ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തെ ചെറുക്കുന്ന സൂപ്പർ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പഠിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുണ്ടെന്ന് ഡോക്ടർ പറയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ എന്ത് കഴിക്കണം, എന്ത് കുടിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വളരെയധികം വിഷമിക്കുന്നുണ്ടാകാം, അല്ലേ? "ഇപ്പോൾ ഞാൻ എന്ത് കഴിക്കണം?", "ഇത് കഴിക്കാൻ നല്ലതാണോ?", "ഞാൻ അമിതമായി കഴിച്ചാൽ എന്റെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര ഉയരുമോ?" നിങ്ങളുടെ മനസ്സിൽ ധാരാളം ചോദ്യങ്ങളുണ്ടാകാം. പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദ്രോഗം, പൊണ്ണത്തടി, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം തുടങ്ങിയ അതിന് കാരണമാകുന്ന പാർശ്വഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളും ഊർജ്ജവും നൽകുന്നതും, വയറു നിറയുന്നതും സംതൃപ്തി നൽകുന്നതുമാണ് നല്ല ഭക്ഷണക്രമം. ഈ കാര്യങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.

കാർബ് കൗണ്ടിംഗ് എന്താണ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാര, അന്നജം, നാരുകൾ എന്നിവയാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ധാന്യങ്ങൾ (അരി, റൊട്ടി), പഴങ്ങൾ, പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ ശരീരം ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ഗ്ലൂക്കോസാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് ഊർജ്ജത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം, മറ്റേതൊരു ഭക്ഷണത്തേക്കാളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ ഏറ്റവും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു എന്നാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എണ്ണൽ. നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം എത്ര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. പ്രമേഹമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഈ അളവ് ആരോഗ്യകരമായ നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ ഈ രീതി സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലൂടെ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ഇൻസുലിൻ എടുക്കുന്ന പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഡോക്ടർമാർ സാധാരണയായി ഈ രീതി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവിന് അനുസൃതമായി ഇൻസുലിൻ ഡോസ് ക്രമീകരിക്കാം.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഗ്രാമിലാണ് അളക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് നോക്കുക, ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആകെ അളവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പൊതുവേ, ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് 45-60 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് 15-20 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പക്ഷേ ഒരു കാര്യം ഓർക്കുക. എല്ലാ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഒരുപോലെയല്ല. പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയാണ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ലഭിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗങ്ങൾ. കാരണം, നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര നമ്മുടെ കുടലിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ ശരീരത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിക്കുന്നില്ല എന്നാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർക്കോ ഡയറ്റീഷ്യനോ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ പദ്ധതി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക എന്താണ്?

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (GI) എന്നൊരു മൂല്യവുമുണ്ട്. ഒരു ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എത്ര വേഗത്തിൽ ഉയർത്തുന്നുവെന്ന് ഈ സംഖ്യ അളക്കുന്നു. ഈ സൂചിക 0 മുതൽ 100 ​​വരെയാണ്.

• ഉയർന്ന ജിഐ ഭക്ഷണങ്ങൾ: ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരം വളരെ വേഗത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന ജിഐ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണിവ.
• കുറഞ്ഞ ജിഐ ഭക്ഷണങ്ങൾ: ഇവ ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുകയും ഗ്ലൂക്കോസ് കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇവയിൽ സാധാരണയായി നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കൂടുതലാണ്.

കുറഞ്ഞ GI ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക ഒരു തികഞ്ഞ അളവുകോലല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞ GI ഉള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ കലോറിയുടെ അളവ് കൂടുതലായിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായിരിക്കാം. നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അതിനൊപ്പം എന്താണ് കഴിക്കുന്നത് എന്നതും ഇത് കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സൂപ്പർഫുഡുകൾ

പ്രമേഹത്തിൽ നിന്നും മറ്റ് രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ് ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

മുന്തിരിപ്പഴത്തെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേക മുന്നറിയിപ്പ്!

മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അൽപ്പം ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം ഇത് ചില മരുന്നുകളുമായി ഇടപഴകാം. പ്രത്യേകിച്ച്, റിപ്പാഗ്ലിനൈഡ് പോലുള്ള പ്രമേഹ മരുന്നുകളുമായി ഇത് ഇടപഴകാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വളരെ കുറയാൻ കാരണമാകും (ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ).

ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് താഴെ പറയുന്ന മരുന്നുകളുമായും പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു:

• കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ചില മരുന്നുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന് അറ്റോർവാസ്റ്റാറ്റിൻ (ലിപിറ്റർ), സിംവാസ്റ്റാറ്റിൻ (സോകോർ).
• നിഫെഡിപൈൻ (പ്രോകാർഡിയ) പോലുള്ള രക്തസമ്മർദ്ദ മരുന്നുകൾ.

അതിനാൽ, മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന മരുന്നുകളെ ഇത് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.