പാൽ കുടിച്ചാൽ അസുഖം വരുമോ? കാസിൻ അലർജിയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ, ഒരു കഷ്ണം ചീസ് എന്നിവ പിസ്സയിൽ കുടിച്ചിട്ട് പെട്ടെന്ന് ചുണ്ടുകൾ വീർത്ത്, ശരീരം വേദനിക്കാൻ തുടങ്ങി, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ? അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടോ? ഇത് വളരെ ഭയാനകമായ ഒരു അനുഭവമായിരിക്കും. മിക്കപ്പോഴും, പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീനായ കസീനിനോട് നിങ്ങളുടെ ശരീരം പ്രതികരിക്കുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. ഇന്ന് നമുക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് ലളിതമായി സംസാരിക്കാം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ കസീൻ അലർജി ഉണ്ടാകുന്നത്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ സംവിധാനമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ഒരു ചെറിയ തെറ്റ് വരുത്തുമ്പോഴാണ് കസീൻ അലർജി ഉണ്ടാകുന്നത്. പാലിലെ കസീൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിന് വളരെ അപകടകരമായ ഒരു ശത്രുവാണെന്ന് ഈ സിസ്റ്റം കരുതുന്നു. അതിനാൽ, ഈ "ശത്രുവിനെതിരെ" പോരാടാൻ, നമ്മുടെ ശരീരം IgE എന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം ആന്റിബോഡി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

സങ്കൽപ്പിക്കുക, പാൽ അടങ്ങിയ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുമ്പോൾ, കസീൻ പ്രോട്ടീനുകൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. അവ അകത്തു കടന്നയുടനെ, മുമ്പ് രൂപപ്പെട്ട IgE ആന്റിബോഡികളുമായി സംയോജിച്ച്, ഹിസ്റ്റമിൻ പോലുള്ള നിരവധി രാസവസ്തുക്കൾ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ പുറത്തുവിടുന്നു. ആ രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവരുമ്പോഴാണ് അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്.

കസീന് പുറമേ, പാലിൽ whey എന്ന മറ്റൊരു പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചില ആളുകൾക്ക് രണ്ടിനോടും അലർജി ഉണ്ടാകാം.

കസീൻ അലർജിയും ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയും ഒന്നാണോ?

അതെ, ഇവിടെയാണ് പലരും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നത്. ഇവ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളാണ്.

• കാസിൻ അലർജി: ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രശ്നമാണ്. ശരീരം പാൽ പ്രോട്ടീനുകളെ ശത്രുവായി കാണുന്നു. ഇത് ജീവന് ഭീഷണിയായേക്കാം.
• ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത: ഇതൊരു ദഹനപ്രശ്നമാണ് . ഇവിടെ സംഭവിക്കുന്നത് പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം പഞ്ചസാരയായ ലാക്ടോസ് ദഹിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമായ എൻസൈമിന്റെ അഭാവം ശരീരത്തിന് സംഭവിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇത് വയറുവേദന , വയറുവേദന, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഇത് ഒരു അസൗകര്യമാണ്, പക്ഷേ ജീവന് ഭീഷണിയല്ല.

പാൽ അലർജി സാധാരണയായി കുട്ടിക്കാലത്ത്, അതായത് ശൈശവാവസ്ഥയിൽ വികസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക കുട്ടികളും പ്രായമാകുമ്പോൾ ഈ അവസ്ഥയെ മറികടക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചിലരിൽ ഈ അലർജി പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോഴും തുടർന്നേക്കാം.

അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കസീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് മിനിറ്റുകൾ മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെയുള്ള സമയത്തിനുള്ളിൽ ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം:

• ചുണ്ടുകൾ, വായ, നാവ്, മുഖം അല്ലെങ്കിൽ തൊണ്ട എന്നിവയുടെ വീക്കം .
• ചർമ്മത്തിലെ ചുണങ്ങു (urticaria), ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള ചൊറിച്ചിൽ പോലുള്ള ചുണങ്ങു.
• മൂക്കടപ്പ്, തുമ്മൽ, മൂക്കൊലിപ്പ്, കണ്ണുകൾ ചൊറിച്ചിൽ.
• ചുമ അല്ലെങ്കിൽ ശ്വാസംമുട്ടൽ പോലുള്ള ശ്വസന ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ .

ഏറ്റവും അപകടകരമായ പ്രതികരണം: അനാഫൈലക്സിസ്

പാൽ അലർജിയിൽ സംഭവിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും ഗുരുതരവും അപകടകരവുമായ കാര്യമാണിത്. അനാഫൈലക്സിസ് വളരെ ഗുരുതരമായ ഒരു അലർജി പ്രതികരണമാണ്, ഇത് പെട്ടെന്ന് സംഭവിക്കുകയും ജീവന് പോലും ഭീഷണിയാകുകയും ചെയ്യും.

ആസ്ത്മയും ഭക്ഷണ അലർജിയും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അനാഫൈലക്റ്റിക് പ്രതികരണം അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ സങ്കീർണതകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ അവർ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഇത് എങ്ങനെയാണ് ചികിത്സിക്കുകയും കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നത്?

നിങ്ങൾക്ക് കസീൻ അലർജിയുണ്ടെന്ന് ഒരു ഡോക്ടർ കണ്ടെത്തിയാൽ , അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങൾക്ക് ചില പ്രധാന ഉപദേശങ്ങൾ നൽകും.

1. എപ്പിനെഫ്രിൻ കുത്തിവയ്പ്പ് സൂക്ഷിക്കുക: കസീൻ അടങ്ങിയ എന്തെങ്കിലും മരുന്നിനോട് നിങ്ങൾക്ക് കടുത്ത പ്രതികരണം അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു എപ്പിനെഫ്രിൻ കുത്തിവയ്പ്പ് നിങ്ങളുടെ പക്കൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഡോക്ടർ പറയും. ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ വിശദീകരിക്കും. നമ്മൾ ഭയപ്പെടുമ്പോഴോ ഉത്കണ്ഠാകുലരാകുമ്പോഴോ ശരീരത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന അഡ്രിനാലിൻ എന്ന അതേ രാസവസ്തുവാണിത്.

2. ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈനുകൾ: ചെറിയ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ (ഉദാ: ചെറിയ ചൊറിച്ചിൽ, ചർമ്മത്തിൽ ചെറിയ ചുണങ്ങു) ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈൻ കൈവശം വയ്ക്കാം . എന്നാൽ ഓർക്കുക, ഗുരുതരമായ പ്രതികരണം, അതായത് അനാഫൈലക്സിസ് ഉണ്ടായാൽ, ഈ മരുന്നുകൾ പര്യാപ്തമല്ല. ആ സമയത്ത്, ഒരു എപിനെഫ്രിൻ കുത്തിവയ്പ്പ് ആവശ്യമാണ്.

കഠിനമായ പ്രതികരണം ഉണ്ടായാൽ എന്തുചെയ്യണം?

• അനാഫൈലക്സിസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെന്ന് സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ ഒരു എപിനെഫ്രിൻ ഓട്ടോ-ഇൻജെക്ടർ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കരുത്. ഇത് ദോഷം ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിച്ചേക്കാം.
• വാക്സിൻ എടുത്തതിനുശേഷം, ഉടൻ തന്നെ ആശുപത്രിയിലെ എമർജൻസി റൂമിലേക്ക് (ETU) പോകുക. കാരണം ചിലപ്പോൾ ആദ്യത്തെ പ്രതികരണം കുറഞ്ഞ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം രണ്ടാമത്തെ പ്രതികരണ തരംഗം ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ, ഏകദേശം 4-8 മണിക്കൂർ മെഡിക്കൽ മേൽനോട്ടത്തിൽ തുടരുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.

അലർജികൾ എങ്ങനെ തടയാം?

അലർജിയെ ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ചികിത്സ. ഇതിനർത്ഥം കസീൻ രഹിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുക എന്നാണ്. പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും അടങ്ങിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.

സാൻഡ്‌വിച്ചിൽ ചീസ് വയ്ക്കാതിരിക്കുന്നത് പോലെ എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല ഇത്. ഡെലി മീറ്റ് മുറിക്കുന്ന അതേ മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് മുറിച്ചാൽ, മാംസത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ചീസ് ചേർക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഇത്രയും ചെറിയ അളവിൽ കസീൻ പോലും ചിലരിൽ കടുത്ത പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും.

താഴെയുള്ള പട്ടികയിലെ ചേരുവകളും ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക.

പാലില്ലാതെ കാൽസ്യം എങ്ങനെ ലഭിക്കും?

ആവശ്യത്തിന് പാൽ കുടിക്കാത്തതിനെക്കുറിച്ചും കാൽസ്യം കുറവുണ്ടാകുന്നതിനെക്കുറിച്ചും വിഷമിക്കേണ്ട. പാൽ കുടിക്കാത്തവർക്കും കുടിക്കുന്നവർക്കും കാൽസ്യം ലഭിക്കാൻ മറ്റ് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്.

• നിങ്ങൾക്ക് കാൽസ്യം സമ്പുഷ്ടമാക്കിയ പഴ പാനീയങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, സോയ പാൽ, ബദാം പാൽ, അരി പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
• ചീര, കാലെ, ബ്രോക്കോളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും കാൽസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.