മാതളനാരങ്ങ വെറുമൊരു പഴമല്ല - ഇതാ അതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ! (മാതളനാരങ്ങ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ)

നമ്മുടെ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും വഴിയോര കടകളിലും സാധാരണയായി കാണുന്ന ഒരു പഴമാണ് മാതളനാരങ്ങ. വായിലിടുമ്പോൾ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുള്ള മനോഹരമായ ചുവന്ന വിത്തുകൾ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? എന്നാൽ ഈ ചെറിയ മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എത്ര വിലപ്പെട്ട രഹസ്യങ്ങൾ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മാതളനാരങ്ങ ഒരു രുചികരമായ പഴം മാത്രമല്ല, ഒരു ചെറിയ ഫാർമസി പോലെയാണ്. ഇന്ന്, ഈ രുചികരമായ പഴത്തിന്റെ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

മാതളനാരങ്ങ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ സൂപ്പർ പഴത്തിന്റെ പ്രത്യേകത എന്താണ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, മാതളനാരങ്ങ എന്നത് നൂറുകണക്കിന് ചുവന്ന, തിളക്കമുള്ള, ചീഞ്ഞ വിത്തുകൾ ഉള്ള ഒരു പഴമാണ്. ഈ വിത്തുകളാണ് നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത്. ഈ വിത്തുകളെ 'അരിൽസ്' എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പുരാതന കാലം മുതൽ, ആളുകൾ അവരുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കായി മാതളനാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

മാതളനാരങ്ങയുടെ ഏറ്റവും വലിയ ശക്തികളിൽ ഒന്ന് അവയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ് . നമ്മുടെ ശരീരകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ചെറിയ പടയാളികളെപ്പോലെയാണ് ഇവ. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഗ്രീൻ ടീയേക്കാളും റെഡ് വൈനിനേക്കാളും മൂന്നിരട്ടി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ മാതളനാരങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

മാതളനാരങ്ങയുടെ പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഇനി ഈ ചെറിയ മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നൽകുന്ന അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

1. ഹൃദയത്തിൽ ഒരു ഉറ്റ സുഹൃത്ത്

ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ മാതളനാരങ്ങ വളരെ സഹായകരമാണ്. മാതളനാരങ്ങയിൽ കാണപ്പെടുന്ന "പോളിഫെനോൾ" എന്ന തരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഹൃദ്രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

• രക്തക്കുഴലുകളിലെ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു: കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, മാതളനാരങ്ങയ്ക്ക് "അഥെറോസ്ക്ലെറോസിസ്" എന്ന അവസ്ഥ തടയാൻ കഴിയും, അതായത് കൊളസ്ട്രോൾ നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തികളിൽ കെട്ടിക്കിടക്കുകയും അവയെ അടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ) കുറയ്ക്കുന്നു: ശരീരത്തിന് ഹാനികരമായ 'ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ' അളവ് കുറയ്ക്കാൻ മാതളനാരങ്ങ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയത്തിന് നല്ല 'നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ' (എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ) അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
• ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു: മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

2. കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ?

മാതളനാരങ്ങയിലെ "ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും സംയുക്തങ്ങളും ശരീരകോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് തടയുന്നു. അതിനാൽ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, സ്തനാർബുദം, ശ്വാസകോശം, വൻകുടൽ കാൻസർ തുടങ്ങിയ ചിലതരം അർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ മാതളനാരങ്ങയ്ക്ക് കഴിവുണ്ടെന്ന് പ്രാഥമിക ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

3. പ്രമേഹമുള്ളവർക്കും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.

ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് മാതളനാരങ്ങയ്ക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

• ഒരു പഠനത്തിൽ, ഏകദേശം 6 ആഴ്ചത്തേക്ക് ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് കുടിച്ച പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
• കൂടാതെ, മാതളനാരങ്ങ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പ്രാഥമിക ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.

4. വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു

വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളവരിൽ മാതളനാരങ്ങ സത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

5. നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുക

മാതളനാരങ്ങയ്ക്ക് `(പ്രീബയോട്ടിക്)` ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, മാതളനാരങ്ങ നമ്മുടെ കുടലിലെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന നല്ല ബാക്ടീരിയകൾക്ക് പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഈ നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുന്നത് നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ കാരണം മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ കഴിയും.

6. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഓർമ്മശക്തിക്കും

മാതളനാരങ്ങയുടെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ തലച്ചോറിലെ കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ മാതളനാരങ്ങയ്ക്ക് കഴിവുണ്ടെന്ന് പ്രാഥമിക പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മാതളനാരങ്ങ എത്രത്തോളം പോഷകസമൃദ്ധമാണ്?

മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകളുടെയും മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസിന്റെയും പോഷക മൂല്യങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. അത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം.

ഈ പട്ടികയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ മുഴുവനായും കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ നാരുകൾ നൽകും. ജ്യൂസായി കഴിക്കുന്നത് ഈ വിലയേറിയ നാരുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. അതിനാൽ, സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ മുഴുവനായും കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാതളനാരങ്ങ ചേർക്കാനുള്ള രുചികരമായ വഴികൾ

• പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തൈരിലോ ഓട്‌സിലോ കുറച്ച് മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ ചേർക്കുക.
• സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ അതിനു മുകളിൽ കുറച്ച് മാതളനാരങ്ങാ വിത്തുകൾ വിതറുക. അത് അതിന് അതിശയകരമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു.
• മാതളനാരങ്ങ ഇല്ലാതെ തന്നെ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് പൂർണമാകും.
• സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കുറച്ച് മാതളനാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
• നമ്മൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന 'സാംബോള'യിൽ കുറച്ച് മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ ചേർത്ത് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.

മാതളനാരങ്ങ കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട എന്തെങ്കിലും കാര്യങ്ങളുണ്ടോ?

മാതളനാരങ്ങ മിക്ക ആളുകൾക്കും സുരക്ഷിതമായ ഒരു പഴമാണ്, പക്ഷേ ചില കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

• അലർജികൾ: വളരെ അപൂർവ്വമായി, ചില ആളുകൾക്ക് മാതളനാരങ്ങയോട് അലർജി ഉണ്ടാകാം. ചർമ്മത്തിൽ തിണർപ്പ്, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെട്ടാൽ ഉടൻ തന്നെ വൈദ്യോപദേശം തേടുക.
• പ്രമേഹം: നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കിൽ, മാതളനാരങ്ങയിൽ സ്വാഭാവികമായും പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ പ്രതിദിനം എത്രമാത്രം കഴിക്കുന്നത് ഉചിതമാണെന്ന് ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• വൃക്കരോഗം: വൃക്കരോഗമുള്ളവർ ചിലപ്പോൾ പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. മാതളനാരങ്ങയിൽ പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലായതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വൃക്കരോഗമുണ്ടെങ്കിൽ, മാതളനാരങ്ങ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക .
• ചില മരുന്നുകളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ: ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ (ക്രെസ്റ്റർ പോലുള്ളവ), അല്ലെങ്കിൽ രക്തം നേർപ്പിക്കുന്നത് (വാർഫറിൻ പോലുള്ളവ) എന്നിവയ്ക്കുള്ള മരുന്നുകൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാതളനാരങ്ങ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക , കാരണം മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് ഈ മരുന്നുകളുമായി ഇടപഴകിയേക്കാം.