Загасны тос үнэхээр биед сайн уу? Яг юу болохыг олж мэдье!

Та "Загасны тос" эмийн зарыг телевиз, сонин эсвэл олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр харсан байх, тийм үү? Тэд зүрхэнд сайн, тархины үйл ажиллагаанд тусалдаг, харааг сайжруулдаг гэх мэт олон зүйлийг хэлдэг. Тэгэхээр энэ түүхэнд үнэн нь юу вэ? Энэ нь хүн бүрийн хэлдэг шиг сайн уу? Бид үүнийг үнэхээр уух шаардлагатай юу? Өнөөдөр энэ загасны тос буюу загасны тосны талаар энгийн бөгөөд тодорхой байдлаар ярилцъя.

Эхлээд загасны тос гэж юу болохыг харцгаая.

Энгийнээр хэлбэл, загасны тос нь яргай загас, туна загас, май загас, скумбрия зэрэг тослог загасны эдээс гаргаж авсан тос юм. Үүнийг загасыг сайтар буцалгаж, шахаж, тосыг нь гаргаж авсан шингэнээс нь салгаж хийдэг.

Энэхүү загасны тосны түүх 50 орчим жилийн өмнөөс эхэлдэг. Данийн хэсэг эрдэмтэд Арктикийн бүс нутагт амьдардаг зарим Инуит хүмүүс зүрхний өвчнөөр маш бага өвчилдөг болохыг анзаарсан. Үүний шалтгааныг хайж үзэхэд гол шалтгаан нь тэдний хоол хүнс тослог загаснаас бүрддэг болохыг ойлгосон. Учир нь эдгээр загас нь бидний биед маш чухал тэжээл болох омега-3 тосны хүчлээр баялаг юм.

Судалгаагаар омега-3 нь бидний зүрх, цусны судсанд маш их ашиг тустай болох нь батлагдсан. Тиймээс загасны тос нь эдгээр үнэ цэнэтэй омега-3-ын нэг эх үүсвэр юм.

Илүү гүнзгийрүүлэн авч үзье: Омега-3 гэж юу вэ?

Омега-3 нь зарим хоол хүнсэнд агуулагддаг олон төрлийн ханаагүй өөх тос юм. Эдгээр нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай . Гэсэн хэдий ч бидний бие махбодь тэдгээрийг өөрөө үйлдвэрлэж чадахгүй. Тиймээс бид тэдгээрийг идэж буй хоол хүнснээсээ авах хэрэгтэй.

Омега-3-ийн гол ашиг тусын зарим нь:

• Цусан дахь муу холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг.
• Энэ нь зүрхний өвчин, цус харвалт зэрэг өвчний эрсдлийг бууруулж чадна.
• Эрүүл нүд, тархины хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай.
• Уушиг нь дархлааны систем болон дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй.

Омега-3-ийн гурван үндсэн төрөл байдаг.

1. DHA (Докозагексаенойн хүчил): Эдгээр нь загасны тосонд элбэг байдаг.

2. EPA (Эйкозапентаенойн хүчил): Энэ нь загасны тосонд бас их хэмжээгээр агуулагддаг.

3. ALA (Альфа-линолений хүчил): Маалингын үр, чиа үр, шар буурцаг зэрэг ургамлын гаралтай хүнсэнд агуулагддаг ALA нь бидний биед бага хэмжээгээр DHA болон EPA болж хувирдаг.

Бид өдөрт хэр их омега-3 хэрэгтэй вэ?

Өдөрт шаардлагатай омега-3 (ALA хэлбэрээр) хэмжээ нь нас, хүйсээс хамаарч өөр өөр байдаг.

Омега-3-аар баялаг ямар хоол хүнс байдаг вэ?

• Тослог загас: хулд, туна, скумбрия, май загас, сардин
• Далайн хоол: Хавч, хясаа, сам хорхой
• Ургамлын эх үүсвэр: Маалингын үр болон маалингын үрийн тос, Чиа үр, шар буурцаг болон шар буурцгийн тос, рапсын тос, хар хушга

Загас идэхдээ мөнгөн усны талаар санаа зовох хэрэгтэй юу?

Энэ бол олон хүний ​​хувьд асуудал юм. Зарим том загасны биед мөнгөн ус хэмээх хүнд металл агуулагдаж болно. Эдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бидний тархи, мэдрэлийн системд хортой. Жирэмсэн эхчүүд болон бага насны хүүхдүүд үүнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Акул, сэлэм загас зэрэг том загасанд мөнгөн усны түвшин өндөр байдаг.

Гэсэн хэдий ч долоо хоногт хулд, туна, сардин зэрэг 340 грамм (ойролцоогоор 12 унц) загас идэх нь бүрэн аюулгүй гэж тооцогддог. Энэхүү мөнгөн ус нь ихэвчлэн загасны тосны нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх үед арилдаг.

Загасны тосны эм нь эрүүл мэндэд ямар бодит ашиг тустай вэ?

Хамгийн чухал хэсэг нь энд байна. Загасыг хүнс болгон идэх нь зүрхэнд сайн гэсэн тодорхой нотолгоо байгаа ч загасны тосны нэмэлт тэжээлийн талаарх судалгааны үр дүн жаахан зөрчилтэй байна. Зарим судалгаагаар тэдгээр нь тустай болохыг харуулсан бол зарим нь тийм ч тустай биш гэж үзэж байна.

Судалгаагаар зарим гол асуудлын талаар юу гэж хэлснийг харцгаая.

• Зүрхний өвчин ба зүрхний шигдээс: Загасны тосны эм нь цусан дахь өөх тосны нэг төрөл болох триглицеридийг бууруулдаг гэсэн нотолгоо байдаг. Эдгээр нь мөн зүрхний өвчтэй хүмүүст зүрхний шигдээс эсвэл цус харвалтын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Эдгээр ашиг тус нь эрүүл хүмүүсээс илүү зүрхний өвчтэй хүмүүст илүү их байдаг.

• Цусны даралт ихсэлт: Зарим судалгаагаар өдөрт 3 граммаас их тунгаар загасны тос хэрэглэх нь цусны даралтыг бага зэрэг бууруулдаг болохыг харуулсан. Гэсэн хэдий ч ийм өндөр тунгаар хэрэглэх нь цус алдах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс эмчийн хяналтан дор биш бол ийм өндөр тунгаар хэзээ ч өөрөө хэрэглэж болохгүй.

• Тархины үйл ажиллагаа: Загасны тос нь Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эсвэл ой санамжийг сайжруулдаг гэсэн тодорхой нотолгоо одоог хүртэл байхгүй байна. Зарим судалгаагаар бага зэрэг ашиг тустай болохыг харуулсан боловч үүнийг батлахын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байна.

• Ревматоид артрит: Эдгээр нь ревматоид артриттай хүмүүсийн ерөнхий шинж тэмдгийг бууруулдаг гэсэн нотолгоо бага байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим өгөгдөл нь өвдөлт болон өглөөний хөшүүн байдлыг хянахын тулд шаардлагатай өвчин намдаах эмийн (NSAIDs гэх мэт) хэмжээг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

• Нүдний эрүүл мэнд:Омега-3 нь наснаас үүдэлтэй шар толбоны доройтол (AMD)-ээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг эсэх талаар холимог нотолгоо байдаг. Эдгээр нь мөн нүдний хуурайшилтын шинж тэмдгийг намдаахад тусалдаг байж болох ч энэ нь бас л тодорхойгүй байна.

• Сэтгэл гутрал: Зарим судалгаагаар загас их иддэг хүмүүс сэтгэл гутралд орох эрсдэл арай бага байдаг болохыг харуулсан. Гэсэн хэдий ч загасны тосны эм нь сэтгэл гутралын ноцтой эмгэгийг эмчилж чадна гэсэн хангалттай нотолгоо байхгүй байна.

Загасны тос хэрэглэх эрсдэл ба гаж нөлөө

Ямар нэгэн нэмэлт тэжээл хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь чухал. Загасны тос хүртэл хүн бүрт тохиромжгүй.

• Цус алдах эрсдэл: Загасны тосыг өндөр тунгаар (өдөрт 3-5 граммаас их) хэрэглэх нь цусны бүлэгнэлтийг бууруулж, цус алдах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та аспирин, варфарин, клопидогрел зэрэг цус шингэлэх эм ууж байгаа бол загасны тос хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ заавал зөвлөлдөх хэрэгтэй.

• Зүрхний цохилтын өөрчлөлт: Сүүлийн үеийн хоёр томоохон судалгаагаар маш өндөр тунгаар (өдөрт 4 грамм гэх мэт) удаан хугацаагаар хэрэглэх нь зүрхний тодорхой өвчтэй хүмүүст зүрхний хэмнэлийн хэвийн бус байдал үүсэх эрсдлийг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан.

• Харшил: Загасны тос нь далайн хоолонд харшилтай хүмүүст аюулгүй эсэх нь тодорхойгүй байна. Хэрэв танд ийм харшил байгаа бол эмчийн зөвлөгөөгүйгээр хэрэглэж болохгүй.

• Бага зэргийн гаж нөлөө:
• Аманд загасны амт эсвэл үнэр мэдрэгдэх.
• Цээж хорсох.
• Ходоод гэдэс өвдөх, дотор муухайрах.
• Суулгалт.
• Толгой өвдөх.