Kemm jekk meta tqum filgħodu jew meta tħossok xi ftit għajjien matul il-ġurnata, hemm ħafna minna li ma nistgħux ngħixu mingħajr tazza kafè bil-ħalib, hux hekk? Ilkoll inħobbu t-togħma ta’ dik it-tazza kafè magħmula bi ftit zokkor u ftit ħalib. Imma kont taf li x-xorb tal-kafè biss, mingħajr il-ħalib, il-krema, u z-zokkor li jiżdiedu ma’ dan il-kafè, jiġifieri, li tixrobha bħala ‘kafè iswed’, huwa ta’ benefiċċju kbir għas-saħħa tagħna? Ejja nitkellmu dwar dan ftit aktar fid-dettall illum.
Fi kliem sempliċi, x'inhu l-kafè iswed?
Il-kafè iswed huwa sempliċi ħafna. Huwa biss kafè mingħajr ħalib, krema, zokkor, jew xi ħaġa oħra miżjuda . Meta nevitaw dawn l-extras, nevitaw il-kaloriji, ix-xaħam u z-zokkor bla bżonn li jżidu ma' ġisimna. Imbagħad nistgħu niksbu l-benefiċċji reali għas-saħħa tal-kafè mingħajr ebda wieħed mill-effetti sekondarji negattivi.
Aħseb dwarha b'dan il-mod. Tazza kafè tipika tiegħek bil-ħalib u z-zokkor tista' fiha madwar 100-150 kalorija. Tista' wkoll fiha 15-20 gramma zokkor u 4-5 grammi xaħam. Iżda tazza kafè iswed tal-istess daqs għandha ammont żgħir ħafna ta' kaloriji, madwar 2 kaloriji . U ma fiha l-ebda zokkor jew xaħam .
Hemm vantaġġ żgħir ieħor. Meta ma żżid xejn aktar mal-kafè tiegħek, tikseb l- antiossidanti qawwija u l-kaffeina li fih il-kafè mingħajr ebda dilwizzjoni. Dawn iż-żewġ ingredjenti huma maħsuba li huma responsabbli għal ħafna mill-benefiċċji għas-saħħa tal-kafè.
Ix-xorb tal-kafè iswed tassew jipprovdi benefiċċji għas-saħħa?
Iva, tabilħaqq. Filwaqt li ftit hemm riċerka speċifikament dwar il-kafè iswed, hemm korp kbir ta’ riċerka dwar il-benefiċċji għas-saħħa tax-xorb tal-kafè b’mod ġenerali. Filwaqt li hija meħtieġa aktar riċerka biex tikkonferma dawn il-benefiċċji, hawn huma xi wħud mill-benefiċċji li ġew skoperti s’issa.
- Protezzjoni kontra t-telf tal-memorja: Diversi studji sabu li n-nies li jixorbu l-kafè kuljum għandhom riskju aktar baxx li jiżviluppaw disturbi fil-moħħ u telf tal-memorja, bħall-marda ta' Alzheimer. Skont xi studji, persuni ta' età medja li jixorbu 3-4 tazzi kafè kuljum għandhom riskju 65% aktar baxx li jiżviluppaw din il-marda fix-xjuħija. Madankollu, xi studji juru li dawk li jixorbu aktar minn 6 tazzi kuljum jistgħu jkollhom riskju akbar. Għalhekk, huwa importanti li wieħed joqgħod attent għall-ammont .
- Protezzjoni kontra l-marda ta' Parkinson: Diversi studji wrew li aktar ma tixrob kafè, inqas ikollok riskju li tiżviluppa l-marda ta' Parkinson. Jekk diġà għandek il-marda ta' Parkinson, il-kafè jista' jgħinek tikkontrolla aħjar il-movimenti ta' ġismek. Ix-xjentisti jemmnu li dan huwa dovut għall-kaffeina fil-kafè.
- Tnaqqis tar-riskju tal-kanċer:Il-kafè jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ xi tipi ta’ kanċer, bħal kanċer tas-sider, tal-kolon, u tal-fwied. Dan minħabba l-antiossidanti fil-kafè. Dawn jipproteġu ċ-ċelloli tagħna minn molekuli ta’ ħsara msejħa radikali ħielsa li jistgħu jagħmlulhom ħsara.
- Inaqqas ir-riskju ta’ ċirrożi: Il-kafè jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ ċirrożi, marda tal-fwied li tikkawża ħsara lill-fwied. Jista’ jgħin biex inaqqas il-ħsara kkawżata mill-konsum tal-alkoħol b’mod partikolari. Studju kbir sab li n-nies li xorbu erba’ tazzi kafè jew aktar kuljum kellhom riskju 80% aktar baxx ta’ ċirrożi kkawżata mill-alkoħol.
- Ittejjeb il-benesseri mentali: Minħabba li l-kaffeina hija stimulant, il-kafè huwa xarba li tista’ ttejjeb il-burdata tagħna. Studji juru li x-xorb ta’ erba’ tazzi kafè jew aktar kuljum jista’ saħansitra jnaqqas ir-riskju ta’ dipressjoni .
- Kontroll tad-dijabete: Nies li jixorbu l-kafè kuljum għandhom riskju aktar baxx li jiżviluppaw dijabete tat-tip 2. Imma l-ħaġa hi din. Jekk diġà għandek id-dijabete, ix-xorb tal-kafè jista’ jgħolli l-livelli taz-zokkor fid-demm u tal-insulina tiegħek.
- Jgħin fil-kontroll tal-piż: Għalkemm din mhijiex rabta qawwija, hemm xi evidenza li l-kaffeina fil-kafè tista' tgħin fil-kontroll tal-piż. Xi studji wrew li n-nies li jixorbu xorb bil-kaffeina jiżdiedu ftit inqas fil-piż. Iżda żomm f'moħħok, dan il-benefiċċju kważi jiġi eliminat jekk iżżid ħafna zokkor u ħalib mal-kafè tiegħek .
- Inkaljar ħafif
- Inkaljar medju
- Inkaljar skur
- Il-kafè iswed huwa kafè mingħajr ħalib, krema, jew zokkor, għalhekk ma fihx kaloriji, xaħam, jew zokkor bla bżonn.
- Ix-xorb tal-kafè iswed b'moderazzjoni (3-5 tazzi kuljum) jista' jnaqqas ir-riskju ta' kundizzjonijiet bħad-dijabete tat-tip 2, il-marda ta' Parkinson, xi kanċers, u mard tal-fwied.
- Ix-xorb ta’ wisq kafè jista’ jikkawża effetti sekondarji bħal insomnja, irrekwitezza, u żieda fir-rata tal-qalb.
- Jekk għandek kundizzjoni medika bħad-dijabete jew jekk inti omm tqila, huwa importanti ħafna li tkellem lit-tabib tiegħek dwar ix-xorb tal-kafè.
- Jekk issibha diffiċli biex tidra t-togħma tal-kafè iswed, tista' tipprova żżid ftit ħalib b'xaħam baxx jew ħlewwa minflok iz-zokkor għall-ewwel.
Għalhekk, jekk għandek id-dijabete, żgur għandek tkellem lit-tabib tiegħek dwar ix-xorb tal-kafè.
Metodi ta' Tixwi tal-Kafè u Effetti fuq is-Saħħa
Il-fażola tal-kafè tinġabar meta tkun għadha ħadra. Imbagħad tiġi inkaljata f'temperaturi differenti biex toħroġ it-togħma tagħha. It-togħma tal-kafè tinbidel skont il-ħin u t-temperatura tal-inkaljar. Ġeneralment hemm tliet tipi ta' kafè.
Il-kafè inkaljat skur jinkalja f'temperatura ogħla u għal żmien itwal mill-kafè inkaljat ħafif. B'riżultat ta' dan, it-togħma tagħhom hija aktar morra u pikkanti. Madankollu, huwa mit li l-kafè inkaljat skur fih aktar kaffeina . Fil-fatt, il-kafè inkaljat ħafif fih ftit aktar kaffeina.
| Is-suġġett tat-tqabbil | Inkaljar Ħafif vs Inkaljar Skur |
|---|---|
| Antiossidanti | Ix-xiwi ħafif fih aktar antiossidanti, bħal polifenoli u aċidu kloroġeniku. Madankollu, xi studji jissuġġerixxu li l-attività antiossidanti ġenerali hija ogħla fix-xiwi skur. |
| Ingredjenti li jżidu l-kolesterol | Il-kafè inkaljat skur fih ftit inqas minn sustanza msejħa cafestol, li hija maħsuba li żżid il-livelli tal-kolesterol. |
| Effett fuq is-sistema diġestiva | Studju żgħir sab li x-xorb ta' kafè inkaljat skur jipproduċi inqas aċidu fl-istonku milli x-xorb ta' kafè inkaljat medju. |
In-nutrizzjoni fil-kafè iswed
L-informazzjoni nutrizzjonali li tinsab f'tazza kafè iswed (madwar 8 uqija jew 240 millilitru) hija sempliċi ħafna.
| Taqsima tan-Nutrijenti | Daqs |
|---|---|
| Kaloriji | 2 |
| Proteina | 0 grammi |
| Xaħam | 0 grammi |
| Karboidrati | 0 grammi |
| Zokkor | 0 grammi |
Kemm kafè huwa tajjeb li tixrob kuljum?
Ġeneralment, ix-xorb ta ’ 3-5 tazzi kafè kuljum (madwar 400 milligramma ta’ kaffeina) mhux meqjus bħala ta’ ħsara għas-saħħa. Madankollu, jekk inti sensittiv għall-kaffeina, jiġifieri anke ammont żgħir ta’ kafè jikkawżalek nervosiżmu jew ma jħallikx torqod, huwa aħjar li tixrob inqas.
Importanti: Wisq kaffeina tista’ tikkawża effetti sekondarji bħal irrekwitezza, ansjetà, insomnja, taħbit tal-qalb mgħaġġel, u stonku mqalleb .
Jekk inti tqila, qed tipprova toħroġ tqila, jew qed tredda', kun żgur li tikkonsulta lit-tabib tiegħek dwar l-ammont ta' kafè li tixrob.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek