अननसाचा रस शरीरासाठी खरंच चांगला असतो का? चला याबद्दल बोलूया!

आपल्या देशात अननसाचं नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटत नाही अशी व्यक्ती शोधणं कठीण आहे, नाही का? थोडं मीठ आणि काळी मिरी लावून खाल्लेल्या अननसाच्या तुकड्याची चव... किंवा एखादी स्वादिष्ट अननसाची भाजी... आणि उन्हाळ्यासाठी खास तयार केलेला अननसाच्या रसाचा एक ग्लास. तुम्हाला माहित आहे का की या स्वादिष्ट फळामध्ये त्याच्या चवीव्यतिरिक्त आपल्या शरीरासाठी अनेक मौल्यवान गुणधर्म आहेत? तथापि, इतर सर्व गोष्टींप्रमाणे, अननसाच्या रसाचेही काही फायदे आहेत, पण काही लोकांनी त्याबद्दल सावधगिरी बाळगली पाहिजे. चला आज आपण या सर्वांबद्दल सोप्या पद्धतीने बोलूया.

अननसाच्या रसात कोणती पोषक तत्वे असतात?

अननस हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी परिपूर्ण असलेले फळ आहे. अननसात आढळणाऱ्या ब्रोमेलेन नावाच्या एन्झाइममुळे त्याला मोठे आरोग्यदायी महत्त्व प्राप्त झाले आहे. हे एन्झाइम सहसा फक्त ताज्या अननसात आणि त्याच्या देठात आढळते. अननस डबाबंद करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या उष्णतेमुळे हे मौल्यवान एन्झाइम नष्ट होते.

बहुतांश दुकानात मिळणाऱ्या अननसाच्या रसात अतिरिक्त साखर नसते, कारण तो नैसर्गिकरित्याच गोड असतो. तसेच, चव आणि रंग टिकवून ठेवण्यासाठी कधीकधी त्यात एस्कॉर्बिक ॲसिड , म्हणजेच व्हिटॅमिन सी, मिसळले जाते.

येथे एका साधारण कप (सुमारे २४० मिलीलीटर) गोड नसलेल्या अननसाच्या रसाची पौष्टिक माहिती दिली आहे.

याव्यतिरिक्त, अननसाचा रस हे एक असे पेय आहे जे खालील घटकांनी समृद्ध आहे:

• व्हिटॅमिन सी: रोगप्रतिकारशक्तीसाठी अत्यंत महत्त्वाचे.
• मॅंगनीज: शरीराच्या कार्यासाठी आवश्यक असलेले खनिज.
• व्हिटॅमिन बी६: मेंदू आणि मज्जासंस्थेच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे.
• तांबे: लाल रक्तपेशी बनवण्यास मदत करते.
• थायमिन (बी१): ऊर्जा निर्मितीसाठी अत्यावश्यक.

अननसाचा रस पिण्याचे आरोग्य फायदे

अननसाच्या रसातील पौष्टिक मूल्यांमुळे आपल्या आरोग्याला अनेक फायदे मिळतात. ते कोणते आहेत ते पाहूया.

दाहशामक गुणधर्म

यातील मुख्य घटक म्हणजे ब्रोमेलेन नावाचे एन्झाइम, ज्याबद्दल आपण आधी बोललो आहोत. हे एन्झाइम शरीरातील दाह आणि वेदनांशी लढू शकते. विचार करा, हे खेळातील दुखापतींमुळे किंवा ऑस्टिओआर्थरायटिससारख्या आजारांमुळे होणारी सूज आणि वेदना कमी करण्यास मदत करू शकते. पण लक्षात ठेवा, हा फायदा फक्त ताज्या अननसाच्या रसातूनच मिळतो.

हृदयाच्या आरोग्यासाठी मदत करते

काही संशोधनात असे आढळून आले आहे की, या ब्रोमेलेन एन्झाइममध्ये रक्तवाहिन्यांमध्ये तयार होणाऱ्या रक्ताच्या गुठळ्या आणि कोलेस्ट्रॉलचे साठे तोडण्याची क्षमता असते. यामुळे निरोगी रक्तप्रवाहास चालना मिळण्यास आणि हृदयरोगाचा धोका काही प्रमाणात कमी होण्यास मदत होऊ शकते.

सर्दी आणि ऍलर्जीपासून आराम

तुम्हाला वारंवार सर्दी होते का? अननसाच्या रसातील ब्रोमेलेन तुमच्या घशातील आणि छातीतील घट्ट कफ पातळ करण्यास मदत करू शकते. तसेच, त्याच्या दाहशामक गुणधर्मांमुळे, सर्दी आणि काही ॲलर्जींची लक्षणे कमी होण्यासही मदत होऊ शकते. दम्यावर त्याचा कसा परिणाम होऊ शकतो, यावरही संशोधन सुरू आहे.

आपली दृष्टी चांगली ठेवा.

अननसामध्ये व्हिटॅमिन सी, बीटा-कॅरोटीन आणि व्हिटॅमिन ए सारखे अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात, जे आपल्या डोळ्यांसाठी उत्तम आहेत. ही पोषक तत्वे मॅक्युलर डिजेनेरेशन आणि मोतीबिंदूचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात; मोतीबिंदू ही एक अशी स्थिती आहे ज्यामुळे वाढत्या वयानुसार दृष्टी कमी होते. एका अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की अननसाचा रस डोळ्यांखालील तरंगणारे कण (फ्लोटर्स) कमी करण्यास मदत करू शकतो.

पचनास मदत करते

अननसातील एन्झाइम्स, विशेषतः ब्रोमेलेन, आपल्या आतड्यांमधील प्रथिने पचवण्यास मदत करतात. यामुळे बद्धकोष्ठता, गॅस आणि पोट फुगणे यांसारखे त्रास कमी होण्यास मदत होते. तसेच, हे अतिसाराला कारणीभूत असलेल्या ई.कोलाय (E.coli) जीवाणूंना नष्ट करण्यासही मदत करते.या एन्झाइममध्ये ई. कोलाय सारख्या जीवाणूंपासून आतड्यांचे संरक्षण करण्याची क्षमता देखील असू शकते. तथापि, यावर अधिक संशोधनाची गरज आहे.

अननसाच्या रसापासून काही धोका आहे का? कोणी काळजी घ्यावी?

इतर सर्व गोष्टींप्रमाणे, अननसाचा रसही सर्वांनाच मानवतो असे नाही. त्यामुळे काही लोकांना आणि विशिष्ट वैद्यकीय समस्या असलेल्यांना त्रास होऊ शकतो.