നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണോ? ഈ പഴത്തിന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പഠിക്കാം! (Health Benefits of Strawberries)

ഒരു കേക്ക് ഷോപ്പിലേക്കോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്കോ പോകുമ്പോൾ, മനോഹരമായ ചുവന്ന സ്ട്രോബെറി നിങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടാകും. നമുക്കെല്ലാവർക്കും അവയുടെ ഭംഗി, മണം, രുചി എന്നിവ ഇഷ്ടമാണ്. തൈര്, സാലഡ്, മധുരപലഹാരം എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഏതൊരു കാര്യത്തിലും കുറച്ച് സ്ട്രോബെറി ചേർക്കുന്നത് രുചിയും രൂപവും മാറ്റുന്നു. എന്നാൽ ഈ മനോഹരവും രുചികരവുമായ പഴം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എത്രത്തോളം നല്ലതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇന്ന്, ഈ ചെറിയ ചുവന്ന പഴത്തിനുള്ളിൽ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന മികച്ച ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

സ്ട്രോബെറി യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ്?

സ്ട്രോബെറിയെ പലരും "ബെറി" എന്നാണ് കരുതുന്നത്. എന്നാൽ അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, സസ്യശാസ്ത്രപരമായി, സ്ട്രോബെറി ഒരു പഴമോ ബെറിയോ അല്ല. റോസ് കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയുടെ വലുതാക്കിയ പൂവാണ് അവ. എന്നിരുന്നാലും, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും രുചികരവുമായ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സ്ട്രോബെറി.

ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം, സ്ട്രോബെറി നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാത്ത ഒരു പഴമാണ് എന്നതാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, അവയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. അതായത് പ്രമേഹമുള്ളവർക്കോ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്കോ പോലും ഭയമില്ലാതെ സ്ട്രോബെറി ആസ്വദിക്കാം.

സ്ട്രോബെറി ശരീരത്തിന് നല്ലതായിരിക്കുന്നതിന്റെ കാരണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വിറ്റാമിനുകൾ, നാരുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ് സ്ട്രോബെറി. പോളിഫെനോൾസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഒരു വർഗ്ഗം ഇവയിൽ വളരെ കൂടുതലാണ്. അവയിൽ സോഡിയം, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ പൂജ്യം.

ഒന്ന് ചിന്തിച്ചു നോക്കൂ, നിങ്ങൾ എട്ട് സ്ട്രോബെറി കഴിച്ചാൽ, ഒരു ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. കൂടാതെ,

• മഗ്നീഷ്യം
• പൊട്ടാസ്യം
• കാൽസ്യം
• ഫോളേറ്റ്
• ഇരുമ്പ്

സ്ട്രോബെറി നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളും നൽകുന്നു.

സ്ട്രോബെറിയുടെ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

സ്ട്രോബെറി വെറുമൊരു രുചികരമായ പഴം മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒന്നാണ്.

ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു

നമ്മളെല്ലാവരും കൊളസ്ട്രോളിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരാണ്. സ്ട്രോബെറിയിലെ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് നമ്മുടെ രക്തത്തിലെ ഒരു തരം കൊഴുപ്പായ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. "മോശം കൊളസ്ട്രോൾ" എന്ന് നമ്മൾ വിളിക്കുന്ന എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും അവയ്ക്ക് കഴിയും.ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, സ്ട്രോബെറി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

സ്ട്രോബെറിയിലെ പോളിഫെനോളുകൾ നമ്മുടെ ശരീരകോശങ്ങൾ ഇൻസുലിനോട് പ്രതികരിക്കുന്ന രീതി മെച്ചപ്പെടുത്തും. അതായത് അവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയെ ഉപാപചയമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നു

സ്ട്രോബെറിയുടെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും. ചെറിയ പഠനങ്ങൾ പോലും സ്ട്രോബെറിക്ക് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് സൂര്യനിൽ നിന്നുള്ള ദോഷകരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണങ്ങളിൽ നിന്ന്.

തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനവും ഓർമ്മശക്തിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സമ്പുഷ്ടമായ പഴങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നവരിൽ പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ഉണ്ടാകുന്ന വൈജ്ഞാനിക ശേഷിയും ഓർമ്മശക്തിയും കുറയാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് ദീർഘകാല പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അൽഷിമേഴ്സ് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യതയും ഇവ കുറയ്ക്കുന്നു.

കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാം

സ്ട്രോബെറിയിലെ ചില ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുമെന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കാൻസർ സാധ്യത കുറവാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. സ്ട്രോബെറി ഇതിന് പ്രത്യേക സംഭാവന നൽകുന്നു.

സ്ട്രോബെറി അലർജികൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

സ്ട്രോബെറി മിക്ക ആളുകൾക്കും സുരക്ഷിതമായ പഴമാണെങ്കിലും, ചില ആളുകൾക്ക് അവ അലർജിയുണ്ടാക്കാം. ബിർച്ച് മരങ്ങളുടെ പൂമ്പൊടിയോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് സ്ട്രോബെറി കഴിച്ചതിനുശേഷം അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

സാധാരണ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ:

• ചുണ്ടുകൾ, വായ, നാവ് അല്ലെങ്കിൽ തൊണ്ട എന്നിവയുടെ വീക്കവും ചൊറിച്ചിലും
• ചർമ്മത്തിൽ ചൊറിച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൊറിച്ചിൽ
• വയറുവേദന, ഛർദ്ദി, അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം

സ്ട്രോബെറി കഴിച്ചതിനുശേഷം ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഉപദേശത്തിനായി ഉടൻ തന്നെ ഡോക്ടറെ കാണുന്നത് നല്ലതാണ്.

നല്ല സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സൂക്ഷിക്കാം?

മികച്ച ഗുണനിലവാരം ലഭിക്കാൻ, നല്ല സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

തിരഞ്ഞെടുപ്പ്:

• കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള, തിളങ്ങുന്ന, നന്നായി പഴുത്ത പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• പച്ച, വിളറിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, കാരണം മരത്തിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്താൽ സ്ട്രോബെറി പാകമാകില്ല.
• പഴം എടുക്കുമ്പോൾ ഉറച്ചതായി തോന്നണം. മൃദുവായതോ ദ്രാവക രൂപത്തിലുള്ളതോ ആയ പഴങ്ങൾ എടുക്കരുത്.

സംഭരണം:

• സ്ട്രോബെറി വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നാലുടൻ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക.
• വൃത്തിയുള്ള ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉണക്കുക.
• പഴത്തിന്റെ തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത്, വായു കടക്കാത്ത ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നറിനടിയിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വയ്ക്കുന്നത് അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും, ഇത് കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
• ചതഞ്ഞതോ കേടുവന്നതോ ആയ ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ മുറിച്ചുമാറ്റി സൂക്ഷിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അവ ഒരു ആഴ്ചയോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.