Il-benefiċċji sorprendenti għas-saħħa tal-ġewż iswed superfood

Probabbilment kilt il-ġewż, hux? Imma qatt smajt bil-'Ġewż Iswed'? Dan huwa tip speċjali ta' ġewż li huwa ftit differenti mill-ġewż regolari li nixtru mill-ħanut, u huwa ħafna ogħla fil-kwalità. Fil-fatt, huwa bħal superfood. Se tibqa' mistagħġeb meta titgħallem dwar il-valur nutrittiv u l-benefiċċji għas-saħħa tiegħu. Ejja naraw x'inhu dan il-ġewż iswed u x'inhuma l-benefiċċji sorprendenti tiegħu għas-saħħa.

X'inhuma l-Ġewż Iswed?

Fi kliem sempliċi, dan mhux il-ġewż li naraw normalment. Il-ġewż Ingliż li nixtru mill-ħanut jitkabbar fi pjantaġġuni kbar. Iżda l-ġewż iswed huwa tip ta’ ġewż miksub minn siġar li jikbru selvaġġi fil-foresti tal-Amerika ta’ Fuq. Din hija d-differenza ewlenija bejn it-tnejn.

It-togħma ta’ dan il-ġewż iswed hija wkoll speċjali ħafna. Għandhom togħma aktar qawwija u aktar naturali mill-ġewż regolari. Fihom ukoll l-ogħla ammont ta’ proteina minn kwalunkwe ġewż ieħor. Barra minn hekk, huma mimlija vitamina A, ħadid, fibra, u minerali oħra.

Xjentifikament, il-ġewż iswed fih livelli ogħla ta' antiossidanti u aċidi grassi polinsaturati mill-ġewż regolari, li jistgħu jgħinu biex inaqqsu r-riskju ta' mard bħall-kanċer, mard tal-qalb u dijabete.

Benefiċċji aqwa għas-saħħa tal-ġewż iswed

Il-ġewż iswed huwa superfood li jista' jkollu effett pożittiv fuq kważi kull sistema f'ġisimna. Ejja nħarsu lejn dawk il-benefiċċji wieħed wieħed.

Tajjeb ħafna għas-saħħa tal-qalb!

Il-ġewż iswed huwa ta’ għajnuna kbira biex iżomm qalbna b’saħħitha. Ir-riċerka sabet li l-ġewż itejjeb il-flessibbiltà u l-funzjonament tajjeb tal-vini tad-demm tagħna (reattività vaskulari). Fi kliem sempliċi, jgħin lill-vini tad-demm jirrispondu b’mod tajjeb għall-bidliet fil-ġisem.

U wkoll,

• Inaqqas il-livell ta' kolesterol ħażin (kolesterol LDL) fid-demm.
• Inaqqas ir-riskju ta' emboli tad-demm bla bżonn .
• Jikkontrolla l-infjammazzjoni fil-ġisem.

Jgħin fil-protezzjoni kontra ħafna mard

Studji wrew li l-konsum regolari ta’ ġewż bħall-ġewż iswed jista’ jnaqqas ir-riskju ta’ mard tal-qalb u ġebel fil-marrara. B’mod partikolari, instab li n-nisa li jieklu l-ġewż regolarment għandhom riskju aktar baxx li jiżviluppaw id-dijabete. Jistgħu wkoll jgħinu fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm, inaqqsu r-riskju tal-kanċer, u jipprevjenu l-infjammazzjoni fil-ġisem.

Jgħin fil-kontroll tal-obeżità

"Li tiekol il-ġewż iġibek xaħam, hux?" forsi taħseb. Veru, il-ġewż fih ħafna kaloriji. Iżda studji fit-tul urew li n-nies li jieklu l-ġewż b'moderazzjoni huma anqas probabbli li jiżdiedu fil-piż u jsiru obeżi. Ir-raġuni għal dan hija li huma rikki fil-fibra . Billi huma rikki fil-fibra, jgħinuk tħossok mimli anke wara li tiekol ammont żgħir. Dan jgħinek tikkontrolla l-ikel żejjed tiegħek.

Jippromwovi t-tkabbir ta' batterji tajbin fl-imsaren tagħna.

L-imsaren tagħna huma d-dar għal miljuni ta’ batterji tajbin li jgħinuna nibqgħu b’saħħitna. Iż-żamma ta’ dawn il-batterji tajbin f’bilanċ hija importanti għas-saħħa mentali kif ukoll għall-protezzjoni kontra mard bħall-kanċer tal-kolon. Fi studju wieħed, nies li kielu 43 gramma ta’ ġewż kuljum għal tmien ġimgħat kellhom żieda sinifikanti fil-batterji tajbin, bħal probijotiċi, fl-imsaren tagħhom.

Jikkontrolla l-livelli taz-zokkor fid-demm

Il-ġewż iswed huwa rikk fil-polifenoli, tip ta’ antiossidant tal-pjanti li jgħin biex ibaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm. Din il-proprjetà tinsab ukoll fiċ-ċikkulata skura, fit-te aħdar, u fil-kafè sa ċertu punt. Din hija aħbar tajba għal dawk li huma f’riskju ta’ dijabete jew għal dawk li qed jippruvaw jikkontrollaw id-dijabete tagħhom.

Kif huma l-valuri nutrittivi tal-ġewż iswed?

Il-ġewż iswed huwa ikel nutrittiv. Ejja nagħtu ħarsa lejn in-nutrizzjoni li tinsab f'madwar erba' imgħaref (1/4 tazza).

Affarijiet li għandek tikkonsidra meta tuża l-ġewż iswed

Għalkemm dawn huma ta' benefiċċju, hemm ftit affarijiet li għandek tkun konxju tagħhom.

• Allerġiji: Jekk għandek allerġiji għal ġewż ieħor (eż. karawett, anakardju), huwa għaqli li tevita l-ġewż iswed. Jekk ikollok reazzjoni allerġika, tista' tkun perikoluża.
• Interazzjonijiet Mediċinali: Dan huwa importanti ħafna. Il-ġewż iswed fih komposti msejħa tannini . Dawn jistgħu jinteraġixxu ma' xi mediċini. Speċifikament,
• Jekk qed tieħu mediċini li jraqqu d-demm (antikoagulanti) ,
• Jew jekk int xi ħadd li qed tieħu mediċini kontinwament għal uġigħ fl-istonku jew mard fl-istonku ,

Kif iżżid il-ġewż iswed mal-ikel?

Il-ġewż iswed għandu togħma aktar qawwija u kumplessa mill-ġewż regolari. Għalhekk tista' tużah fi kwalunkwe platt li tagħmel bil-ġewż. Iżda t-togħma se tkun ftit aktar qawwija. Hawn huma xi ideat:

• Kul jogurt bi ftit għasel u ftit biċċiet ġewż iswed.
• Żid meta tagħmel il-ħobż tal-banana.
• Meta tagħmel l-għaġin, ħallat il-weraq tal-ħabaq mat-tewm biex tagħmel zalza pesto delizzjuża.
• Roxxha fuq l-insalata tiegħek. Iżżid togħma sabiħa u qarmeċ mal-insalata.
• Poġġiha fuq nett meta tagħmel kejk tal-karrotti.
• Żidha mal-ħafur ta' filgħodu tiegħek.
• Agħmel granola magħmula mid-dar billi tixwi l-ħafur mal-għasel.