പ്രമേഹമുള്ള ഒരാൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയുമോ? അത് സത്യമാണോ അല്ലയോ എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം!

പ്രമേഹം വന്നാൽ പിന്നെ ഒരിക്കലും മധുരം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്നാണ് പലരും കരുതുന്നത്. ഒരു കഷണം കേക്കോ കേക്കോ കാണുമ്പോൾ വായിൽ വെള്ളമൂറും, പക്ഷേ അസുഖം വരുമെന്ന് ഭയന്ന് അവർ അത് കഴിക്കുന്നില്ല. ചില ആളുകൾ കരുതുന്നത് പ്രമേഹത്തിന് പ്രത്യേകവും വിരസവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമേ കഴിക്കേണ്ടതുള്ളൂ എന്നാണ്. പക്ഷേ അത് ശരിക്കും അങ്ങനെയാണോ? പ്രമേഹം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും നിർത്തേണ്ട ഒരു രോഗമാണോ? ഇല്ല. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം എന്ത് കഴിക്കണം, എത്ര കഴിക്കണം, എപ്പോൾ കഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശരിയായ ധാരണ ഉണ്ടായിരിക്കുക എന്നതാണ്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായി സംസാരിക്കാം.

മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നിഷിദ്ധമാണോ?

പ്രമേഹത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും വലിയ തെറ്റിദ്ധാരണകളിൽ ഒന്നാണിത്. പ്രമേഹമുള്ളവർ മിഠായി, കേക്ക്, പൈ തുടങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കരുതെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പണ്ട് പറഞ്ഞിരുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ആ വിശ്വാസം മാറി. പഞ്ചസാര എന്ന് നമ്മൾ കരുതുന്നത് മാത്രമല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബ്രെഡ് തുടങ്ങിയ അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പുതിയ ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം പഞ്ചസാരയും അന്നജവും ഒരുപോലെയാണെന്ന് കരുതുന്നു. ഇവയെയാണ് നമ്മൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ഏറ്റവും മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയുമാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം.

നിങ്ങൾ ഒരു വിവാഹത്തിന് പോയി എന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കഷണം കേക്ക് കഴിക്കാം. പക്ഷേ നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, ആ സമയത്ത് നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചിരുന്ന അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കണം. അതായത് നിങ്ങൾ ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു എന്നാണ്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ (പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ) ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പാനീയങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇവയിൽ പലതിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളോ കലോറിയോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അതിനാൽ അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ പദ്ധതിയെ വലിയ തോതിൽ ബാധിക്കില്ല.

പക്ഷേ മറ്റൊരു നല്ല കാര്യം കൂടിയുണ്ട്. പഞ്ചസാരയും മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും കുറച്ച് ആഴ്ചത്തേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തിയാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരവും രുചി മുകുളങ്ങളും അതിനോട് പൊരുത്തപ്പെടും. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പഴയതുപോലെ മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള ആസക്തി തോന്നില്ല. പുതിയ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പോലും മധുരവും തൃപ്തികരവുമായി തോന്നാൻ തുടങ്ങും.

അൽപ്പം മദ്യം കഴിക്കുന്നതിൽ കുഴപ്പമുണ്ടോ?

പലർക്കും ഉള്ള ഒരു ചോദ്യം കൂടിയാണിത്. പരിധിക്കുള്ളിൽ എടുക്കുന്നതിൽ തെറ്റില്ല എന്നതാണ് ഉത്തരം. പക്ഷേ അതിനും ചില വ്യവസ്ഥകളുണ്ട്.

നിങ്ങൾ മദ്യം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും ഈ കാര്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം:

• നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണാതീതമാകുമ്പോൾ മദ്യപിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്.
• പ്രമേഹം മൂലം നാഡികൾക്ക് തകരാറുണ്ടെങ്കിൽ, മദ്യം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
• ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം മദ്യം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിച്ച് അനുമതി നേടുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ അനുവദിച്ചാൽ, വളരെ ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കാം. സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ്:

• സ്ത്രീകൾക്ക്: പ്രതിദിനം ഒരു സാധാരണ പാനീയം
• പുരുഷന്മാർക്ക്: പ്രതിദിനം രണ്ട് സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാനീയങ്ങൾ

"സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഡ്രിങ്ക്" എന്താണെന്ന് നമുക്ക് വിശദീകരിക്കാം.

കൂടുതൽ നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നത് ശരിയാണോ?

അതെ, ഈ കഥ സത്യമാണ്. നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം (പ്രതിദിനം 50 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ) കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

അതെങ്ങനെ സംഭവിക്കുന്നു?

ഇത് ലളിതമാണ്. നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരം ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. അതിനാൽ, ആ ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് (ഒരു തരം പഞ്ചസാര) രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ഒറ്റയടിക്ക് പുറത്തുവിടുന്നതിനു പകരം ക്രമേണ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ കുതിച്ചുചാട്ടം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂടുതൽ നാരുകൾ കഴിക്കുന്നതിന് മറ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• അനാവശ്യമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അല്പം കഴിച്ചതിനുശേഷവും വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു.
• മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണ്?

• പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും (പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചിലകൾ)
• ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ബ്രെഡും ക്രാക്കറുകളും
• ബീൻസ്, കടല, പയറ് തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ
• ബാർലി, ഓട്സ്

പക്ഷേ ശ്രദ്ധിക്കുക. ചിലപ്പോൾ "നാരുകൾ കൂടുതലുള്ളത്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലും പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ടുണ്ടാകാം. അതിനാൽ ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ലേബൽ വായിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പ്രോട്ടീൻ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണോ?

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില പ്രമേഹരോഗികൾക്ക്, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വൃക്ക പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ പോലുള്ള പ്രമുഖ സംഘടനകൾ പോലും പറയുന്നത്, ഒരാൾക്ക് വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർക്ക് ദിവസേനയുള്ള മൊത്തം കലോറിയുടെ 15% മുതൽ 20% വരെ മാത്രമേ പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് ലഭിക്കാവൂ എന്നാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് എത്ര പ്രോട്ടീൻ അനുയോജ്യമാണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാൻ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പ്രോട്ടീനിന്റെ കാര്യത്തിൽ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തുക. കൊഴുപ്പുള്ള മാംസത്തിന് പകരം, ഇവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക:

• ബീൻസ്, പയർ തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ
• മത്സ്യം
• തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ, സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗം ഏകദേശം 500 കലോറി കുറയ്ക്കുക മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ വൃക്കകളെ അപകടത്തിലാക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരത്തിന്റെ 10% കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.