Гүнжидийн үр одоо хүнсний гол харшил үүсгэгч болсон! Энэ яг юу болохыг олж мэдье.

Хэрэв та шошгон дээрээ кунжутын үр агуулсан гэж тодорхой бичээгүй жигнэмэг, сүмс эсвэл бусад хоолонд гэнэт харшил үүсвэл яах вэ? Тэр үед ямар айдсыг мэдрэхийг төсөөлөөд үз дээ. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь бага зэрэг загатнах шинж тэмдэг байж болох ч зарим хүмүүсийн хувьд амьсгалж чадахгүй болтлоо хүчтэй байж болно. Эдгээр эрсдэлээс шалтгаалан хүнсний аюулгүй байдлын талаар шийдвэр гаргадаг дэлхийн тэргүүлэгч агентлаг болох Хүнс, эмийн захиргаа (FDA) кунжутын үрийг албан ёсоор хүнсний гол харшил үүсгэгч гэж тодорхойлсон.

Энэ шинэ өөрчлөлт юу вэ?

Энгийнээр хэлбэл, 2023 оны 1-р сарын 1-нээс эхлэн АНУ-д үйлдвэрлэсэн, кунжутын үр агуулсан аливаа хүнсний бүтээгдэхүүн нь харшил үүсгэгч болохыг тодорхой зааж өгөх шаардлагатай болно. Өмнө нь зөвхөн сүү, өндөг, газрын самар, загас, хясаа, шар буурцаг, модны самар зэргийг гол харшил үүсгэгч гэж жагсаадаг байсан бол одоо кунжутын үрийг энэ жагсаалтад нэмсэн.

Хэдийгээр энэ нь манай улсад хууль биш ч гэсэн бидэнд маш чухал мессежийг илгээж байна. Өөрөөр хэлбэл, кунжутын харшил бидний бодож байгаагаас хамаагүй ноцтой байж болох бөгөөд бид үүнд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Кунжутын харшил бол тоглоом биш!

Гүнжидийн үр нь маш тэжээллэг бөгөөд амттай. Эдгээр нь зөвхөн бидний иддэг гүнжидийн бөмбөлөг, зууш, чатнигаас гадна талх, бургер боов, салат, сүмс, цагаан гааны тос зэрэг бусад олон зүйлд агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч гүнжидийн үрэнд харшилтай хүний ​​хувьд энэ нь маш аюултай байж болно.

Энэ харшлын шинж тэмдэг хүн бүрт харилцан адилгүй байж болно. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь хөнгөн хэлбэрээр эхэлж, аажмаар улам хүндэрч болно.

Хэрэв эдгээр хүнд шинж тэмдгүүдийн аль нэг нь илэрвэл энэ нь яаралтай эмнэлгийн тусламж юм. Та хамгийн ойрын эмнэлгийн Яаралтай тусламжийн тасагт (ETU) яаралтай хүргэгдэх ёстой.

Энэ ялгаа яагаад тийм чухал вэ?

Та "Тэгэхээр шошгон дээр кунжутын үр байх нь ямар учиртай юм бэ?" гэж бодож байж магадгүй. Гэхдээ үнэндээ энэ нь үүнээс илүү төвөгтэй юм. Өмнө нь олон хүнсний үйлдвэрлэгчид кунжутын үрийг хэрэглэж, шошгон дээр нь зүгээр л "байгалийн амт" эсвэл "халуун ногоо" гэж бичдэг байсан.

Гүнжидийн харшилтай хүн ийм шошгыг хараад "Хэрэв би тэр хоолыг 'sedum' гэж бичээгүй учраас идвэл ямар аюултай байж болох вэ?" гэж бодсон гэж төсөөлөөд үз дээ. Тэр хүн амьдралынхаа талаар шийдвэр гаргах ямар ч аргагүй байсан. Тэд үйлдвэрлэгч рүү залгаад асуух эсвэл эрсдэл хүлээж тэр хоолыг идэх ёстой байв.

Энэхүү шинэ хуулиар тэр тодорхойгүй байдал арилсан. Энэ нь харшилтай хүмүүс болон тэдний гэр бүлийн хувьд том ялалт юм.

Бид одоо яах ёстой вэ?

Хэдийгээр энэ хууль манай улсад хамаарахгүй ч бид хоол хүнсний харшлаас өөрсдийгөө хамгаалахын тулд үүнээс их зүйл сурч болно.

1. Шошгыг үргэлж уншаарай

Супермаркетаас ямар нэгэн зүйл худалдаж авахдаа орц найрлагын жагсаалтыг анхааралтай унших зуршилтай болгоорой. Заримдаа бидний бодоогүй зүйлс ч гэсэн кунжут гэх мэт харшил үүсгэгч агуулж болно.

2. "Эргэлзэж байвал бүү ид"

Хэрэв та ямар нэгэн хоол хүнсний талаар бага зэрэг эргэлзэж байгаа эсвэл юу агуулсан гэдэгт эргэлзэж байвал түүнээс зайлсхийх нь хамгийн сайн арга юм. Ялангуяа та эсвэл танай гэр бүлийн хэн нэгэн харшилтай бол хоёр удаа бодоорой.

3. Эмчтэйгээ ярилц

Хэрэв та тодорхой хоол идсэний дараа ер бусын шинж тэмдэг (загатнах, гэдэс дүүрэх, ходоод өвдөх) илэрч байгаа гэж бодож байвал эмчтэйгээ энэ талаар ярилцаарай. Энэ нь яг ямар төрлийн харшил болохыг олж мэдэх нь маш чухал юм.

4. Хүнд хэлбэрийн харшилд бэлэн байгаарай

Хэрэв та эсвэл таны хүүхдэд эмч хүнд хэлбэрийн хоол хүнсний харшилтай гэж оношлогдсон бол яаралтай үед юу хийх талаар тодорхой төлөвлөгөөтэй байгаарай. Яаралтай тусламжийн эм (жишээлбэл, EpiPen) авч явах шаардлагатай эсэх, хэрхэн хэрэглэх талаар эмчээсээ асуугаарай.

Энэ мэдээлэл биднийг айлгах гэсэндээ биш, харин бидэнд мэдлэг олгох зорилготой юм. Гүнжидийн үр нь эрүүл хүнс боловч бидний аюулгүй байдлын үүднээс зарим хүмүүст аюултай байж болохыг ойлгож, юу идэж байгаагаа анхаарах нь чухал юм.