"മത്സ്യ എണ്ണ" ഗുളികകളുടെ പരസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ ടിവിയിലോ, പത്രങ്ങളിലോ, സോഷ്യൽ മീഡിയയിലോ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകും, അല്ലേ? ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്നിങ്ങനെ ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ അവർ പറയുന്നുണ്ട്. അപ്പോൾ ഈ കഥയിലെ സത്യം എന്താണ്? എല്ലാവരും പറയുന്നതുപോലെ ഇത് നല്ലതാണോ? നമ്മൾ അത് ശരിക്കും കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടോ? ഇന്ന്, നമുക്ക് ഈ മത്സ്യ എണ്ണയെക്കുറിച്ച്, അതായത് മത്സ്യ എണ്ണയെക്കുറിച്ച്, ലളിതവും വ്യക്തവുമായ രീതിയിൽ സംസാരിക്കാം.
ആദ്യം, മത്സ്യ എണ്ണ എന്താണെന്ന് നോക്കാം.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, സാൽമൺ, ട്യൂണ, മത്തി, അയല തുടങ്ങിയ എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങളുടെ കലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന എണ്ണയാണ് മത്സ്യ എണ്ണ. മത്സ്യം നന്നായി തിളപ്പിച്ച്, അമർത്തി, അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് എണ്ണ വേർതിരിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഈ മത്സ്യ എണ്ണയുടെ കഥ ഏകദേശം 50 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ് ആരംഭിക്കുന്നത്. ആർട്ടിക് മേഖലയിൽ താമസിക്കുന്ന ചില ഇൻയൂട്ട് ആളുകൾക്ക് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വളരെ കുറവാണെന്ന് ഡെൻമാർക്കിലെ ഒരു കൂട്ടം ശാസ്ത്രജ്ഞർ ശ്രദ്ധിച്ചു. ഇതിനുള്ള കാരണം അന്വേഷിച്ചപ്പോൾ, അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം അടങ്ങിയതായിരുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് പ്രധാന കാരണമെന്ന് അവർ മനസ്സിലാക്കി. കാരണം ഈ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു പോഷകമാണ്.
ഒമേഗ-3 നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും വളരെ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ മത്സ്യ എണ്ണ ഈ വിലയേറിയ ഒമേഗ-3 കളുടെ ഒരു ഉറവിടമാണ്.
നമുക്ക് കുറച്ചുകൂടി ആഴത്തിൽ നോക്കാം: ഒമേഗ-3 എന്താണ്?
ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പാണ് ഒമേഗ-3. ഇവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ് . എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അവ സ്വന്തമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് അവ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഒമേഗ -3 യുടെ ചില പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
- കണ്ണിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും ആരോഗ്യകരമായ വികാസത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്.
- രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെയും എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തിന് ശ്വാസകോശം പ്രധാനമാണ്.
ഒമേഗ -3 പ്രധാനമായും മൂന്ന് തരത്തിലുണ്ട്.
1. ഡിഎച്ച്എ (ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡ്): ഇവ മത്സ്യ എണ്ണയിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു.
2. ഇപിഎ (ഐക്കോസാപെന്റേനോയിക് ആസിഡ്): മത്സ്യ എണ്ണയിലും ഇത് ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നു.
3. ALA (ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്): ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, ചിയ വിത്തുകൾ, സോയാബീൻ തുടങ്ങിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ALA, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ചെറിയ അളവിൽ DHA, EPA എന്നിവയായി പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
നമുക്ക് പ്രതിദിനം എത്ര ഒമേഗ-3 ആവശ്യമാണ്?
ഒരു ദിവസം ആവശ്യമായ ഒമേഗ-3 യുടെ (ALA ആയി) അളവ് പ്രായത്തെയും ലിംഗഭേദത്തെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
| പ്രായ വിഭാഗം | പുരുഷന്മാർ (പ്രതിദിനം) | സ്ത്രീകൾ (പ്രതിദിനം) |
|---|---|---|
| ജനനം മുതൽ 12 മാസം വരെ | 0.5 ഗ്രാം | |
| 1-3 വർഷം | 0.7 ഗ്രാം | |
| 4-8 വർഷം | 0.9 ഗ്രാം | |
| 9-13 വയസ്സ് | 1.2 ഗ്രാം | 1.0 ഗ്രാം |
| 14-50 വയസ്സ് | 1.6 ഗ്രാം | 1.1 ഗ്രാം |
| 51+ വയസ്സ് | 1.6 ഗ്രാം | 1.1 ഗ്രാം |
| പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങൾ: ഗർഭിണിയായ അമ്മയ്ക്ക് പ്രതിദിനം 1.4 ഗ്രാമും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയ്ക്ക് 1.3 ഗ്രാമും ആവശ്യമാണ്. | ||
ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, ഈ ഒമേഗ-3 പോഷകം സപ്ലിമെന്റുകളേക്കാൾ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതാണ് എപ്പോഴും നല്ലത് എന്നതാണ്, കാരണം ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവയ്ക്കൊപ്പം മറ്റ് ഗുണകരമായ പോഷകങ്ങളും (ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ പോലുള്ളവ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഒമേഗ -3 ൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?
- എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം: സാൽമൺ, ട്യൂണ, അയല, മത്തി, മത്തി
- സമുദ്രവിഭവം: ഞണ്ട്, മുത്തുച്ചിപ്പി, ചെമ്മീൻ
- സസ്യ സ്രോതസ്സുകൾ: ചണവിത്തുകളും ചണവിത്ത് എണ്ണയും, ചിയ വിത്തുകൾ, സോയാബീൻ, സോയാബീൻ എണ്ണ, കനോല എണ്ണ, കറുത്ത വാൽനട്ട്
മത്സ്യം കഴിക്കുമ്പോൾ മെർക്കുറിയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
ഇത് പലർക്കും ഒരു പ്രശ്നമാണ്. ചില വലിയ മത്സ്യങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ മെർക്കുറി എന്ന ഘനലോഹം അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഇവ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ തലച്ചോറിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ദോഷകരമാണ്. ഗർഭിണികളായ അമ്മമാരും കുട്ടികളും ഇതിനെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. സ്രാവ്, വാൾഫിഷ് തുടങ്ങിയ വലിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ മെർക്കുറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, സാൽമൺ, ട്യൂണ, സാർഡിൻ തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ ഏകദേശം 340 ഗ്രാം (ഏകദേശം 12 ഔൺസ്) കഴിക്കുന്നത് തികച്ചും സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മത്സ്യ എണ്ണ സപ്ലിമെന്റുകൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ ഈ മെർക്കുറി സാധാരണയായി നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
മത്സ്യ എണ്ണ ഗുളികകളുടെ യഥാർത്ഥ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഇതാണ് പ്രധാന കാര്യം. മത്സ്യം ഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് വ്യക്തമായ തെളിവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, മത്സ്യ എണ്ണ സപ്ലിമെന്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ അൽപ്പം വൈരുദ്ധ്യമുള്ളതാണ് . ചില പഠനങ്ങൾ അവ സഹായകരമാണെന്ന് കാണിക്കുന്നു, മറ്റുചിലത് അവ വളരെ സഹായകരമല്ലെന്ന് പറയുന്നു.
ചില പ്രധാന വിഷയങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം എന്താണ് പറയുന്നതെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
- ഹൃദ്രോഗവും ഹൃദയാഘാതവും: മത്സ്യ എണ്ണ ഗുളികകൾ രക്തത്തിലെ ഒരു തരം കൊഴുപ്പായ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കുമെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. ഹൃദ്രോഗമുള്ളവരിൽ ഹൃദയാഘാതമോ പക്ഷാഘാതമോ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഇവ സഹായിച്ചേക്കാം. ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഹൃദ്രോഗമുള്ളവർക്ക് ഈ ഗുണങ്ങൾ കൂടുതലാണ്.
- ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം: പ്രതിദിനം 3 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ അളവിൽ മത്സ്യ എണ്ണ കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം ചെറുതായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് രക്തസ്രാവത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ അടുത്ത മേൽനോട്ടത്തിലല്ലാതെ ഒരിക്കലും അത്തരം ഉയർന്ന ഡോസുകൾ സ്വന്തമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.
- തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം: മത്സ്യ എണ്ണ അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തെ തടയുമെന്നോ ഓർമ്മശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്നോ വ്യക്തമായ തെളിവുകൾ ഇപ്പോഴും ലഭ്യമല്ല. ചില പഠനങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഗുണം കാണിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
- റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്: റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് ഉള്ളവരിൽ മൊത്തത്തിലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഇവയ്ക്ക് കഴിയുമെന്നതിന് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വേദനയും രാവിലെയുള്ള കാഠിന്യവും നിയന്ത്രിക്കാൻ ആവശ്യമായ വേദനസംഹാരികളുടെ (NSAID-കൾ പോലുള്ളവ) അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഇവ സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് ചില ഡാറ്റ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
- കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം:ഒമേഗ-3 കൾ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്കുലാർ ഡീജനറേഷൻ (AMD) തടയാൻ സഹായിക്കുമോ എന്നതിന് സമ്മിശ്ര തെളിവുകളുണ്ട്. വരണ്ട കണ്ണുകളുടെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നേടാനും അവ സഹായിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ ഇതും അനിശ്ചിതത്വത്തിലാണ്.
- വിഷാദം: കൂടുതൽ മത്സ്യം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് വിഷാദരോഗ സാധ്യത അല്പം കുറവാണെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യ എണ്ണ ഗുളികകൾ ഗുരുതരമായ വിഷാദരോഗത്തെ ചികിത്സിക്കുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നതിന് മതിയായ തെളിവുകളില്ല.
മത്സ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ അപകടങ്ങളും പാർശ്വഫലങ്ങളും
ഏതെങ്കിലും സപ്ലിമെന്റ് കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മത്സ്യ എണ്ണ പോലും എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല.
- രക്തസ്രാവ സാധ്യത: ഉയർന്ന അളവിൽ മത്സ്യ എണ്ണ കഴിക്കുന്നത് (പ്രതിദിനം 3-5 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ) രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും രക്തസ്രാവത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ആസ്പിരിൻ, വാർഫറിൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്ലോപ്പിഡോഗ്രൽ പോലുള്ള രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യ എണ്ണ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.
- ഹൃദയമിടിപ്പിലെ മാറ്റങ്ങൾ: വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ (പ്രതിദിനം 4 ഗ്രാം പോലുള്ളവ) ദീർഘനേരം കഴിക്കുന്നത് ചില ഹൃദയ അവസ്ഥകളുള്ള ആളുകളിൽ അസാധാരണമായ ഹൃദയ താളം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് രണ്ട് വലിയ സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
- അലർജികൾ: കടൽ ഭക്ഷണ അലർജിയുള്ളവർക്ക് മത്സ്യ എണ്ണ സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന് വ്യക്തമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു അലർജി ഉണ്ടെങ്കിൽ, വൈദ്യോപദേശം കൂടാതെ അത് കഴിക്കരുത്.
- ചെറിയ പാർശ്വഫലങ്ങൾ:
- വായിൽ മീൻ രുചിയോ മണമോ.
- നെഞ്ചെരിച്ചിൽ.
- വയറുവേദന, ഓക്കാനം.
- അതിസാരം.
- തലവേദന.
കോഡ് ലിവർ ഓയിൽ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ ഒമേഗ-3-ന് പുറമേ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയും കൂടുതലാണ്. വിറ്റാമിൻ എ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം അത് വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കും.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- ഒമേഗ-3 നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു പോഷകമാണ്. ഇത് ലഭിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ലതും സുരക്ഷിതവുമായ മാർഗം ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം കഴിക്കുക എന്നതാണ്.
- ചില ആളുകൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദ്രോഗമുള്ളവർക്ക്, ഫിഷ് ഓയിൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഗുണം ചെയ്യും, എന്നാൽ അവയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ സമ്മിശ്രമാണ്.
- ഏതെങ്കിലും സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്,പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ മറ്റ് അവസ്ഥകൾക്ക് (പ്രത്യേകിച്ച് രക്തം നേർപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകൾ) മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- വൈദ്യോപദേശം കൂടാതെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യ എണ്ണ കഴിക്കരുത്. "കൂടുതൽ കഴിച്ചാലും കുഴപ്പമില്ല" എന്ന് കരുതരുത്.
- നിങ്ങൾ ഒരു ഫിഷ് ഓയിൽ സപ്ലിമെന്റ് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, വിശ്വസനീയവും പ്രശസ്തവുമായ ഒരു ബ്രാൻഡിൽ നിന്ന് വാങ്ങുക.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക