Улаан луувангийн эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхалтай ашиг тус: Энэ нь яг юу болохыг олж мэдье!

Бид бүгд улаан лууван бол долоо хоног тутмын зах зээл эсвэл хүнсний ногооны дэлгүүрийн буланд байдаг үзэсгэлэнтэй улаан, цагаан төмс гэдгийг мэднэ. Зарим хүмүүс түүний хурц амтанд дургүй байдаг. Гэхдээ энэ жижиг төмсний дотор олон үнэ цэнэтэй эрүүл мэндийн нууц нуугдаж байдгийг та мэдэх үү? Өнөөдөр улаан лууван гэж нэрлэгддэг энэхүү ногооны нууц шинж чанаруудын талаар ярилцъя.

Улаан лууван гэж яг юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, улаан лууван нь гич болон байцааны гэр бүлд багтдаг газар доор ургадаг үндэст хүнсний ногооны нэг төрөл юм. Улаан лууван нь бидний бүгд гич болон васабигаас мэддэг хурц амттай байдаг. Учир нь тэдгээр нь бүгд ижил төрлийн фермент агуулдаг. Гэсэн хэдий ч улаан лууванг чанахад энэхүү хурц амт нь эрс багасдаг.

Улаан луувангийн хальс нь улаан, хар, шар, нил ягаан, ягаан гэх мэт янз бүрийн өнгөтэй байж болно. Тэдгээр нь мөн хэлбэр дүрсээрээ харилцан адилгүй байдаг. Богино, дугуй хэлбэртэй, мөн урт, нимгэн хэлбэртэй байдаг. Хэрэв та түүхийг харвал улаан лууван бол Азиас гаралтай хүнсний ногоо юм. Эрт дээр үед Грек, Ромчууд үүнийг эм болгон ашигладаг байжээ.

Хэд хэдэн төрлийн улаан лууван

Дэлхий даяар олон төрлийн улаан лууван байдаг ч манай улс болон дэлхийд хамгийн түгээмэл тохиолддог цөөн хэдэн төрөл байдаг.

Улаан лууван болон манжингийн ялгаа

Хэдийгээр хоёулаа газар доорх булцуу боловч үнэндээ маш өөр. Улаан лууван нь байцааны овогт багтдаг. Хүрэн манжин нь бууцайтай төстэй өөр овогт багтдаг. Хүрэн манжин нь ерөнхийдөө улаан луувангаас том, илүү хатуу, чихэрлэг байдаг. Улаан лууван нь жижиг, илүү шаржигнуур, илүү хурц ногоо юм. Гэсэн хэдий ч хоёуланг нь түүхий эсвэл чанаж идэж болно.

Улаан луувангийн тэжээллэг чанар юу вэ?

Улаан лууван бол таны эрүүл мэндэд маш их тустай хүнсний ногоо юм. Ялангуяа та нүүрс ус (цардуул) болон элсэн чихрийг хянадаг хүн бол улаан лууван бол маш сайн сонголт юм. Учир нь энэ нь нүүрс ус, илчлэг маш багатай. Мөн энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэггүй хүнсний бүтээгдэхүүн юм (гликемийн индекс бага).

Улаан луувангийн гол витамин, эрдэс бодисууд нь:

• Витамин С
• Кальци
• Кали
• Фолат
• В6 витамин
• Төмөр
• Манган
• Рибофлавин
• Ниацин

Хагас аяга (ойролцоогоор 58 грамм) шинэхэн улаан луувангийн зүсмэлүүдийн тэжээллэг чанар энд байна гэж бодоод үз дээ:

Улаан лууван идэх нь эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай вэ?

Улаан лууван бол антиоксидантаар баялаг хүнсний ногоо юм. Энгийнээр хэлбэл, антиоксидантууд нь бидний биеийн эсийг гэмтээдэг чөлөөт радикалууд гэж нэрлэгддэг хортой хэсгүүдийн эсрэг тэмцдэг баатруудтай адил юм. Эдгээр чөлөөт радикалууд нь хорт хавдар зэрэг хэд хэдэн ноцтой өвчинтэй холбоотой байдаг. Улаан лууванд агуулагддаг С витамин нь мөн хүчтэй антиоксидант юм.

Чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг

Улаан лууван нь "(глюкозинолат)" болон "(изотиоцианат)" зэрэг химийн нэгдлүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг гэж үздэг. Түүнчлэн, амьтдын судалгаагаар улаан лууванд агуулагддаг антиоксидант "(коэнзим Q10)" нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг болохыг харуулсан. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь хүмүүст ижил нөлөө үзүүлдэг эсэхийг баталгаажуулахын тулд цаашид судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хорт хавдрын эсрэг шинж чанарууд

Судалгаагаар улаан лууван, ялангуяа улаан луувангийн навч нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг антиоксидант шинж чанартай болохыг харуулсан. Эдгээр нь ялангуяа элэг, бүдүүн гэдэс, хөх, умайн хүзүү, түрүү булчирхай, уушгины хорт хавдраас хамгаалахад тусалдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ талаар цаашид судалгаа хийгдсээр байна.

Элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Элэг бол бидний биеэс хорт бодисыг гадагшлуулдаг гол эрхтэн юм. Улаан лууван дахь "(индол-3-карбинол)" болон "(4-метилтио-3-бутенил-изотиоцианат)" зэрэг тусгай нэгдлүүд нь элгийг хоргүйжүүлэх үйл явцад тусалдаг ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.

Зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг

Улаан лууван дахь кали зэрэг эрдэс бодисууд нь цусны даралтыг хянах, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Улаан лууван нь байгалийн нитратын баялаг эх үүсвэр юм. Эдгээр нитратууд нь цусны эргэлтийг сайжруулахад тусалдаг.

Хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилж, өтгөн хаталтаас сэргийлнэ

Улаан луувангийн навч нь үндэснээс илүү их эслэг агуулдаг. Эслэг нь өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Амьтны судалгаагаар шинэхэн улаан луувангийн шүүс ходоодны шархлаа үүсэхээс сэргийлдэг болохыг тогтоожээ.

Мөөгөнцрийн эсрэг шинж чанарууд

Улаан лууван нь "(RsAFP2)" хэмээх мөөгөнцрийн эсрэг уураг агуулдаг. Энэ нь "(Candida albicans)" гэх мэт бидний биед халдвар үүсгэдэг нийтлэг мөөгөнцрийг устгахад тусалдаг.

Бидний хаядаг улаан луувангийн навчны гайхалтай шинж чанарууд!

Улаан луувангийн навч нь булцуунаас илүү их уураг, кальци, С витамин, антиоксидант агуулдаг. Үүнээс гадна, хулгана ашиглан хийсэн судалгаагаар улаан луувангийн навчнаас олддог '(эрукамид)' хэмээх нэгдэл нь Альцгеймерийн өвчинтэй холбоотой ой санамжийн алдагдалаас хамгаалахад тусалдаг болохыг харуулсан. Түүнчлэн, улаан луувангийн навч нь төмрөөр баялаг тул цус багадалттай хүмүүст маш сайн байдаг.

Улаан лууван идэхдээ анхаарах зүйлс (гаж нөлөө)

Улаан лууван бол ерөнхийдөө маш аюулгүй хүнс юм. Гэхдээ бусад бүх зүйлийн нэгэн адил хэт их идэх нь сайн биш. Эдгээр нь ховор тохиолддог зүйл боловч мэдэж байх нь зүйтэй.

• Харшил: Маш ховор тохиолдолд зарим хүмүүс улаан луувангийн харшлын урвал үүсгэж болзошгүй. Шинж тэмдэг нь уруул хавагнах, загатнах зэрэг байж болно.
• Цусны даралтыг бууруулах: Улаан луувангийн навч цусны даралтыг бууруулдаг тул цусны даралт хэвийн хүн хэт их улаан луувангийн навч идвэл цусны даралт нь хэт буурч болзошгүй. Өдөрт хагас аяга улаан лууван идэхийг зөвлөж байна.
• Шингэн алдалт: Улаан лууван нь шээс хөөх эм бөгөөд бие дэх шингэний хуримтлалыг бууруулж, шээс ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс хэт их идэх нь шингэн алдалт үүсгэдэг.
• Ходоодны таагүй мэдрэмж: Эслэг ихтэй тул хэт их идэх нь гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөх зэрэг ходоодны таагүй мэдрэмжийг үүсгэдэг.
• Цусан дахь сахарын хэмжээ бага байх: Улаан лууван нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижингүй хүн хэт их идвэл цусан дахь сахарын хэмжээ хэт буурч болзошгүй.

Хэрэв танд ямар нэгэн эрүүл мэндийн асуудал, ялангуяа чихрийн шижин эсвэл цусны даралттай холбоотой асуудал байгаа бол хоолны дэглэмдээ улаан лууван гэх мэт зүйл нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь хамгийн сайн арга юм.

Хоолондоо улаан лууван нэмэх амттай аргууд

Улаан лууван бол олон янзаар идэж болох хүнсний ногоо юм.

• Шинэхэн улаан луувангаа нилээд хэрчиж, салатанд нэмнэ.
• Улаан луувангийн самбол хий.
• Кокостой амттай улаан луувангийн карри чанаж болгоно.
• Улаан луувангийн навчаар амттай салат хий.
• Та мөн улаан луувангаа цагаан цуу, халуун ногоотой хамт даршилж болно.

Улаан луувангаа хэрхэн зөв хадгалах вэ?

Шинэхэн улаан луувангаа хадгалах хамгийн сайн арга бол эхлээд навчийг нь авах явдал юм, учир нь навч нь улаан луувангаас шим тэжээл, чийгийг шингээдэг. Навчийг хөргөгчинд 2-3 хоног хадгалж болно.

Хэрэв та улаан луувангаа сайтар угааж, чийгтэй цаасан алчуураар ороогоод, гялгар уутанд хийгээд хөргөгчинд хадгалбал хоёр долоо хоног орчим шинэхэн хэвээрээ байх болно. Гэсэн хэдий ч улаан лууван маш шингэн тул хөлдөөхөд тохиромжгүй.