Dieta mingħajr glutina hija tajba għall-kanċer tas-sider? (Glutina u Kanċer tas-Sider) - Ejja niskopru l-verità!

Żgur li tisma' dwar ikel 'mingħajr glutina' l-ħin kollu, hux? Kemm jekk tmur is-supermarket jew restorant, naraw din il-kelma. Din saret xejra kbira issa. Għalhekk minħabba dan, xi nies jaħsbu li ikel li fih il-glutina mhux tajjeb għal xi ħadd, speċjalment għal xi ħadd b'kundizzjoni medika bħall-kanċer tas-sider, u li għandhom jevitaw li jiekluh kompletament. Imma hija din l-istorja vera? Il-glutina kif verament taffettwa saħħitna? Ejja nitkellmu dwar dan b'mod preċiż u sempliċi.

L-ewwelnett, x'inhi l-glutina?

Fi kliem sempliċi, il-glutina hija tip ta’ proteina . Tinstab l-aktar fi qmuħ bħall-qamħ, ix-xgħir, u s-segala. Il-glutina tinstab f’ħafna mill-ikel li nieklu kuljum. Aħseb ftit, il-glutina tinstab komunement f’affarijiet bħal ħobż, għaġin, noodles, kejkijiet, u gallettini. Mhux hekk biss, iżda l-glutina tista’ tinstab ukoll f’xi zlazi, dressings għall-insalati, u sopop. Iżda għal xi nies, il-glutina mhix tajba għall-ġisem. Jiġifieri, meta jieklu ikel li fih il-glutina, is-sistema immunitarja ta’ ġisimhom tirreaġixxi kontriha u tikkawża infjammazzjoni fil-ġisem.

X'inhi r-relazzjoni bejn l-infjammazzjoni fil-ġisem u l-kanċer?

L-infjammazzjoni mhux dejjem hija ħaġa ħażina. Aħseb ftit, meta taqta’ idejk, iż-żona ssir ħamra, tintefaħ ftit, u tħossha sħuna, hux? Dak huwa l-mod kif is-sistema ta’ difiża tal-ġisem tfejjaq ferita, tiġġieled il-mikrobi, eċċ. Din hija ħaġa tajba. Dan it-tip ta’ infjammazzjoni kronika jista’ jagħmel ħsara lit-tessuti u l-organi ta’ ġisimna. Huwa marbut ma’ varjetà ta’ mard, inkluż il-kanċer. Ara kif:

• Din l-infjammazzjoni kronika tista’ tagħmel ħsara lid-DNA fiċ-ċelloli tagħna. Din il-ħsara fid-DNA hija kawża primarja taċ-ċelloli tal-kanċer .
• Barra minn hekk, din l-infjammazzjoni tirrilaxxa sustanzi li jaċċelleraw il-formazzjoni ta’ vini tad-demm ġodda , li huma meħtieġa biex jikbru ċ-ċelloli tal-kanċer.

Imma l-aktar ħaġa importanti li rridu nifhmu hawnhekk hija li l-aktar rabta qawwija bejn il-kanċer tas-sider u din l-infjammazzjoni kronika hija l-piż żejjed/l-obeżità, aktar milli l-glutina.Meta l-piż tal-ġisem jiżdied, jiġifieri meta x-xaħam jiġi depożitat bla bżonn, dan jikkawża infjammazzjoni kronika fil-ġisem. Dan issa ġie ppruvat b'mod ċar li huwa fattur ewlieni fiż-żieda tar-riskju tal-kanċer tas-sider.

Allura, in-nies bil-kanċer tas-sider iridu jeliminaw il-glutina?

Din hija l-problema għal ħafna nies. Xi nies għandhom kundizzjoni msejħa "Marda Ċeljaka." Din hija problema bis-sistema immunitarja. Meta xi ħadd b'din il-marda jiekol ikel li fih il-glutina, ġismu jara l-glutina bħala invażur perikoluż. Għalhekk is-sistema immunitarja tibda tattakka l-musrana ż-żgħira tiegħu stess. Dan jikkawża infjammazzjoni u ħsara eċċessiva. Minħabba f'hekk, maż-żmien, ir-riskju ta' ċerti tipi ta' kanċer intestinali jista' jiżdied. Barra minn hekk, xi nies jista' jkollhom sensittività għall-glutina (Intolleranza għall-Glutina). Madankollu, sakemm ma jkollokx marda ċeljaka jew sensittività għall-glutina djanjostikata minn tabib, m'hemm l-ebda raġuni medika biex telimina l-glutina mid-dieta tiegħek sempliċement għax għandek kanċer tas-sider. Ejja nispjegaw dan aktar fit-tabella hawn taħt. Fil-fatt, xi ikel li fih il-glutina jista’ saħansitra jgħin biex inaqqas ir-riskju tal-kanċer. Ikel magħmul minn qamħ sħiħ bħall-qamħ, ix-xgħir, u l-ħobż u l-għaġin imsaħħaħ bin-nuħħala jgħinu fil-ġlieda kontra l-infjammazzjoni fil-ġisem.

Kollox ittikkettat "Mingħajr Glutina" huwa tajjeb?

Hawn punt importanti ħafna. Sempliċement għax ikel ikun ittikkettat "Gluten-Free" fuq pakkett ma jfissirx li huwa tajjeb għas-saħħa. Ftakar, il-problema ewlenija mhix il-glutina, iżda ikel ipproċessat ħafna, biz-zokkor u żejtni, baxx fil-fibra. Dan l-ikel, kemm jekk ikun 'mingħajr glutina' kif ukoll jekk le, jista' jwassal għal żieda fil-piż u infjammazzjoni kronika. Għalhekk, huwa importanti ħafna li tevita affarijiet bħal ħobż abjad, kejkijiet ħelwin, u pasti. Jekk qed issegwi dieta mingħajr glutina għal xi raġuni, aqra t-tikketti bir-reqqa u agħżel prodotti li fihom ħbub sħaħ . Pereżempju, l-aħjar li tagħżel ikel magħmul minn ross ismar, qamħ saraċin, quinoa, eċċ.

X'inhuma xi ikel ieħor tajjeb li jnaqqas l-infjammazzjoni?

Ipprova żid dawn l-affarijiet mad-dieta tiegħek. Jgħinu biex inaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem u jżommu ċ-ċelloli b'saħħithom.

• Frott u ħaxix: avokado, larinġ, basal, tewm, fażola.
• Żjut tajbin: Żejt taż-żebbuġa.
• Ikel rikk f'Omega-3: Ħut żejtni bħas-salamun, it-tonn, il-ġewż.