Изненадувачки здравствени придобивки од црниот грав - Ајде да дознаеме повеќе за ова!

Сигурно сте ги виделе овие мали црни гравчиња кога одите во супермаркет, нели? Некои луѓе малку се двоумат дали да ги јадат, можеби затоа што не се навикнати на нив. Но, дали знаевте дека овие црни гравчиња, или „(Црн грав)“, се суперхрана полна со хранлива вредност и има неверојатни придобивки за нашето здравје? Иако научно се нарекуваат „(Phaseolus vulgaris)“, ние едноставно ги нарекуваме овие црни гравчиња. Денес, ќе зборуваме за тоа колку вреди да се додадат овие црни гравчиња, кои доаѓаат со малку сладок вкус, во нашите оброци.

Неверојатни здравствени придобивки од црниот грав

Црниот грав е хранлив извор поради неговите антиоксиданси, влакна, протеини и јаглехидрати. Всушност, редовното вклучување на мешунки како што е црниот грав во вашата исхрана може да го намали ризикот од неколку сериозни болести.

Контролирање на нивото на шеќер во крвта

Ова е нешто што е многу важно за луѓето со дијабетес. За разлика од многу храна богата со јаглехидрати, јадењето црн грав не го зголемува веднаш нивото на шеќер во крвта. Истражувањата откриле нешто сосема друго. Замислете, јадете само ориз. Потоа нивото на шеќер во крвта се зголемува до одреден степен. Меѓутоа, ако додадете црн грав во оризот и го јадете, нивото на шеќер во крвта ќе биде пониско отколку ако го јадете само тој ориз. За некој со дијабетес, додавањето црн грав во здравата исхрана може да помогне во контролата на шеќерот во крвта и да го намали ризикот од срцеви заболувања што доаѓаат со него.

Намалување на ризикот од рак

Истражувањата покажуваат дека исхраната богата со грав и други мешунки може да го намали ризикот од неколку видови рак, вклучувајќи рак на желудник, бубрези и дебело црево. Раните студии врз животни, исто така, покажаа дека гравот може да помогне во контролата на растот на клетките на ракот на дојка, но потребни се повеќе истражувања кај луѓето за да се потврди ова.

Заштита на очите

Нормално е нашите очи да ослабуваат како што старееме. Антиоксидансите во црниот грав можат да ги заштитат нашите очи од состојби како што се макуларна дегенерација поврзана со возраста и катаракта . Голема студија спроведена од Националниот институт за очи во Соединетите Американски Држави покажа дека кога луѓето со висок ризик земале високи дози на антиоксиданси, нивниот ризик од развој на болеста бил намален за 25%. Нивниот вид бил исто така намален за 19%. Значи, црниот грав е многу добра храна за очите.

Здравје на срцето

Холестеролот е проблем со кој се соочуваат многу луѓе денес. Јадењето грав може да помогне во намалувањето на вкупното ниво на холестерол во крвта иСтудиите покажаа дека може да ги намали нивоата на „лош“ холестерол, што може да го намали ризикот од срцеви заболувања. Една студија покажа дека јадењето една порција сушен грав дневно може да го намали ризикот од срцеви заболувања до 38%.

Контрола на телесната тежина

Студиите покажаа дека луѓето кои редовно јадат грав имаат помала телесна тежина и помал обем на половината. Во една студија на дебели мажи, групата која јадела главно грав и други јаткасти плодови изгубила поголема тежина од оние кои следеле поинаква исхрана. Нивните нивоа на „лош“ холестерол, исто така, значително се намалиле. Научниците веруваат дека ова се должи на високата содржина на протеини, влакна и бавно сварливи јаглехидрати во гравот. Овие хранливи материи ви помагаат да се чувствувате сити подолго време, што помага во контролата на прејадувањето.

Нутритивни материи содржани во црниот грав

Црниот грав е храна богата со антиоксиданси. Едноставно кажано, антиоксидансите се суперхерои кои се борат против малите честички во нашите тела кои можат да ги оштетат нашите клетки и да нè разболат. Тие ги штитат нашите клетки и нè штитат од работи како срцеви заболувања и рак. Покрај тоа, црниот грав ги содржи и следниве витамини и минерали:

• Витамин А
• Витамин Ц
• Калциум
• Фолат
• Магнезиум
• Железо
• Калиум

Нутритивни информации за 1/2 чаша варен црн грав

Да видиме што има во половина чаша варен црн грав, што е количината што обично се консумира во една порција.

Работи што треба да се земат предвид

Но, има едно нешто што треба да се има предвид. Црниот грав е доста богат со јаглехидрати. Затоа, можеби не е погоден за некој што следи диета со малку јаглехидрати . Исто така, бидејќи содржи неколку соединенија кои се тешки за варење, јадењето премногу одеднаш може да предизвика гасови и непријатност во стомакот . Следно ќе разговараме за тоа што да правиме во врска со тоа.

Како правилно да се подготви црн грав?

За да ги извлечете максимум здравствените придобивки од црниот грав, најдобро е да користите сушен грав, а не конзервиран.

Прво, земете го сувиот грав и темелно измијте го во ладна вода. Потоа, треба да го натопите. Овој чекор на натопување е многу важен бидејќи многу помага во спречувањето на гасовите што ги споменав претходно.

Најдобриот метод е „топло натопување“.

1. Додадете околу 10 чаши вода на 2 чаши грав.

2. Ставете ја оваа вода на шпоретот и оставете ја да зоврие. Кога водата добро ќе зоврие, оставете ја да крчка околу минута или две.

3. Сега извадете го тенџерето од шпоретот и оставете го покриено околу 4 часа.

4. Потоа, исцедете ја водата и повторно исплакнете го гравот. Сега вашиот грав е подготвен за готвење.

Можете да направите и вкусни јадења како ова со црн грав подготвен на овој начин. Можете да направите и вкусно пире со кокос, како кај нас, или добро кари.

• Кесадиља со грав и сирење
• Салса направена од црн грав и овошје
• Вкусна супа направена со грав
• Кари од црн грав или сос од масло приготвен по наш вкус