പ്രമേഹത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ എത്തിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ (മീൽ ഡെലിവറി പ്ലാനുകൾ)?

പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കിൽ, 'അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കാൻ പോകുന്നത്?' എന്ന ചോദ്യം അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണമാണ്, അല്ലേ? ചെലവ്, സമയം തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ഗ്രാം എണ്ണത്തെക്കുറിച്ചും അത് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതുപോലുള്ള സമയങ്ങളിലാണ് ചിലർ ഈ 'ഭക്ഷണ വിതരണ' സേവനത്തിന്റെ ആശയം കൊണ്ടുവരുന്നത്, അതായത്, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലേക്ക് ഭക്ഷണം എത്തിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗം. ഇത് ശരിക്കും ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണോ? നമുക്ക് അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

ഭക്ഷണം വീട്ടിൽ എത്തിച്ചു കൊടുക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സേവനം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു വലിയ സഹായമായിരിക്കും. പ്രമേഹമുള്ള ഒരാൾക്ക് സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ബുദ്ധിമുട്ടുകളും തലവേദനകളും ഇത് ഒഴിവാക്കും. ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ വളരെ തിരക്കിലായതിനാൽ ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യാനോ ഷോപ്പിംഗ് നടത്താനോ പാചകം ചെയ്യാനോ ഞങ്ങൾക്ക് സമയമില്ല. അപ്പോൾ ഇതുപോലുള്ള ഒരു സേവനം വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• നിയന്ത്രണം: പുറത്തു നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ എന്ത് കഴിക്കണം എന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം നിയന്ത്രണമുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് (സോഡിയം) എന്നിവ കൂടുതലായിരിക്കും . പ്രമേഹമുള്ള ഒരാൾ പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ട കാര്യങ്ങളാണിവ. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇവയുടെ അളവ് കുറവായിരിക്കും.
• ചെലവ്: ഇതുപോലുള്ള ഒരു സേവനത്തിലൂടെ ഭക്ഷണം എത്തിക്കുന്നത് പതിവായി പുറത്തു നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കും.
• പോർഷൻ കൺട്രോൾ: ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിശ്ചിത വലുപ്പങ്ങളിലാണ് വരുന്നത്. കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, 'പോർഷൻ കൺട്രോൾ' ഉണ്ട്. ഒരു വലിയ റസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാളോ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത വലിയ ഭക്ഷണം പങ്കിടുന്നതിനേക്കാളോ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണിത്.

പക്ഷേ ഇവിടെ ഒരു ചെറിയ കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില ഭക്ഷണ കിറ്റുകൾ ഒരു കുടുംബത്തിന് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നാല് പേർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഭക്ഷണം നിങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നാൽ, നിങ്ങളും നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിയും അത് മുഴുവൻ കഴിച്ചാൽ, ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനം നഷ്ടപ്പെടും. അതിനാൽ, ഒരേ സമയം എത്ര പേർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാമെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു നല്ല ഭക്ഷണ പദ്ധതി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏതൊരു ഭക്ഷണ പദ്ധതിയും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന ആശയങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, "എന്റെ പ്ലേറ്റ്" രീതി എന്ന് നമ്മൾ വിളിക്കുന്ന ഒന്നുണ്ട്. അത്:

• നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിന്റെ പകുതിയോളം സ്റ്റാർച്ച് ഇല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം, കാരണം ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ല. ഉദാഹരണങ്ങൾ: ബ്രോക്കോളി, കാരറ്റ്, ബീൻസ്, സ്ക്വാഷ്, കോളിഫ്ലവർ, കാബേജ്.
• പ്ലേറ്റിന്റെ ബാക്കി പകുതി രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒരു ഭാഗത്ത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ (ഉദാ: തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ, മത്സ്യം, പയർ, കടല) ചേർത്ത് മറ്റേ ഭാഗത്ത് അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം (ഉദാ: വേവിച്ച അരി, തവിട്ട് അരി, ചോളം, കടല) ചേർക്കുക.

ഇതുകൂടാതെ,ഒരു ഡയറ്റീഷ്യൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതും പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ വ്യക്തമായി പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നതുമായ പ്രോഗ്രാമുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ബുദ്ധി.

ഒരു നല്ല പ്ലാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഈ ചോദ്യങ്ങൾ സ്വയം ചോദിക്കുക:

എല്ലാറ്റിലും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചോദ്യം, "നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുമോ?" എന്നതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് തുടർന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കലോറി, പോഷക വിവരങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ഞാൻ എങ്ങനെ കണ്ടെത്തും?

പ്രമേഹം കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ അമിതഭാരമുള്ളവരാണെങ്കിൽ, ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ എത്ര കലോറി ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അറിയേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന സോഡിയത്തിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.വലിപ്പത്തിലും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചില സേവനങ്ങൾ അവരുടെ ഭക്ഷണ പാക്കേജുകളിൽ പോഷകാഹാര വസ്തുതകളുടെ ലേബൽ പതിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, ഈ വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ അവരുടെ വെബ്‌സൈറ്റിലേക്ക് പോകുകയോ അവരെ വിളിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടിവരും.

ഇതിനുള്ള മാർഗം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ (ഗ്ലൂക്കോസ്) അളവ് പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ്. തുടർന്ന്, ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് ശേഷം, കൃത്യം 2 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വീണ്ടും പരിശോധിക്കുക. അപ്പോൾ ആ ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിച്ചുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും. അപ്പോൾ അത് നിങ്ങളുടെ പ്രമേഹത്തിന് നല്ല പദ്ധതിയാണോ അല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാൻ കഴിയും.

മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക!

ചിലപ്പോൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒളിപ്പിച്ചു വയ്ക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് സോസുകളിലും ഗ്രേവികളിലും . ചില സോസുകളിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടാകും, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കോൺസ്റ്റാർച്ച് എന്നിവ കട്ടിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഒരു സോസിൽ എന്താണുള്ളത് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രത്യേകം ചോദിക്കുകയും വളരെ കുറച്ച് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

പ്രമേഹത്തിന് അനുയോജ്യമായ മറ്റ് ചില ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ

ശരി, നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണ വിതരണ സേവനത്തിൽ നിന്ന് ഉച്ചഭക്ഷണം ഓർഡർ ചെയ്തുവെന്ന് കരുതുക. എന്നാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കാൻ പോകുന്നത്? ആ രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ഉത്തരവാദിത്തം നിങ്ങളാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണവും അത്താഴവും ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഈ ഭക്ഷണ വിതരണ സേവനത്തിൽ നിന്നുള്ള ആശയങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം മുഴുവൻ ഭക്ഷണങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അതായത് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ളവ. ഇവയിൽ നാരുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും കൂടുതലാണ്. കൂടുതൽ നാരുകൾ ഉള്ളപ്പോൾ, ഭക്ഷണം ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. അതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

അവസാനമായി, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇല്ലാത്തതും എന്നാൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഒരു കാര്യത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. അതാണ് നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവന്നാലും, അതിനൊപ്പം നിങ്ങൾ എന്താണ് കുടിക്കുന്നത്? പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾ, കോർഡിയലുകൾ, പഴ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കലോറിയും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മദ്യം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വേഗത്തിൽ കുറയാൻ കാരണമാകും. കുടിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ലതും സുരക്ഷിതവുമായത് പ്ലെയിൻ വെള്ളമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര രഹിത പാനീയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഉപദേശം നൽകാൻ അദ്ദേഹത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ അവൾക്ക് കഴിയും.