Өнөө үед бид бүгд юу идэж уухдаа маш их санаа зовдог болсон, тийм үү? Олон хүмүүс ердийн будаа, талхны оронд овьёос гэх мэт эрүүл, эрүүл зүйлд дасах дуртай байдаг. Өнөөдөр бид тэжээллэг чанараар баялаг онцгой хоолны тухай ярьж байгаа ч та үүнийг нэг их сонсоогүй байж магадгүй юм. Энэ бол Хөх тарианы хальс юм. Хэдийгээр энэ нэр нь жаахан шинэ боловч эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь маш өндөр юм.
Бүхэл үр тариа нь эрүүл амьдралын хэв маягт маш чухал ач холбогдолтой. Судалгаагаар эдгээр төрлийн үр тариаг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ нэмэх нь астма, Кроны өвчин, шархлаат колит зэрэг олон өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Тиймээс хөх тарианы үйрмэг нь ийм шинж чанартай бүхэл үрийн нэг юм.
Энгийнээр хэлбэл, Рай Флейкс гэж юу вэ?
Эдгээр хөх тарианы үйрмэгийг овьёос шиг хөх тарианы ургамлын үрийг уураар жигнэж, элдэж, хатааж хийдэг гээд төсөөлөөд үз дээ. Тэднийг харахад овьёос шиг л харагддаг. Мөн хийхэд маш хялбар.
Эдгээр нь зүгээр нэг хоол хүнс биш, харин бидний биед шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодис, ялангуяа эслэгээр дүүрэн тэжээллэг бодисын агуулах юм. Тиймээс эдгээр жижиг үр тариа бидний эрүүл мэндэд ямар агуу ашиг тустай болохыг харцгаая.
Хөх тарианы хальсны таны биед үзүүлэх эрүүл мэндийн ашиг тус
Хөх тарианы үйрмэг нь зөвхөн нэг ашиг тусаар хязгаарлагдахгүй. Эдгээр нь бидний биеийн хэд хэдэн системд ашигтай нөлөө үзүүлдэг.
Хоол боловсруулах системд маш сайн!
Хэрэв та ходоод гэдэсний хямрал, өтгөн хатах зэрэг асуудалтай байнга тулгардаг бол хөх тарианы үйрмэг нь сайн шийдэл байж болно. Түүнд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд маш сайн тусалдаг. Энгийнээр хэлбэл, бид хөх тарианы үйрмэг идэх үед гэдэс дотор хоол хүнсний хөдөлгөөн илүү үр дүнтэй болдог. Энэ нь мөн бүдүүн гэдэсний хорт хавдар гэх мэт ноцтой өвчин тусах эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
Чихрийн шижин өвчнийг хянах маш сайн туслагч
Хөх тарианы үйрмэг нь чихрийн шижинтэй болон чихрийн шижин тусах эрсдэлтэй хүмүүст маш үнэ цэнэтэй хүнс юм. Учир нь хөх тарианы үйрмэг нь гликемийн индекс (GI) багатай байдаг.
Энэ нь бид эдгээрийг идэх үед цусан дахь сахарын хэмжээ гэнэт нэмэгдэхгүй гэсэн үг юм. Харин элсэн чихэр биед аажмаар шингэдэг тул чихрийн шижинтэй хүнд цусан дахь сахарын хэмжээгээ хянах нь илүү хялбар байдаг.
Үүнээс гадна, түүнд агуулагдах уусдаг эслэг нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та чихрийн шижин өвчний эмчилгээ хийлгэж байгаа бол ийм хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь чухал юм.
Мөн биеийн жинг хянахад тусалдаг.
Жин хасахыг хичээж буй хүмүүсийн хувьд хамгийн том бэрхшээлүүдийн нэг бол хоол хүнсээ хянах явдал юм. Хөх тарианы үйрмэг үүнд бас тусалж чадна. Судалгаагаар хөх тарианы үйрмэг идэх нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмж төрүүлэхэд тусалдаг болохыг харуулсан. Тиймээс өглөө хэдэн хөх тарианы үйрмэг идэх нь үдийн хоол хүртэл хэт их идэхээ хянахад тусална. Энэ нь мөн дараагийн хоолондоо бага идэхэд тусална.
Зүрхний эрүүл мэндэд сайн
Цусан дахь холестерины тухайд гэвэл "сайн" холестерин (HDL) ба "муу" холестерин (LDL) гэсэн хоёр төрөл байдаг. Хөх тарианы үйрмэг гэх мэт GI багатай хоол хүнс нь бидний бие дэх "сайн" HDL холестериныг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү HDL холестерин нь бидний цусны судсанд хуримтлагдаж, бөглөрдөг "муу" LDL холестериныг арилгах замаар ажилладаг.
Түүнээс гадна, хөх тарианы хальс нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг калигаар баялаг юм. Цусны даралт ихсэх нэг шалтгаан нь бие махбод дахь натрийн (давсны) хэмжээ ихсэх явдал юм. Кали нь энэхүү илүүдэл натрийг биеэс гадагшлуулахад тусалдаг. Энэ нь цусны даралтыг хянаж, зүрхний өвчин, цус харвалтын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.
Шим тэжээлийн үнэ цэнээр дүүрэн эрдэнэс
Хөх тарианы үйрмэг нь витамин, эрдэс бодис, ялангуяа хэд хэдэн В витамины эрдэнэсийн сан юм.
| В витамин | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
|---|---|
| В1 (тиамин) ба В3 (ниацин) витаминууд | Биеийн энергийн түвшинг нэмэгдүүлэх, хадгалахад тусалдаг. |
| Рибофлавин (В2 витамин) | Элэг болон мэдрэлийн системийн эрүүл үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. |
| В6 витамин | Дархлааны системийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. |
| Фолат | Жирэмсний үед урагт төрөлхийн гажиг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх нь маш чухал юм. |
Үүнээс гадна, хөх тарианы үйрмэг нь төмөр, магни, фосфор, цайр зэрэг чухал эрдэс бодисууд, мөн эсийн гэмтлээс урьдчилан сэргийлэх антиоксидант шинж чанартай фитохимийн нэгдлүүдийг агуулдаг.
1/4 аяганд агуулагдах тэжээллэг чанар
Хөх тарианы хальсны ердийн нэг порц нь дараах шим тэжээлийг агуулдаг:
- Калори: 98
- Уураг: 4 грамм
- Өөх тос: 1 грамм
- Нүүрс ус: 20 грамм
- Эслэг: 4 грамм
- Элсэн чихэр: 0 грамм
Чухал: Хөх тарианы үйрмэг нь нүүрс ус агуулдаг. Хэдийгээр тэдгээр нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус боловч цагаан талх шиг цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэггүй тул хэт их идэх нь тийм ч сайн санаа биш юм. Нэг удаад хэрэглээгээ 1/4 аяга хүртэл хязгаарлах нь хамгийн сайн арга юм.
За, бид эдгээрийг хоолондоо хэрхэн нэмэх вэ?
Энэ нь маш амархан. Та хөх тарианы хальсыг овьёос хийдэг шигээ хийж болно.
Хамгийн түгээмэл арга бол зуухан дээр бага зэрэг ус хийж өтгөртөл нь будаа болгох явдал юм. Та энэ будаадаа кешью самар, бүйлс, хатаасан усан үзэм зэрэг самар, гадил зэрэг жимсний хэсгүүдийг амт оруулахын тулд нэмж болно.
Зөвхөн энэ ч биш, эдгээрийг өөр хэд хэдэн аргаар ашиглаж болно:
- Гэрийн хийсэн гранола эсвэл мюсли дээр овъёосны оронд хөх тарианы үйрмэг нэмнэ.
- Жигнэмэг, жигнэмэг хийхдээ овьёосны оронд эдгээрийг хэрэглээд үзээрэй.
- Хөх тарианы үйрмэгийг хайруулын тавган дээр хуурч, эрдэнэ шишийн үйрмэг гэх мэт зүйл дээр тавиад идээрэй.
- Гэртээ котлет, махан бөмбөлөг, ороомог гэх мэт зүйлсийг хийхдээ зуурмагийг хооронд нь барихын тулд талхны үйрмэгийн оронд эдгээрийг бага зэрэг нэмж үзээрэй.
Гэртээ авч явах мессеж
- Хөх тарианы үйрмэг нь овъёостой төстэй эрүүл бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн бөгөөд тэжээллэг чанар өндөртэй.
- Эдгээрийг идэх нь хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөх, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, биеийн жинг хянах, зүрхний эрүүл мэндийг хадгалах зэрэг олон ашиг тустай.
- Хөх тарианы хальс нь эслэг, В витамин, кали зэрэг чухал тэжээллэг бодисоор баялаг.
- Хоол хүнсэндээ нэмэхдээ бага хэмжээгээр, тухайлбал нэг удаад 1/4 аяганаас эхлэх нь хамгийн сайн арга юм.
- Хэрэв танд чихрийн шижин эсвэл цусны даралт ихсэх зэрэг эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол хоолны дэглэмдээ ийм том өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ ярилцах нь маш чухал юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү