Whakaarohia he pai tō moe i te pō, he reka te kai me te inu, engari i ara ake koe i te ata me te mamae o te puku. Kei te hiahia koe ki te oma ki te wharepaku, kei te hiahia rānei koe ki te ruaki. Kei te ahua kāore koe i te pai te āhua. Kua pā pea tēnei ki a koe, tika? I te nuinga o te wā, nā te kai e kōrerohia ana e tātou, nā te mate rānei e kiia nei ko te Paihana Kai. Kaua e manukanuka, me kōrero noa iho tātou mō tēnei.
He aha ngā tohu o te paihana kai?
Ko te paihana kai he mea noa iho e puta ana ina kai, ina inu rānei tātou i tētahi mea kei roto ngā iroriki, ētahi atu paitini rānei. He tino mohio ō tātou tinana ki tēnei mea, ā, e ngana ana rātou ki te whakakore i ēnei matū kāore e hiahiatia. Ko te ruaki me te korere (te tūtae) ngā huarahi matua e rua e whakakorea ai e te tinana ēnei paitini. Ahakoa he tino whakararuraru tēnei mō te tinana, ko te ngana tonu tēnei a te tinana ki te whakaora anō i a koe.
Ko ngā tohu noa ka kitea ko:
- Te mate puku (korere)
- Ruaki
- Mamae puku me te ruaki
- Ānini
- Tinana kore ora
- I ētahi wā ka pāngia e te kirika
Ko te tikanga ka tīmata ēnei tohu i waenga i ngā haora e rua me te ono i muri i te kai i te kai poke. Heoi, ka rerekē pea tēnei i runga i te momo iroriki kua uru ki te tinana. Ka roa ake te whanaketanga o ētahi iroriki. Ko te mea pai ko te tere o te memeha o tēnei mate i tōna taenga mai. I te nuinga o te wā, ka memeha ngā tohu i roto i ngā haora 12 ki te 48. Ahakoa he mamae nui te ahua i taua wā, ka pai ake i roto i ngā rā e rua.
He aha tātou ka pāngia ai e te paihana kai? He aha ngā take?
Ko te huakita te tino take o te pirau o te kai. Ka taea e ēnei huakita te tipu i roto i te kai nā ngā hapa iti i mahia i te wā e whakarite ana, e penapena ana hoki i te kai. Whakaarohia ēnei mea pēnei i:
- Ehara i te mea hou ngā kai e whakamahia ana hei hanga i te kai.
- Te whakamahi i ngā mea pēnei i ngā huawhenua me ngā hua, me te kore e horoia pai .
- Kāore i te ma te wāhi e taka ai te kai, ngā oko tunu kai, me ngā ringa o te tangata e taka ana i te kai .
- Kaua e tunua te mīti me te ika kia tino maoa rā anō i roto .
- Te waiho i ngā toenga kai ki waho i muri i te tunu kai , kaua e maka tonu ki roto i te pouaka whakamātao .
Ehara i te mea ko ngā huakita anake, engari ko ngā huaketo , ngā pirinoa, me ngā harore anō hoki ka pirau ai te kai. Ka taea ēnei te hora mā te wai e inuhia ana e tātou, te taiao e whakatipuria ana ngā huawhenua, ahakoa rānei ka pā te tangata e mate ana ki te kai.
Ngā momo iroriki matua e pā ana ki te pirau o te kai
Neke atu i te 250 ngā momo iroriki ka taea te whakararu i te kai. I roto i ēnei, me ako tātou mō ētahi o ngā momo tino noa, rongonui hoki e kitea whānuitia ana i tō tātou whenua.
| Ingoa o te iroriki | Kei hea te mea e tino kitea ana? | Ngā kōrero nui |
|---|---|---|
| Salmonella | Ngā hua manu mata, pērā i te heihei kāore i tino maoa. | Koinei te momo tino noa o te ao, ā, ka taea te kino rawa atu me kawe ki te hōhipera. |
| E. coli | Mīti kāore i tino maoa (ina koa te mīti kau), huawhenua mata. | Ka whakaputa ētahi momo E. coli i ngā matū paitini ki ō tātou whekau. |
| Rīhiteria | Ētahi momo tīhi, hōtiti, me ngā mīti kua rongoatia. | He tino morearea tēnei mō ngā whaea hāpu . |
| Norovirus | Ngā kai moana kāore i tino maoa pērā i te tio me ngā huawhenua mata. | Koinei tētahi o ngā tino take o te mate e kiia nei ko te rewharewha puku. Ka taea te horapa ngāwari mai i tētahi tangata kua pāngia e te mate. |
| Hepatitis A | Wai paru, ngā kaimoana pērā i te mātaitai. | Ka taea e tēnei huaketo te kino i tō tātou ate. |
| Shigella | Ngā huamata me te mayonnaise (pērā i te tuna, te rīwai, te huamata heihei). | Ina puta tēnei, ka haere tahi pea te mate korere me te toto, te hūpē rānei. |
He mate hopuhopu tēnei?
Ae, he maha ngā iroriki e hua ai te paihana kai ka taea te hora mai i te tangata ki te tangata .
Ki te kore te tangata tūroro e horoi tika i ōna ringa i muri i te ruaki, i te whakamahinga rānei o te wharepaku, ka noho tonu ngā iroriki ki runga i ōna ringa, ki ngā kakau tatau, me ngā taputapu horoi. Ka taea e tētahi atu tangata e pā ana ki aua mata te hopu i ngā iroriki. Koia te take i tere ai te horapa o ēnei mate i roto i ngā kura me ngā whare noho. He mea tino nui te akuaku whaiaro, inā koa te horoi ringa .
Ko wai kei te nui ake te mōrearea ki te paihana kai?
Ka pāngia te tangata katoa e te paihana kai. Engari he nui ake te tūponotanga o ētahi tāngata ki te pāngia, ā, ki te pāngia rātou, ka nui ake te kino. Ko te take o tēnei he ngoikore te pūnaha ārai mate . He kupu ngāwari, koinei te hunga he ngoikore ake te pūnaha ārai mate.
Kia kite tātou ko wai kei te mōrearea nui ake:
- Tamariki kei raro iho i te 5 tau te pakeke: Kāore anō kia tino whanake te pūnaha ārai mate.
- Ngā tāngata neke atu i te 65 tau te pakeke: Ka heke haere te kaha ārai mate i a tātou e pakeke haere ana.
- Ngā whaea hapū: I te wā e hapū ana, ka puta he panoni i roto i te pūnaha ārai mate o te tinana, ka nui ake ai tō rātou ngāwari ki te pāngia e te mate.
- Ngā tāngata whai mate pūmau: He ngoikore te pūnaha ārai mate o te hunga whai mate pēnei i te mate huka, te mate pukupuku, me te mate tākihi.
- Te hunga e tango ana i ētahi rongoā: Ka nui ake te mōrearea o te hunga e tango ana i ngā rongoā ārai mate.
He raruraru kei reira hei wehi māu?
I te nuinga o te wā, ka pai ake te nakunaku i roto i ngā rā torutoru, engari i ētahi wā onge, ka puta pea ngā raruraru nui. Ko te raruraru tino noa, ko te matewai nui . I te haere tonu o te ruaki me te korere, ka ngaro te nui o te wai me te tote i te tinana. Koinei te mōrearea nui rawa atu.
Ētahi atu raruraru nui (engari he onge):
- Ngā Mate Pukupuku: Ki te pangia te whaea hapū e te Listeria, ka pā kino ki te pēpi i roto i te kōpū.
- Te kino o te whatukuhu: Ka taea e ētahi momo kino o te E. coli te arahi ki te ngoikore o te whatukuhu.
- Mate rumatiki: Ka taea e ngā huakita pēnei i a Salmonella te whakamumura i ngā hononga i muri mai.
- Te kino ki te roro me te pūnaha io: Ka taea e ētahi iroriki te whakaputa i ngā mate kino pērā i te meningitis.
Āhea koe me toro atu ki te tākuta?
Ahakoa ka taea te whakahaere i tēnei mate i te kāinga, i ētahi wā he mea nui kia rapu tohutohu hauora tonu . Mena kei a koe ēnei tohu e whai ake nei, me toro atu ki tō tākuta. Mena he kino rawa, haere ki te Tari Whawhati Tata (ETU) o te hōhipera tata.
| Ngā āhuatanga / Ngā tohu | Whakaahuatanga |
|---|---|
| Te hunga e hiahia ana ki te tiaki motuhake | |
| Ngā rōpū mōrearea | Mena kei te hapu koe, kei raro iho i te 5 tau te pakeke o tāu tamaiti , kei runga ake rānei i te 65 tau te pakeke, ā, kei a koe ēnei tohu, me toro atu ki te tākuta tonu. He nui te tūponotanga ka matewai koe. |
| Ngā Tohu Whakatūpato | |
| Te kirika nui | Mena he nui ake te kirika i te 102°F (38.9°C) ā, ka mau tonu. |
| Te toto | Mena he toto e puta mai ana me te ruaki, te korere rānei. |
| Ngā tohu o te matewai | He tino iti te mimi e puta ana, he mimi kōwhai/parauri pouri , he waha me he ngutu maroke, he tino whanoke. |
| Ētahi atu tohu kino | Te tirohanga pōuri, te uaua ki te kōrero, te ngaro o te māramatanga. |
He aha ngā maimoatanga ka taea te mahi ki te kāinga?
Ko te mea nui ko te whakakī anō i te wai kua ngaro i roto i te tinana.
- Me inu tonu i te wai me ngā wai . Kaua e inu nui rawa i te wā kotahi, kei ruaki pea koe.
- He tino pai te inu i ngā Tote Whakaora Wai ā-Waha (ORS) kua rewa ki te wai, ka taea te hoko mai i te whare rongoā. Ka whakahokia mai ngā tote e hiahiatia ana e tō tinana.
- Kia pai ake tō āhua, ngana ki te kai i ētahi kai māmā, kāore e hinuhinu, pērā i te panana, te parāoa raihi, me te taro .
- Kati te kai miraka me ngā hua miraka, ngā kai hinuhinu, me ngā kai raukikī mō ētahi rā.
- Ko te mea nui ko te okioki pai .
Kia maumahara, kaua e tango i ngā rongoā ārai mate korere me te kore he tohutohu a tō tākuta. Ko te mate korere te huarahi a te tinana ki te pei i ngā huakita. Ki te mutu, ka whakaroa pea i tō oranga.
Me pēhea te karo i te paihana kai?
He mea ngāwari te ārai i te paihana kai. Me āta tupato noa i te wā e taka ana, e kai ana hoki i te kai. Kia maumahara ki ēnei mahi māmā e whā.
| Tikanga | Me aha? |
|---|---|
| Te Horoi (Te Horoi) | Horoia ō ringaringa ki te hopi me te wai i mua i te whakarite me te kai. Horoia ngā huawhenua me ngā hua ki te wai. Kia ma tonu ngā wāhi whakarite kai (ngā papa tunu kai, ngā papa tapahi kai) me ngā rīhi. |
| Wehea | Puritia te mīti mata, te ika, me ngā hua manu kia matara atu i ētahi atu kai (ina koa ko ngā huamata me ngā kai kua tunua). He pai ake te whakamahi i ngā papa tapahi e rua, tētahi mō te mīti, tētahi mō ngā huawhenua. |
| Tunua kia pai | Tunua ngā kai pēnei i te mīti, te ika, me ngā hua manu kia tino maoa . Me wera kia mate ai ngā iroriki. |
| Whakamatao | Whakanohoia ngā toenga kai ki roto i te pouaka whakamātao i roto i ngā haora e rua i muri i te tunu. Mā te waiho i waho ki waho ka tupu te huakita. Kaua e wareware ki te tirotiro i te rā paunga o te kai i roto i te pouaka whakamātao. |
Karere Tangohia ki te Kāinga
- Kāore te paihana kai i te tino kino, ā, ka memeha i roto i te rā kotahi, e rua rānei.
- Ko te mea nui i tēnei wā ko te okioki me te inu i te nui o ngā wai (wai, tī) .
- Ko te whakaaro ki te haumaru o te kai (te horoi, te wehewehe, te tunu kai kia tino tika, me te whakamatao) te huarahi pai hei karo i tēnei.
- Mena he nui te kirika, he toto, he tohu rānei kua matewai koe , me toro atu ki tō tākuta i taua wā tonu .
💬 Comments (0)
Kaore ano kia tukuna he korero. Tāpirihia to korero ki konei mo te wa tuatahi.
Tāpirihia to korero