Неверојатни здравствени придобивки од леќата, неопходен дел од нашата кујна

Тешко е да се најде ден во нашата шриланканска кујна без леќа, нели? Супата од леќа стана дел од нашите животи бидејќи може да се јаде со ориз за појадок, ручек, вечера и во кое било време од денот. Но, дали некогаш сте размислувале колку вредност додаваат овие мали црвени и жолти семки на вашето здравје? Денес, ајде да разговараме за извонредните својства скриени во оваа обична леќа.

Кои се здравствените придобивки од леќата?

Леќата е вид на мешункаста материја што припаѓа на семејството мешунки, како гравот, сојата и кикириките. Тие се достапни во различни бои, вклучувајќи кафеава, црвена, жолта, зелена и црна. Без оглед на бојата, сите овие леќи содржат различни хранливи материи кои се корисни за нашите тела.

Години истражувања покажаа дека леќата не е само храна, туку и лек кој може да помогне во контролата на голем број болести. Леќата може да помогне во контролата и намалувањето на ризикот од развој на дијабетес , дебелина , кардиоваскуларни заболувања и некои видови рак .

Едноставно кажано, специјалните компоненти наречени полифеноли и лектини содржани во леќата имаат способност да го намалат растот на клетките на ракот.

Како помага за здравјето на срцето?

Леќата е одлична за одржување на здравјето на нашите срца. Полифенолите во леќата можат да го намалат крвниот притисок и нивото на холестерол . Една студија покажа дека луѓето кои јаделе околу една чаша леќа дневно во текот на 10 недели имале значително намалување на крвниот притисок.

Слично на тоа, храната како леќата го намалува нивото на „лош холестерол“ (LDL холестерол) во нашето тело. Овој LDL холестерол е она што се заглавува во нашите крвни садови, ги затнува и предизвикува опасни состојби како срцев удар и мозочни удари . Затоа, додавањето леќа во вашата дневна исхрана е од голема помош за вашето срце.

За контрола и намалување на телесната тежина

Леќата е одлична храна за некој што се обидува да ослабе. Причината е што леќата содржи многу растителни влакна . Овие влакна ве прават да се чувствувате сити дури и по јадење мала количина. Ова исто така го контролира непотребното консумирање висококалорична храна.

Замислете, кога ќе додадете чаша леќа во вашиот ориз, брзо се чувствувате сити. Потоа количината на ориз што ја јадете автоматски се намалува, нели? На овој начин, заменувањето на висококалорична (енергетски густа) храна со храна богата со растителни влакна како леќата е одлична помош во регулирањето на телесната тежина.

За контрола и превенција на дијабетес

Истражувањата покажуваат дека јадењето леќа дневно може да помогне во контролата на дијабетесот, па дури и да го спречи неговиот развој. Леќата може да помогне во контролата на нивото на шеќер во крвта и кај дијабетичарите и кај здравите луѓе.

Главната причина за ова е високата содржина на влакна во леќата. Исто така, хранливи материи како што се манган и флавоноиди придонесуваат за ова.

Да ги разгледаме хранливите вредности содржани во леќата.

Леќата е хранлив извор. Покрај влакната што ги намалуваат болестите, лектините и полифенолите за кои зборувавме претходно, овие мали гравчиња содржат и многу други вредни хранливи материи.

Меѓу нив, најважните хранливи материи се:

• Протеини: Ова е најдобриот начин за оние кои не јадат месо да ги внесат протеините што им се потребни на нивното тело.
• Железо: Помага во спречување на анемија.
• Фолат: Суштинска хранлива материја, особено за бремени мајки.
• Калиум: Помага во контролата на крвниот притисок.
• Манган: Важен за здравјето на коските и метаболизмот.
• Пребиотици: Тие служат како храна за добрите бактерии во нашите црева, помагајќи во одржувањето на здравјето на дигестивниот систем.
• Многу други хранливи материи како тиамин, цинк, бакар .

Колку е добро да се јаде?

Дури и само половина чаша варена леќа може да ви обезбеди многу есенцијални хранливи материи. Сепак, премногу од било што не е добро. Бидејќи леќата е богата со растителни влакна, понекогаш може да биде тешка за варење од страна на нашите тела. Јадењето премногу леќа одеднаш може да предизвика гасови , надуеност , па дури и грчеви во стомакот кај некои луѓе. Затоа, најдобро е да јадете количина што одговара на вашето тело.

Како да се подготви леќа и за вкус и за квалитет?

Можете да купите сува леќа, како и варена, спакувана леќа во продавниците. Но, ако купувате готова леќа, задолжително прочитајте ја етикетата за да видите дали има додадено дополнителна сол, масло и вештачки состојки .

Готвењето на сушена леќа е многу лесно. Првото нешто што треба да направите е внимателно да ја проверите леќата и да ги отстраните сите несакани предмети како камења и песок, а потоа темелно да ја измиете со вода . Нема потреба да ја потопувате леќата пред готвење. Ставете ја измиената леќа во тенџере, додадете вода или супа со малку сол за да ја покрие леќата и ставете ја на шпоретот.

Покријте со капак, намалете ја температурата и гответе околу 20-40 минути. Ова време може да варира во зависност од видот на леќа што ја користите. Можете да ги додадете вашите омилени зачини, на пример, лук, кари, куркума и ким за да го подобрите вкусот.

Други начини да додадете леќа во вашата исхрана

• Направете вкусна супа од леќа користејќи го нашиот традиционален метод.
• Додадете малку варена леќа во салата за да ја зголемите нејзината хранлива вредност и содржина на протеини.
• Користете леќа наместо месо и направете шницли, плескавици или вада .
• Направете роти или тортиља во тортиља со варена леќа и зеленчук како моркови и зелена салата.

Доколку имате било какви медицински состојби или пред да направите какви било поголеми промени во вашата исхрана, консултирајте се со вашиот лекар илиСекогаш е важно да разговарате со вашиот лекар и да побарате совет.