फळे खाल्ल्याने तुमच्या तोंडात खाज सुटते का? हे परागकणांच्या ऍलर्जीमुळे (परागकण-अन्न ऍलर्जी सिंड्रोम) असू शकते.

कल्पना करा की तुम्ही तुमचे आवडते सफरचंद खात आहात. पण ते तोंडात टाकताच, तुमचे तोंड, ओठ आणि जीभ खाजायला लागतात आणि सुन्न होतात. किंवा कदाचित तुम्ही एक स्वादिष्ट केळे खाता आणि तुमची जीभ सुजते. तुमच्यासोबत असे कधी घडले आहे का? जर असे असेल, तर तुम्हाला एक अशी ॲलर्जी असू शकते ज्याबद्दल बऱ्याच लोकांना माहिती नसते, पण ती खूप सामान्य आहे. याला आपण 'ओरल ॲलर्जी सिंड्रोम' किंवा 'परागकण-अन्न ॲलर्जी सिंड्रोम' म्हणतो.

असे का घडत आहे? चला ते सोप्या पद्धतीने समजून घेऊया.

हे थोडे आश्चर्यकारक आहे. ही ॲलर्जी तुमच्या रोगप्रतिकार प्रणालीतील एका लहानशा बिघाडामुळे होते. सोप्या भाषेत सांगायचे झाल्यास, जर तुम्हाला परागकणांची हंगामी ॲलर्जी असेल, तर तुमचे शरीर त्या परागकणांमधील प्रथिनांना 'शत्रू' म्हणून ओळखते.

आता अडचण अशी आहे की, काही कच्च्या फळे, भाज्या आणि सुकामेवा यांमधील प्रथिने त्या परागकणांमधील प्रथिनांसारखीच असतात.

ही लक्षणे सहसा जेवणानंतर काही मिनिटांत दिसतात, पण कधीकधी याला एक तास लागू शकतो.

बऱ्याच लोकांमध्ये हे असतं, पण त्यांना त्याची जाणीव नसते.

ही समस्या तुमच्या कल्पनेपेक्षा जास्त सामान्य आहे. पण बऱ्याच लोकांना हे माहीत नसते की त्यांना हा आजार आहे. काही लोकांना विशिष्ट पदार्थ खाल्ल्यावर अस्वस्थ वाटते हे माहीत असते, पण त्यांना वाटत नाही की हे परागकणांच्या ऍलर्जीमुळे आहे.

याचे निदान अनेकदा खालीलप्रमाणे केले जाते. जेव्हा एखाद्या व्यक्तीची अन्नपदार्थांची ऍलर्जी आहे का हे तपासण्यासाठी ऍलर्जी चाचणी केली जाते आणि त्याचे निकाल निगेटिव्ह येतात. याचा अर्थ असा की, त्या व्यक्तीला त्या अन्नपदार्थाची ऍलर्जी नसते. मात्र, परागकणांच्या (उदाहरणार्थ, बर्च वृक्षाचे परागकण, गवताचे परागकण) चाचण्या पॉझिटिव्ह येतात. तेव्हा डॉक्टरांना यातील संबंध समजतो.

ही स्थिती तरुण आणि प्रौढांमध्ये सर्वाधिक आढळते, परंतु कधीकधी ती लहान मुलांमध्येही विकसित होऊ शकते.

प्रतिक्रिया तीव्र असल्यास काय करावे?

बहुतेक प्रकरणांमध्ये, लक्षणे गंभीर नसतात आणि लवकरच नाहीशी होतात. तथापि, क्वचितच , याचे रूपांतर ॲनाफिलेक्सिस नावाच्या गंभीर ऍलर्जीच्या प्रतिक्रियेत होऊ शकते, जी जीवघेणी ठरू शकते.

ॲनाफिलेक्सिसच्या लक्षणांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:

• श्वास घेण्यास अडचण
• तुमचा घसा आवळल्यासारखे वाटणे
• पित्ताच्या गाठी
• उलट्या
• मळमळ
• अतिसार
• चक्कर येणे

तुम्हाला या प्रकारची तीव्र प्रतिक्रिया होण्याचा धोका आहे की नाही, हे तुमचे डॉक्टर तुम्हाला सांगू शकतात. तसे असल्यास, ते तुम्हाला आपत्कालीन परिस्थितीत वापरण्यासाठी एपिनेफ्रिन नावाचे औषध असलेले ऑटो-इंजेक्टर लिहून देऊ शकतात.

कोणत्या पदार्थांमुळे ऍलर्जी वाढते? (ऍलर्जीला चालना देणारे पदार्थ)

तुम्हाला कोणत्या प्रकारची परागकणांची ऍलर्जी आहे यावर अवलंबून, तुम्हाला त्रास देऊ शकणाऱ्या खाद्यपदार्थांचे प्रकार देखील वेगवेगळे असतील. खालील तक्त्यावरून तुम्हाला याची चांगली कल्पना येईल.

पण हे लक्षात ठेवा. तुम्हाला या यादीतील प्रत्येक पदार्थाची ऍलर्जी असेलच असे नाही. तुम्हाला फक्त एक किंवा दोन पदार्थांचा त्रास होऊ शकतो. तसेच, जर तुम्ही परागकणांच्या हंगामात हे पदार्थ खाल्ले, तर तुमची प्रतिक्रिया थोडी जास्त तीव्र असू शकते.

मग मला माझी आवडती फळे आणि भाज्या खाणे बंद करावे लागेल का?

ही समस्या पूर्णपणे टाळण्याचा सर्वोत्तम आणि खात्रीशीर मार्ग म्हणजे तुम्हाला ॲलर्जी निर्माण करणारे पदार्थ टाळणे. पण तुमची आवडती फळे आणि भाज्या खाण्याचेही मार्ग आहेत.

• शिजवणे: हा सर्वोत्तम उपाय आहे. जेव्हा तुम्ही अन्न शिजवता, तेव्हा उष्णतेमुळे ॲलर्जीला कारणीभूत ठरणारी प्रथिने तुटतात. त्यामुळे, शिजवलेले सफरचंद खाल्ल्याने कदाचित समस्या उद्भवणार नाही, परंतु कच्चे सफरचंद खाल्ल्याने घसा खवखवू शकतो. तथापि, सेलेरीसारख्या काही भाज्या शिजवल्यानंतरही ॲलर्जी पूर्णपणे नाहीशी करत नाहीत.

• साल काढणे: यातील बहुतेक ऍलर्जीकारक प्रथिने फळे किंवा भाज्यांच्या सालीमध्ये आढळतात. त्यामुळे, जर तुम्ही ते कच्चे खात असाल, तर साल काढल्याने धोका कमी होऊ शकतो.

• इतर पद्धती: तुम्ही डबाबंद, प्रक्रिया केलेले, पाश्चराइज्ड किंवा गोठवलेले पदार्थ कोणत्याही त्रासाशिवाय खाऊ शकता. मात्र, वाळवलेल्या पदार्थांमुळे लक्षणे उद्भवू शकतात.

या पद्धतींमुळे तुम्हाला ऍलर्जीची प्रतिक्रिया होण्याची शक्यता कमी होण्यास मदत होऊ शकते, परंतु त्या हा आजार पूर्णपणे बरा करू शकत नाहीत. पण एकदा तुम्हाला ही समस्या असल्याचे कळले की, तुम्ही ते पदार्थ टाळून आनंदी आणि निरोगी जीवन जगू शकता.

अंदाज लावण्याऐवजी, ही लक्षणे दिसल्यास तुमच्या डॉक्टरांना भेटणे हे सर्वात महत्त्वाचे आहे. आवश्यक असल्यास, त्वचेच्या चाचण्या किंवा अन्न चाचण्या तुमच्या ॲलर्जीची तीव्रता निश्चित करण्यास मदत करू शकतात.