Та хэзээ нэгэн цагт ийм мэдрэмжийг мэдэрч байсан уу? Бага зэрэг өлсөхдөө дэлгүүрээс зууш, жигнэмэг эсвэл чихэрлэг ундаа аваад цадталаа мэдэрдэг. Гэвч хэсэг хугацааны дараа та дахин өлсөж, бие тань ядарч туйлддаг. Та амттай зүйл идсэнээс ямар ч тэжээллэг чанар, ашиг тус хүртээгүй юм шиг санагддаг. Эдгээр төрлийн хоол хүнс, ундаа нь бидний ярих гэж буй зүйлийг агуулдаг.
Эдгээр "хоосон калори" гэж юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, бидний идэж буй хоол хүнс бүр бидний биеийг эрчим хүчээр хангадаг. Энэхүү энергийн нэгжийг "илчлэг" гэж нэрлэдэг. Машин ажиллуулахын тулд бензин хэрэгтэй байдаг шиг бидний бие өдөр тутмын ажлаа гүйцэтгэх, амьсгалах, бодох, алхах гэх мэт энэ бүхнийг хийхэд энерги буюу илчлэг хэрэгтэй.
Гэхдээ энд ойлгох ёстой чухал зүйл байна. Зарим хоол хүнс нь илчлэгийнхээ хамт бидний биед шаардлагатай олон шим тэжээл, тухайлбал амин дэм, эрдэс бодис, уураг, эслэгийг өгдөг. Жишээлбэл, та авокадо, тослоггүй сүү, самар, жимс, хүнсний ногоо зэрэг зүйлсийг идэж болно. Бид эдгээрийг "тэжээллэг хоол хүнс" гэж нэрлэдэг.
Гэхдээ нөгөө талаас, зөвхөн илчлэг агуулсан, тэжээллэг чанаргүй зарим хоол хүнс байдаг. Эдгээр хоол хүнс нь голчлон нэмэлт элсэн чихэр, цөцгийн тос зэрэг хатуу өөх тос агуулдаг. Үүнийг бид "Хоосон калори" гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь нэрнээс нь харахад "хоосон" юм. Энэ нь тэдгээр нь зөвхөн танд эрч хүч өгдөг бөгөөд таны биед шаардлагатай бусад шим тэжээлийг өгдөггүй гэсэн үг юм.
Эдгээр хоосон илчлэгүүд таны биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ гэвэл хөдөлгүүрийн тос, хөргөлтийн шингэн зэрэг зайлшгүй шаардлагатай бодис нэмэлгүйгээр машинаа бензинээр ажиллуулахтай адил юм. Машин богино зайд явах боловч хөдөлгүүрт ямар хор хөнөөл учруулж байгааг та төсөөлж байна уу? Энэ бол тийм л зүйл.
Эдгээр хоосон илчлэгүүд яагаад бидний эрүүл мэндэд сайн биш вэ?
Хоосон илчлэг ихтэй хоолны дэглэмд дасах нь таны эрүүл мэндэд олон сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
1. Шаардлагагүй жин нэмэх
Бие махбодь хоосон илчлэгээс гаргаж авсан энергийг ашиглаж чадахгүй үед тэр нэмэлт энерги нь биед өөх тос болон хадгалагддаг. Энэ бол таргалалтын гол шалтгаан юм. Бид эдгээр хоолыг амттай учраас илүү их иддэг ч тэжээллэг биш тул хурдан өлсдөг тул илүү их иддэг. Энэ бол яг л чөтгөрийн тойрог шиг юм.
2. Цусан дахь сахарын хэмжээ тогтворгүй байх
Бид хоосон илчлэг, элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс идэх үед цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгддэг. Дараа нь үүнийг хянахын тулд бидний бие инсулин дааврын их хэмжээгээр ялгаруулдаг. Дараа нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом унадаг. Үүнийг "цусан дахь сахарын галзуу хулгана" гэж нэрлэдэг. Цусан дахь сахарын хэмжээ ингэж огцом унавал та дахин ядарч сульдаж, өлсөж, ялангуяа чихэрлэг зүйл идэхийг хүсэх үед мэдрэгддэг. Урт хугацаанд энэ нь дараах үр дагаварт хүргэж болзошгүй...2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
3. Архаг өвчний эрсдэл нэмэгдэх
Илүүдэл өөх тос болон элсэн чихэр нь бие махбодид үрэвслийг нэмэгдүүлдэг. Энэхүү архаг үрэвсэл нь зүрхний өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар болон бусад олон ноцтой өвчний үүд хаалгыг нээж өгдөг.
| Шим тэжээлээр баялаг хүнс | Хоосон калори ихтэй хоол хүнс |
|---|---|
| Шинэ жимс, хүнсний ногоо | Чихэрлэг ундаа (хийжүүлсэн ундаа) болон коктейль |
| Сагаган, овъёос, бор будаа зэрэг бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн | Бялуу, пончик, чихэрлэг жигнэмэг |
| Самар (кешью самар, газрын самар, бүйлс) болон үр | Төмсний чипс болон үүнтэй төстэй лаазалсан "Хөнгөн зууш" |
| Загас, тахиа, өндөг, сэвэг зарам зэрэг уураг | 'Богино хугацаанд идэх' (Пэтти, Ролл, Самосас) |
| Аарц, тараг, сүү | Коффи, шоколад болон бусад чихэрлэг амттан |
Бид эдгээр хоолонд хэрхэн донтдог вэ?
Та "Би эдгээр зүйлсийг муу гэдгийг нь мэдэж байгаа ч яагаад идэхээ больж чадахгүй байна вэ?" гэж бодож байж магадгүй. Үүнд шалтгаан бий.
Эдгээр хоол хүнс, ялангуяа элсэн чихэр, давс, өөх тос ихтэй хоол хүнс (жишээлбэл, төмсний чипс, бяслагтай хоол хүнс) нь бидний тархины шагналын төвийг идэвхжүүлдэг. Бид эдгээр хоолыг идэх үед тархинаас допамин зэрэг химийн бодисууд ялгардаг. Эдгээр нь биднийг түр зуур аз жаргалтай, сайн мэдэрдэг.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд бидний тархи нэг л таашаалыг дахин дахин хүсэхээр төлөвшдөг. Үүний үр дүнд бид эдгээр хоолонд донтдог . Аажмаар бид тэр таашаалыг авахын тулд улам их идэх хэрэгтэй болдог. Энэ бол мансууруулах бодисын донтолттой төстэй үйл явц юм.
Тиймээс хэрэв та чихэрлэг, “хортой” хоол идмээр санагдаж байвал энэ нь таны буруу биш. Зүгээр л эдгээр хоол хүнс биднийг тэдгээрт донтуулдаг байдлаар үйлдвэрлэгддэг.
Тэгэхээр бид энэ талаар юу хийх вэ?
Эдгээр зүйлийг бүрэн зогсоох нь практик биш ч гэсэн бид жижиг өөрчлөлтүүдийг хийж чадна.
- Анхааралтай байгаарай: Эхлээд юу идэж байгаагаа анхаараарай. Өөрөөсөө "Би үнэхээр өлссөндөө үүнийг идэж байна уу? Эсвэл би хүсэж байна уу? Үүнээс илүү сайн сонголт байхгүй гэж үү?" гэж асуугаарай.
- Өөр хувилбаруудыг сонгоорой: Чихэрлэг ундааны оронд нэг аяга ус эсвэл тарвас уугаарай. Жигнэмэгний уутны оронд гадил эсвэл газрын самар идээрэй. Жижиг өөрчлөлтүүд нь том өөрчлөлтийг авчирч чадна.
- Гэрийн хоол: Аль болох их гэрийн хоол идээрэй. Энэ нь танд нэмсэн элсэн чихэр, давс, тосны хэмжээг хянахад тусална.
- Эмчийн зөвлөгөө аваарай: Хэрэв та жин, хоолны дэглэм, чихрийн шижин гэх мэт өвчнийхөө талаар санаа зовж байгаа бол зүгээр л таамаглах хэрэггүй, өрхийн эмч эсвэл мэргэшсэн эмнэлгийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөөрэй. Тэр танд хамгийн сайн тохирох хоолны дэглэм, амьдралын хэв маягийн төлөвлөгөө боловсруулахад тусалж чадна.
Хоосон илчлэг бол бидний эрүүл мэндийг сүйтгэж буй чимээгүй дайсан юм. Тэдгээрийг мэдэж, өнөөдөр жижиг, эерэг өөрчлөлтүүдийг эхлүүлэх нь эрүүл ирээдүйн төлөө таны хийж чадах хамгийн сайн хөрөнгө оруулалт байх болно.
Гэртээ авч явах мессеж
- 'Хоосон илчлэг' гэдэг нь элсэн чихэр, өөх тос ихтэй боловч витамин, уураг зэрэг шим тэжээл дутагдалтай хоол хүнсийг хэлнэ.
- Эдгээрийг байнга идэх нь жин нэмэх, чихрийн шижин, зүрхний өвчин зэрэг эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүй.
- Амтат ундаа, бялуу, жигнэмэг, 'зууш' болон 'түргэн хоол' нь хоосон илчлэгийн тод жишээ юм.
- Эдгээр хоол хүнс нь тархины таашаалын төвийг идэвхжүүлдэг тул донтуулах боломжтой.
- Аль болох шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, бүхэл үр тариа зэрэг тэжээллэг хоол хүнс сонгоорой. Хэрэв та хоолны дэглэмийнхээ талаар санаа зовж байгаа бол эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлдөөрэй.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment