Pernahkah doktor anda memberitahu anda bahawa tahap kalium dalam darah anda agak tinggi dan anda perlu lebih berhati-hati tentang apa yang anda makan dan minum? Anda mungkin terfikir, "Ya Tuhan, apakah perkara kalium ini? Apa yang perlu saya makan sekarang? Apa yang perlu saya elakkan?" Ia sebenarnya pemikiran yang munasabah. Tetapi tidak perlu panik. Ia sangat mudah. Hari ini, kita akan membincangkan tentang apakah diet rendah kalium ini, siapa yang memerlukannya, dan bagaimana sebenarnya untuk melakukannya.
Pertama, mari kita lihat, apakah kalium ini?
Secara ringkasnya, kalium merupakan mineral penting yang diperoleh oleh badan kita daripada makanan yang kita makan. Sama seperti kalsium dan zat besi, kalium melakukan beberapa fungsi penting dalam badan kita.
- Ia membantu mengekalkan keseimbangan paras bendalir di dalam sel kita.
- Mengekalkan fungsi saraf dan otot yang sihat.
- Ia juga membantu mengawal tekanan darah.
Biasanya, buah pinggang kita bertanggungjawab terutamanya untuk mengekalkan jumlah kalium yang betul dalam badan kita. Jika seseorang yang mempunyai dua buah pinggang yang sihat mempunyai terlalu banyak kalium dalam badan mereka, lebihan itu akan dikumuhkan dalam air kencing, sekali gus mengimbangi badan.
Jadi, mengapa peningkatan tahap kalium ini menjadi masalah?
Bayangkan atas sebab tertentu, buah pinggang anda tidak berfungsi dengan betul. Apa yang berlaku ialah buah pinggang tidak dapat menapis lebihan kalium yang terkumpul di dalam badan dengan betul. Dalam perubatan, keadaan ini, yang menyebabkan tahap kalium dalam darah meningkat tanpa perlu, dipanggil hiperkalemia .
Apabila tahap kalium dalam darah meningkat, pelbagai gejala mungkin muncul.
- Kelemahan otot.
- Sensasi terbakar atau kesemutan di kawasan seperti tangan, kaki, betis, dan tapak tangan.
- Kadar denyutan jantung mungkin menjadi tidak teratur (palpitasi) atau kadangkala jantung mungkin berhenti berdegup.
Perkara penting ialah kadangkala tahap kalium yang sangat tinggi dalam darah boleh hadir tanpa sebarang gejala . Itulah sebabnya penting untuk kita menyedari perkara ini.
Secara amnya, doktor mungkin menasihati orang yang mempunyai keadaan perubatan berikut untuk mengikuti diet rendah kalium.
- Bagi mereka yang menghidap penyakit buah pinggang .
- Masalah kelenjar adrenal, seperti penyakit Addison .
- Kencing manis jenis 1 .
- Keadaan jantung (Kegagalan jantung kongestif) .
- Penyakit hati .
Selain itu, sesetengah ubat boleh meningkatkan tahap kalium dalam badan. Contohnya, sesetengah ubat tekanan darah tinggi (ACE inhibitors, ARBs), sesetengah diuretik (spironolactone, furosemide), dan ubat penahan sakit (NSAIDs). Jika anda sedang mengambil mana-mana ubat ini, doktor anda akan menerangkan perkara ini kepada anda.
Makanan yang perlu dihadkan atau dielakkan kerana ia tinggi kalium
Ini tidak bermakna anda harus berhenti makan makanan ini sepenuhnya. Walau bagaimanapun, anda harus mengurangkan jumlah yang anda makan dengan ketara. Sebaiknya makan kurang daripada 1/2 cawan sehari. Bercakap dengan doktor anda untuk menentukan jumlah yang sesuai untuk anda.
| Jenis makanan | Contoh yang kaya dengan kalium |
|---|---|
| Buah-buahan | Pisang, oren, mangga, betik, delima, avokado, kurma, anggur kering, tangerin, nangka, durian, nangka, dan nangka. |
| Sayur-sayuran | Kentang, ubi keledek, ubi kayu, tomato (termasuk sos), bayam, labu, ubi bit, lentil, kacang, brokoli (direbus) |
| Makanan dan minuman lain | Coklat, susu (teh susu, milkshake), yogurt, aiskrim, kacang seperti kacang tanah, gajus, kelapa, pengganti garam, kopi (cawan besar) |
Jadi, apakah makanan yang boleh anda makan tanpa rasa takut? (Makanan rendah kalium)
Berita baiknya ialah terdapat banyak makanan lazat yang rendah kalium. Tetapi perkara yang paling penting untuk diingat di sini ialah saiz hidangan . Walaupun makanan rendah kalium, makan banyak akan meningkatkan jumlah kalium yang anda dapat. Jadi, adalah penting untuk makan dalam jumlah yang betul.
| Jenis makanan | Contoh kalium rendah |
|---|---|
| Buah-buahan | Epal, pear, nanas, anggur, strawberi, raspberi, pic, oren, tembikai |
| Sayur-sayuran | Kobis, lobak merah (direbus), terung, timun, salad, cili ikan, lobak merah, bawang besar, kacang buncis (polong), bunga kobis, kacang pis hijau |
| Makanan dan minuman lain | Nasi, roti (gandum penuh), mi, pasta, telur, ayam, ikan, udang, teh, jus epal/anggur/nanas |
Cara mudah untuk mengurangkan kalium dalam diet anda
Jika anda mengidamkan sayur-sayuran yang kaya dengan kalium, terdapat beberapa cara mudah untuk mengurangkan jumlah kalium di dalamnya.
1. Merendam dan merebus: Potong sayur-sayuran seperti kentang, ubi keledek, ubi kayu, dan lobak merah menjadi kepingan kecil dan rendam dalam air selama beberapa jam. Kemudian toskan airnya, masukkan air bersih, dan rebus dengan baik. Sayur-sayuran hanya perlu dimasak selepas airnya toskan. Proses ini melarutkan sejumlah besar kalium ke dalam air.
2. Elakkan makanan dalam tin: Cecair dalam buah-buahan, sayur-sayuran dan daging dalam tin boleh mengandungi kalium yang tinggi, jadi sebaiknya elakkan makanan tersebut.
3. Elakkan Pengganti Garam: Sesetengah orang menggunakan "pengganti garam" dan bukannya garam. Ini selalunya mengandungi kalium klorida. Ini bermakna ia menambah kalium kepada badan anda. Oleh itu, anda harus berhenti menggunakannya sepenuhnya . Sebaliknya, gunakan rempah ratus (lada, kunyit, kayu manis) untuk memperisakan makanan anda.
4. Berhati-hati dengan saiz hidangan: Seperti yang telah kami nyatakan sebelum ini, makanan rendah kalium pun tidak akan memberi apa-apa manfaat jika anda memakannya hingga ke perut anda. Sentiasa berhati-hati dengan saiz hidangan.
Dua soalan lazim
Sedap ke makan telur?
Ya. Telur adalah sumber protein yang baik, rendah kalium. Walau bagaimanapun, jika anda menghidap penyakit buah pinggang, sebaiknya tanya doktor anda tentang jumlah yang sesuai untuk anda, kerana kuning telur juga mengandungi mineral yang dipanggil fosforus.
Adakah minum banyak air menyebabkan tahap kalium rendah?
Minum terlalu banyak air boleh mengurangkan tahap semua nutrien dalam badan anda, bukan sahaja kalium. Itu tidak baik untuk keseimbangan badan anda. Oleh itu, minum terlalu banyak air bukanlah cara yang selamat untuk mengurangkan kalium. Selain itu, berunding dengan doktor anda tentang jumlah air yang sesuai untuk anda.
Mesej Bawa Pulang
- Diet rendah kalium adalah bahagian rawatan yang sangat penting untuk penghidap penyakit seperti penyakit buah pinggang dan penyakit jantung.
- Kadar kalium darah tinggi (Hiperkalemia) boleh berbahaya, kadangkala tanpa gejala. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengikuti nasihat perubatan.
- Hadkan makanan yang tinggi kalium, seperti pisang, oren, tomato, kentang, dan air kelapa.
- Pilih makanan yang rendah kalium, seperti epal, nanas, kubis, nasi dan roti. Tetapi berhati-hatilah dengan jumlah yang anda makan.
- Anda boleh mengurangkan tahap kalium dengan merebus makanan dan membuang air sebelum memasak.
- Jika anda mempunyai sebarang soalan tentang diet anda, bincangkannya dengan doktor anda. Jangan membuat andaian.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda