I pāngia koe e te mākūkū i muri i te kai i tētahi mea? He mate pāwera kai tēnei? (Ngā mea e pā kino ana ki te mate pāwera kai)

I ētahi wā, ina kai koe i ngā kai raukikī, i ngā kai Inia raukikī rānei, ka rere te ihu, tika? Ka mamae te puku o ētahi tāngata ina inu miraka rātou, ā, e whakaaro ana rātou kua nui tā rātou inu. He maha ngā wā ka puta tēnei nā te mea kāore e taea e tō tinana te "whakahaere" i taua kai. Ka kiia ēnei he aro ki ngā kai, he koretake rānei ki te kai. Ehara ēnei i te raruraru o tō pūnaha ārai mate .

Heoi, he rerekē rawa te mate pāwera kai. Ko te mea e tupu ana i konei, ka pohehe te pūnaha parepare o tō tinana, arā, te pūnaha ārai mate, i tētahi kai kino hei hoariri nui. Nō reira, ina kai koe i tētahi kai e mate pāwera ana koe, ka tīmata te pūnaha ārai mate i tētahi pakanga nui hei "whakaora" i a koe. Nō reira, ka mākūkū pea ō kanohi, ka mākūkū rānei, ka pāngia rānei koe e tētahi mate kino e kore ai e taea e koe te manawa.

He kino ngā mate pāwera kai, engari ka taea te whakahaere. Ko te mea pai ko te tautuhi tika i ngā kai e pāwera ana koe, me te karo i aua kai.

Ko ēhea ngā kai e tino pāngia ai e te mate pāwera?

E iwa ngā rōpū kai matua e kapi ana i te 90% o ngā mate pāwera kai kua pūrongohia puta noa i te ao. Me titiro tātou ki ērā momo mate pāwera.

Haunga tēnei rārangi matua, ka taea e te nuinga o ngā kai te whakararu i te mate pāwera. Ko ētahi o ngā mate pāwera kāore i te tino kitea ko:

• Kānga
• Te tiakarete
• Ngā mīti pērā i te mīti kau , te heihei, me te mīti koati
• Ngā kākano pērā i te putiputi rā me te pōpī
• Ngā mea kakara pērā i te kumine, te coriander, te kāriki, te māti

He aha ngā tohu o te mate pāwera kai?

Ka tīmata pea te mate pāwera i roto i ngā meneti i muri i te kai i te kai , ka puta rānei i muri i ētahi haora. Ka rerekē ngā tohu mai i te ngawari ki te tino kino.

Ngā tohu ngawari e kitea whānuitia ana

I ētahi wā, he uaua ki te whakapono ko te kai i ngā kai paraurehe te take o ēnei mea.

• Te whero o te kiri, te pupuhi, te maroke, te mākūkū rānei. Te mākūkū, he rite ki te whewhe .
• Te ihu pupuhi, te ihu pupū , te tihe, te maremare maroke ngawari rānei.
• Ngā kanohi mākūkū, waiwai, me te whero.
• Te mākūkū o roto i te waha, i ngā taringa rānei.
• Te rongo i tētahi reka rerekē i roto i te mangai.
• Mamae puku,Te mamae o te puku , te ruaki, te korere rānei.

He tohu kino ēnei! Rapua he awhina hauora tonu!

I te nuinga o te wā, ka puta ngā tauhohenga kino mai i ngā kai pēnei i te pīnati, ētahi atu nati, ika, me ngā mātaitai. Heoi, ka taea e tetahi kai te whakaputa i tēnei mate. Ki te pāngia koe e ēnei tohu , me haere tonu koe ki te tari ohorere o te hōhipera (ETU).

• Te uaua ki te manawa, te horomi rānei.
• Te pupuhi o ngā ngutu, o te arero, o te korokoro rānei.
• Te ngoikore, te pōhēhē, te ānini, te hemo rānei.
• Te mamae o te uma, te ngoikore rānei o te ngakau, te koretake rānei o te ngakau.

He aha ngā āhuatanga o ngā tamariki nohinohi?

Kāore ngā tamariki nohinohi i te mōhio me pēhea te whakaahua tika i te āhua o te mea e pā ana ki a rātou, nō reira ka kī pea rātou i ēnei mea:

• "Kei te haruru taku waha"
• "Kei te taumaha tōku arero"
• "Me te mea kei roto i tōku korokoro he poroka"

Waihoki, ko te reo pārū o te tamaiti me te korekore o ngā kupu i te wā e kōrero ana he tohu pea tēnei o te mate pāwera nui.

He aha te Anaphylaxis? He mate mōrearea tēnei!

I ētahi wā, ka tino kino te mate pāwera, ā, ka pā ki te tinana katoa, ā, ka mate pea. Ka kiia tēnei mate ko te anaphylaxis . He āhuatanga ohorere hauora tēnei. I te nuinga o te wā ka puta i roto i ngā meneti i muri i te kai i te kai e mate pāwera ana koe. Mena he mate huango tōu, ā, he mate pāwera kai anō hoki, he nui ake te tūponotanga ka pāngia koe e te anaphylaxis.

Mena kei a koe ngā tohu o te mate pāwera nui, ahakoa kāore koe i te tino mōhio he mate pāwera, ka tohutohu ngā tākuta kia whakamahia e koe taua werohanga epinephrine me te kore e mataku . E kore te rongoā e kino ki a koe, engari ka taea e ia te whakaora i tō ora. Mena kāore ngā tohu e tere te memeha i muri i te whakamahinga o te epinephrine, ki te tino kino rānei ngā tohu, haere tonu ki te tari urupare o te hōhipera (ETU).

Me pēhea te kimi i ngā mea huna e whakaoho ana i te kai?

Ko te huarahi pai ki te whakahaere i te mate pāwera kai ko te karo i te kai e puta ai te raruraru. Engari ehara i te mea ngāwari i ngā wā katoa. I ētahi wā ka huna pea te mea e pāwera ana koe hei wāhanga o tētahi atu kai.

Whakaarohia,

• Ko ngā hua paraoa pērā i te keke me te pihikete he mea hanga ki te hua manu, ā, tera pea kei roto hoki he nati.
• Ahakoa i roto i tētahi kēne hāmana, tera pea kei roto i taua kēne tētahi momo pūmua miraka.
• Ka taea te hanga i te ranu o te huamata mai i te hinu pīni soya.
• Ahakoa he hot dog kei roto tonu te pūmua miraka huna.

Nō reira, kia tino pānuihia te tapanga kai o ngā kete kai katoa ka hokona e koe i te toa . Koinei te taahiraa tuatahi.

Heoi, kāore ngā tapanga e whakaatu i ngā mea katoa ki a koe i ngā wā katoa. Hei tauira, ki te kite koe i te "reka" me te "reka tūturu" rānei, tera pea he tohu kei roto i te hua tetahi mea e mate pāwera ana koe ki a ia, pērā i te pūmua pīni soya. Waihoki, ko ngā kupu pēnei i te "emulsifier" me te "binder" he tohu pea kei roto i te hua te pīni soya, ngā hua manu rānei.

Mena he mate pāwera kai tōu, he mea nui kia mōhio koe ki ēnei kupu noa me ō rātou tikanga. Mena kāore koe i te tino mōhio mō tētahi hua, pātai atu ki te kamupene e hanga ana.

Waihoki, ina haere koe ki tētahi wharekai, pānuihia te tahua kai me te āta. I mua i te tono kai, he mea nui kia mōhio koe ki tō haumaru, me pātai atu mēnā he ruarua ōu mō te āhua o te whakarite kai. Ka taea e rātou te āwhina i a koe ina whakamāramahia e koe tō āhuatanga.