Adakah pewarna makanan mempengaruhi salah laku anak anda? (Pewarna Makanan dan ADHD)

Satu soalan yang sering ditanya oleh ramai ibu bapa ke klinik kami ialah, "Doktor, apabila dia minum minuman berwarna atau makan sepotong kek berwarna, kenakalannya akan meningkat sepuluh kali ganda." Mungkin anda juga merasakan perkara yang sama tentang anak anda. Jadi, adakah pewarna makanan tiruan ini benar-benar mempengaruhi tingkah laku kanak-kanak, terutamanya keadaan seperti ADHD? Ini adalah topik yang telah menimbulkan banyak perbincangan di seluruh dunia. Mari kita bincangkan perkara ini dengan mudah dan jelas hari ini.

Pertama sekali, mari kita lihat apa itu ADHD.

Sebelum kita masuk ke dalam cerita ini, mari kita fahami apa itu ADHD (Gangguan Hiperaktif Kekurangan Perhatian). ADHD bukanlah salah laku yang disengajakan oleh seorang kanak-kanak, dan juga bukan kesalahan ibu bapa. Ia adalah keadaan perkembangan saraf yang berkaitan dengan perkembangan otak. Kanak-kanak yang menghidap keadaan ini mungkin menunjukkan tiga gejala utama:

• Tidak memberi perhatian: Kesukaran untuk fokus pada satu tugas. Mudah terganggu. Kesukaran mengikuti arahan dan menyelesaikan tugas dengan teratur.
• Hiperaktif : Tidak pernah tinggal di satu tempat. Sentiasa gelisah, berlari, melompat. Mengalami kesukaran untuk berdiam diri dan melakukan kerja.
• Impulsif: Bertindak tanpa berfikir. Menjawab soalan sebelum selesai. Tidak sabar menunggu giliran.

Simptom-simptom ini boleh menjejaskan prestasi akademik mereka, hubungan dengan rakan-rakan dan kehidupan keluarga. Jadi, seperti yang ibu bapa tertanya-tanya, adakah 'warna' dalam makanan menjadi puncanya?

Adakah pewarna makanan benar-benar menjadikan kanak-kanak lebih nakal?

Para saintis telah cuba menjawab soalan ini selama lebih daripada 30 tahun, tetapi hasilnya bercanggah. Walau bagaimanapun, salah satu kajian paling penting mengenai topik ini telah dijalankan oleh Agensi Piawaian Makanan UK pada tahun 2007.

Bayangkan, kira-kira 300 orang kanak-kanak telah mengambil bahagian dalam kajian ini. Kanak-kanak berumur 3 dan 8-9 tahun telah diberikan tiga jenis minuman, dan kemudian tingkah laku mereka diperhatikan oleh ibu bapa dan guru.

Lihat jadual di bawah untuk melihat apakah minuman tersebut.

Keputusan kajian ini agak menarik. Selepas minum kedua-dua jenis minuman yang mengandungi pewarna tiruan, tingkah laku hiperaktif meningkat pada kanak-kanak berumur 8 dan 9 tahun. Walaupun hiperaktif meningkat pada kanak-kanak berumur 3 tahun selepas minuman pertama, minuman kedua tidak menunjukkan peningkatan yang begitu ketara.

Jadi adakah pewarna makanan satu-satunya penyebab ADHD?

Di sinilah kita perlu fahami dengan tepat. Walaupun kajian yang dinyatakan di atas menunjukkan kaitannya, tiada kajian saintifik yang membuktikan secara muktamad bahawa pewarna makanan menyebabkan ADHD.

ADHD merupakan keadaan yang sangat kompleks, dengan gabungan beberapa faktor yang menyumbang kepadanya.

• Perubahan dalam struktur dan kimia otak: Kanak-kanak dengan ADHD mempunyai perubahan tertentu dalam fungsi dan neurotransmiter bahagian otak tertentu.
• Keturunan: Jika seseorang dalam keluarga menghidap ADHD, risiko anak menghidap keadaan ini adalah lebih tinggi.
• Faktor Persekitaran: Perkara seperti merokok ibu, pengambilan alkohol dan berat lahir rendah semasa kehamilan juga boleh memberi sedikit kesan.

Secara ringkasnya, pewarna makanan merupakan pencetus yang kadangkala boleh memburukkan lagi gejala pada kanak-kanak dengan ADHD, tetapi ia bukanlah punca utama keadaan tersebut.

Benarkah kanak-kanak menjadi nakal apabila mereka makan gula?

Ini adalah sesuatu yang ramai ibu bapa dengar, sama seperti kisah pewarna makanan. Anda mungkin tahu daripada pengalaman bahawa anak anda akan mula meragam sebaik sahaja mereka makan makanan manis, coklat atau minum minuman manis.

Terdapat penjelasan saintifik untuk ini. Apabila kita makan gula (terutamanya gula yang diproses), gula tersebut cepat diserap ke dalam aliran darah kita. Ini menyebabkan lonjakan hormon adrenalin secara tiba-tiba dalam badan kita. Inilah yang kita panggil 'sugar rush'. Ini boleh menjadikan kanak-kanak sangat aktif untuk seketika. Selepas beberapa ketika, apabila paras gula dalam darah menurun, aktiviti kanak-kanak juga berkurangan.

Tetapi perkara yang paling penting di sini ialah tiada kajian yang dilakukan setakat ini untuk membuktikan bahawa gula menyebabkan ADHD. Gula hanya meningkatkan aktiviti kanak-kanak buat sementara waktu.

Apa yang perlu saya lakukan sebagai ibu bapa?

Dengan semua ini, anda mungkin tertanya-tanya, 'Jadi apa yang perlu saya lakukan sekarang?' Jangan risau. Terdapat beberapa perkara mudah yang boleh anda lakukan.

1. Baca label: Jika anda membeli sesuatu untuk anak anda dari kedai, biasakan diri anda membaca senarai ramuan di belakang bungkusan. Periksa sama ada ia tertulis 'Mengandungi Pewarna Buatan yang Dibenarkan'.

2. Hadkan makanan yang diproses: Hadkan pengambilan makanan yang diproses oleh anak anda, seperti minuman berwarna, tofi, jeli dan kek, yang mungkin mengandungi pewarna tiruan dan tahap gula yang tinggi.

3. Utamakan perkara semula jadi: Sebaliknya, tambahkan perkara semula jadi seperti makanan yang dimasak di rumah, buah-buahan segar dan sayur-sayuran ke dalam diet anak anda. Jus buah-buahan juga lebih baik jika dibuat di rumah.

4. Dapatkan nasihat perubatan: Ini adalah perkara yang paling penting. Jika anda mempunyai kebimbangan atau ketakutan yang serius tentang tingkah laku anak anda, atau jika anda fikir dia menghidap ADHD, perkara terbaik untuk dilakukan ialah berjumpa dengan pakar pediatrik atau pakar psikiatri . Jangan menilai anak anda berdasarkan apa yang anda baca dalam talian atau dengar daripada orang lain. Hanya doktor yang boleh memeriksa anak anda dengan betul dan menetapkan rawatan jika perlu.