Бид бүгд вандуй идэх дуртай, тийм үү? Тосонд чанаж болгосон, шөлөнд чанаж болгосон эсвэл хумус шиг хоол болгон чанаж болгосон эсэхээс үл хамааран вандуй нь бидний хоолны дэглэмийн байнгын хэсэг юм. Гэхдээ энэ амттай хоол нь зарим хүмүүсийн биед ноцтой хор хөнөөл учруулж, өөрөөр хэлбэл харшил үүсгэж болзошгүйг та мэдэх үү? Санаа зоволтгүй, энэ нь тийм ч түгээмэл биш боловч үүнийг мэдэж байх нь маш чухал юм.
Энгийнээр хэлбэл, энэ вандуйны харшил гэж юу вэ?
Вандуй нь сэвэг зарам, вандуй, ногоон шоштой адил буурцагт ургамлын нэг төрөл юм. Харшил гэдэг нь таны биеийн хамгаалалтын систем болох дархлааны систем нь хэвийн үед хор хөнөөлгүй хоол хүнсийг ноцтой аюул гэж буруугаар хүлээн авахыг хэлнэ.
Үүнийг ингэж бодоод үз дээ. Та анх вандуй идэхэд таны дархлааны систем тэднийг "дайсан" гэж бодож, тэдэнтэй тэмцэхийн тулд IgE эсрэгбие гэж нэрлэгддэг тусгай уураг үүсгэдэг. Дараа нь та дахин вандуй идэхэд эдгээр IgE эсрэгбие нь вандуй дахь уургуудтай холбогдож, гистамин гэж нэрлэгддэг химийн бодисыг биеэр ялгаруулдаг. Энэ гистамин нь чонон хөрвөс, загатнах, амьсгалахад хүндрэлтэй болох зэрэг харшлын шинж тэмдгийг үүсгэдэг.
Заримдаа өөр төрлийн харшил байдаг. Бид тэдгээрийг 'IgE-ээр дамждаггүй хүнсний харшил' гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь өөр төрлийн дархлааны эсээс үүдэлтэй байдаг. Эдгээрийг нарийн илрүүлэх шинжилгээ цөөн байдаг. Эдгээр төрлийн харшил нь ихэвчлэн таны арьс болон хоол боловсруулах системд нөлөөлдөг.
Энэ харшил үүсэх эрсдэл хэнд хамгийн өндөр вэ?
Хэн ч харшилтай болж болно. Гэхдээ хэрэв танд эдгээр зүйлс байвал хоол хүнсний харшилтай болох магадлал арай өндөр байна:
- Астма
- Экзем ба тууралт
- Хадлангийн халууралт (цэцгийн тоос гэх мэт зүйлд харшил өгөх)
- Хэрэв гэр бүлийн хэн нэгэн (ээж, аав, ах, эгч, дүү) харшилтай бол
Ерөнхийдөө тодорхой хоолыг үндсэн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон тогтмол иддэг улс орнуудад тухайн хоолтой холбоотой харшил илүү түгээмэл байдаг. Тийм ч учраас Энэтхэг зэрэг орнуудад вандуйны харшил илүү түгээмэл байдаг.
Вандуйн харшлын шинж тэмдэг юу вэ?
Вандуйны харшлын шинж тэмдэг нь бусад хүнсний харшлын шинж тэмдэгтэй төстэй байдаг. Зарим хүмүүст хөнгөн шинж тэмдэг илэрч болох ч заримд нь хүнд шинж тэмдэг илэрч болно. Эдгээр шинж тэмдгүүд юу болохыг харцгаая.
| Харшлын төрөл | Үзэгдэх шинж чанарууд |
|---|---|
| Вандуй идсэнээс хойш хэдхэн минутын дотор эсвэл нэг цагийн дотор илрэх шинж тэмдэг (IgE-зуучлалтай) |
|
| Вандуй идсэнээс хойш хэдэн цаг эсвэл өдрийн дараа илрэх шинж тэмдэг (IgE-ээр дамжаагүй) |
Энэ нь харшил мөн эсэхийг та яаж баттай мэдэх вэ?
Хэрэв та самрын харшилтай гэж бодож байвал хамгийн түрүүнд хийх ёстой хамгийн чухал зүйл бол эмчид яаралтай хандах явдал юм. Таамаглал дэвшүүлэх хэрэггүй.
Таны эмч таныг харшлын эмч эсвэл тусгай эмнэлэгт илгээж, харшлын шинжилгээ хийлгэж болно, тухайлбал:
- Арьсны хатгалтын тест: Энэ нь гарны арьсны жижиг хэсгийг хусаж, дээр нь вандуйны уураг дусаадаг. Хэрэв та харшилтай бол 15-20 минутын дотор шумууланд хазуулсан мэт улайж, хавдаж, загатнах болно.
- Цусны шинжилгээ: Энэ нь бидний ярилцсан 'IgE эсрэгбие'-ийг таны цуснаас шалгадаг.
Эдгээр шинжилгээг эмчийн хяналтан дор хийх ёстой, учир нь хүнд хэлбэрийн харшилтай хүн шинжилгээний үеэр ч яаралтай эмчилгээ шаардлагатай байж болно.
Эмчилгээ болон зайлсхийх ёстой хоол хүнс
Хүнсний харшлын хамгийн сайн эмчилгээ бол тухайн хоол хүнснээс бүрэн татгалзах явдал юм. Энэ нь хэрэв та вандуйны харшилтай бол вандуй эсвэл вандуй агуулсан зүйл идэж болохгүй гэсэн үг юм.
Эдгээр зүйлд онцгой анхааралтай хандах хэрэгтэй:
- Хумус ба ФалафельЭнэ бол бүхэлдээ вандуйгаар хийсэн хоол юм.
- Зарим лаазалсан шөл , сүмс нь вандуй агуулсан байж болзошгүй.
- Вандуй агуулсан буурцагт ургамлын холимог эсвэл вандуй .
- Вандуйны гурилаар хийсэн жигнэмэг болон жигнэмэг .
- Вандуйны уураг гэж шошготой зүйлс. Хэрэв вандуй эсвэл өөр буурцагт ургамлаас гаргаж авсан эсэх нь тодорхойгүй бол үүнээс зайлсхийх нь ухаалаг хэрэг юм.
Дэлгүүрээс хоол хүнс худалдаж авахдаа шошгыг анхааралтай уншаарай. Ресторан руу явахдаа захиалга өгөхөөсөө өмнө хоолонд вандуй байгаа эсэхийг асуугаарай.
Өөр нэг чухал зүйл бол "хөндлөн бохирдол" юм. Өөрөөр хэлбэл, вандуй агуулаагүй хоолыг вандуй агуулсан саванд хийх эсвэл ижил халбага хэрэглэвэл вандуйны уургийг тухайн хоолонд хольж болно. Тиймээс дэлгүүрээс том саванд байгаа самар худалдаж авахдаа маш болгоомжтой байгаарай.
Ноцтой нөхцөл байдал ба хүндрэлүүд
Хөндлөн урвал
Вандуй нь буурцагт ургамлын овгийн гишүүн юм. Тиймээс вандуйд харшилтай хүн ижил төстэй уураг агуулсан ижил овгийн бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд харшилтай байж болно. Бид үүнийг "хөндлөн урвал" гэж нэрлэдэг. Ийм хүнсний бүтээгдэхүүнд дараахь зүйлс орно.
- Вандуй
- Газрын самар
- Шош
- Фенугрек
Анафилакс - Амь насанд аюултай!
Энэ бол газрын самрын харшлын хамгийн аюултай бөгөөд хүнд тохиолдол юм. 'Анафилакс' нь гэнэт тохиолддог, бүх биед нөлөөлдөг, тэр ч байтугай амь насанд аюултай байж болзошгүй яаралтай тусламжийн үзэгдэл юм.
| Анафилаксийн яаралтай сэрэмжлүүлгийн шинж тэмдэг |
|---|
|
Хэрэв та эдгээр шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг анзаарсан бол хойшлуулж болохгүй. Эмчийн зааж өгсөн эпинефрин авто-тариур (EpiPen гэх мэт) ашиглаарай. Дараа нь эмнэлгийн яаралтай тусламжийн өрөөнд (ETU) яаралтай очоорой. Энэ нь амьдрал эсвэл үхлийн нөхцөл байдал байж болно.
Гэртээ авч явах мессеж
- Хэдийгээр вандуйны харшил тийм ч түгээмэл биш боловч маш ноцтой өвчин болж хөгжиж болно.
- Хэрэв та вандуй идсэний дараа загатнах, тууралт гарах, амьсгалахад хүндрэлтэй болох зэрэг шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай эмчид хандаарай.
- Хамгийн сайн эмчилгээ бол вандуй болон вандуй агуулсан бүх хоол хүнснээс бүрэн татгалзах явдал юм. Хоолны шошгыг анхааралтай уншиж, ресторанд сонор сэрэмжтэй байгаарай.
- Хөндлөн урвалд орох чадварын улмаас вандуйд харшилтай хүмүүс газрын самар, вандуй зэрэг бусад буурцагт ургамалд харшилтай байж болно.
- Анафилакс бол яаралтай эмнэлгийн тусламж юм. Шинж тэмдгүүд болон юу хийхээ мэдэж, эмчийн зааврыг (ялангуяа эпинефрин авто-тариурын талаар) анхааралтай дагаж мөрдөөрэй.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү