Tsy zavatra kely akory ny vary ampemby! Andeha hojerentsika ny tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ity voamaina ity (Varima)!

Amin'izao fotoana izao, maro amintsika no nanadino ireo sakafontsika taloha izay mahasalama ary zatra vary sy lafarinina vita amin'ny mofo, sa tsy izany? Saingy fantatrao ve fa ny voamaina toy ny sorgho, ny vary millet, ary ny vary millet dia tsy sakafo fotsiny ihany, fa tena sakafo mahavelona tokoa. Ireo zavatra ireo dia iray amin'ireo tsiambaratelon'ny fomba nahasalama sy natanjaka ny raibe sy renibentsika taloha. Koa anio, andeha isika hiresaka momba ny tombontsoa lehibe ara-pahasalamana azo avy amin'ireo voamaina kely ireo.

Inona ity vary orza ity?

Raha fintinina, ny vary orza dia iray amin'ireo voamaina tranainy indrindra ambolena eto amin'izao tontolo izao. Tahaka ny varimbazaha, orza ary vary, dia anisan'ny fianakaviamben'ny ahitra izy io. Sakafo fototra ho an'ny olona any amin'ny firenena toa an'i Afrika sy Azia Atsimo Atsinanana nandritra ny an'arivony taona maro izy io.

Tena miavaka ireto voamaina ireto. Satria mora ambolena amin'ny toetrandro rehetra izy ireo. Ary azo tehirizina mandritra ny taona maro tsy simba amin'ny bibikely. Ireo karazana fantatsika tsara eto amin'ny firenentsika toy ny Finger Millet , Proso Millet , ary Foxtail Millet dia anisan'ity fianakaviana ity. Na dia misy loko sy habe samihafa aza ireo, dia avo dia avo ny kalitaon'ny tsirairay amin'izy ireo.

Inona avy ireo tombontsoa tena azo avy amin'ireto voamaina ireto ho an'ny fahasalamana?

Toy ny harena sarobidy feno otrikaina ireto voamaina ireto. Andeha hojerentsika ny fomba hanampiany ny vatantsika.

1. Mifehy ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra

Sakafo manana tondro glycemika ambany (GI) ny vary orza. Raha tsorina, ny fihinanana azy dia tsy mahatonga ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ranao hiakatra tampoka. Mihena tsikelikely ny fidiran'ny vatana ao aminy. Izany no mahatonga azy ho sakafo tena mahasoa ho an'ny olona voan'ny diabeta karazany 2. Ny fihinanana azy koa dia manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ny diabeta.

2. Mitazona ny fahasalaman'ny rafi-pandevonan-kanina

Manankarena fibre mety levona sy tsy mety levona ireo voamaina ireo. Prebiotika ny fibre tsy mety levona. Midika izany fa loharanon-tsakafo tsara ho an'ny bakteria tsara ao amin'ny tsinaintsika izy io. Ankoatra izany, ity fibre ity dia misoroka ny fitohanana ary manatsara ny fandevonan-kanina. Manampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny homamiadan'ny tsinaibe ihany koa izy io.

3. Miaro ny fo

Ny fibre mety levona ao amin'ny vary millet dia manampy amin'ny fampihenana ny haavon'ny kolesterola ratsy ao amin'ny vatantsika. Ahoana no ahafantaranao izany? Ity fibre ity dia mandray ireo tavy ao amin'ny tsinay ary manala azy ireo amin'ny vatana. Izany dia mampihena ny mety hisian'ny aretina toy ny atherosclerosis, izay ny fitomboan'ny tavy ao amin'ny lalan-dra. Tsy vitan'izay fa misy magnesium betsaka ihany koa ao anatiny, izay tena ilaina amin'ny fiasan'ny fo.

4. Manampy amin'ny fanaraha-maso ny fahanterana

Ireo voamaina ireo dia misy antioksida betsaka. Ireo antioksida ireo dia miady amin'ny radika afaka izay manimba ny sela ao amin'ny vatantsika. Toy ny ampinga miaro ny selantsika izany. Izany dia manampy amin'ny fanaraha-maso ny ketrona, ny famantarana ny fahanterana, ary manampy amin'ny fiarovana amin'ny aretina toy ny tosidrà ambony sy ny diabeta.

5. Manangana sela salama

Indrindra indrindra, ny kurakkan dia sakafo manankarena vitamina B. Ny vitamina B dia tena ilaina amin'ny zava-drehetra manomboka amin'ny fiasan'ny atidoha ka hatramin'ny fizarazarana sela salama. Manankarena folate ihany koa izy ireo, na vitamina B9, izay ilaina amin'ny famokarana sela mena. Noho izany, manampy amin'ny fisorohana ny aretina toy ny tsy fahampian-dra ihany koa izy ireo.

Manao ahoana ny lanjan'ny sakafon'ny vary orza?

Voamaina manankarena proteinina, kalsioma ary asidra amine tena ilaina ny vary orza. Raha ampitahaina amin'ny voamaina hafa, dia tena avo lenta ny sandan'ny otrikaina ao aminy.

Ireo otrikaina fototra hita ao anatin'ity sakafo ity:

• Vitamina A sy B
• phosphore
• Potasioma
• Mahasalama
• Niasina
• VY

Andeha hojerentsika ny lanjan'ny sakafo ao anaty kaopy (1/4) amin'ny vary maina.

Zava-dehibe: Na dia eo aza ny tombontsoa maro azo avy amin'ny vary orza, toy ny voamaina hafa, dia sakafo be kaloria. Noho izany, zava-dehibe ny mihinana azy amin'ny antonony . Eo amin'ny kaopy iray eo ho eo amin'ny vary orza masaka dia ampy ho an'ny sakafo indray mandeha.

Eny ary, ahoana no fomba fahandroanao ireto izao?

Azo vidiana amin'ny endrika lafarinina na voamaina manontolo eny amin'ny toeram-pivarotana lehibe na fivarotana sakafo ara-pahasalamana amin'izao fotoana izao ireo voamaina ireo.

Mora dia mora ny mahandro vary. Araraka vary 1 kaopy amin'ny rano 2 kaopy ary andrahoy moramora amin'ny afo malefaka mandra-pidiran'ny rano. Toy ny mahandro vary ihany izany.

Torohevitra kely: Ny fandevenana ireo voamaina ireo ao anaty rano mandritra ny ora vitsivitsy alohan'ny handrahoana azy dia mampihena ny habetsahan'ny asidra phytic ao anatiny. Ity singa ity dia manelingelina ny fidiran'ny vatana ireo otrikaina toy ny vy sy zinc. Noho izany, ny fandevenana azy ireo dia afaka mampitombo bebe kokoa ny sandan'ny otrikaina ao aminy.

Ireto misy fomba vitsivitsy ahafahanao manampy vary hordea amin'ny sakafonao:

• Manaova rotis, pittu, talapa ary indiappu avy amin'ny lafarinina kurakkan .
• ThanahalAndrahoy toy ny vary ary hano miaraka amin'ny sambol voanio.
• Manaova laoka voatoto amin'ny maraina ary sotroy.
• Asiana vary orza kely amin'ny kari legioma na ron-kena mba hampatevina azy.
• Ampio vary orza nendasina amin'ny salady mba ho makirana kokoa.
• Manaova mofomamy sy waffle matsiro avy amin'ny lafarinina kurakkan.
• Sakafo voalohany tsara ho an'ny ankizy madinika ny vary orza.

Azonao atao ny miresaka amin'ny dokoteranao momba izany ary manampy ireo amin'ny sakafonao arakaraka ny fahasalamanao.