मधुमेह असल्यास नारळ खाणे आरोग्यासाठी चांगले आहे का? चला याबद्दल नक्की जाणून घेऊया.

नारळ हा आपल्या श्रीलंकन ​​आहाराचा एक अविभाज्य भाग आहे, नाही का? आपण सूप बनवण्यापासून ते सांबोल बनवण्यापर्यंत प्रत्येक गोष्टीसाठी नारळाचा वापर करतो. पण जर तुम्हाला टाईप २ मधुमेह असेल, तर 'मी हा नारळ खाऊ शकतो का? नारळाचे तेल चांगले आहे का? माझ्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढेल का?' असे अनेक प्रश्न तुमच्या मनात येत असतील. हा खरं तर एक खूप महत्त्वाचा प्रश्न आहे. चला आज आपण यावर सर्वांना समजेल अशा सोप्या पद्धतीने चर्चा करूया.

नारळ आणि तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी

सर्वप्रथम, नारळ खाल्ल्यावर आपल्या रक्तातील साखरेच्या पातळीवर काय परिणाम होतो ते पाहूया. हे समजून घेण्यासाठी आपल्याला दोन संज्ञा माहित असणे आवश्यक आहे. त्या म्हणजे ग्लायसेमिक इंडेक्स आणि ग्लायसेमिक लोड.

ठीक आहे, हे ऐकायला थोडे गुंतागुंतीचे वाटू शकते, पण गोष्ट खूप सोपी आहे.

• ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI): सोप्या भाषेत सांगायचे झाल्यास, आपण खाल्लेला पदार्थ आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी किती लवकर वाढवतो, हे यावरून मोजले जाते. या मूल्याच्या आधारावर पदार्थांचे तीन श्रेणींमध्ये वर्गीकरण केले जाते.
• ग्लायसेमिक लोड (GL): GI फक्त अन्नाच्या प्रकाराचा संदर्भ देते. तथापि, GL ​​आपण खाल्लेल्या अन्नाच्या प्रमाणाचा रक्तातील साखरेवर होणारा परिणाम मोजते. याचेही तीन श्रेणींमध्ये वर्गीकरण केले जाते.

आता आपण हे एका तक्त्यामध्ये पाहूया.

ठीक आहे, आता नारळाबद्दल पाहूया. सरासरी ५५ ग्रॅम किसलेल्या नारळात फक्त ९ ग्रॅम कर्बोदके असतात. तसेच, नारळाचे जीआय मूल्य (GI value) ४२ आहे. याचा अर्थ ते कमी आहे. तेवढ्याच प्रमाणाचे जीएल मूल्य (GL value) ४ आहे. याचाही अर्थ ते कमी आहे .

नारळाची उत्पादने आणि मधुमेह

आपण फक्त नारळ खात नाही. नारळापासून कितीतरी गोष्टी बनवल्या जातात? नारळाचे तेल, नारळाचे पाणी, नारळाचे दूध, नारळाची साखर... मधुमेही व्यक्तीसाठी या सर्व गोष्टी सारख्याच आहेत का? अजिबात नाही. चला, तेही पाहूया.

नारळाच्या तेलाचा लपलेला धोका

आपण अनेकदा ऐकतो की, "वजन कमी करण्यासाठी नारळाचे तेल चांगले असते." हे खरं आहे का?

नाही. वजन कमी करण्यासाठी कोणताही पदार्थ जादुई उपाय नाही. खरं तर, एक चमचा खोबरेल तेलामध्ये सुमारे १०० कॅलरीज असतात . तसेच, एक चमचा खोबरेल तेलामध्ये सुमारे ११ ग्रॅम चरबी असते. त्यापैकी जवळजवळ सर्वच संतृप्त चरबी असते .

संतृप्त चरबी धोकादायक का असते?

कल्पना करा, डॉक्टर आपल्याला दिवसाला १३ ग्रॅमपेक्षा जास्त संतृप्त चरबी न खाण्याचा सल्ला देतात. आणि फक्त एक चमचा खोबरेल तेलातूनच त्या मर्यादेपेक्षा जास्त चरबी मिळते.

हे संतृप्त फॅट्स आपल्या शरीरातील वाईट कोलेस्ट्रॉल, म्हणजेच एलडीएल (लो-डेन्सिटी लायपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉलची पातळी वाढवतात . जेव्हा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल वाढते, तेव्हा आपल्या रक्तवाहिन्यांमध्ये चरबीचे थर जमा होतात आणि त्या बंद होऊ लागतात. यामुळे हृदयरोगाचा धोका मोठ्या प्रमाणात वाढतो.

तर मग अंतिम निर्णय काय आहे?

ठीक आहे, आपण आतापर्यंत चर्चा केलेल्या सर्व गोष्टी एकत्र करूया.

• साखर नसलेले नारळाचे पाणी पिण्यात काहीच गैर नाही. तो एक चांगला पर्याय आहे.
• जेवणात अधूनमधून थोडा किसलेला नारळ घालणे किंवा थोडे नारळाचे दूध वापरणे ठीक आहे. पण त्याचे प्रमाण जपून वापरा.
• खोबरेल तेलाचा वापर नक्कीच मर्यादित केला पाहिजे, किंवा तो पूर्णपणे थांबवणेच उत्तम.
• खोबरेल तेलाऐवजी कॅनोला तेल, ऑलिव्ह तेल आणि शेंगदाणा तेल यांसारख्या तेलांचा वापर करणे तुमच्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे.

सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, यापैकी काहीही करण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा किंवा मधुमेहाबद्दल सल्ला देऊ शकणाऱ्या आरोग्य तज्ञाचा सल्ला घेणे. ते तुम्हाला तुमच्या शरीराला सर्वात योग्य अशी पोषण योजना देतील. त्या सल्ल्याचे पालन करणे हा निरोगी राहण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे.