काही विशिष्ट पदार्थ खाल्ल्यावर तुम्हालाही विचित्र समस्या जाणवतात का? चला, आपण (हिस्टामाइन इनटॉलरन्स) बद्दल बोलूया!

काही विशिष्ट पदार्थ खाल्ल्यानंतरच तुमचे पोट का बिघडते, त्वचा लाल होऊन खाज का येते किंवा नाक का वाहते, असा प्रश्न तुम्हाला कधी पडला आहे का? कधीकधी तुम्हाला वाटत असेल, "अरे देवा, हे फक्त माझ्यासोबतच का घडते?" यामागे खरे तर एक कारण असू शकते. आज आपण अशाच एका स्थितीबद्दल बोलणार आहोत. याला `(हिस्टामाइन इनटॉलरन्स)` म्हणतात.

`(हिस्टामाइन असहिष्णुता)` म्हणजे काय? चला ते सोप्या भाषेत समजून घेऊया!

ठीक आहे, सर्वप्रथम आपण पाहूया की `(हिस्टामाइन)` म्हणजे काय. `(हिस्टामाइन)` हे एक रसायन आहे जे आपल्या शरीरात नैसर्गिकरित्या आढळते. आणि आपण खात असलेल्या काही पदार्थांमध्येही `(हिस्टामाइन)` असते. ते आपल्या शरीरात एक अत्यंत महत्त्वाची भूमिका बजावते. उदाहरणार्थ, ते आपल्या रोगप्रतिकार शक्तीला मदत करते, जंतुसंसर्गाशी लढते आणि आपल्या पचनसंस्थेच्या कार्याला साहाय्य करते.

आता, `(हिस्टामाइन इनटॉलरन्स)` म्हणजे काय? सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ही एक अशी स्थिती आहे जी तेव्हा उद्भवते जेव्हा तुमचे शरीर अन्नातील `(हिस्टामाइन)` योग्यरित्या पचवू शकत नाही, किंवा शरीरातील `(हिस्टामाइन)` चे प्रमाण नियंत्रित करू शकत नाही. अशावेळी शरीरातील `(हिस्टामाइन)` ची पातळी वाढते, ज्यामुळे विविध लक्षणे दिसू लागतात.

पण गोष्ट अशी आहे की, अमेरिकन ॲकॅडमी ऑफ ॲलर्जी अँड इम्युनोलॉजीसारख्या जगभरातील प्रमुख वैद्यकीय संस्थांनी हिस्टामाइन असहिष्णुतेला अधिकृतपणे एक आजार म्हणून मान्यता दिलेली नाही. हा एक वादग्रस्त विषय आहे. काही तज्ञांच्या मते, शरीरातील हिस्टामाइनचे विघटन करण्यास मदत करणाऱ्या डायमाइन ऑक्सिडेस (DAO) नावाच्या एन्झाइमच्या कार्यात घट झाल्यामुळे हे होऊ शकते. परंतु नवीन संशोधनातून असे सूचित होते की, ही लक्षणे असलेल्या अनेक लोकांना प्रत्यक्षात हिस्टामाइन असहिष्णुता नसून, इतर आरोग्य समस्या असू शकतात. त्यामुळे, तुम्हाला याबद्दल काही शंका असल्यास, डॉक्टरांशी बोलणे उत्तम राहील.

`(हिस्टामाइन असहिष्णुता)` ही अन्नाची ऍलर्जी आहे का? की `(हिस्टामाइन)` ही एक प्रतिक्रिया आहे?

नाही, `(हिस्टामाइन इनटॉलरन्स)` ही अन्नाची ऍलर्जी नाही. तथापि, लक्षणे काही प्रमाणात सारखी असल्यामुळे काही लोकांचा गोंधळ होऊ शकतो. याला `(स्यूडोऍलर्जी)` असेही म्हणतात. म्हणजेच, जरी ते ऍलर्जीसारखे दिसत असले तरी, त्याचे कारण वेगळे असते. ऍलर्जीमध्ये, आपली रोगप्रतिकार प्रणाली एखाद्या गोष्टीवर (उदा. अन्न) प्रतिक्रिया देते. परंतु `(हिस्टामाइन इनटॉलरन्स)` मध्ये तसे होत नाही.

हे `(हिस्टामाइन इंटॉक्सिकेशन)` किंवा `(हिस्टामाइन पॉइझनिंग)` सारखेच आहे का? दोन्हीही नाही. `(हिस्टामाइन इंटॉक्सिकेशन)` सामान्यतः तेव्हा होते, जेव्हा अनेक लोक खराब झालेल्या माशांसारखा, जास्त `(हिस्टामाइन)` असलेला पदार्थ खातात आणि त्यांना अचानक त्या पदार्थाची ॲलर्जी होते. याची नोंद चांगल्या प्रकारे झालेली आहे. तथापि, `(हिस्टामाइन इनटॉलरन्स)` मध्ये, शरीरात हळूहळू `(हिस्टामाइन)` जमा झाल्यामुळे लक्षणे दिसतात.

हिस्टामाइन असहिष्णुतेची लक्षणे कोणती आहेत?

ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे. (हिस्टामाइन असहिष्णुतेची) लक्षणे.हे प्रत्येक व्यक्तीनुसार वेगवेगळे असू शकते. काही लोकांना फक्त एकच लक्षण जाणवू शकते, तर इतरांना एकाच वेळी अनेक लक्षणे जाणवू शकतात. चला पाहूया ही लक्षणे कोणती आहेत:

• अतिसार: वारंवार होणारा अतिसार.
• पोट फुगणे: पोट भरल्यासारखे वाटणे.
• मळमळ किंवा उलटी: खाण्याची इच्छा न होणे किंवा उलटी झाल्यासारखे वाटणे.
• डोकेदुखी: कधीकधी, मायग्रेनसारखी तीव्र डोकेदुखी होऊ शकते.
• वाहणारे किंवा चोंदलेले नाक: सर्दीसारखे.
• धाप लागणे (डिस्पनिया): श्वास घेण्यास अडचण येणे.
• खाज: त्वचेला खाज सुटते, ज्यामुळे कधीकधी एक्झिमा होतो.
• पुरळ किंवा अंगावर उठणारे चट्टे: त्वचेवर आलेला लाल रंगाचा, उंचवटा असलेला पुरळ .
• फ्लशिंग: चेहरा अचानक लाल होणे.
• कमी रक्तदाब: यामुळे चक्कर आणि अशक्तपणा येऊ शकतो.
• अनियमित किंवा जलद हृदय गती (अतालता): हृदयाच्या ठोक्यांच्या गतीमध्ये होणारा बदल.
• महिलांना मासिक पाळीच्या वेळी तीव्र वेदना होतात (वेदनादायक मासिक पाळी).
• तुमचे ओठ, जीभ किंवा घसा सुजणे: हे थोडे अधिक चिंताजनक लक्षण आहे.

पाहिलंत ना? ही लक्षणं अनेकदा इतर आजारांच्या लक्षणांसारखीच असतात. म्हणूनच, नक्की काय चुकलं आहे हे जाणून घेण्यासाठी डॉक्टरांना भेटणं महत्त्वाचं आहे.

ही (हिस्टामाइन असहिष्णुता) का उद्भवते?

याच्या कारणाबद्दल विविध सिद्धांत आहेत. एक मुख्य सिद्धांत असा आहे की, आपल्या शरीरातील डायअमाइन ऑक्सिडेस (DAO) नावाच्या एन्झाइमचे प्रमाण कमी होते किंवा त्याची क्रियाशीलता कमी होते. हे एन्झाइम हिस्टामाइनचे विघटन करण्यास मदत करते. कल्पना करा, आपल्या शरीराला अन्नातून हिस्टामाइन मिळते आणि ते शरीरात तयारही होते. जेव्हा हिस्टामाइनचे प्रमाण वाढते, तेव्हा त्यावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी DAO एन्झाइमला काम करावे लागते. त्यामुळे जर DAO एन्झाइमने योग्यरित्या काम केले नाही, तर शरीरात हिस्टामाइन जमा होते आणि आधी सांगितलेली लक्षणे दिसू लागतात.

तथापि, या '(DAO)' एन्झाइमची पातळी का कमी होते किंवा त्याची क्रियाशीलता का कमी होते, हे अद्याप वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेले नाही. त्यामुळे, तज्ज्ञ अजूनही यावर संशोधन करत आहेत. असे मानले जाते की अनुवांशिक घटक, काही विशिष्ट औषधे किंवा आतड्यांचे इतर आजार यावर परिणाम करू शकतात.

कोणत्या पदार्थांमुळे हिस्टामाइन वाढते?

काही खाद्यपदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या हिस्टामाइनचे प्रमाण जास्त असते. विशेषतः, संरक्षणासाठी मुरवलेल्या आणि आंबवलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये हिस्टामाइनचे प्रमाण अधिक असते.तसेच, असे काही पदार्थ आहेत, जे खाल्ल्यावर आपल्या शरीरातील 'मास्ट सेल्स' नावाच्या पेशींमधून 'हिस्टामाइन'चा स्राव वाढवतात. यांना 'हिस्टामाइन लिबरेटर्स' म्हणतात. या दोन्ही प्रकारच्या पदार्थांमुळे शरीरातील 'हिस्टामाइन'ची पातळी वाढू शकते.

चला काही उदाहरणे पाहूया:

• मद्य: विशेषतः वाइन, बिअर, शॅम्पेन.
• प्रक्रिया केलेले मांस: सॉसेज, हॅम, बेकन यांसारख्या गोष्टी.
• चीज: विशेषतः जुने, कडक चीज.
• सॉरक्रॉट: आंबवलेली कोबी.
• भाज्या: टोमॅटो, वांगी, पालक यांसारख्या काही भाज्या.
• उष्णकटिबंधीय फळे: अननस, केळी, पपई आणि संत्री यांसारखी लिंबूवर्गीय फळे.
• मासे आणि शिंपले: विशेषतः मॅकरेल, हेरिंग, सार्डिन यांसारखे मासे. प्रक्रिया केलेले आणि डबाबंद मासे यांमध्येही हिस्टामाइनचे प्रमाण जास्त असते.
• स्ट्रॉबेरी.
• सुकामेवा आणि शेंगदाणे.
• ज्येष्ठमध.
• चॉकलेट.
• डुकराचे मांस.
• अंड्याचा पांढरा भाग.
• खाद्य पदार्थ मिश्रके: पदार्थांमध्ये टाकले जाणारे काही रंग आणि संरक्षक.

कल्पना करा की तुम्ही एका पार्टीत गेलात आणि चीजसोबत थोडी वाईन प्यायलात. जर थोड्या वेळाने तुमच्या पोटात दुखू लागले किंवा खाज सुटू लागली, तर याचे कारण तुम्ही जास्त प्रमाणात `(हिस्टामाइन)` खाल्ले असणे असू शकते.

या यादीमुळे घाबरू नका. प्रत्येकालाच या सर्व पदार्थांची ऍलर्जी असेल असे नाही. प्रत्येक व्यक्तीला ऍलर्जी होणाऱ्या पदार्थांचे प्रकार वेगवेगळे असू शकतात.

तुम्हाला हिस्टामाइन असहिष्णुता आहे हे कसे कळेल?

हा सर्वात कठीण भाग आहे. कारण, आधी सांगितल्याप्रमाणे, बहुतेक डॉक्टर ‘(हिस्टामाइन इनटॉलरन्स)’ला अधिकृत निदान म्हणून स्वीकारत नाहीत. तसेच, त्याचे निदान करण्यासाठी अद्याप कोणतीही विशिष्ट चाचणी उपलब्ध नाही.

मात्र, जेव्हा तुम्ही डॉक्टरांना भेटता, तेव्हा ते तुमची लक्षणे काळजीपूर्वक ऐकून घेतील आणि इतर कारणांची शक्यता नाकारतील. ते तुम्हाला ऍलर्जी तज्ञ किंवा गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टकडेही पाठवू शकतात.

सामान्यतः, डॉक्टर खालील गोष्टी करू शकतात:

• आहाराची नोंदवही ठेवणे: यामध्ये तुम्ही दररोज खात असलेल्या आणि पीत असलेल्या प्रत्येक गोष्टीची, तुम्हाला जाणवणाऱ्या लक्षणांची आणि ती किती दिवसांपूर्वी सुरू झाली याची नोंद करता. यामुळे तुम्हाला आणि तुमच्या डॉक्टरांना काही विशिष्ट नमुन्यांची ओळख पटवण्यास मदत होऊ शकते. असेही असू शकते की, समस्या एका विशिष्ट पदार्थामुळे नव्हे, तर अनेक पदार्थांच्या एकत्रित परिणामामुळे उद्भवत आहे.
• ॲलर्जी त्वचा चाचणी किंवा रक्त चाचणी: तुम्हाला खरंच अन्नाची ॲलर्जी आहे की नाही हे शोधण्यासाठी, किंवा ती शक्यता नाकारण्यासाठी या चाचण्या केल्या जातात.
• फूड चॅलेंज टेस्ट: यामध्ये, डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली, तुम्हाला संशयित अन्नपदार्थ थोड्या प्रमाणात खायला दिला जातो आणि कोणत्याही लक्षणांसाठी त्याचे निरीक्षण केले जाते. हे बहुतेकदा रुग्णालयात केले जाते.

हिस्टामाइन असहिष्णुतेवर उपचार कसा करावा?

अन्न असहिष्णुतेवर सामान्यतः , तुम्हाला अस्वस्थता निर्माण करणारे पदार्थ ओळखून आणि ते टाळून उपचार केले जातात.

हे करण्याचा एक मार्ग म्हणजे 'एलिमिनेशन डाएट' (आहारामधून काही पदार्थ वगळणे). म्हणजेच, ज्या पदार्थांमध्ये 'हिस्टामाइन'चे प्रमाण जास्त असल्याचा तुम्हाला संशय आहे, ते सर्व पदार्थ तुम्ही काही आठवड्यांसाठी खाणे थांबवता. जर त्या काळात तुम्हाला कोणतीही लक्षणे जाणवली नाहीत, तर तुम्ही ते पदार्थ दर काही दिवसांनी एक-एक करून तुमच्या आहारात पुन्हा समाविष्ट करता. मग तुम्हाला कळते की कोणत्या पदार्थांमुळे लक्षणे दिसतात. हेच ते पदार्थ आहेत जे तुमच्या लक्षणांना कारणीभूत ठरत आहेत. मग तुम्ही ते पदार्थ टाळू शकता.

हिस्टामाइन असहिष्णुतेवर काही औषध आहे का?

होय, अशी काही औषधे आहेत जी ही लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकतात. तथापि , केवळ ही औषधे पुरेशी नाहीत; ती निरोगी आहारासोबत घेतली पाहिजेत. डॉक्टर खालील औषधे लिहून देऊ शकतात:

• `(H1 आणि H2 अँटीहिस्टामाइन)`: ही औषधे शरीरातील `(हिस्टामाइन)`ला प्रतिसाद देणाऱ्या `(रिसेप्टर्स)`ना अवरुद्ध करून काम करतात. त्यामुळे, जरी `(हिस्टामाइन)` उपस्थित असले तरी, ते काम करू शकत नाही. `(सेटिरिझिन)`, `(लोराटाडिन)`, `(फेक्सोफेनाडिन)` यांसारखी औषधे, जी सामान्यतः ॲलर्जीसाठी दिली जातात, ती `(H1 अँटीहिस्टामाइन)` आहेत. `(रॅनिटिडिन)`, `(फॅमोटिडिन)` यांसारखी औषधे, जी पोटाच्या समस्यांसाठी दिली जातात, ती `(H2 अँटीहिस्टामाइन)` या प्रकारात मोडतात.
• `(मास्ट सेल स्टॅबिलायझर्स)`: `(क्रोमोलिन सोडियम)` सारखी औषधे `(मास्ट सेल्स)` मधून `(हिस्टामाइन)` चे उत्सर्जन थांबवतात. काही नैसर्गिक पदार्थांमध्ये, उदाहरणार्थ, `(फ्लेव्होनॉइड्स)`, `(ल्युटिओलिन)` आणि `(क्वेरसेटिन)`, यामध्ये देखील हा गुणधर्म आढळून आला आहे.

मी तातडीने रुग्णालयात केव्हा जावे?

कधीकधी ही लक्षणे खूप गंभीर असू शकतात. अशा परिस्थितीत , 'ॲनाफिलेक्सिस' नावाची तीव्र ऍलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते, जी जीवघेणी ठरू शकते . जर तुम्हाला खालीलपैकी कोणतीही लक्षणे आढळल्यास, ताबडतोब जवळच्या रुग्णालयाच्या आपत्कालीन विभागात जा, किंवा १९९० वर फोन करा:

• ओठ, जीभ किंवा घशाला अचानक सूज येणे.
• श्वास घेण्यास खूप त्रास होत आहे.
• रक्तदाबात अचानक घट होणे (यामुळे तीव्र अशक्तपणा, चक्कर येणे, बेशुद्ध होणे आणि गोंधळ होऊ शकतो).

काही विशिष्ट औषधांमुळे शरीरातील हिस्टामाइनची पातळी वाढू शकते का?

होय, अशी काही औषधे आहेत जी घेतल्यास शरीरातील हिस्टामाइनची पातळी वाढवू शकतात. उदाहरणार्थ, काही वेदनाशामक औषधे (ओपिओइड्स/नार्कोटिक्स) आणि वैद्यकीय चाचण्यांमध्ये वापरले जाणारे काही (कॉन्ट्रास्ट एजंट्स) (विशेषतः जे (एक्स-रे), (सीटी स्कॅन) इत्यादींपूर्वी दिले जातात) यामध्ये समाविष्ट आहेत.

हिस्टामाइन असहिष्णुता असलेल्या व्यक्तीला कोणत्या प्रकारचे भविष्य अपेक्षित असते?

यामुळे घाबरू नका. अन्नपदार्थांची संवेदनशीलता असलेले अनेक लोक त्यांच्या आहारात बदल करून ही समस्या नियंत्रणात ठेवू शकतात. गंभीर प्रकरणांमध्ये, त्यांना डॉक्टरांनी लिहून दिलेली औषधे घेण्याची गरज भासू शकते.

सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे कधीकधी ही असहिष्णुता तात्पुरती असू शकते. कालांतराने, जे पदार्थ तुम्हाला पूर्वी आवडत नव्हते, ते तुम्ही पुन्हा थोड्या प्रमाणात खाऊ शकाल.

मी माझ्या डॉक्टरला कधी भेटायला पाहिजे?

जर तुम्हाला अशी लक्षणे जाणवत असतील ज्यांचे तुम्ही स्पष्टीकरण देऊ शकत नाही, किंवा तुम्हाला एखाद्या अन्नपदार्थाची असहिष्णुता किंवा संवेदनशीलता आहे असे वाटत असेल, तर तुमच्या कौटुंबिक डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. ती ऍलर्जी आहे, असहिष्णुता आहे की आणखी काही आहे, हे ते ठरवू शकतील.

तुम्ही डॉक्टरांना कोणते प्रश्न विचारावेत?

जेव्हा तुम्ही डॉक्टरांना भेटता, तेव्हा खालीलप्रमाणे प्रश्न विचारणे उपयुक्त ठरू शकते:

• डॉक्टर, ही ऍलर्जी आहे की इंटॉलरन्स?
• मला नक्की कोणत्या पदार्थांची ऍलर्जी आहे हे कसे कळेल?
• जर मला अशी प्रतिक्रिया मिळाली तर मी काय करू?

कधीकधी आपले शरीर थोडे गूढ असते. आपल्याला नक्की कशाचा त्रास होत आहे, हे जाणून घेण्याची आपली इच्छा असते. आपल्या शरीरात काय चालले आहे आणि त्यावर योग्य उपचार कोणते आहेत, हे आपल्या सर्वांना जाणून घ्यायचे असते. अशा अनेक इतर परिस्थिती आहेत ज्यामुळे (हिस्टामाइन इनटॉलरन्सच्या) लक्षणांसारखीच लक्षणे दिसू शकतात. पण अनेकदा यामागे दुसरे कारणही असते. तुमचे डॉक्टर इतर आजारांसाठी तुमची तपासणी करू शकतात आणि तुमच्या लक्षणांचे कारण शोधण्यात मदत करू शकतात. तुमच्या लक्षणांची आणि ती केव्हा दिसतात याची नोंद डायरीत ठेवणे देखील उपयुक्त ठरू शकते. तुम्ही तुमच्या डॉक्टरांसोबत मिळून आराम मिळवण्यासाठी काही उपाय शोधू शकता.

शेवटी, लक्षात ठेवण्यासारख्या गोष्टी (मुख्य संदेश)

• हिस्टामाइन असहिष्णुता ही एक वादग्रस्त स्थिती आहे, जी शरीर हिस्टामाइन योग्यरित्या पचवू शकत नाही तेव्हा उद्भवते. हा अधिकृतपणे मान्यताप्राप्त आजार नाही.
• लक्षणे वेगवेगळी असू शकतात, आणि त्यामध्ये पोटदुखी, त्वचेच्या समस्या आणि डोकेदुखी यांचा समावेश असू शकतो.
• ही अन्नाची ऍलर्जी नाही.
• आंबवलेल्या आणि टिकवलेल्या पदार्थांमध्ये हिस्टामाइनचे प्रमाण जास्त असते. ते चॉकलेट, टोमॅटो आणि काही फळांमध्येही आढळते.
• यासाठी कोणतीही विशिष्ट चाचणी नाही. आहाराची नोंद ठेवणे आणि आपल्या डॉक्टरांशी बोलणे महत्त्वाचे आहे.
• मुख्य उपचार म्हणजे त्रासदायक पदार्थ ओळखणे आणि ते टाळणे. काही औषधे देखील मदत करू शकतात.
• जर तुम्हाला ही लक्षणे जाणवत असतील, तर नक्कीच डॉक्टरांना भेटा आणि सल्ला घ्या. स्वतःच निदान करण्याचा प्रयत्न करू नका आणि स्वतःच्या आहारावर नियंत्रण ठेवण्याचा प्रयत्न करू नका. ही लक्षणे दुसऱ्या एखाद्या गंभीर आजाराची लक्षणे देखील असू शकतात.

तुम्हाला उत्तम आरोग्याच्या शुभेच्छा!

हिस्टामाइन , हिस्टामाइन असहिष्णुता, अन्न असहिष्णुता, डीएओ एन्झाइम, अन्न पचन, हिस्टामाइन, हिस्टामाइन असहिष्णुता, अन्न असहिष्णुता, डीएओ एन्झाइम, अन्न पचन