तुम्हालाही दूध पिण्यास त्रास होतो का? दुधाच्या ऍलर्जीसह निरोगी जीवन कसे जगावे, हे येथे सांगितले आहे!

दूध प्यायल्यानंतर, दही खाल्ल्यानंतर किंवा चीज खाल्ल्यानंतर तुम्हाला कधी अस्वस्थ वाटले आहे का? तुमच्या पोटात दुखते का, श्वास घ्यायला त्रास होतो का, किंवा अंगावर पुरळही येते का? ही एक अशी गोष्ट आहे जी बऱ्याच लोकांना नीट समजत नाही आणि त्यामुळे ते गोंधळलेले असतात. म्हणून आज आपण दुधाची ऍलर्जी म्हणजे काय आणि आपण कोणत्याही त्रासाशिवाय निरोगी जीवन कसे जगू शकतो याबद्दल बोलणार आहोत.

दुधाची ऍलर्जी आणि लॅक्टोज असहिष्णुता या दोन वेगवेगळ्या गोष्टी आहेत!

सर्वप्रथम, आपण ही महत्त्वाची गोष्ट समजून घेऊया. बऱ्याच लोकांना वाटते की या दोन्ही गोष्टी सारख्याच आहेत. पण तसे नाही. या दोन्हींमध्ये मोठा फरक आहे.

• दुधाची ऍलर्जी ही एक अशी गोष्ट आहे जी तुमच्या रोगप्रतिकार प्रणालीवर परिणाम करते. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, तुमच्या शरीराची रोगप्रतिकार प्रणाली दुधातील प्रथिनांना चुकून 'शत्रू' समजते. मग ती त्या 'शत्रू'विरुद्ध लढायला सुरुवात करते. या लढाईत, शरीरात 'हिस्टामाइन' सारखी रसायने स्रवतात. यामुळे अंगावर गांधी उठणे, खाज सुटणे, श्वास घेण्यास त्रास होणे, उलट्या होणे आणि अगदी तीव्र जुलाब होणे यांसारखी लक्षणे दिसतात.

• लॅक्टोज असहिष्णुता ही एक अशी स्थिती आहे जी तुमच्या पचनसंस्थेवर परिणाम करते. दुधात आढळणारी साखर, म्हणजेच लॅक्टोज, पचवण्याची तुमच्या शरीराची असमर्थता हे याचे कारण आहे. याचा तुमच्या रोगप्रतिकारशक्तीशी काहीही संबंध नाही. यामुळे पोट फुगणे, पोटात पेटके येणे आणि अतिसार यांसारख्या पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात.

जर तुम्हाला गाईच्या दुधाची ऍलर्जी असेल, तर शेळीचे किंवा मेंढीचे दूध पिणे योग्य आहे का?

हा देखील एक प्रश्न आहे जो अनेक लोकांना पडतो. ज्या व्यक्तीला गाईच्या दुधाची ऍलर्जी आहे, ती शेळीचे किंवा मेंढीचे दूध पिऊ शकते का? बहुतेक प्रकरणांमध्ये, याचे उत्तर 'नाही' असे आहे. याचे कारण असे की, शेळी आणि मेंढीच्या दुधातील प्रथिने ही गाईच्या दुधातील प्रथिनांसारखीच असतात. त्यामुळे, त्यांची ऍलर्जी होण्याची शक्यता खूप जास्त असते. तरीही, याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे. ते तुम्हाला तुमच्या परिस्थितीनुसार सर्वोत्तम काय आहे हे सांगतील.

या खाद्यपदार्थ आणि पेयांच्या बाबतीत खूप काळजी घ्या!

दुधाची ऍलर्जीजर काही असेल तर, आपल्याला काही खाद्यपदार्थांबाबत विशेष काळजी घेणे आवश्यक आहे. आपल्याला माहित आहे की त्यांपैकी काहींमध्ये 'दूध' असते. पण त्यांपैकी काहींमध्ये दूध असेल असा आपण विचारही करत नाही. चला या दोन्ही याद्या पाहूया.

जर लेबलवर हे शब्द असतील, तर त्या खाद्यपदार्थात दूध आहे!

दुकानातून काहीही विकत घेताना लेबल वाचणे महत्त्वाचे आहे. कधीकधी, लेबलवर थेट 'दूध' असे लिहिलेले नसले तरी, दुधापासून बनवलेल्या उत्पादनांमध्ये दूध असू शकते. जर लेबलवर हे शब्द असतील, तर याचा अर्थ असा होतो की त्या खाद्यपदार्थात दुधातील प्रथिने आहेत.

• कृत्रिम लोणी किंवा चीजचा स्वाद
• केसीन किंवा केसिनेट (हे दुधातील प्रथिने आहेत)
• दही (स्किम मिल्क)
• तूप
• हायड्रोलायसेट्स
• लॅक्टाल्ब्युमिन, लॅक्टोग्लोब्युलिन, लॅक्टोफेरिन (ही प्रथिने देखील दुधात आढळतात)
• लॅक्टोज, लॅक्टुलोज
• रेनेट
• व्हे किंवा व्हे उत्पादने (हे देखील दुधापासून वेगळे केलेले भाग आहेत)

ही यादी कदाचित पूर्ण नसेल, त्यामुळे जर तुम्हाला लेबलवर एखादा अनोळखी शब्द दिसला तर तो ऑनलाइन शोधून पाहणे शहाणपणाचे ठरेल.

दुधाची ऍलर्जी असताना आनंदी आणि निरोगी राहण्यासाठी टिप्स

दुधाची ऍलर्जी असण्याचा अर्थ असा नाही की तुमचे आयुष्य संपले आहे. थोडी काळजी आणि जागरूकता ठेवल्यास, आपण कोणत्याही त्रासाशिवाय निरोगी राहू शकतो.

१. कॅल्शियम आणि जीवनसत्त्वे मिळवण्याचे इतर मार्ग शोधा

दूध हे कॅल्शियम, प्रथिने, व्हिटॅमिन डी आणि बी१२ यांसारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध अन्न आहे. त्यामुळे जर तुम्ही दूध पिऊ शकत नसाल, तर तुम्हाला या गोष्टी शरीरात मिळवण्यासाठी इतर मार्ग शोधावे लागतील. आपल्याला ब्रोकोली, पालक, सोया उत्पादने (जसे की सोया मिल्क) आणि डबाबंद मासे (माशांसोबत खाल्ले जाणारे) यांसारख्या पदार्थांमधून कॅल्शियम मिळू शकते. तथापि, तुमच्यासाठी किंवा तुमच्या मुलासाठी संतुलित आहार तयार करण्यासाठी पात्र आहारतज्ज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांची मदत घेणे सर्वोत्तम आहे.

२. दुधाऐवजी या गोष्टी वापरून पहा.

आज बाजारात दुधाचे अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. तुम्ही सोया दूध, बदामाचे दूध, ओट्सचे दूध आणि तांदळाचे दूध यांसारख्या गोष्टी वापरू शकता. हे खरेदी करताना, कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी ने समृद्ध केलेले पदार्थ निवडा. तुम्हाला डेअरी-फ्री आईस्क्रीम, चॉकलेट, चीज आणि योगर्ट देखील मिळू शकतात.

३. लेबल नसलेल्या खाद्यपदार्थांपासून दूर राहा.

सॅलड बार, डेली काउंटर आणि बेकरीमध्ये अनेकदा उत्पादनांवर लेबल लावलेले नसते, त्यामुळे त्यात चुकून दुग्धजन्य पदार्थ मिसळलेले असण्याची शक्यता जास्त असते. म्हणून शंका असल्यास, अशा ठिकाणांहून खाणे टाळा.

४. नेहमी, नेहमी लेबल वाचा!

ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे. तुम्ही दर आठवड्याला बिस्किटांचे पाकीट विकत घेत असलात तरी, प्रत्येक वेळी त्यावरील लेबल वाचा. खाद्य कंपन्या सतत त्यातील घटक बदलत असतात. ज्या गोष्टीचा तुम्हाला पूर्वी त्रास होत नव्हता, तीच गोष्ट आता तुमच्यासाठी ऍलर्जीकारक असू शकते.

५. जर तुमच्या बाळाला दुधाची ऍलर्जी असेल तर...

जर तुमच्या डॉक्टरांनी सांगितले की तुमच्या बाळाला दुधाची ऍलर्जी आहे, तर ते योग्य फॉर्म्युला सुचवतील. सहसा, अशा प्रकरणांमध्ये 'एक्सटेन्सिव्हली हायड्रोलाइज्ड, केसीन-बेस्ड फॉर्म्युला' सारखे विशेष फॉर्म्युला दिले जातात. याबद्दल तुमच्या बालरोगतज्ञांशी बोला.

६. फक्त अन्नाकडेच नव्हे, तर या गोष्टींकडेही पाहा.

कधीकधी दूध फक्त खाद्यपदार्थांमध्येच आढळत नाही. तुम्ही वापरत असलेल्या काही सौंदर्यप्रसाधने, क्रीम्स आणि औषधांमध्येही 'व्हे' (whey) सारखे घटक असू शकतात, जे दुधापासून बनवलेले असतात. त्यामुळे त्या वस्तूंवरील लेबल्स तपासणे देखील महत्त्वाचे आहे.