Zavatra tokony ho fantatrao momba ny tavy! Tsara sa ratsy? Andao hiresaka!

Misy olona matahotra kely rehefa mandre ny teny hoe matavy, sa tsy izany? Misy ireo mieritreritra hoe: "Tsy tsara hohanina ny tavy, ratsy ho an'ny vatana." Fa tena ilaina amin'ny vatantsika ve ny tavy, sa zavatra tena mila ialantsika mihitsy? Andao ary, anio isika dia hiresaka momba ity lohahevitra antsoina hoe Tavy ity amin'ny fomba tsotra azonao takarina.

Inona avy ireo tavy?

Raha fintinina, ny tavy dia otrikaina tena ilaina ho an'ny vatantsika. Toy ny ilantsika biriky sy simenitra hanorenana ny tranontsika, ny tavy dia tena ilaina amin'ny fananganana fonon-sela, famokarana sela ao amin'ny atidoha, ary famokarana hormonina isan-karazany. Ankoatra izany, ny tavy koa dia miasa ho solika hanomezana angovo ny vatantsika. Alaivo sary an-tsaina hoe, raha tsy ampiasaina ho angovo avy hatrany na ho an'ny fananganana ny vatantsika ny tavy hanintsika, dia tehirizin'ny vatantsika ao anaty sela matavy izany. Toy ny vatana mitahiry tavy izany ho fiandrasana ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny ho avy.

Na izany aza, tahaka ny zavatra rehetra , ny tavy be loatra dia mety hanimba ny vatana. Na izany aza, misy karazana tavy sasany izay tena tsara ho an'ny fahasalamantsika. Ireo tavy tsara ireo dia tokony hampidirina ao anatin'ny sakafo ara-pahasalamana.

Inona no lafy ratsin'ny tavy?

Na dia afaka manampy tsiro, hanitra ary endrika amin'ny sakafo aza ny tavy, dia be kaloria ihany koa izy io. Noho izany, raha mbola mihinana sakafo be tavy ianao dia mety hiatrika olana ara-pahasalamana maro. Indrindra raha ny amin'ny ankizy sy ny zatovo, ny ankamaroan'ny tavy dia avy amin'ny sakafo haingana, sakafo endasina ary tsakitsaky isan-karazany. Ankoatra izany, ny tavy dia ampiana amin'ny vatana avy amin'ny zavatra toy ny ronono tsy matavy, fromazy, crème, ary vokatra vita amin'ny ronono matavy toy ny dibera, bacon, saosisy ary hena omby matavy.

Matetika ny sakafo any amin'ny trano fisakafoanana sy any amin'ny toeram-pisakafoanana dia mety ahitana tavy betsaka kokoa noho ny sakafo masaka ao an-trano. Ny sakafo endasina no tena matavy indrindra. Indraindray, tsy tsapantsika fa misy tavy miafina ao anaty saosy mamy, saosy misy fromazy, na saosy na saosy misy dibera. Eritrereto fotsiny hoe ohatrinona ny tavy ao anaty bagel na vary endasina vidianao any amin'ny fivarotana!

Koa nahoana àry no tsara ho an'ny fahasalamana ny karazana tavy sasany?

"Koa nahoana àry ny dokotera no milaza fa tsara ny karazana tavy sasany?" Mety hanontany tena ianao. Eny, tena zava-dehibe ho an'ny ankizy madinika sy ho antsika olon-dehibe ny tavy mahasalama. Ireo tavy tsara ireo dia tena ilaina indrindra amin'ny fitomboana sy ny fivoaran'ny ankizy madinika, ary koa ho an'ny fivoaran'ny atidoha ara-dalàna.

Tsy vitan'ny hoe manome angovo ho an'ny vatantsika ny tavy, fa manana tombony manan-danja hafa ihany koa:

• Tena ilaina ho an'ny vatantsika ny vitamina mety levona anaty tavy.– Midika izany fa manampy amin'ny fidiran'ny vitamina A, D, E, ary K izy io. Mba hahafahan'ireo vitamina ireo miditra ao amin'ny vatana dia tsy maintsy misy tavy ny sakafo hanintsika.
• Miasa toy ny singa fototra ho an'ny hormonina izy ireo.
• Tena zava-dehibe ho an'ny fahasalaman'ny atidoha izany.
• Mahatonga fahatsapana ho voky aorian'ny fihinanana izany, izay mampihena ny mety ho fihinanana tafahoatra.

Loharanom-angovo lehibe ny tavy. Saingy tadidio ity zavatra iray ity. Raha ampitahaina amin'ny gliosida na proteinina, ny tavy mitovy habe dia avo roa heny ny kaloria ao aminy. Ohatra, ny tavy 1 grama dia misy kaloria 9. Fa ny gliosida na proteinina 1 grama kosa dia misy kaloria 4 monja.

Karazana tavy inona avy no ao anaty sakafo?

Eny ary, andeha hojerentsika ireo karazana tavy lehibe hita amin'ny sakafo. Ny fahafantarana ireo dia hanampy anao hanao safidy tsara momba ny sakafo. Misy karazany telo ny tavy:

1. Tavy tsy mahavoky - toy ny namana tsara!

Ireo tavy ireo dia hita indrindra amin'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry sy trondro. Amin'ny ankapobeny dia tsy manimba ny fo izy ireo, ary indraindray lazaina fa mahasoa ny fahasalaman'ny fo . Ny tavy tsy mahavoky dia mizara ho sokajy roa fanampiny:

• Tavy tsy mahavoky tokana: Hita ao anaty zavokà, voanjo toy ny dibera voanjo, amandy, pecan, ary menaka toy ny menaka oliva, menaka voanjo, ary menaka canola ireo.
• Tavy tsy mahavoky maro: Hita ao anaty menaka legioma maro ireo, toy ny menaka katsaka sy ny menaka soja. Karazana asidra matavy manokana an'ity vondrona ity ny asidra matavy omega-3. Hita ao anaty trondro misy menaka toy ny saumon sy thon, voanjo, ary voan-drongony ireo. Tena tsara ho an'ny atidoha sy ny fontsika ireo.

2. Tavy mahavoky - mitandrema!

Ireo tavy ireo dia hita indrindra amin'ny hena (indrindra fa ny hena mena), ary ireo vokatra avy amin'ny biby toy ny dibera, shortening, lard, fromazy, ronono tsy matavy, ary crème. Ny menaka voanio koa dia be tavy mahavoky. Ny fihinanana tavy mahavoky be loatra dia mety hampiakatra ny tahan'ny kolesterola ao amin'ny ra ary hampitombo ny mety hisian'ny aretim-po. Noho izany dia tsara kokoa ny mihinana ireo amin'ny antonony.

3. Tavy trans - aza mihinana ireto!

Ity no karazana tavy tokony hotandremantsika indrindra. Ny margarine sasany, ny tsakitsaky amidy eny an-tsena toy ny biskoitra, ny mofo, ary ny sakafo endasina eny an-tsena sasany dia mety misy ireo tavy trans ireo. Ny tavy trans dia tavy izay nampiana tamin'ny menaka legioma tamin'ny alàlan'ny fanampiana hidrôzenina (dingana antsoina hoe(hidrozenina), tavy artifisialy izay natao hivaingana amin'ny mari-pana ao an-trano. Ny tavy trans dia mampiakatra ny haavon'ny kolesterola ratsy ao amin'ny rantsika, mampihena ny haavon'ny kolesterola tsara, ary mampitombo be ny mety hisian'ny aretim-po. Ankehitriny, any amin'ny firenena maro, ny marika momba ny sakafo dia tsy maintsy manonona tavy trans. Ary koa, orinasa sakafo maro no nandray fepetra hanesorana ny tavy trans amin'ny vokatra vokariny. Zavatra tena tsara izany!

Ahoana no fomba fijeriko ny fampahalalana momba ny tavy eo amin'ny etikety sakafo?

Azo inoana fa efa nahita marika "Sakafo Momba ny Sakafo" eo amin'ny lamosin'ny sakafo rehetra novidinao avy any amin'ny fivarotana ianao. Milaza mazava tsara ny habetsaky ny tavy manontolo, ny tavy mahavoky, ary ny tavy trans ao anaty servisy iray izany. Saingy ny olana amin'izany dia mora amintsika ny mihinana mihoatra noho ny "haben'ny servisy" voalaza eo amin'ny marika. Ohatra, na dia milaza aza ny fonosana poti-katsaka iray fa misy poti-katsaka 12 isaky ny "servisy", dia matetika isika no mihinana antsasaky ny fonosana indray mandeha, sa tsy izany? Avy eo ny habetsaky ny tavy tena lanintsika dia mihoatra lavitra noho izay voasoratra eo amin'ny marika.

Rehefa miresaka momba ny tavy amin'ny fonosana sakafo ianao dia mety efa nahita teny toy ny hoe "tsy misy tavy", "matavy ambany", "matavy mihena", ary "maivana" na "kely". Manana fitsipika manokana momba ny fampiasana ireo teny ireo ny governemanta. Araka ny lalàna:

• Ny sakafo misy soratra hoe "tsy misy tavy" dia tsy mahazo mihoatra ny 0.5 grama tavy isaky ny servisy.
• Ireo sakafo voasokajy ho "ambany tavy" dia tsy maintsy misy tavy 3 grama na latsaka isaky ny servisy.
• Ireo sakafo misy soratra hoe "maivana" (lite) dia tsy maintsy manana tavy latsaka 50%, na kaloria latsaka ampahatelony, raha oharina amin'ny sakafo mahazatra.
• Ireo sakafo misy soratra hoe "matavy kely" dia tsy maintsy manana tavy 25% latsaka noho ny vokatra mahazatra.

Saingy misy zavatra kely tokony hotadidina. Mety nasiana siramamy fanampiny ireo sakafo voasokajy ho "maivana" (light) sy "reduced-fat" mba hihazonana ny tsirony. Ary koa, raha be tavy be ilay vokatra tany am-boalohany, dia mety mbola misy tavy betsaka ihany ity vokatra "reduced" ity. Noho izany dia fahendrena ny mamaky tsara ny marika alohan'ny handraisana fanapahan-kevitra.

Ohatrinona ny tavy ilain'ny ankizy kely?

Ny tavy sy ny kolesterola dia singa roa tena manan-danja amin'ny fivoaran'ny atidoha, indrindra fa amin'ny ankizy madinika. Noho izany, ny tavy mahasalama dia ampahany tena ilaina amin'ny sakafo voalanjalanja ho an'ny ankizy. Tsy hevitra tsara ny mametra azy ireo loatra na ny manaisotra azy ireo tanteraka amin'ny sakafo.

Aza ferana ny fihinanana tavy, indrindra ho an'ny zaza latsaky ny herintaona.Tena ilaina amin'ny fitomboany haingana sy ny fivoaran'ny atidohany ny tavy. Ao amin'ny sakafon'ny ankizy mihoatra ny 2 taona, tsara ny miezaka mitazona ny habetsaky ny kaloria avy amin'ny tavy mahavoky ho latsaky ny 10% amin'ny totalin'ny kaloria laniny isan'andro.

Ahoana no fomba hifehezana ny tavy eo amin'ny fiainana andavanandro?

Azo inoana fa efa azonao tsara izao fa tena zava-dehibe ho an'ny fahasalamana ny fihinanana tavy araka ny tokony ho izy sy amin'ny habetsahany. Na izany aza, ny marina dia maro amin'ireo zanatsika (ary indraindray isika) no mihinana tavy be loatra. Izany dia mitarika amin'ny fitomboan'ny lanja tsy ilaina. Rehefa mitombo lanja be loatra ianao dia mety hiharan'ny aretina tsy mifindra maro, toy ny kolesterola avo, ny tosidra ambony, ary ny diabeta.

Koa ireto misy fomba tsotra vitsivitsy hanampiana anao hifehy ny tavy sy hihinana ara-pahasalamana:

• Ampidiro ao amin'ny sakafon'ny zanakao ireo sakafo tsy dia matavy loatra - izany hoe , voankazo vaovao, legioma, tsaramaso, voamaina manontolo, hena mahia, ary vokatra vita amin'ny ronono tsy dia matavy .
• Rehefa mahandro sakafo, mifidiana tavy tsy mahavoky mahasalama , toy ny menaka oliva sy ny menaka canola, ary ampiasao faran'izay kely araka izay azo atao.
• Ampidiro ao amin'ny sakafonao ny karazana proteinina isan-karazany. Ohatra, ny hena mahia, akoho tsy misy hoditra, trondro manankarena Omega-3 (toy ny saumon, makarela, ary thon), ary koa ny proteinina avy amin'ny zavamaniry toy ny lentilles, voanjobory, pitipoà, ary tsaramaso maitso, ary koa ny voanjo toy ny soja, cashew, ary voanjo dia safidy tsara.
• Rehefa mahandro hena, trondro ary akoho amam-borona dia ampiasao fomba toy ny fanendasana amin'ny afo, fanendasana amin'ny lapoaly, na ny fandrahoana amin'ny afo malefaka fa tsy endasina lalina. Ireo fomba ireo dia mampihena ny kaloria amin'ny alàlan'ny famoahana ny tavy be loatra. Ny fanendasana dia mampitombo tavy fotsiny.
• Isaky ny azo atao , amboary ny sakafo antoandro, tsakitsaky, ary sakafo entinao miaraka amin'ny fianakavianao rehefa mivoaka ao an-trano ianao. Amin'izany fomba izany, azonao fehezina ny habetsahan'ny menaka, siramamy ary sira hohanin'ny fianakavianao. Alaivo sary an-tsaina hoe tena tsara kokoa ny sandwich legioma mahavelona nataon'ny reninao noho ny mofomamy novidina tany amin'ny fivarotana ho an'ny zanakao vavy hoentina any an-tsekoly.
• Fero araka izay azo atao ny misakafo any ivelany, indrindra fa ireo trano fisakafoanana haingana.
• Raha tsy maintsy misakafo any ivelany ianao dia ampio ny zanakao hisafidy sakafo ara-pahasalamana. Ohatra, ataovy izay hampidirana salady maitso amin'ny sakafony ary angataho ny saosy tsy dia matavy loatra. Asio voantsinapy amin'ny sandwich fa tsy mayonnaise. Misafidiana sakafo nendasina, natono, na nandrahoina fa tsy nendasina.

Ny hafatra hoentina mody avy amin'ity lahatsoratra ity

Ho famaranana, ny fomba tsara indrindra sy mora indrindra hampianarana ny zanatsika fahazarana misakafo ara-pahasalamana diaAmin'ny maha-olon-dehibe antsika dia tokony ho modely tsara ho azy ireo isika. Mba hananana fomba fiaina salama sy sambatra, ataovy fahazarana ny mihinana amim-pahendrena sy mahavelona. Misafidiana sakafo isan-karazany, anisan'izany ny tavy mahasalama, ao amin'ny sakafonao. Aza adino koa ny manao fanatanjahan-tena tsy tapaka. Ireo zavatra tsotra ireo no mitarika antsika ho amin'ny fiainana lava sy salama.

Tavy , tavy mahasalama, tavy tsy mahavoky, tavy mahavoky, tavy trans, kolesterola, sakafo ara-pahasalamana