आपल्याला मधुमेह झाल्याचे कळल्यावर आपल्यापैकी अनेकांना सर्वात मोठा खेद हा वाटतो की, आपण पुन्हा कधीही गोड पदार्थांचा आनंद घेऊ शकणार नाही. जर तुम्हाला तुमच्या चहामध्ये थोडीशी साखरही घालता येत नसल्याची चिंता वाटत असेल, तर तुम्ही दुकानात मिळणाऱ्या 'शुगर-फ्री' किंवा 'कृत्रिम गोड पदार्थां'बद्दल ऐकले असेल. कदाचित तुम्ही ते वापरलेही असतील. तर आज आपण याबद्दल बोलणार आहोत की, हे पदार्थ तुमच्यासाठी खरोखरच चांगले आहेत की नाही आणि जर तुम्ही ते वापरणार असाल तर तुम्हाला काय माहित असणे आवश्यक आहे.
HbA1c converter
Convert HbA1c values to normal blood sugar levels
मधुमेह असलेली व्यक्ती कृत्रिम गोड पदार्थ वापरू शकते का?
याचे सोपे उत्तर आहे, होय, तुम्ही ते वापरू शकता . हे कृत्रिम गोड पदार्थ साध्या साखरेइतकेच गोड असतात आणि कधीकधी शेकडो किंवा हजारो पटीने जास्त गोड असतात. पण सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, त्यामध्ये शून्य किंवा खूप कमी कॅलरीज असतात . आणि ते तुमच्या रक्तातील साखरेची, म्हणजेच ग्लुकोजची, पातळी वाढवत नाहीत.
विचार करा, जेव्हा आपण साधी साखर खातो, तेव्हा ती रक्तप्रवाहात शोषली जाते आणि तिचे ऊर्जेत रूपांतर होते. त्यामुळेच रक्तातील साखरेची पातळी वाढते. पण हे कृत्रिम गोड पदार्थ अशा प्रकारे रक्तप्रवाहात शोषले जात नाहीत, ते आपल्या पचनसंस्थेतून जातात आणि शौच किंवा लघवीद्वारे शरीराबाहेर टाकले जातात.
आहारतज्ज्ञसुद्धा म्हणतात की, जर मधुमेही व्यक्तीला एकदम गोड पदार्थ सोडणे अवघड वाटत असेल, तर रक्तातील साखरेच्या पातळीची चिंता न करता गोड चवीचा आनंद घेण्यासाठी हे एक चांगला पर्याय आहे.
परंतु येथे सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, यांचा वापर करण्यापूर्वी तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांशी नक्कीच बोलावे , कारण तुमच्या आरोग्याच्या स्थितीसाठी नेमका कोणता प्रकार योग्य आहे आणि तुम्ही दररोज किती प्रमाणात वापरू शकता हे जाणून घेणे आवश्यक आहे.
आम्ही कोणत्या प्रकारचे गोड पदार्थ वापरतो?
जेव्हा आपण दुकानात जातो, तेव्हा आपल्याला विविध प्रकारचे गोड पदार्थ दिसतात. यांबद्दल तुम्हाला थोडी माहिती असणे खूप महत्त्वाचे आहे. चला, आपण हे एका तक्त्यामध्ये पाहूया.
| गोडवा आणणाऱ्या पदार्थाचा प्रकार | सोप्या भाषेत सांगायचं तर... | उदाहरणे |
|---|---|---|
| साधी साखर | हे नैसर्गिकरित्या आढळणारे कर्बोदक आहेत. त्यांमध्ये कॅलरीज असतात आणि ते रक्तातील साखरेची पातळी निश्चितपणे वाढवतात. | पांढरी साखर, तपकिरी साखर, गूळ, मध आणि इतर गोड पदार्थ. |
| साखर अल्कोहोल | हे कमी कॅलरी असलेले गोड पदार्थ देखील आहेत. ते शरीरात हळूहळू पचतात, त्यामुळे रक्तातील साखरेच्या पातळीवर त्यांचा कमी परिणाम होतो. | ते च्युइंग गम आणि शुगर-फ्री कँडीमध्ये एरिथ्रिटॉल, सॉर्बिटॉल आणि झायलिटॉल यांसारख्या नावांनी आढळतात. |
| नैसर्गिक साखर-मुक्त गोड पदार्थ | हे नैसर्गिक वनस्पतींपासून मिळवले जातात आणि कृत्रिम प्रकारांपेक्षा त्यांच्यावर कमी प्रक्रिया करावी लागते. | स्टेविया, मंक फ्रूट अर्क. |
| कृत्रिम गोड पदार्थ | हे प्रयोगशाळेत तयार केले जातात आणि त्यांना कोणतेही पौष्टिक मूल्य नसते. त्यांचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर परिणाम होत नाही. | एस्पार्टेम, सुक्रालोज, सॅकरिन. |
सर्वात सामान्यपणे वापरले जाणारे कृत्रिम गोड पदार्थ
यूएस फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन (FDA) द्वारे मंजूर केलेले ६ मुख्य प्रकार आहेत.
- एसेसल्फाम पोटॅशियम: याचा वापर गरम आणि थंड दोन्ही प्रकारच्या पदार्थांमध्ये केला जाऊ शकतो. याचा उपयोग बेक केलेल्या पदार्थांमध्येही केला जातो.
- अॅडव्हेंटेम: साध्या साखरेपेक्षा सुमारे २०,००० पट अधिक गोड. याचा उपयोग खाद्यपदार्थ गोड करण्यासाठी केला जातो.
- एस्पार्टेम: (हे न्युट्रास्वीट, इक्वल यांसारख्या नावांनीही ओळखले जाते). हे साखरेपेक्षा सुमारे २०० पट अधिक गोड असते. गरम पदार्थांमध्ये याचा गोडवा किंचित कमी होऊ शकतो. फेनिलकीटोन्युरिया (पीकेयू) नावाचा एक दुर्मिळ अनुवांशिक आजार असलेल्या लोकांसाठी याची शिफारस केली जात नाही.
- निओटेम: बेकरी उत्पादनांमध्ये साखरेऐवजी सामान्यतः वापरले जाते.
- सॅकरिन: (हे 'स्वीट'एन लो' यांसारख्या नावांनीही मिळते). गरम आणि थंड दोन्ही प्रकारच्या पदार्थांसाठी उपयुक्त. परंतु, जर तुम्ही गर्भवती असाल किंवा स्तनपान करत असाल , तर याचा वापर करण्यापूर्वी तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला अवश्य घ्यावा.
- सुक्रालोज:(स्प्लेंडा नावाने अधिक ओळखले जाते). याचा वापर गरम, थंड आणि बेक केलेल्या पदार्थांमध्ये केला जाऊ शकतो. हे सामान्यतः प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये आढळते. काही अभ्यासांनुसार, सुक्रालोजमुळे शरीराच्या रक्तातील साखरेचे नियमन करण्याच्या पद्धतीवर किंचित परिणाम होऊ शकतो. त्यामुळे याबद्दलही तुमच्या डॉक्टरांशी बोलणे महत्त्वाचे आहे.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →खाद्यपदार्थांच्या लेबलवरील शब्दांचा नेमका अर्थ काय आहे, ते जाणून घेऊया!
जेव्हा तुम्ही दुकानातून काही विकत घेता, तेव्हा तुम्हाला 'साखर नाही', 'शुगर-फ्री' आणि 'कमी साखर' असे शब्द दिसतात का आणि त्या सर्वांचा अर्थ एकच आहे असे तुम्हाला वाटते का? नाही, तसे नाही. त्यांचे अर्थ वेगवेगळे आहेत. चला पाहूया ते काय आहेत.
| लेबलवरील शब्द | त्याचा नेमका अर्थ काय आहे? |
|---|---|
| साखर नाही / Sugar-free | या खाद्यपदार्थाच्या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये ०.५ ग्रॅमपेक्षा कमी साखर आहे. |
| अतिरिक्त साखर नाही | उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान किंवा पॅकेजिंगमध्ये अतिरिक्त साखर किंवा साखरयुक्त घटक घातलेले नाहीत (मात्र, खाद्यपदार्थात नैसर्गिकरित्या साखर असू शकते). |
| कमी साखर | त्याच प्रकारच्या नियमित उत्पादनापेक्षा किमान २५% कमी साखर. |
| आहारशास्त्र | मधुमेहासारख्या विशिष्ट आरोग्य स्थितींचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करणाऱ्या आहार योजनांचा संदर्भ. |
शंका असल्यास, खाद्यपदार्थाच्या पॅकेजच्या मागील बाजूस असलेले 'न्यूट्रिशन फॅक्ट्स' लेबल वाचणे उत्तम.'कार्बोहायड्रेट्स' या विभागात, त्यामध्ये 'साखर' आणि 'शुगर अल्कोहोल' किती प्रमाणात आहे हे स्पष्टपणे नमूद केलेले आहे. तसेच, घटकांची यादी पाहिल्यास, त्यात वापरलेल्या कृत्रिम स्वीटनरचे नाव तुम्हाला सापडेल.
तुम्हाला पडलेले काही प्रश्न
प्रश्न: साखर आणि कृत्रिम गोड पदार्थ यांपैकी अधिक वाईट काय आहे?
खरं तर, कोणत्याही गोष्टीचा अतिरेक चांगला नसतो . जास्त साखर खाल्ल्याने वजन वाढणे, रक्तातील साखरेची पातळी वाढणे आणि टाईप २ मधुमेहाचा धोका वाढणे यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात. या सर्व गोष्टी तुमच्या हृदयासाठी वाईट आहेत.
त्याचप्रमाणे, असेही सिद्धांत आहेत की कृत्रिम गोड पदार्थांच्या अतिवापरामुळे त्याच आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. कारण, साखरेप्रमाणेच, या कृत्रिम गोड पदार्थांचे व्यसन लागू शकते. आपण ते जितके जास्त खातो, तितकीच आपल्याला त्यांची जास्त लालसा वाटते. मग, "यात कॅलरीज नाहीत," असा विचार करून आपल्याला ते अधिक खाण्याचा मोह होऊ शकतो. सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे नैसर्गिक गोडवा असलेली फळे खाणे, जी फायबर आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात.
प्रश्न: स्टीव्हियावर बंदी का घालण्यात आली?
स्टीव्हिया ही मूळची दक्षिण अमेरिकेतील एक वनस्पती आहे. कर्करोगाच्या धोक्याशी तिचा संबंध जोडणाऱ्या अभ्यासांमुळे १९९१ मध्ये तिच्यावर बंदी घालण्यात आली होती. तथापि, पुढील संशोधनानंतर, २००८ मध्ये तिला अन्न पदार्थ म्हणून 'सर्वसाधारणपणे सुरक्षित' (GRAS) म्हणून पुन्हा मान्यता देण्यात आली. आता तिचा वापर खाद्यपदार्थ आणि पेयांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.
मुख्य संदेश
- जर तुम्हाला मधुमेह असेल, तर कृत्रिम गोड पदार्थ तुमची गोड खाण्याची इच्छा नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात. ते रक्तातील साखरेची पातळी वाढवत नाहीत.
- यांचा वापर केवळ माफक प्रमाणातच केला पाहिजे. ते "कॅलरी-मुक्त" आहेत असे समजून त्यांचा अतिवापर करणे योग्य नाही.
- कोणताही कृत्रिम गोडवा वापरण्यापूर्वी, तुमच्यासाठी त्याचा प्रकार आणि प्रमाण योग्य आहे की नाही हे जाणून घेण्यासाठी तुमच्या डॉक्टरांशी नक्की बोला .
- मधुमेह नियंत्रणात ठेवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे संतुलित आहार घेणे (फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, कमी चरबीयुक्त प्रथिने). गोड पदार्थ हे त्यासाठी केवळ एक मदत आहेत.
- दुकानातून काही खरेदी करताना, लेबल वाचा आणि त्यात काय आहे याची जाणीव ठेवा.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.