Rehefa mankany amin'ny fivarotana lehibe ianao, indrindra fa any amin'ny fizarana sakafo mangatsiaka, dia mety efa nahita trondro voasary makirana voafono tsara tarehy. Ireo dia matetika antsoina hoe 'Saumon nifoka sigara'. Misy olona tia mihinana azy ireo miaraka amin'ny biskoitra, mofo, na amin'ny salady mihitsy aza. Sakafo matsiro be ity. Saingy misy tombontsoa ara-pahasalamana ve ankoatra ny tsirony? Sa misy loza mety hitranga izay tsy fantatsika? Eny ary, anio dia hianatra ny zava-drehetra momba ity Salmon nifoka sigara ity isika.
Voalohany indrindra, inona no atao hoe salmon nifoka sigara?
Maro ny olona mampifangaro ny karazana salmon nifoka sigara roa amin'ny 'lox'. Raha fintinina, ny lox dia salmon efa nohamainina fotsiny. Na izany aza, ny salmon nifoka sigara dia karazana salmon efa nohamainina tamin'ny sira ary avy eo dia nodorana . Ny salmon voaomana amin'ireo fomba roa ireo dia samy hafa ny tsirony sy ny fikarakarana azy.
Na dia ambany kaloria aza ny trondro salmon nifoka sigara, dia tena avo dia avo ny sandan'ny sakafo ao aminy. Andeha hojerentsika izay hita ao anatin'ny trondro salmon nifoka sigara 100 grama, izay mitovy habe amin'ny antsasaky ny felatanana eo ho eo.
| Singa ara-tsakafo | Isany (isaky ny 100 grama) |
|---|---|
| Kaloria | 117 |
| proteinina | 18.3 grama |
| matavy | 4.3 grama |
| Sodium - (sira) | 672 miligrama |
| Vitamina B12 | 3.26 mikrograma |
| sélénium | 32.4 miligrama |
| Vitamina A sy E | Be dia be |
Inona avy ireo tombontsoa azo avy amin'ny fihinanana salmon nifoka sigara?
Tsy sakafo matsiro fotsiny ny saumon nifoka sigara. Manana tombontsoa ara-pahasalamana maro izy io.
1. Manankarena asidra matavy Omega-3
Ity no toetra sarobidy indrindra amin'ny trondro saumon nifoka sigara. Ny asidra matavy Omega-3 dia tavy tena ilaina izay tsy hain'ny vatantsika vokarina samirery, nefa tena ilaina amin'ny fahasalamantsika.
- Tsara ho an'ny fo: Mampihena ny triglycerides, karazana tavy ratsy ao amin'ny ra ny Omega-3. Manampy amin'ny fanaraha-maso ny tosidra ihany koa izy ireo ary mampihena ny mety hisian'ny aretim-po.
- Tsara ho an'ny fiasan'ny atidoha: Tena ilaina amin'ny fitazonana ny rafitra sy ny asan'ny ati-dohantsika ny Omega-3. Manampy amin'ny fanatsarana ny fitadidiana, ny fahaizana mianatra, ary ny fifehezana ny fihenan'ny fahaiza-misaina izay mety hitranga rehefa mihantitra.
- Mampihena ny fivontosana: Ny fivontosana mitaiza ao amin'ny vatana no fototry ny aretina mitaiza maro toy ny diabeta, aretim-po ary homamiadana. Ny Omega-3 dia singa mahery vaika amin'ny fifehezana io fivontosana io.
Tena zava-dehibe ny fifandanjana eo amin'ny omega-6 sy omega-3. Maro amin'ireo sakafo hanintsika no be omega-6. Mety hampitombo ny fivontosana izany. Ny fihinanana sakafo manankarena omega-3, toy ny trondro salmon, dia afaka manampy amin'ny fanitsiana io tsy fifandanjana io.
2. Loharanon'ny proteinina tsara kokoa
Tena ilaina amin'ny fitomboan'ny hozatra sy ny fanamboarana sela ao amin'ny vatana ny proteinina. Manankarena proteinina ny trondro Salmon nifoka sigara, ka mahatsiaro ho voky ianao na dia efa nihinana kely aza. Manampy amin'ny fifehezana ny fihinananao tafahoatra izany ary manampy anao hifehy ny lanjanao.
3. Vitamina sy mineraly sarobidy
- Vitamina B12: Tena ilaina amin'ny fiasan'ny rafi-pitatitra, ny famokarana ADN ary ny fiforonan'ny sela mena ny vitamina B12.
- Vitaminina A sy E: Ireo dia antioksidan mahery vaika. Ireo vitamina ireo dia manampy amin'ny fisorohana ny fahasimban'ny sela avy amin'ny poti-javatra manimba antsoina hoe radika afaka vokarin'ny vatana.
- Astaxanthin:Ity antioksidan ity no manome ny loko mavokely-volomboasary mahafinaritra ny trondro salmon. Tena tsara ho an'ny fo izy io. Satria mampitombo ny kolesterola HDL (kolesterola tsara) mahasoa ao amin'ny vatana ary mampihena ny kolesterola LDL (kolesterola ratsy) manimba.
Na izany aza, misy ihany koa ireo lafiny tokony hotandremantsika.
Zava-dehibe ny mahafantatra ny lafiny iray hafa amin'ny vola madinika, ary koa ny lafiny tsara. Misy zavatra vitsivitsy tokony ho fantatsika rehefa mihinana trondro saumon nifoka isika.
1. Fihinanana sira be dia be
Ity no risika lehibe indrindra sy manan-danja indrindra amin'ny salmon nifoka sigara.
Misy sodium eo amin'ny 672 miligrama eo ho eo isaky ny 100 grama ny trondro salmon nifoka sigara. Saingy kely dia kely ny sodium ao amin'ny trondro salmon vaovao 100 grama, eo amin'ny 75 miligrama eo ho eo. Alaivo sary an-tsaina ny fahasamihafana!
Araka ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana, ny habetsahan'ny sodium ambony indrindra tokony hohanin'ny olon-dehibe salama isan'andro dia 2 000 miligrama. Milaza ny Fikambanan'ny Fo Amerikana fa tsara ny mametra izany ho 1 500 miligrama. Koa raha mihinana trondro salmon nifoka sigara 100 grama ianao dia hahazo mihoatra ny ampahatelon'ny sira isan'andro amin'ny sakafo iray.
Raha manana tosidrà ambony na aretim-po ianao dia tokony hitandrina tsara amin'ny fihinanana trondro saumon nifoka sigara. Ny sira be loatra dia mety hampitombo ny tosidrà, ka hampitombo ny mety hisian'ny fahatapahan'ny lalan-dra sy aretim-po.
2. Ny mety hisian'ny homamiadana
Asehon'ny fikarohana fa ny fihinanana hena nifoka be dia be sy mandritra ny fotoana maharitra dia mety hampitombo kely ny mety hisian'ny karazana homamiadana sasany, toy ny homamiadan'ny tsinaibe . Tsy midika akory izany fa ny fihinanana trondro saumon nifoka dia hiteraka homamiadana. Na izany aza, fahendrena ny tsy mihinana azy be loatra ho fahazarana.
3. Mety ho voan'ny aretina bakteria - Listeriosis
Zavatra tokony ho fantatsika tsara izany. Ny trondro salmon nifoka mangatsiaka indrindra indrindra dia mety misy bakteria antsoina hoe Listeria monocytogenes . Io bakteria io dia mety hiteraka aretina mampidi-doza antsoina hoe Listeriosis.
Na dia mety tsy hisy fiantraikany lehibe amin'ny olona salama aza izany,
- Ho an'ny reny bevohoka
- Ho an'ny zokiolona
- Ho an'ireo izay manana hery fiarovana malemy (ohatra, mararin'ny homamiadana, olona voan'ny VIH, olona voan'ny diabeta tsy voafehy tsara)
Mety hampidi-doza be ity aretina ity.
Ahoana no fomba azo antoka?: Azo antoka kokoa ny misafidy trondro salmon 'nifoka sigara mafana'. Ny trondro salmon nifoka sigara mangatsiaka dia amboarina amin'ny mari-pana ambany 10-32 degre Celsius. Fa ny trondro salmon nifoka sigara mafana kosa dia amboarina amin'ny mari-pana farafahakeliny 63 degre Celsius. Io mari-pana avo io dia mamono bakteria toy ny Listeria.
Koa inona no safidy tsara indrindra sy azo antoka indrindra?
Ny fomba tsara indrindra hahazoana ireo omega-3 sarobidy sy ireo tombontsoa ara-tsakafo hafa azo avy amin'ny trondro salmon tsy misy ny loza ateraky ny trondro salmon nifoka sigara dia ny fihinanana trondro salmon vaovao masaka .
Afaka maka sombi-trondro vaovao ianao ary:
- koa manendasa
- Grill
- etona
- Na, araka izay tiantsika, amboary ho ron-kena misy menaka kely kokoa ary sira kely kokoa.
Ny trondro saumon andrahoina amin'izany fomba izany dia mitazona ny omega-3, vitamina ary proteinina rehetra ao aminy. Tsy misy sira manimba ihany koa izy io, ary voafafa tanteraka ny mety hisian'ny bakteria listeria.
Hafatra entina mody
- Sakafo mahavelona manankarena omega-3, proteinina ary vitamina ny trondro saumon nifoka sigara. Tena tsara ho an'ny fo sy ny atidoha izy io.
- Saingy ny fatiantoka lehibe indrindra amin'izany dia ny habetsahan'ny sira (sodium). Tokony hitandrina tsara ny olona manana tosidrà ambony na aretim-po rehefa mihinana azy.
- Mety ho voan'ny bakteria Listeria ny trondro saumon nifoka mangatsiaka. Tokony hitandrina tsara ireo vehivavy bevohoka sy ireo manana hery fiarovana malemy. Azo antoka kokoa ny misafidy trondro saumon nifoka mafana.
- Ny fomba tsara indrindra sy azo antoka indrindra handraisana soa aman-tsara ny tombontsoa ara-tsakafo azo avy amin'ny trondro salmon dia ny fandrahoan-tsakafo sy fihinanana trondro salmon vaovao.
- Raha manana aretina mitaiza ianao dia tena zava-dehibe ny miresaka amin'ny dokoteranao alohan'ny hanampiana sakafo amin'ny sakafonao.
💬 Comments (0)
Tsy mbola nisy fanehoan-kevitra navoaka. Ampidiro eto ny fanehoan-kevitrao voalohany.
Ampio ny hevitrao