तुम्हाला मधुमेह असेल तर वॅफल्स आवडतात का? चला नक्की जाणून घेऊया!

नाश्त्याला किंवा दुपारच्या चहाला गरमागरम स्वादिष्ट वॅफल कोणाला आवडत नाही, नाही का? काही लोक त्यात सिरप घालतात, तर काही जण ते आईस्क्रीमसोबत खातात. पण, जेव्हापासून डॉक्टरांनी तुम्हाला मधुमेह असल्याचे सांगितले आहे, तेव्हापासून तुम्ही या स्वादिष्ट पदार्थाकडे दुःखाने पाहत असाल. तुम्ही कदाचित विचार करत असाल, "मी हे पुन्हा कधीच खाणार नाही." पण खरंच तसं आहे का? मधुमेही व्यक्तीसाठी वॅफल्स पूर्णपणे वर्ज्य आहेत का? चांगली बातमी अशी आहे की, नाही! तुम्ही ते खाऊ शकता, पण काही छोटे बदल करून आणि आरोग्यदायी पद्धतीने. चला आज आपण त्याबद्दलच बोलूया.

आपण दुकानात नेहमी खातो ते वॅफल्स मधुमेहासाठी चांगले का नसतात?

सर्वप्रथम आपण हे समजून घेऊया की मधुमेही व्यक्तीसाठी साधे वॅफल्स का वाईट असतात. याची अनेक कारणे आहेत.

वॅफल्स सहसा पीठ, साखर, लोणी, दूध आणि अंडी यांसारख्या घटकांपासून बनवले जातात. चला, आपण हे घटक एक-एक करून पाहूया.

• सर्व-उपयोगी पीठ: हीच मुख्य समस्या आहे. सर्व-उपयोगी पीठ हे एक साधे कर्बोदक आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, जेव्हा तुम्ही त्यापासून बनवलेले जेवण खाता, तेव्हा ते खूप लवकर पचते आणि तुमच्या रक्तात साखरेचे प्रमाण वाढवते. यालाच आपण 'उच्च ग्लायसेमिक लोड' म्हणतो. मधुमेही व्यक्तीच्या रक्तातील साखरेची पातळी अचानक आणि वेगाने वाढणे हे चांगले नाही.

• साखर: याबद्दल काही सांगण्याची गरज नाही. वॅफलच्या पिठात घातलेली साखर, तसेच वरून टाकले जाणारे मेपल सिरप आणि चॉकलेट सिरप यांसारख्या गोष्टींमुळे तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते. तुम्हाला माहित आहे का की, एका चमचा साध्या पांढऱ्या साखरेपेक्षा एका चमचा मेपल सिरपमध्ये थोडे जास्त कर्बोदके असतात?

• लोणी आणि अंडी: या पदार्थांमधील समस्या म्हणजे त्यातील संतृप्त चरबी (सॅचुरेटेड फॅट) . जेव्हा तुम्ही या प्रकारची चरबी जास्त प्रमाणात खाता, तेव्हा ती आपल्या रक्तवाहिन्यांमध्ये जमा होऊ शकते आणि हळूहळू त्यांना बंद करू शकते. मधुमेही व्यक्तीला हृदयविकार होण्याचा धोका आधीच जास्त असतो. त्यामुळे, हे पदार्थ खाऊन तुम्हाला तो धोका वाढवायचा नाही, बरोबर ना?

काही रेस्टॉरंटमध्ये मिळणाऱ्या 'चिकन आणि वॅफल्स' सारख्या जेवणाचा विचार करा. जेव्हा तुम्ही त्यात चीज आणि बेकनसारख्या गोष्टी घालता, तेव्हा त्या एका जेवणामुळे तुमच्या दैनंदिन कॅलरीच्या गरजेसोबतच, मोठ्या प्रमाणात कॅलरीज आणि अस्वास्थ्यकर चरबी वाढते. त्यामुळे, बाहेर जेवताना तुम्ही खूप काळजी घेणे आवश्यक आहे.

तर मग हे वॅफल्स आरोग्यदायी कसे बनवायचे?

तर मग काळजी करू नका. तुम्ही घरी स्वादिष्ट वॅफल्स बनवू शकता, जे चवीला जितके स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी असतात, तितकेच चविष्टही असतात. तुम्हाला फक्त एवढेच करायचे आहे की, आपण आधी चर्चा केलेल्या अनारोग्यकारक पर्यायांऐवजी आरोग्यदायी पर्यायांचा वापर करायचा आहे.

खालील तक्ता पहा. त्यामुळे तुम्हाला हे सहजपणे समजण्यास मदत होईल.

आकारही खूप महत्त्वाचा आहे!

लक्षात ठेवा, कोणतीही गोष्ट जास्त प्रमाणात खाणे चांगले नाही, जरी ती आरोग्यदायी पद्धतीने बनवलेली असली तरी. खाण्याचे प्रमाण नियंत्रित करणे खूप महत्त्वाचे आहे. एका वेळी एक छोटा वॅफल खाणे पुरेसे आहे.

तुम्ही रोज वॅफल्स खाऊ शकत नाही. पण अधूनमधून, जेव्हा तुम्हाला वाटेल, तेव्हा ते अशा प्रकारे बनवायला काहीच हरकत नाही. हे म्हणजे तुम्ही स्वतःलाच दिलेली एक भेट आहे.

नक्कीच डॉक्टरांशी बोला.

या लेखात आम्ही काही सामान्य सल्ला दिला आहे. तथापि, तुमची मधुमेहाची स्थिती, तुम्ही घेत असलेली औषधे, तुमचे वजन आणि तुमचे एकूण आरोग्य इतरांपेक्षा वेगळे असते.

त्यामुळे, तुमच्यासाठी कोणते पदार्थ सर्वोत्तम आहेत आणि ते किती प्रमाणात खावेत, हे फक्त तुमचे डॉक्टर किंवा आहारतज्ञच तुम्हाला अचूकपणे सांगू शकतात. तुमच्या आहारात असा बदल करण्यापूर्वी, तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला अवश्य घ्या. मग तुम्ही कोणत्याही भीती आणि चिंतेशिवाय तुमच्या जेवणाचा आनंद घेऊ शकता.