Adakah badan anda mendapat nutrisi yang betul? Mari kita bincangkan perkara ini secara ringkas!

Kita semua mahu sihat dan bahagia. Jadi, pemakanan adalah bahagian yang sangat penting dalam kesihatan ini. Anda mungkin pernah mendengar perkataan ini, tetapi hari ini kita akan bercakap secara ringkas dan sopan tentang apa sebenarnya pemakanan dan apa yang ia lakukan kepada badan kita. Sama seperti bercakap dengan seorang rakan.

Apakah Pemakanan? Secara ringkasnya...

Secara ringkasnya, pemakanan ialah proses pengambilan makanan yang mengandungi nutrien yang diperlukan oleh badan kita dan menjadikannya menyerapnya. Nutrien ini datang daripada makanan yang kita makan. Ini adalah bahan kimia yang penting untuk badan kita berfungsi. Tetapi ia tidak semudah itu. Bayangkan sahaja, pemakanan melakukan lebih daripada itu.

Contohnya:

• Kajian mendapati bahawa pemakanan yang betul boleh mengurangkan risiko menghidap penyakit seperti diabetes mellitus, penyakit jantung dan strok .
• Bayangkan jika nutrisi ini membantu anda pulih dengan cepat selepas pembedahan, atau apabila anda menghidap selsema atau selesema perut.
• Pakar juga sedang menyiasat sama ada pemakanan mempunyai kesan terhadap kesihatan mental kita.

Ini bermakna nutrisi jauh lebih mendalam daripada yang kita sangkakan. Apabila anda mempelajari lebih lanjut mengenainya, anda akan memahami cara untuk memanfaatkan sepenuhnya apa yang anda makan dan minum.

Apakah nutrien-nutrien ini?

Terdapat enam jenis nutrien utama dalam makanan yang kita makan. Pemakanan yang baik bermaksud memastikan keenam-enamnya seimbang. Setiap nutrien ini mempunyai manfaat yang berbeza untuk badan kita.

• Makronutrien: Ini adalah nutrien yang membekalkan badan kita dengan sumber tenaga utama dan membantunya berfungsi dengan baik.
• Mikronutrien: Ini adalah vitamin dan mineral. Ia membantu dalam banyak perkara, seperti metabolisme.
• Air: Ini juga merupakan nutrien penting. Air membantu dalam banyak perkara, seperti mengangkut nutrien dan oksigen ke sel.

Makronutrien - seperti asas badan kita!

Jika badan anda merupakan sebuah bangunan, makronutrien adalah asasnya. Ini adalah sumber tenaga utama kita. Makronutrien tersebut ialah:

• Karbohidrat: Ini termasuk gula, kanji dan serat. Ini adalah sumber tenaga utama untuk badan kita.
• Lipid: Ini terdapat dalam benda seperti minyak, lemak, daging dan produk tenusu. Lipid ini melakukan banyak fungsi, seperti menyimpan tenaga dan mencerna lemak.
• Protein: Protein membantu membina dan membaiki otot, serta mengawal selia hormon.

Mikronutrien - Kecil tetapi berharga!

Mikronutrien adalah vitamin dan mineral penting. Walaupun ia tidak diperlukan dalam kuantiti yang banyak sebagai makronutrien, ia penting untuk badan kita.

Vitamin

Vitamin ialah bahan yang diperbuat daripada haiwan dan tumbuhan. Kita mendapat kebanyakan vitamin daripada makanan yang kita makan. Sesetengah orang mengambil "multivitamin" untuk memastikan mereka mendapat semua vitamin yang mereka perlukan. Anda mungkin pernah mendengar nama seperti vitamin A, vitamin C dan vitamin D. Tetapi sesetengah vitamin mungkin tidak begitu dikenali. Walau bagaimanapun, semua ini menyumbang kepada kesihatan kita.

Berikut adalah beberapa vitamin penting:

• Vitamin A: Membantu sistem imun, metabolisme, dan penglihatan.
• Vitamin B1 – B12: Semua vitamin B ini membantu menukarkan makanan yang kita makan kepada tenaga. Ia juga penting untuk saluran darah, otak, sistem imun dan sistem saraf.
• Vitamin C: Ini banyak membantu badan. Ia membantu dalam pertumbuhan tisu, penyembuhan luka dan menguatkan sistem imun.
• Vitamin D: Berfungsi dengan kalsium untuk membantu membina dan mengekalkan tulang yang sihat. Vitamin D juga penting untuk kesihatan otak dan sistem imun.
• Vitamin E: Membantu melindungi sel-sel kita. Ia juga membantu mengekalkan kesihatan sel darah merah, sel darah putih dan platelet. Vitamin ini juga baik untuk otak, mata dan kulit.
• Vitamin K: Membantu pembekuan darah dan menghentikan pendarahan yang berlebihan.

Mineral

Mineral ditambah kepada makanan oleh haiwan yang memakannya, dan oleh tumbuhan yang menyerapnya. Kita mendapat mineral daripada haiwan dan tumbuhan. Ini membantu kesihatan kita dalam pelbagai cara.

Berikut adalah beberapa mineral yang termasuk dalam kategori mikronutrien:

• Kalsium: Membina tulang yang kuat. Juga membantu jantung, otot dan sistem saraf.
• Kromium: Membantu metabolisme karbohidrat dan lemak.
• Kuprum: Membantu perkembangan otak, sistem imun dan sistem saraf.
• Fluorida: Membantu mengekalkan tulang yang kuat dan mencegah kerosakan gigi.
• Iodin: Membantu perkembangan otak, kesihatan tiroid dan banyak lagi.
• Zat Besi: Membantu badan menghasilkan hemoglobin, sejenis protein yang terdapat dalam sel darah merah.
• Magnesium: Menghasilkan protein baharu dan membantu menukarkan makanan kepada tenaga.
• Mangan: Melindungi sel daripada kerosakan dan membantu badan membina tenaga.
• Fosforus: Membina dan mengekalkan tulang dan gigi yang kuat, menghasilkan tenaga, dan membaiki sel.
• Kalium:Membantu mencegah tekanan darah tinggi. Juga baik untuk kesihatan otot.
• Selenium: Membantu kesihatan tiroid dan kesihatan reproduktif.
• Natrium: Membantu sel menyerap nutrien. Membantu fungsi otot dan saraf.
• Zink: Menguatkan sistem imun dan melindungi penglihatan.

Kategori makanan utama

Makronutrien dan mikronutrien yang telah kita bincangkan ini bergabung untuk membentuk diet seimbang. Lima kumpulan makanan utama membantu kita mencipta diet seimbang ini:

• Tenusu
• Buah-buahan
• Bijirin
• Makanan kaya protein
• Sayur-sayuran

Apabila anda menyediakan hidangan dengan menggabungkan sedikit daripada setiap lima kumpulan ini, anda akan mendapat nutrisi yang diperlukan oleh badan anda.

Bagaimana keperluan pemakanan berubah

Mendapatkan nutrisi yang betul adalah seperti mengekalkan keseimbangan. Ini berubah sepanjang hidup kita. Fikirkanlah, bayi, kanak-kanak kecil, orang dewasa, dan warga emas – tidak semua orang mempunyai keperluan nutrisi yang sama.

Contohnya, bayi sering diberi susu ibu atau susu formula sehingga mereka berumur enam bulan. Walau bagaimanapun, orang dewasa dan warga emas memerlukan campuran nutrien yang berbeza.

Pemakanan untuk kanak-kanak semua peringkat umur

Kebanyakan bayi mendapat nutrisi daripada susu ibu atau susu formula untuk enam bulan pertama. Selepas enam bulan, anda boleh menambah makanan pejal secara beransur-ansur. Walau bagaimanapun, mencari campuran makanan pejal yang memberikan nutrisi terbaik untuk bayi anda mungkin agak mencabar. Oleh itu, pastikan anda berunding dengan pakar pediatrik bayi anda semasa memperkenalkan makanan pejal kepada bayi anda.

Keseimbangan nutrisi ini harus berterusan semasa bayi membesar. Secara amnya, hidangan yang merangkumi kelima-lima kumpulan makanan yang dinyatakan di atas akan menyediakan makronutrien dan mikronutrien yang diperlukan oleh kanak-kanak kecil dan kanak-kanak.

Pemakanan untuk orang dewasa

Adalah lebih baik untuk orang dewasa juga makan makanan daripada lima kumpulan makanan tersebut. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit perbezaan dalam jumlah makronutrien dan mikronutrien yang diperlukan oleh wanita dan lelaki. Berikut adalah dua contoh:

• Wanita pada amnya memerlukan lebih banyak zat besi berbanding lelaki. Ini kerana wanita kehilangan zat besi akibat pendarahan haid. Anemia kekurangan zat besi juga boleh berlaku semasa kehamilan dan kelahiran anak.
• Lelaki memerlukan sedikit lebih banyak vitamin B5 berbanding wanita. Vitamin B5 membantu mengekalkan jisim otot. Lelaki secara amnya mempunyai lebih banyak jisim otot berbanding wanita.

Seiring meningkatnya usia, keperluan nutrisi ini akan berubah dengan lebih ketara. Sesetengah ubat atau penyakit boleh menyebabkan penurunan selera makan. Apabila kita makan lebih sedikit, kita kehilangan nutrien penting.Adalah baik untuk mereka yang berumur lebih 65 tahun untuk lebih memberi tumpuan kepada makanan yang kaya dengan vitamin D dan kalsium untuk tulang yang kuat.

Penyakit yang menjejaskan pemakanan

Terdapat beberapa keadaan perubatan yang boleh menjejaskan pemakanan kita, tanpa mengira usia. Antara contohnya ialah:

• Kakeksia kanser: Ini adalah apabila kanser mempercepatkan metabolisme anda, menyebabkan badan anda menggunakan lebih banyak tenaga daripada yang anda dapat daripada makanan.
• Kemurungan: Keadaan ini boleh menyebabkan kehilangan minat dalam merancang makanan dan pemakanan yang berkhasiat.
• Kesukaran menelan (Disfagia): Ini boleh menyukarkan pengambilan makanan tertentu, yang boleh menyebabkan risiko kehilangan nutrien tertentu yang lebih tinggi.
• Sindrom malabsorpsi: Ini merujuk kepada keadaan yang menghalang badan daripada menyerap nutrien.

Keadaan pemakanan ini boleh menyebabkan kekurangan makronutrien dan mikronutrien. Ini adalah jenis kekurangan zat makanan. Ini boleh menyebabkan komplikasi serius:

• Kekurangan zat makanan makronutrien: Ini bermakna anda tidak mendapat protein, karbohidrat atau lemak yang mencukupi. Badan memerlukan makronutrien untuk tenaga. Apabila anda tidak mendapatnya dengan mencukupi, badan anda mula menjimatkan tenaga. Ia melakukan ini dengan memecahkan tisu atau memperlahankan fungsi organ.
• Kekurangan zat makanan mikronutrien: Ini bermakna anda mengalami kekurangan vitamin atau mineral yang serius. Contohnya, kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia kekurangan zat besi.

Apakah perbezaan antara 'Kalori' dan 'Nutrien'?

Kedua-duanya adalah cara untuk menjejaki apa yang kita makan. Kalori ialah unit tenaga. Kalori mengukur berapa banyak tenaga yang diperoleh oleh badan anda daripada makanan. Nutrien ialah bahan kimia yang diperlukan oleh badan anda untuk berfungsi. Nutrien ini boleh mempunyai kiraan kalori yang berbeza (contohnya, lemak mempunyai lebih banyak kalori daripada karbohidrat).

Siapakah yang boleh membantu saya dengan soalan tentang pemakanan?

Ahli diet berdaftar (RD) adalah orang yang paling sesuai untuk berbincang tentang pemakanan. Mereka boleh membincangkan keperluan anda, menerangkan bagaimana nutrien tertentu bermanfaat dan membantu anda merancang hidangan yang merangkumi nutrien tersebut.

Pepatah "anda adalah apa yang anda makan" tidak merangkumi semua yang menjadikan kita unik, tetapi sebahagian besarnya benar. Jelas bahawa perkara yang kita makan – iaitu nutrien yang kita ambil – menyumbang kepada kesihatan fizikal dan mental kita dalam pelbagai cara.

Pemakanan boleh jadi agak rumit. Terdapat lebih daripada sedozen makronutrien dan mikronutrien. Anda mungkin tertanya-tanya jika anda perlu mengenal pasti kesemuanya secara berasingan untuk membangunkan tabiat pemakanan yang sihat.Jangan takut, minta bantuan doktor atau penyedia penjagaan kesihatan anda. Mereka akan memahami situasi anda dan memberikan cadangan yang diperlukan untuk membuat pelan pemakanan yang sesuai dengan anda.

Perkara paling penting untuk diingat daripada artikel ini (Mesej Bawa Pulang)

Baiklah, mari kita ingatkan diri kita tentang beberapa perkara terpenting yang boleh kita tambahkan kepada hidup anda daripada apa yang telah kita bincangkan:

• Pemakanan bukan sekadar makan. Ia adalah satu perkara yang menakjubkan yang memberi kekuatan kepada badan kita, melindungi daripada penyakit, membantu kita sembuh, malah mempengaruhi kesihatan mental kita.
• Kedua-dua makronutrien dan mikronutrien adalah penting untuk kita. Kita perlu mengambil diet seimbang yang mengandungi karbohidrat, protein, lemak, serta vitamin dan mineral.
• Keperluan nutrisi kita berubah mengikut usia. Jenis dan jumlah nutrien yang diperlukan oleh bayi, kanak-kanak, dewasa dan warga emas adalah berbeza. Ketahuilah perkara itu.
• Sesetengah keadaan perubatan boleh menjejaskan pemakanan. Dalam kes sedemikian, adalah sangat penting untuk mengikuti nasihat perubatan.
• Kalori dan nutrien adalah dua perkara yang berbeza. Ia bukan sahaja tentang tenaga, tetapi juga sama ada badan mendapat nutrien yang diperlukan.
• Jika anda mempunyai sebarang soalan tentang pemakanan, jangan malu untuk bertanya kepada doktor atau pakar diet berdaftar (RD). Mereka boleh membantu anda.

Jadi, fikirkan tentang setiap hidangan yang anda makan. Adakah ia membekalkan badan anda dengan nutrisi yang baik? Perubahan kecil pun boleh memberi perbezaan yang besar kepada kesihatan anda. Kekal sihat!

Pemakanan , vitamin, mineral, makanan sihat, diet seimbang, tenaga, kehidupan sihat