Како да се зачини храната без сол? (Вкус без сол) Ајде да разговараме за ова!

Поголемиот дел од храната што ја јадеме, од вашите омилени купени кифлички до вашите омилени плескавици и вашата омилена домашна супа, содржат многу сол . Па, како знаете дали јадете премногу сол? Ова е нешто за кое сите треба да размислиме. Бидејќи малку сол е вкусно, но премногу не е добро за вашето тело.

Кои се здравствените придобивки од готвењето и зачинувањето храна без сол?

Употребата на премногу сол при готвењето може да има негативни ефекти врз нашите тела. Затоа, можеме да добиеме неколку здравствени придобивки со намалување или дури и со помалку употреба на сол.

• Здравје на срцето : Намалувањето на внесот на сол може да помогне во намалувањето на ризикот од развој на висок крвен притисок , односно хипертензија , или дури и да го зголеми доколку го имате. Размислете, нашето срце е како пумпа за вода. Кога внесот на сол се зголемува, оваа пумпа мора да работи посилно.
• Функција на бубрезите: Консумирањето премногу сол претставува голем товар за бубрезите. Ова ја зголемува количината на натриум што тие треба да ја филтрираат. Со текот на времето, ова може да доведе до дисфункција на бубрезите .
• Здравје на дигестивниот систем:Јадењето премногу сол понекогаш може да предизвика проблеми со дигестивниот систем, како што се стомачни тегоби и надуеност, особено ако сте чувствителни на сол.

Според експертите, „Студиите покажаа дека намалувањето на натриумот во исхраната може да го намали крвниот притисок. Ова го намалува ризикот од развој на други болести, како што се мозочен удар и срцева слабост “.

Како да се зачини храната без сол?

Ако сакате да ја намалите количината на сол што ја користите при готвењето, постојат многу други начини да ја зачините вашата храна. Не грижете се, сè уште можете да ја направите вашата храна вкусна и без сол.

Можете да пробате да користите природни состојки како лимета, ѓумбир, листови од кари, сушени зачини (на пример, ким, босилек, рузмарин), кромид, лук и сенф во прав за да ја зачинете вашата храна. Овие состојки додаваат одличен вкус на вашата храна.

Можеби ќе сакате да користите и замени за сол . Меѓутоа, ако го направите тоа, прво треба да се консултирате со вашиот лекар. „Замените за сол се соли со ниска содржина на натриум. Тие содржат калиум хлорид за вкус наместо натриум хлорид. Иако ова може да биде добро за некои луѓе, оваа промена во состојките може да предизвика други проблеми. Затоа, не заборавајте да побарате лекарски совет пред да ги користите.“

Како што користите други вкусови некое време, вашиот јазик ќе се навикне на нив. Постепено, вашата желба за сол ќе се намали и ќе почнете да ги сакате новите вкусови. Можеби дури ќе откриете дека овие нови вкусови одат подобро со вашата омилена храна отколку што мислите.

Еве неколку начини да го зачините јадењето без сол:

Дали морската сол е здрава опција?

Можеби се прашувате дали морската сол, кошер солта или розовата хималајска сол се подобри од обичната сол. Овие видови сол се помалку преработени, но генерално содржат иста количина на натриум.

„Искрено, морската сол не нуди никакви здравствени придобивки во споредба со обичната кујнска сол“, вели специјалистот д-р Томас.

Колку натриум има во храната?

Во многу од работите што ги јадеме и пиеме има повеќе сол отколку што мислиме. Добра идеја е да престанете да додавате сол на масата, но повеќе од 70% од натриумот што го јадеме доаѓа од преработена и спакувана храна. Овие намирници можеби немаат солен вкус, но можат да бидат богати со натриум.

Единствениот начин да знаете точно колку натриум има во вашата храна е да ја погледнете етикетата за хранлива вредност . Ако купувате спакувана или преработена храна, изберете ја онаа што е означена со „без натриум“ или „многу ниска содржина на натриум“.

Храната богата со сол треба да се избегнува кога јадете надвор

Еве некои вообичаени намирници со висока содржина на сол во нашата земја:

Диета со низок внес на натриум

Значи, дали постојат намирници кои се целосно без натриум? Накратко: не баш. Повеќето интегрални, непреработени намирници се.Храната природно содржи одредена количина натриум, бидејќи натриумот е есенцијален минерал. Сепак, количината на натриум во овие намирници е многу мала во споредба со високите количини што се наоѓаат во преработената и спакуваната храна.

Еве некои вообичаени намирници кои се природно сиромашни со натриум:

• Свежо овошје и зеленчук
• Цели зрна
• Посно месо и живина
• Риба
• Мешунки
• Јаткасти плодови и семиња
• Млечни производи и јајца

Пробајте ја DASH диетата за висок крвен притисок

Ако оваа листа на храна ви звучи познато, тоа е затоа што е дел од популарен план на исхрана кој има многу здравствени придобивки. Ако имате висок крвен притисок, DASH диетата (Диететски пристапи за запирање на хипертензија) е диета со малку натриум и малку масти. Едноставно кажано, тоа е план на исхрана кој помага во контролата на крвниот притисок.

Овој план на исхрана предвидува 4-5 порции овошје, 4-5 порции зеленчук и 2-3 порции млечни производи со ниска масленост дневно. Исто така, е богат со интегрални житарки, риба, живина, грав, јаткасти плодови и семки. Исто така, го ограничува шеќерот и црвеното месо.

Разговарајте со лекар или диететичар за да развиете план за DASH диета што е вистинскиот за вас.