ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ടോ? കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് (ലിവിംഗ് ലോ-കാർബ്) കൃത്യമായി പഠിക്കാം.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, പലതരം ഭക്ഷണക്രമങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ കേൾക്കാറുണ്ട്. ചിലർ എണ്ണ കഴിക്കരുതെന്ന് പറയുന്നു, മറ്റുള്ളവർ രാത്രിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കരുതെന്ന് പറയുന്നു. അതേസമയം, പലരും സംസാരിക്കുന്നതും പലർക്കും പ്രശ്‌നങ്ങളുള്ളതുമായ ഒരു കാര്യമാണ് "ലോ-കാർബ് ഡയറ്റ്". കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. അപ്പോൾ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമോ? ഇത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ? ഇന്ന്, ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൃത്യമായും ലളിതമായും സംസാരിക്കാം.

അപ്പോൾ എന്താണ് ഈ ലോ-കാർബ് ഡയറ്റ്?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും പകരം കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും ചേർക്കുകയുമാണ് കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം.

"Living Low-Carb" എന്ന തന്റെ പുസ്തകത്തിൽ എഴുത്തുകാരിയായ ഫ്രാൻ മക്കല്ലോ ഈ ആശയം മനോഹരമായി വിശദീകരിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വർഷങ്ങളോളം ശ്രമിച്ചതിനു ശേഷമാണ് താൻ ഈ രീതിയിലേക്ക് തിരിഞ്ഞതെന്ന് അവർ പറയുന്നു. അവർ ഒറ്റയ്ക്കല്ല, നിങ്ങൾ അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിനെയും പാലിയോ ഡയറ്റിനെയും കുറിച്ച് കേട്ടിരിക്കാം. ഇവയുടെയെല്ലാം അടിസ്ഥാന ആശയം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പരിമിതപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ്.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്ന പ്രധാന മാർഗം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കത്തിച്ചുകളയുക എന്നതാണ്. നമ്മൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, ശരീരം ഊർജ്ജം ലഭിക്കാൻ മറ്റൊരു മാർഗം തേടുന്നു. അപ്പോൾ ശരീരം ശരീരത്തിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് കത്തിച്ചുകളയാൻ തുടങ്ങുന്നു. അതാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള പ്രധാന കാരണം.

ഈ ഡയറ്റിൽ നമ്മൾ എന്ത് കഴിക്കണം, എന്ത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല?

ശരി, ഇനി ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ തുടങ്ങുന്ന ഒരാൾ പാലിക്കേണ്ട അടിസ്ഥാന കാര്യങ്ങൾ നോക്കാം. ഇത് അൽപ്പം അച്ചടക്കത്തോടെ ചെയ്യേണ്ട ഒന്നാണ്.

ഇത് ആരംഭിക്കാൻ എത്ര ബുദ്ധിമുട്ടാണ്?

സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഇത് അൽപ്പം പരിശ്രമം ആവശ്യമുള്ള ഒന്നാണ്. കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് എളുപ്പമല്ല.

• പരിമിതികൾ: ഒരു കഷണം ബ്രെഡോ ഒരു കഷണം ചോറോ ഇല്ലാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരാളാണെങ്കിൽ, ഈ രീതി നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും പ്രോട്ടീനിന്റെയും അളവ് കണക്കാക്കേണ്ടിവരുന്നതും അൽപ്പം അരോചകമായിരിക്കും.
• വൈദ്യോപദേശത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം: ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വൃക്കരോഗമോ ബലഹീനതയോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇതുപോലുള്ള ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നത് വളരെ അപകടകരമാണ്. കാരണം, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക പ്രോട്ടീൻ ദഹിപ്പിക്കാനും നീക്കം ചെയ്യാനും വൃക്കകൾക്ക് വലിയ ഭാരം വഹിക്കേണ്ടി വരും. അതിനാൽ, ഇതുപോലുള്ള എന്തെങ്കിലും ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• വ്യായാമം: ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തോടൊപ്പം വ്യായാമം ചെയ്യുന്നത് വളരെ നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഈ ഡയറ്റ് എല്ലാവർക്കും ചെയ്യാൻ പറ്റുമോ?

• സസ്യാഹാരികൾക്കും/സസ്യാഹാരികൾക്കും:സസ്യാഹാരികൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഇത് അൽപ്പം വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതായിരിക്കും, കാരണം പല പച്ചക്കറികളിലും, പഴങ്ങളിലും, ധാന്യങ്ങളിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്ന കുറഞ്ഞ കാർബ് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
• ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം: കുറഞ്ഞ കാർബ് എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്. ഗോതമ്പ് പോലുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീനാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണ ലേബലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പാർശ്വഫലങ്ങളും അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങളും

ഏതൊരു ഭക്ഷണക്രമത്തെയും പോലെ, ഇതും ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ആദ്യകാലങ്ങളിൽ.

ഒരു ഡോക്ടർ എന്ന നിലയിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ എന്താണ് പറയേണ്ടത്?

ശരി, ഇനി ഇതെല്ലാം ഒരു മെഡിക്കൽ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് നോക്കാം.

ഇത് ശരിക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമോ?

അതെ. കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണക്രമം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ നേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചില രോഗങ്ങളുള്ളവർക്ക് ഇത് നല്ലതാണോ?

ഇവിടെ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമോ പ്രമേഹമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം. നിങ്ങളുടെ വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം പരിശോധിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

കൂടാതെ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് ഡൈയൂററ്റിക്സ് (വാട്ടർ ഗുളികകൾ) കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ "കീറ്റോസിസ്" അവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മറ്റ് സങ്കീർണതകൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. സന്ധിവാതം എന്ന അവസ്ഥയുള്ളവർക്കും ഇത് നല്ലതല്ല.