Pekerja kecil dalam badan kita: Apa yang anda perlu tahu tentang enzim!

Pernahkah anda tertanya-tanya bagaimana makanan yang kita makan, contohnya sepinggan nasi, memberi tenaga kepada badan kita? Atau apabila kita bernafas, apabila otot kita membesar, tentang rakan-rakan kecil tetapi sangat berkuasa di sebalik semua ini? Rakan-rakan tersebut dipanggil enzim . Ini seperti pekerja kilang kecil yang tidak kelihatan di dalam badan kita, sentiasa membantu kita terus hidup.

Apakah enzim? Secara ringkasnya...

Enzim adalah sejenis protein . Ia membantu mempercepatkan tindak balas kimia dalam badan kita, yang dipanggil metabolisme . Bayangkan sahaja, enzim ini diperlukan untuk membina beberapa benda dan menguraikan yang lain. Perkara yang menakjubkan ialah, semua benda hidup mempunyai enzim!

Badan kita menghasilkan enzim secara semula jadi. Kita juga mendapat enzim daripada beberapa makanan yang kita makan dan beberapa produk pembuatan.

Jadi, apakah fungsi enzim ini kepada badan?

Salah satu fungsi enzim yang paling penting adalah untuk membantu mencerna makanan . Penghadaman adalah proses di mana makanan yang kita makan ditukar menjadi tenaga. Fikirkanlah, kita mempunyai enzim dalam air liur, pankreas, usus dan perut kita.

Contohnya, apabila anda makan nasi, enzim membantu memecahkan kanji di dalamnya menjadi gula. Enzim juga terdapat untuk mencerna sesuatu yang berlemak atau makanan kaya protein seperti lentil. Enzim ini memecahkan lemak, protein dan karbohidrat menjadi kepingan kecil yang boleh diserap oleh badan. Badan kemudian menggunakan nutrien ini untuk pertumbuhan dan pembaikan sel.

Selain pencernaan, enzim membantu dengan banyak perkara lain:

• Pernafasan: Ya, enzim ini berfungsi semasa kita bernafas.
• Pertumbuhan otot: Badan juga memerlukan bantuan enzim untuk membina otot.
• Untuk fungsi sistem saraf: Ini penting agar sistem saraf kita berfungsi dengan baik.
• Untuk membuang toksin dari badan: Enzim juga membantu membuang bahan berbahaya, iaitu toksin , yang terkumpul di dalam badan kita.

Adakah terdapat sebarang jenis enzim?

Oh ya! Terdapat beribu-ribu jenis enzim yang berbeza dalam badan kita. Istimewanya, setiap jenis enzim hanya mempunyai satu tugas khusus untuk dilakukan . Ia seperti terdapat pakar yang berasingan untuk setiap tugas.

Contohnya:

• Enzim Sukrase hanya berfungsi untuk menguraikan gula sukrosa.
• Laktase ialah enzim yang menguraikan gula laktosa yang terdapat dalam susu. Sesetengah orang mengalami sakit perut apabila mereka minum susu kerana mereka kekurangan enzim ini.

Berikut adalah beberapa jenis enzim yang paling penting dalam pencernaan kita:

• Karbohidrasi: Ini menguraikan karbohidrat (benda seperti kanji) menjadi gula.
• Lipase:Ini memecahkan lemak (benda seperti minyak) kepada asid lemak.
• Protease: Ini menguraikan protein kepada asid amino.

Bagaimanakah enzim berfungsi? Apakah bahagian-bahagiannya?

Sangat mudah. ​​Setiap enzim mempunyai tempat yang dipanggil "tapak aktif". Ini seperti bentuk khas pada enzim. Bahan yang berfungsi oleh enzim dipanggil "substrat". Substrat ini juga mempunyai bentuknya yang tersendiri.

Anggaplah ia seperti kunci dan lubang kunci. Jika enzim adalah lubang kunci, substrat adalah kunci yang sesuai dengannya. Hanya apabila kedua-duanya sesuai bersama dengan tepat, enzim barulah berfungsi. Iaitu, sama seperti apabila kunci dimasukkan ke dalam lubang kunci dan pintu terbuka, tindak balas kimia berlaku apabila substrat terikat pada tapak aktif.

Bagaimanakah suhu dan pH mempengaruhi enzim?

Agar enzim berfungsi dengan baik, ia perlu mempunyai persekitaran yang betul . Jika persekitarannya tidak betul, bentuk enzim boleh berubah. Kemudian kunci dan kunci tidak sesuai antara satu sama lain dengan betul, dan enzim tidak berfungsi.

Setiap enzim mempunyai suhu dan pH tertentu yang berfungsi paling baik.

• pH: Ini adalah ukuran sejauh mana sesuatu itu berasid atau beralkali. Enzim sangat sensitif terhadap perkara ini. Jika persekitaran terlalu berasid atau terlalu beralkali, enzim tersebut tidak akan berfungsi dengan baik. Contohnya, enzim pepsin dalam perut kita membantu memecahkan protein. Jika asid dalam perut tidak mencukupi, pepsin tidak dapat berfungsi dengan baik.
• Suhu: Enzim berfungsi paling baik pada suhu normal badan kita, iaitu sekitar 37 darjah Celsius (98.6°F). Apabila suhu meningkat, tindak balas enzim akan menjadi lebih pantas. Walau bagaimanapun, jika suhu meningkat terlalu banyak, enzim akan berhenti berfungsi. Itulah sebabnya apabila kita demam panas, fungsi badan kita menjadi perlahan. Enzim menjadi tidak terkawal.

Apakah penyakit yang boleh disebabkan oleh masalah enzim?

Kadangkala, jika badan kita kekurangan enzim tertentu yang mencukupi , gangguan metabolik boleh berlaku. Sebahagian daripadanya boleh diturunkan daripada ibu bapa kepada anak-anak melalui gen (iaitu, pewarisan).

Antara penyakit metabolik yang diwarisi ini adalah:

• Penyakit Fabry: Dalam keadaan ini, badan tidak dapat menghasilkan enzim alfa-galaktosidase A, yang diperlukan untuk memecahkan lemak (lipid).
• Penyakit Krabbe (leukodystrophy sel globoid): Ini menjejaskan lapisan pelindung di sekeliling sel saraf, yang dipanggil mielin , dan enzim yang diperlukan untuknya. Ia menjejaskan Sistem Saraf Pusat .
• Penyakit air kencing sirap maple: Ini termasuk beberapaEnzim yang diperlukan untuk memecahkan asid amino rantai bercabang terjejas.

Selain itu, terdapat juga masalah kesihatan lain yang boleh disebabkan oleh ketidakseimbangan enzim:

• Penyakit Crohn: Ketidakseimbangan bakteria dalam usus kita (mikrobiom usus) boleh menyebabkan tindak balas autoimun dalam usus. Ini boleh menjejaskan sifat dan keterukan penyakit.
• Kekurangan pankreas eksokrin (EPI): Ini berlaku apabila pankreas anda tidak menghasilkan enzim pencernaan yang mencukupi. Ini bermakna anda tidak dapat memecah makanan atau menyerap nutrien dengan betul. EPI boleh disebabkan oleh keadaan seperti pankreatitis kronik , kanser pankreas , diabetes atau fibrosis sistik .
• Intoleransi laktosa: Keadaan ini disebabkan oleh kekurangan enzim (laktase) yang diperlukan untuk mencerna laktosa, sejenis gula yang terdapat dalam susu dan produk tenusu. Ramai orang mengalami gejala seperti kembung perut dan gas selepas minum susu.

Bagaimanakah ujian enzim mendiagnosis penyakit?

Doktor anda boleh menggunakan ujian darah untuk memeriksa keadaan kesihatan tertentu, seperti tahap enzim hati yang tinggi, yang boleh menjadi tanda penyakit hati .

Patutkah saya mengambil suplemen enzim?

Secara amnya, seseorang yang bebas daripada penyakit kronik dan mengamalkan diet yang sihat akan mempunyai jumlah enzim yang diperlukan dalam badan mereka.

Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu (seperti EPI), doktor anda mungkin mengesyorkan agar anda mengambil suplemen enzim. Ramai penghidap EPI mengambil pil enzim pencernaan sebelum makan. Ini membantu badan mereka menyerap nutrien daripada makanan.

Perkara yang paling penting ialah anda harus sentiasa mendapatkan nasihat perubatan sebelum mengambil sebarang suplemen enzim. Ia bukanlah idea yang baik untuk menggunakannya sendiri.

Bolehkah ubat-ubatan mempengaruhi tahap enzim?

Ya, sesetengah ubat boleh menyebabkan perubahan dalam tahap enzim.

• Contohnya, antibiotik boleh membunuh bakteria baik yang diperlukan untuk sesetengah enzim berfungsi dengan baik. Itulah sebabnya kadangkala antibiotik menyebabkan sakit perut dan cirit-birit. Apabila ia membunuh bakteria jahat yang menyebabkan penyakit, ia juga membunuh bakteria baik yang membantu penghadaman.
• Statin (ubat penurun kolesterol) boleh meningkatkan tahap enzim hati dan otot, yang boleh mengakibatkan kerosakan hati atau otot.

Bilakah anda perlu berjumpa doktor tentang masalah enzim?

Mustahil untuk mengetahui dengan pasti sama ada anda mempunyai masalah enzim tanpa ujian darah. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai mana-mana simptom berikut, adalah penting untuk berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat:

• Sakit perut
• Kembung perut atau gas
• Cirit-birit
• Keletihan yang kerap
• Loya dan muntah
• Penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan
• Anemia (kekurangan sel darah merah)
• Pendarahan gastrousus

Akhir sekali, perkara yang perlu diingat (Mesej Bawa Pulang)

Enzim merupakan pembantu yang kecil tetapi berkuasa yang memudahkan tindak balas biokimia dalam badan kita. Ia membantu segala-galanya daripada pernafasan hingga penghadaman. Terlalu sedikit atau terlalu banyak enzim boleh menyebabkan masalah kesihatan. Orang yang mempunyai penyakit kronik tertentu mungkin perlu mengambil suplemen enzim untuk membantu badan mereka berfungsi dengan baik. Walau bagaimanapun, ini hanya boleh dilakukan di bawah pengawasan doktor.

Jika anda mempunyai sebarang keraguan atau soalan, pastikan anda berbincang dengan doktor. Peranan enzim sangat penting untuk kehidupan yang sihat!

` enzim, penghadaman, metabolisme, kesihatan, penghadaman, protein, karbohidrat, pH, penyakit metabolik