Ilkoll nafu li l-ħaxix huwa tajjeb ħafna għall-ġisem. It-tobba u n-nutrizzjonisti kollha jgħidu, "Kul ħafna ħaxix." Imma kont taf li l-ħaxix li nieklu jista' jinqasam f'żewġ kategoriji ewlenin? Dawk huma ħaxix li fih ħafna lamtu u ħaxix li fih ftit lamtu. Dawn it-tnejn huma ugwalment nutrittivi, iżda l-fehim tad-differenza bejn it-tnejn jista' jkun ta' għajnuna kbira biex tilħaq l-għanijiet tas-saħħa tiegħek, bħat-telf tal-piż u l-kontroll tad-dijabete. Ejja nitkellmu dwar dan b'mod sempliċi llum.
L-ewwel, ejja naraw, x'inhuma dawn il-ħxejjex bil-lamtu?
Kif jissuġġerixxi l-isem, dawn il-ħxejjex fihom aktar lamtu minn ħxejjex oħra. Fi kliem sempliċi, il-lamtu huwa tip ta’ karboidrat. Ġisimna jkissru f’glukożju biex jipproduċi l-enerġija. Għalhekk, ħxejjex b’kontenut għoli ta’ lamtu huma relattivament għoljin f’karboidrati u kaloriji.
Imma tibżax tisma' dan! Taħsibx, "Allura dawn mhumiex tajbin biex jittieklu?" Dawn il-ħxejjex huma superfoods mimlijin antiossidanti, vitamini u minerali. Għalhekk żgur li għandhom jiġu inklużi f'dieta sana.
Liema ħxejjex huma għoljin fil-lamtu?
Ħafna mill-aktar ħxejjex popolari li nieklu madwar id-dinja u f'pajjiżna jappartjenu għal din il-kategorija.
- Patata bajda
- Patata ħelwa
- Kassava
- Qamħirrum
- Piżelli ħodor
- Fażola ta' Lima
- Qargħa tax-xitwa
- Nebbieta
- Plantain
Allura kemm għandek tiekol minn dawn?
Peress li huma kemxejn għoljin fil-karboidrati u l-kaloriji, huwa importanti li tiekolhom bil-moderazzjoni. Dan huwa speċjalment importanti jekk għandek id-dijabete jew qed tipprova titlef il-piż. Ir-rakkomandazzjoni ġenerali hija li tiekol madwar 4-6 tazzi ta’ ħaxix bil-lamtu fil-ġimgħa. Madankollu, jekk għandek kundizzjoni bħad-dijabete, l-aħjar li tkellem lit-tabib tiegħek dwar liema ammont huwa tajjeb għalik.
Issa ejja nħarsu lejn il-ħxejjex li mhumiex lamtużi.
Dawn il-ħxejjex huma baxxi ħafna fil-lamtu. Tipikament fihom madwar 5 grammi ta’ karboidrati għal kull “(porzjon)”. Dan huwa madwar tazza waħda ta’ ħaxix bil-weraq jew nofs tazza ta’ ħxejjex oħra.
Huma wkoll baxxi ħafna f'kaloriji, għalhekk tista' timla l-platt tiegħek b'dawn il-ħxejjex nutrittivi mingħajr ebda biża'.
Liema ħxejjex huma baxxi fil-lamtu?
Din il-lista hija twila ħafna. Ħafna mill-ħxejjex li nieklu regolarment jaqgħu f’din il-kategorija.
- Kaboċċa, Kaboċċa vjola
- Brunġiel
- Brokkoli
- Spinaċi
- Fażola
- Qargħa morra
- Ħjara
- Tadam
- Bżar aħdar (Bżar aħmar)
- Karfus
- Asparagu
Kemm tista' tiekol minn dawn?
Jingħad li adult għandu jiekol madwar 2-3 tazzi ħaxix kuljum. L-aħjar ħaġa li tista’ tagħmel hi li tipprova tikseb madwar 75%, jew tliet kwarti, tal-ammont totali ta’ ħaxix li tiekol minn ħaxix b’livell baxx ta’ lamtu. Dan ifisser li tista’ tiekolhom kemm tiflaħ!
Tip "tajjeb" ta' lamtu: Lamtu Reżistenti
Hawn xi ħaġa importanti ħafna għalik. Xi ħxejjex bil-lamtu fihom tip speċjali ta’ lamtu msejjaħ “Lamtu Reżistenti.” Il-ħaġa speċjali dwar dan it-tip ta’ lamtu hija li ma jiġix diġerit fl-imsaren irqaq tagħna. Għalhekk, ma jgħollix il-livelli taz-zokkor fid-demm immedjatament.
Minflok, dan il-lamtu jmur direttament fil-musrana l-kbira, fejn jiġi ffermentat u jsir ikel tajjeb għall-batterji ta’ benefiċċju fl-imsaren tagħna.
Dan għandu diversi benefiċċji għalina:
- Jgħin fil-kontroll tal-livelli taz-zokkor fid-demm (kontroll gliċemiku).
- Jipprevjeni l-istitikezza.
- Inaqqas il-livelli tal-kolesterol ħażin.
- Li tħossok mimli jgħinek tikkontrolla l-ikel bla bżonn.
- Jgħin ukoll biex inaqqas ir-riskju tal-kanċer tal-kolon.
Liema ikel fih ħafna lamtu reżistenti?
- Fażola
- Għads
- Piżelli
- Fażola ħadra
- Weraq tal-banana
Hawn sigriet żgħir: Meta ssajjar ħaxix bil-lamtu u mbagħad tħallih jiksaħ qabel ma tiekol, l-ammont ta’ lamtu reżistenti jiżdied. Pereżempju, jekk qed tagħmel curry tal-patata, għalli l-patata l-ġurnata ta’ qabel, poġġiha fil-friġġ matul il-lejl, u sajjarha l-għada. It-tisħin mill-ġdid mhux se jaffettwa l-ammont ta’ lamtu reżistenti.
Sigrieti tas-saħħa żvelati mill-kulur tal-ħaxix
Kemm jekk ikun għoli fil-lamtu jew baxx fil-fibra, il-ħaxix kollu huwa mimli nutrijenti u antiossidanti li ġisimna jeħtieġ. Dieta rikka fl-antiossidanti tista' tnaqqas ir-riskju ta' ħafna mard, bħal mard tal-qalb u kanċer. Huwa importanti li tiekol varjetà ta' ħaxix għax kull kulur jipprovdi tip differenti ta' antiossidant. Ejja naraw kif.
| Kulur tal-ħaxix | Benefiċċji ewlenin |
|---|---|
| Aħmar (eż. tadam, pitravi) | Inaqqas ir-riskju ta' pressjoni għolja, kolesterol għoli, u arterji mblukkati. Jgħin fil-protezzjoni kontra l-kanċer u l-funzjoni tal-moħħ. |
| Blu u vjola (eż. brunġiel, kaboċċa vjola) | Jgħin fil-prevenzjoni tal-kanċer, puplesija, u mard tal-qalb. Importanti għal tixjiħ b'saħħtu u memorja. |
| Aħdar (eż. spinaċi, brokkoli, kale) | Jipproteġi kontra d-deġenerazzjoni makulari. Jipproteġi kontra l-kanċer u l-kolesterol ħażin. Għani fil-folat, li huwa essenzjali għal ommijiet tqal. |
| Oranġjo u isfar (eż. karrotti, qara ħamra, patata ħelwa) | Jipprevjeni l-mard tal-qalb, itejjeb il-vista, isaħħaħ is-sistema immunitarja u jgħin fil-bini ta' għadam b'saħħtu. |
| Abjad (eż. pastard, basla, tewm) | Jgħin lill-funzjonament tas-sistema immunitarja. Jipproteġi kontra xi tipi ta' kanċer. Jgħin fit-tnaqqis tal-kolesterol ħażin u l-pressjoni għolja tad-demm. |
Xi mistoqsijiet li jista' jkollok
1. Liema ħaxix bil-lamtu għandna nevitaw li nieklu?
Ħaxix frisk u mhux ipproċessat bil-lamtu huwa tajjeb ħafna għalik. Anke jekk għandek id-dijabete jew qed tipprova titlef il-piż, m'għandekx bżonn tieqaf tiekolhom kompletament. Imma hemm xi affarijiet li għandek tevita . Dawn huma ikel li huwa moqli fil-fond, magħmul b'ingredjenti b'ħafna xaħam bħal zlazi, butir, u ġobon. Pereżempju, affarijiet bħal patata moqlija u ċipeps tal-patata.
2. Iċ-ċiċri huma ħaxixa b'ħafna lamtu?
Iva. Iċ-ċiċri huma kkunsidrati bħala ħaxixa b'ħafna lamtu. Jappartjenu għall-familja tal-legumi. Din hija l-istess familja bħall-fażola u l-għads.
3. Liema ħxejjex għandhom l-aktar lamtu?
Il-patata bajda u l-qamħirrum huma l-ikel li fih l-aktar lamtu. Patata ta’ daqs medju tista’ fiha aktar minn 30 gramma ta’ lamtu. Tazza qamħirrum imsajjar fiha kważi 30 gramma ta’ lamtu.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Kemm il-ħaxix bil-lamtu kif ukoll dak mingħajru huma tajbin ħafna għas-saħħa tiegħek. It-tnejn jipprovdu n-nutrizzjoni li ġisimna jeħtieġ u jipproteġuna mill-mard.
- Il-ħaxix bil-lamtu (bħall-patata, il-patata ħelwa, u l-kassava) huwa daqsxejn ogħla f'kaloriji u karboidrati, għalhekk huwa importanti li tiekolhom bil-moderazzjoni.
- Imla l-biċċa l-kbira tal-platt tiegħek b'ħaxix b'livell baxx ta' lamtu (bħal kaboċċi, spinaċi, u ħjar). Dawn huma tajbin għall-ikel.
- Għall-aħjar riżultati, minflok ma tiekol ħaxix ta’ kulur wieħed biss, inkludi varjetà ta’ ħaxix ikkulurit, bħall-kuluri tal-qawsalla, fid-dieta tiegħek.
- Jekk għandek kundizzjoni tas-saħħa, bħad-dijabete jew l-obeżità, huwa għaqli li tikkonsulta lit-tabib tiegħek dwar id-dieta u l-porzjonijiet xierqa għalik.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment