Nieritreritra an'ireto zavatra ireto ve ianao rehefa nihinana voankazo sy legioma? (Fiarovana ny sakafo) Andeha hojerentsika tsara!

Fantatsika rehetra fa tena ilaina amin'ny fiainana salama ny voankazo sy legioma. Tena tsara ho an'ny vatana izy ireo, miaro amin'ny aretina, ary matsiro ihany koa. Saingy efa nandre olona marary noho ny mikraoba toy ny `(E. coli)` na `(Salmonella)` ve ianao? Izany no mahatonga ny maha-zava-dehibe ny fanomanana ny voankazo sy legioma hohanintsika amin'ny fomba madio sy azo antoka. Koa anio, andeha isika hiresaka momba izany amin'ny antsipiriany bebe kokoa , toy ny miresaka amin'ny namana.

Tokony hitandrina amin'ireto zavatra ireto ve isika rehefa mividy entana?

Fantatrao ve hoe hatraiza ny halaviran'ny voankazo na legioma iray vao tonga any an-tanantsika? Afaka miditra na aiza na aiza avy amin'ny hazo ny mikraoba, rehefa jinjaina, rehefa ampidirina anaty kamiao, rehefa ao amin'ny fivarotana, ary farany rehefa tonga any an-dakozia. Indraindray ireo zavatra ireo dia mety hitranga avy amin'ny tany, rano, na avy amin'olona tsy nanasa tanana tsara aza. Izany no antony tokony hitandremantsika bebe kokoa rehefa mankany amin'ny fivarotana isika.

Eny ary, inona avy ireo zavatra tiantsika ho hita?

• Zahao tsara ny voankazo sy legioma: Rehefa mankany amin'ny fivarotana ianao dia makà voankazo na legioma ary ahintsano tsara. Aza mividy izay maratra, misy ratra na vaky. Mora miditra amin'ny alalan'ireny faritra ireny ny bakteria. Toy ny rehefa misy ratra eo amin'ny hoditsika dia afaka miditra koa ny mikraoba.

• Momba ny entana efa voatetika sy nofonosina: Mety ho efa nividy voankazo na salady efa voatetika izay nofonosina ianao. Rehefa mividy azy ireo ianao dia ataovy izay hijerena raha ao anaty vata fampangatsiahana na ao anaty ranomandry izy ireo. Aza adino koa ny manamarina ny daty 'best-used-by'. Aza mividy zavatra efa mihoatra io daty io.

• Raha lavitra ny dia mody: Raha somary lavitra ny fivarotana ny tranonao, ohatra hoe mihoatra ny adiny iray miala, dia tsara ny mitondra kitapo kely misy vata fampangatsiahana na kitapo misy fitaovana mafana. Amin'izany fomba izany, dia afaka mitondra legioma, voankazo, na zavatra mora simba efa voatetika mody ianao nefa tsy simba.

• Mitandrema rehefa mametraka zavatra ao anaty sarety na ao anaty kitapo: Rehefa mametraka zavatra ao anaty sarety any amin'ny fivarotana na rehefa mametraka zavatra ao anaty kitapo rehefa avy nandoa ny faktiora, dia aza afangaro amin'ny voankazo sy legioma ny zavatra toy ny hena manta, trondro, akoho, atody. Tazomy misaraka izy ireo. Alaivo sary an-tsaina hoe, raha mametraka fonosana akoho sy fonosana voaloboka miaraka ianao, raha misy rano kely "mivoaka" avy ao anaty fonosana akoho, dia mety hiditra mora foana ao anaty voaloboka ny mikraoba ao anatiny, sa tsy izany? Koa mitandrema amin'izany koa.

• Inona no atao hoe 'Certified Organic'?: Azo inoana fa efa nahita marika 'Certified Organic' ianao. Raha fintinina, midika izany fa nambolena tamin'ny fomba voajanahary ilay vokatra, tsy nisy fanafody famonoana bibikely, akora simika sentetika, na injeniera génétique. Zavatra tsara izany. Tsarovy anefa fa na 'organika' na ambolena mahazatra izany, dia mbola misy ny mety hidiran'ny bakteria. Koa aza mieritreritra fotsiny hoe 'organika' dia midika fa tsara ny zava-drehetra ary tsy mila sasana. Zava-dehibe amin'ny zava-drehetra ny fahadiovana.

Ahoana no fomba fitahirizanao tsara ny voankazo sy legioma entinao mody?

Eny ary, rehefa avy nitondra ireo zavatra ireo tamim-pitandremana isika mody, inona no hataontsika manaraka? Zava-dehibe ihany koa ny mitahiry azy ireo araka ny tokony ho izy.

• Hafanana ao anaty vata fampangatsiahana: Tena zava-dehibe ny mitazona ny vata fampangatsiahanao amin'ny mari-pana mety. Tokony ho eo anelanelan'ny 0°C sy 5°C (32°F sy 40°F) izany. Hanampy amin'ny fitazonana ny voankazo sy legioma ho vaovao izany ary hisoroka ny fahasimbany. Hanampy amin'ny fanaraha-maso ny fitomboan'ny bakteria ihany koa izany. Raha azo atao, ampiasao termometra kely ao anaty vata fampangatsiahana mba hijerena ny mari-pana ao anaty vata fampangatsiahanao indraindray.

• Aza matahotra raha mahandro sakafo ianao: Tsarovy anefa fa raha mahandro legioma sy voankazo ianao dia hovonoin'ny hafanana ny bakteria rehetra. Dia tsy misy tokony hampanahy anao intsony. Saingy mila mitandrina tsara isika amin'ny zavatra toy ny salady sy voankazo izay hanina manta.

Tokony hanaraka ireto dingana ireto ve isika rehefa mikarakara sakafo?

Eny ary, tonga ny ampahany manan-danja indrindra. Inona no tokony hataontsika rehefa manomana voankazo sy legioma? Raha manaraka tsara ireo dingana ireo isika dia afaka misoroka aretina maro.

Ny zava-dehibe indrindra: fahadiovana! Tsarovy fa ny fahadiovana no laharana voalohany ao an-dakozia.

Ireto ny zavatra tokony hatao:

• Sasao ny tananao, sasao ny tananao, sasao ny tananao! Mazava ho azy izany. Alohan'ny hanomanana sakafo na hisakafoana dia ataovy izay hanasana tsara ny tananao amin'ny savony sy rano matimaty mandritra ny 20 segondra farafahakeliny. Tsy ampy ny mitazona rano kely fotsiny. Ny fanasana tanana tsara dia afaka mampihena be ny fiparitahan'ny mikraoba.

• Tazomy misaraka ny hena manta, trondro ary legioma: Rehefa manapaka hena manta, trondro ary akoho amam-borona, aza avela hikasika voankazo, legioma na sakafo efa vonona hohanina izy ireo. Tazomy misaraka izy ireo ary tetehina misaraka.

• Tazomy ho madio ny fitaovana sy ny velarana: Sasao tsara amin'ny rano mafana sy savony ny fitaovana rehetra, antsy, solaitrabe fanapahana ary latabatra fisakafoana alohan'ny sy aorian'ny fikarakarana sakafo.

• Sasao tsara ny voankazo sy legioma rehetra: Na dia mikasa ny hanala ny hodiny aza ianao dia tokony hosasana tsara amin'ny rano mandeha ny voankazo sy legioma rehetra. Kosohy moramora amin'ny tananao na ampiasao zavatra toy ny borosy legioma mba hanesorana ny loto, ny loto, na ny bakteria eo amboniny. Rano fotsiny dia ampy, tsy mila rano manokana.

• Sasao ny hodiny alohan'ny hanapahana voankazo lehibe: Misy voankazo lehibe toy ny voatavo sy ny cantaloupe. Sasao tsara ny hodiny ivelany alohan'ny hanapahana azy ireo. Raha tsy izany, dia hivezivezy amin'ny antsy mankany amin'ny voankazo ny bakteria eo amin'ny hodiny. Avy eo, mety ho simba ny tsirony ao anatiny.

• Sasao indray na dia misy soratra hoe 'efa voasasa mialoha' aza: Na dia misy soratra hoe 'efa voasasa mialoha' aza ao anaty fonosana salady sasany,Tsara kokoa raha kobanina indray mandeha amin'ny rano mandeha mba ho azo antoka. Tsy hanimba na inona na inona izany.

• Amainina tsara rehefa avy nosasana: Rehefa avy nanasa voankazo sy legioma dia amainina tsara amin'ny lamba madio na servieta taratasy. Hanampy amin'ny fanesorana izay bakteria mety ho tavela eo amboniny koa izany.

• Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana avy hatrany izay efa voatetika sy voahidy: Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana avy hatrany ny voankazo sy legioma rehetra efa voatetika sy voahidy, aza avela any ivelany.

• Fikarakarana manokana ho an'ny solaitrabe fanapahana:
• Sasao tsara amin'ny rano mafana sy savony foana ny solaitrabe fanapahana rehefa avy mampiasa azy.
• Raha azo atao, dia asio solaitra fanapahana misaraka ho an'ny hena sy trondro ary iray hafa ho an'ny voankazo sy legioma. Izany dia hampihena be ny mety hifindran'ny mikraoba (fifindran'ny loto).
• Raha manana takelaka plastika na hazo efa tonta, tonta, na vaky ianao izay tsy azo diovina tsara dia esory izy ireo ary mividiana vaovao. Mora miangona amin'ireo faritra efa tonta ireo ny mikraoba, ary tsy ho afaka mihitsy izy ireo na dia miezaka mafy toy inona aza isika.

Mety efa nahita fanasana vokatra vita amin'ny ronono tany amin'ny fivarotana ianao. Saingy raha ny marina dia tsy ilaina izany. Raha madio sy mitandrina tsara ianao araka ny efa noresahintsika, dia afaka mankafy ny voankazo sy legioma ny fianakavianao manontolo tsy misy ahiahy.

Koa, andao hotadidintsika ve ity? (Hafatra ho entina mody)

Eny ary, betsaka ny zavatra noresahintsika izao. Ity ny famintinana, ho fanamorana anao:

• Rehefa mividy voankazo sy legioma dia jereo tsara ary mifidiana izay vaovao izay tsy mangana, vaky, na tapaka.
• Aza afangaro amin'ny hena sy trondro manta ny voankazo sy legioma, na any amin'ny fivarotana na ao an-trano; tazomy misaraka izy ireo.
• Ataovy izay hanasana tsara ny tananao amin'ny savony mandritra ny 20 segondra farafahakeliny alohan'ny hanomanana na hihinanana sakafo.
• Sasao tsara amin'ny rano mandeha ny legioma sy voankazo rehetra, na efa voahidy na tsia.
• Apetraho haingana ao anaty vata fampangatsiahana ny legioma sy voankazo voatetika, fa aza avela any ivelany.
• Raha azo atao, dia ampiasao solaitra fanapahana misaraka ho an'ny hena, trondro ary legioma. Ario ireo solaitra efa tonta.

Amin'ny fanarahana ireto dingana tsotra ireto dia afaka mahazo tombony sy tsiro betsaka avy amin'ny voankazo sy legioma ianao sy ny fianakavianao tsy misy tahotra. Hanampy antsika betsaka amin'ny fitazonana ny fahasalamana ireo fahazarana ireo!

Fiarovana ny voankazo , fiarovana ny legioma, fiarovana ny sakafo, mikraoba, bakteria, (Fiarovana ny vokatra), (Fiarovana ny sakafo), sakafo madio, fahadiovana