Та бас гич идэхэд бэрхшээлтэй байна уу? Гичний харшлын талаар яг таг мэдэж авцгаая!

Гичтэй хоол идсэний дараа та ямар нэгэн хачин эсвэл таагүй мэдрэмж төрж байсан уу? Энэ нь гичний харшил байж магадгүй юм. Шри Ланкад бид хоолоо амтлахын тулд гич хэрэглэдэг. Тиймээс энэ талаар бага зэрэг мэдэх нь маш чухал юм.

Гичний харшил гэж юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, гичний харшил бол хүнсний харшил юм. Гич агуулсан хоол хүнс идэхэд таны дархлааны систем гэнэт хэт идэвхждэг. Өөрөөр хэлбэл, дархлааны систем нь гичийг биеийн дайсан гэж боддог тул үүнтэй тэмцэж эхэлдэг. Энэ нь ховор тохиолддог харшил боловч халуун ногооноос үүдэлтэй хамгийн түгээмэл харшлын нэг гэж тооцогддог. Энэ байдал нь бага насны хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд тохиолдож болно.

Гич гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?

Гич нь Brassicaceae овогт багтдаг. Энэ нь брокколи, Брюссель байцаа, байцаа зэрэг хүнсний ногоотой адил овог юм. Гэсэн хэдий ч хэрэв та гичний харшилтай байсан ч энэ ногоог идэж болно. Гэсэн хэдий ч түүний үрийг идэхэд тохиромжгүй.

Хоол хийхдээ бид мах, загасыг даршилж, шарж, даршилж идэхэд бүхэл гичний үр ашигладаг. Бид нунтагласан, буталсан, бүхэл гичний үрээр гичний зуурмаг хийдэг. Энэ нь бидний хот-догтой хамт иддэг төрөл юм. Мөн бид шөл, сүмс, салатны амтлагчанд гичний нунтаг нэмдэг. Зарим хүмүүс халуун ногоотой амттай тул гичний навч буюу гичний ногоонуудыг идэх дуртай байдаг. Шри Ланкад бид темпурагийн гичний үргүйгээр амьдарч чадахгүй.

Хүнсний харшил гэж юу вэ?

Хүнсний харшил гэдэг нь таны биеийн дархлааны систем тодорхой хоол хүнсийг "аюултай" гэж андуурч тодорхойлохыг хэлнэ. Дараа нь биеийн цагаан эсүүд эдгээр "дайснуудаас" бие махбодийг хамгаалахын тулд эсрэгбие гэж нэрлэгддэг уураг үүсгэж эхэлдэг. Энэ хариу үйлдэл нь андуурч тодорхойлсон бодис (харшил үүсгэгч)-д харшлын урвал үүсгэдэг.

Гичний харшил нь газрын самрын харшил эсвэл сүүний харшил гэх мэт бусад алдартай харшилтай адил алдартай биш боловч энэ өвчтэй хүмүүс хүнд, заримдаа амь насанд аюултай урвал үзүүлж болзошгүй.

Гичний харшил хэр түгээмэл байдаг вэ?

Америк зэрэг орнуудад ердөө 16 сая насанд хүрэгчид болон 4 сая хүүхэд хоол хүнсний харшилтай гэж үздэг. Гэхдээ яг хэдэн хүн гичний харшилтай болох нь тодорхойгүй байна. Зарим хүмүүс бага зэргийн шинж тэмдэг илрэх хүртэл үүнийг гичний харшил гэж мэддэггүй. Франц зэрэг орнуудад гич бол маш алдартай хоол хүнс тул энэ харшил тэнд илүү олон удаа илэрдэг гэж ярьдаг. Гичийг Шри Ланкад бас хэрэглэдэг тул үүнийг мэдэж байх нь бидний хувьд сайн хэрэг.

Энэ гичний харшил яагаад үүсдэг вэ?

Гич нь үнэндээ хортой биш. Гэхдээ хэрэв та гичний харшилтай бол таны дархлааны систем өөрөөр хариу үйлдэл үзүүлдэг. Гичний зарим уургийг аюултай гэж андуурч, эдгээр хор хөнөөлгүй халдагчдыг устгахын тулд эсрэгбие илгээдэг. Энэхүү хэт их хариу үйлдэл нь харшлын урвал үүсгэдэг шалтгаан юм. Мэргэжилтнүүд зарим хүмүүс яагаад гичний харшил болон бусад хүнсний харшил үүсгэдэгийг яг таг мэдэхгүй хэвээр байна.

Үүнийг хэн хөгжүүлэх магадлал өндөр вэ?

Хэрэв танд дараах шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь байвал хоол хүнсний харшил үүсэх эрсдэл өндөр байна.

• Харшлын ринит (ихэвчлэн өвсний халууралт гэж нэрлэдэг)
• Астма
• Экзем ( экзем шиг арьсны өвчин)

Эдгээр өвчтэй хүн бүр гичний харшилтай болно гэсэн үг биш ч эрсдэл харьцангуй өндөр байдаг.

Шинж тэмдгүүд юу вэ?

Гичний харшилтай хүмүүс бага хэмжээний гич идвэл хүнд шинж тэмдэг илрэхгүй байж магадгүй юм. Тийм ч учраас зарим хүмүүс гичний харшилтай гэдгээ ч мэддэггүй.

Гичний харшлын шинж тэмдгүүд нь дараахь зүйлийг агуулж болно.

• Хэвлийн өвдөлт
• Суулгалт
• Толгой эргэх
• Чонон хөрвөс эсвэл арьсны тууралт
• Дотор муухайрах , бөөлжих
• Уруул, хэл эсвэл нүүр хавагнах
• Хоолойн үрэвсэл ба залгихад хүндрэлтэй
• Амьсгал давчдах эсвэл амьсгаадах

Чухал: Хэрэв эдгээр шинж тэмдгүүдийн нэг буюу хэд хэдэн нь гич агуулсан зүйл идсэний дараахан илэрвэл болгоомжтой байгаарай.

Энэ нь ямар аюултай нөхцөл байдлыг үүсгэж болох вэ? (Анафилаксийн) талаар мэдэж авцгаая.

Гичний хүнд хэлбэрийн харшилтай хүн анафилакс гэж нэрлэгддэг аюултай өвчин тусах эрсдэлтэй байдаг. Энэ бол дархлааны тогтолцооны гэнэтийн бөгөөд хүнд хэлбэрийн хариу үйлдэл юм. Зарим хүмүүс анафилаксийн шоконд ордог бөгөөд энэ нь цусны даралт аюултай буурч, хоолой хавагнах шалтгаан болдог.

Анафилакс нь амь насанд аюултай нөхцөл бөгөөд яаралтай эмнэлгийн тусламж шаарддаг. Гичний хүнд хэлбэрийн харшилтай хүмүүсҮргэлж эпинефрин автомат тарилга авч яваарай. Хэрэв та санамсаргүйгээр гич агуулсан зүйл идсэн бол үүнийг ашиглаарай. Энэ бол аврагчтай адил юм.

Та үүнийг яаж таних вэ? / Эмч нар үүнийг хэрхэн илрүүлдэг вэ?

Энэ өвчнийг оношлох, эмчлэхийн тулд та харшлын эмч (дархлаа судлаач)-д хандах шаардлагатай. Эдгээр эмч нар бүх төрлийн харшлын эмгэгийг эмчилдэг. Тэд мөн дархлааны тогтолцооны эмгэг, аутоиммун өвчний чиглэлээр мэргэшсэн.

Эмч танай гэр бүлийн хэн нэгэн ийм харшилтай эсэх, таны өвчний түүх, шинж тэмдгүүд дээр үндэслэн гичний харшилтай гэж сэжиглэж магадгүй юм.

Үүнээс гадна та харшлын шинжилгээг дараах байдлаар хийж болно.

• Арьс хатгах (мажих) шинжилгээ: Энэ шинжилгээнд эмч таны арьсыг нимгэн зүүгээр хатгаж, арьсны дээд давхарга (эпидермис)-ийн доор бага хэмжээний янз бүрийн харшил үүсгэгч байрлуулдаг. Хэрэв та ямар нэгэн бодист харшилтай бол тухайн хэсэгт загатнах, чонон хөрвөс эсвэл бусад урвал илэрч болно.
• Цусны шинжилгээ: Харшлын цусны шинжилгээ нь таны цусан дахь эсрэгбиеийн түвшинг хэмждэг. Хэрэв эсрэгбиеийн түвшин өндөр байвал энэ нь та хоол хүнсний харшилтай байж болзошгүйг илтгэнэ. Гэсэн хэдий ч эдгээр шинжилгээ нь хагасаас илүү тохиолдолд хуурамч эерэг үр дүн өгч болно. Энэ нь танд харшил байхгүй байсан ч гэсэн шинжилгээ нь танд харшил байгааг харуулж чадна гэсэн үг юм.
• Амны хөндийн хоол тэжээлийн асуудал: Маш ховор тохиолдолд эмч танд бага хэмжээний гич өгч магадгүй. Эмч таныг бага хэмжээгээр идэх үед таны хариу үйлдлийг тэмдэглэж авах болно. Энэ шинжилгээг зөвхөн яаралтай тусламжийн үйлчилгээтэй эмнэлгийн байгууллагад хийх ёстой.

Ямар нэгэн эмчилгээ байдаг уу?

Гичний харшлыг эмчлэх тусгай эмчилгээ, эмчилгээ байхгүй. Антигистаминыг эмийн сангаас худалдаж авах эсвэл эмчийн жороор өгч болно.Эм нь хавдар, загатнах зэрэг шинж тэмдгүүдийг бууруулахад тусалдаг. Хэрэв та анафилаксийн эрсдэлтэй бол эпинефринийг гартаа байлгах нь чухал юм.

Та үүнийг хэрхэн даван туулах вэ? / Та үүнийг хэрхэн зохицуулдаг вэ?

Гичний харшилтай хүмүүс гич болон гичээр хийсэн хоол хүнс хэрэглэж болохгүй. Гичийг санамсаргүйгээр залгихаас (хөндлөн бохирдолтоос) зайлсхийхийн тулд хоолоо гал тогооны тусдаа хэсэгт бэлтгэ. Эсвэл хэрэв та ресторанд хооллож байгаа бол гич нэмэхгүй байхыг хүс.

Гичний харшлаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой юу?

Гичний харшлаас урьдчилан сэргийлэх боломжгүй. Гэхдээ хэрэв та гичний харшилтай бол гичэнд өртөх, харшлын урвал үзүүлэх эрсдэлийг бууруулж чадна.

АНУ зэрэг орнуудад Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) хүнсний шошгон дээр тэдгээрийн доторх бүх зүйлийг жагсаасан байхыг шаарддаг. Тиймээс та гич байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд хүнсний шошгон дээрх орц найрлагын жагсаалтыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний найрлага хэзээ ч өөрчлөгдөж болно. Тиймээс өмнө нь "аюулгүй" байсан ч гэсэн гич агуулаагүй байсан ч худалдаж авахаасаа өмнө орц найрлагын жагсаалтыг үргэлж уншаарай.

Хэрэв хоол хүнс нь есөн үндсэн хүнсний харшил үүсгэгчийн (сүү, өндөг гэх мэт) аль нэгийг агуулсан бол шошгон дээр тодорхой заасан байх ёстой гэсэн хууль байдаг. Гэхдээ гич нь эдгээр есөн зүйлийн нэг биш тул "гичээр хийсэн" эсвэл "гич агуулсан" гэх мэт анхааруулга шошгон дээр үргэлж гардаггүй. Хоол хүнс нь гадаад төрх, амт, үнэрээр нь гич агуулсан эсэхийг үргэлж мэдэж чадахгүй.

Хэрэв та Канад, Европ эсвэл Ази руу аялах юм бол хүнсний шошгон дээр гичний талаар тодорхой анхааруулга харах болно. Учир нь гич нь эдгээр бүс нутагт хүнсний гол харшил үүсгэгч гэж тооцогддог. Хэрэв эдгээр орны хүнсний бүтээгдэхүүнд гич байгаа бол үүнийг тодорхой зааж өгөх ёстой. Шри Ланкад бид шошгон дээр арай илүү болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Заримдаа та зүгээр л "амтлагч" гэж хэлсэн ч гич агуулсан байж болзошгүй.

Гич агуулсан тул ямар хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй вэ?

Эдгээр нь гич эсвэл гичний үр агуулсан байх магадлал өндөртэй хоол хүнс юм.

• Зарим хүүхдийн хоол хүнс
• Хүйтэн шахалтаар гаргаж авсан рапсын тос болон рапсын тос
• Кетчуп, майонез, шарсан махны сүмс зэрэг амтлагчууд
• Карри - ялангуяа гадаадын хэв маягаар хийсэн карри
• Даршилсан ногоо болон даршилсан хоол хүнс
• Претцель, төмсний чипс зэрэг хөнгөн зууш
• Боловсруулсан амттаны мах, зайдас
• Шөл болон салатны амтлагч

Энэ жагсаалт бүрэн гүйцэд биш тул үргэлж болгоомжтой байгаарай.

Би хэзээ эмчид үзүүлэх ёстой вэ?

Хэрэв та харшлын урвалын дараах шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг мэдэрвэл эмчид хандана уу:

• Амьсгалахад хүндрэлтэй байх
• Нүүр эсвэл хоолой хавагнах
• Тууралт эсвэл арьсны тууралт
• Хүнд хэлбэрийн ходоодны өвдөлт, суулгалт эсвэл бөөлжилт

Эдгээр нь анафилакс гэх мэт аюултай өвчний шинж тэмдэг байж болох тул хойшлуулж болохгүй.

Эмчээс асуух зүйлс

Эмчээсээ дараах асуултуудыг асуух нь зүйтэй.

• Би яагаад гичний харшилтай болсон бэ?
• Би ямар төрлийн хоол хүнсийг хасах ёстой вэ?
• Би эсвэл миний гэр бүл бусад хүнсний харшил үүсгэх эрсдэлтэй юу?
• Манай гэр бүл гич идэхээс зайлсхийх ёстой юу?
• Би эпинефрин авч явах ёстой юу?

Мугворт-Гичний харшлын хам шинж (MMAS) гэж юу вэ?

Могойн хорхой-гичний харшлын хам шинж (MMAS) нь тоосны ховор тохиолддог хүнсний харшлын хам шинж (PFAS) юм. Үүнийг амны хөндийн харшлын хам шинж гэж нэрлэдэг. MMAS-тай хүмүүс могойн хорхой ургамал болон гичний аль алинд нь хариу үйлдэл үзүүлдэг.

Зарим ургамлын цай, ургамлын гаралтай эм, хоолны нэмэлт тэжээл нь цагаан гаа агуулсан байж болзошгүй. Цагаан гаа цэцгийн тоос агаарт цацагдах үед амьсгалын замаар орж болно.

MMAS нь таны дархлааны систем цагаан цэцгийн тоос болон гичний уураг ижил гэж бодох үед үүсдэг. Эдгээр хөндлөн урвалд ордог харшил үүсгэгчид ам загатнах, хоолой загатнах, уруул эсвэл хэл хавагнах зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Энэ төрлийн амны хөндийн харшлын хам шинжийн үед анафилакс маш ховор тохиолддог.

Дараах тохиолдолд та MMAS-ийг хөгжүүлэх магадлал өндөр байдаг.

• Хэрэв та өвсний халууралттай том хүүхэд, бага насны хүүхэд эсвэл насанд хүрсэн хүн бол.
• Хэрэв та мөөгний ургамалд харшлын урвал үзүүлж байвал.
• Хэрэв та мөөгөнцөр ургадаг бүс нутагт амьдардаг бол (жишээлбэл, АНУ-ын зарим мужид).

Харшил ба үл тэвчих хоёрын ялгаа юу вэ?

Гичний харшил болон гичний үл тэвчих байдал нь үүнийг үүсгэж болзошгүй хоёр өөр зүйл юм. Эдгээр нь биеийн хоёр өөр системд нөлөөлдөг:

• Гичний харшил нь таны дархлааны системд нөлөөлдөг. Амьсгалахад хүндрэлтэй байх зэрэг шинж тэмдгүүд гичэнд өртсөний дараа бараг тэр даруй гарч ирдэг. Заримдаа эдгээр шинж тэмдгүүд нь амь насанд аюултай байж болно.
• Гичний үл тэвчих байдал танд нөлөөлдөгХоол боловсруулах систем. Энэ төрлийн хоол хүнсний үл тэвчих байдал нь хоол боловсруулах систем гичийг зөв шингээж чадахгүй байх үед үүсдэг. Хоол идсэнээс хойш хэдэн цагийн дараа хоол боловсруулах эрхтний замаар дамжих үед хоол боловсруулах эрхтний хямрал (диспепси) зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Хэдийгээр энэхүү үл тэвчих шинж тэмдгүүд нь таагүй мэдрэмж төрүүлдэг ч амь насанд аюултай биш юм.

Гич идэхдээ яагаад хөлөрдөг вэ?

Гич гэх мэт халуун ногоотой хоол идсэний дараа хөлрөх нь түгээмэл үзэгдэл юм. Энэ төрлийн хөлрөлтийн нэр хүртэл байдаг: амтлах хам шинж буюу Фрейгийн хам шинж .

Гичний үр нь синигрин хэмээх бодис агуулдаг. Энэ нь тунхуунд хурц мэдрэмж төрүүлдэг зүйл юм. Гичний үрийг бутлах эсвэл нунтаглахад миозиназа хэмээх хурц фермент ялгардаг. Буталсан гичний үрийг хүйтэн устай холиход хурц амттай гичний тос үүсдэг. Гичний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг энэхүү хурц амттай гичний тос нь таны биеийн температурыг нэмэгдүүлдэг. Дараа нь бие хөлрөх замаар хөргөдөг. Энэ нь харшил биш юм.

Гэртээ авч явахдаа санаж байх зүйлс

За, бид гичний харшлын талаар их ярьсан. Анхаарах хэдэн зүйл энд байна:

• Гичний харшил нь дархлааны тогтолцооны хариу урвал юм. Бага хэмжээгээр ч гэсэн хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг илэрч болно.
• Шинж тэмдэг нь янз бүр байдаг: арьсны тууралт, хавдар, амьсгалахад хэцүү, ходоод өвдөх гэх мэт.
• Анафилакс гэж нэрлэгддэг аюултай нөхцөл байдлаас онцгой анхааралтай байгаарай. Хэрэв ийм эрсдэл байгаа бол эпинефринийг ойрхон байлгаарай.
• Хэрэв та гичний харшилтай бол гич болон гич агуулсан бүх хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хүнсний шошгыг анхааралтай уншина уу.
• Хэрэв эргэлзэж байвал харшлын эмчид үзүүлж, үзлэгт хамрагдах нь гарцаагүй.
• Харшил ба үл тэвчих нь хоёр өөр зүйл. Энэ хоёрыг андуурч болохгүй.

Хэрэв та эсвэл таны таньдаг хэн нэгэн иймэрхүү зүйлтэй тулгарсан бол энэ мэдээллийг тэдэнтэй хуваалцана уу. Эрүүл байгаарай!