Il-Ġewż tal-Makadamja Huwa Tassew Superfood? Ejja Niskopru!

Meta tmur f'ħanut, żgur li rajt li hemm tipi differenti ta' ġewż, hux? Flimkien mal-ġewż tal-Indi, il-karawett, u l-lewż, il-ġewż tal-makadamja huwa tip ta' ġewż li sar pjuttost popolari fi Sri Lanka. Xi nies jgħidu li dan it-tip ta' ġewż, li għandu togħma ta' butir u huwa daqsxejn iktar għali, huwa superfood. Madankollu, oħrajn jaħsbu li mhux tajjeb biex jittiekel għax fih ħafna żejt. X'inhi l-istorja vera wara dan? Illum, ejja nitkellmu sempliċement dwar il-ġewż tal-makadamja u l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tiegħu.

L-ewwelnett, x'inhuma l-Ġewż tal-Makadamja?

Fi kliem sempliċi, il-makadamji huma ġewż li jikber fuq siġar bħall-mang u l-anakardji. L-ewwel kienu popolari fl-Awstralja, iżda issa jitkabbru fil-Hawaii, l-Afrika, u xi pajjiżi Asjatiċi. Dak li jagħmilhom speċjali huwa t-togħma ratba u butir tagħhom. Tista' tiekolhom nejjin jew iżżidhom mal-ikel tiegħek.

Fil-passat, ħafna nies kienu jibżgħu jieklu l-ġewż għax kien fih ħafna xaħam. Iżda issa, riċerka ġdida sabet li l-konsum tal-ġewż b'moderazzjoni huwa tajjeb ħafna għall-ġisem. Il-ġewż tal-makadamja fih ukoll tip ta' xaħam li huwa tajjeb għall-ġisem. Jissejjaħ "xaħmijiet monounsaturati". Dan ix-xaħam jista' jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa mard tal-qalb u dijabete tat-tip 2.

X'inhuma l-benefiċċji għas-saħħa tal-ġewż tal-makadamja?

Tajjeb, issa ejja naraw liema kwalitajiet kbar hemm moħbija ġewwa din l-għadma żgħira.

1. Jgħin biex iżomm qalbek b'saħħitha

Probabbilment smajt dwar il-kolesterol f’ġisimna. Hemm żewġ tipi: ‘kolesterol tajjeb’ (HDL) u ‘kolesterol ħażin’ (LDL). Il-ġewż tal-makadamja jista’ jgħin biex inaqqas il-livelli ta’ dan il-kolesterol ħażin. Jgħin ukoll biex inaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem, li hija marbuta ma’ mard tal-qalb, u jtejjeb is-saħħa tal-vini tad-demm. Dan ifisser li l-konsum ta’ ftit ġewż tal-makadamja kuljum jista’ jgħinek tipproteġi ruħek minn mard tal-qalb bħall-mard tal-arterji koronarji.

2. Inaqqas ir-riskju tad-dijabete u s-sindromu metaboliku

Is-sindromu metaboliku huwa grupp ta’ kundizzjonijiet li jinkludu pressjoni tad-demm għolja, livelli għoljin ta’ zokkor fid-demm, xaħam fiż-żaqq, u livelli baxxi ta’ kolesterol tajjeb. Dawn il-kundizzjonijiet iżidu r-riskju ta’ puplesija, dijabete, u mard tal-qalb fil-futur.

Ix-xaħmijiet monoinsaturati u l-fibra fil-ġewż tal-makadamja jistgħu jgħinu biex jikkontrollaw il-livelli taz-zokkor fid-demm. Għalhekk, anke nies bid-dijabete tat-tip 2 jistgħu jżidu l-ġewż tal-makadamja mad-dieta tagħhom b'moderazzjoni, wara li jitkellmu mat-tabib tagħhom.

3. Jappoġġja s-sistema diġestiva

L-imsaren tagħna huma dar għal numru kbir ta’ batterji ta’ benefiċċju. Dawn il-batterji huma importanti ħafna għas-saħħa tagħna. Il-fibra solubbli fil-ġewż tal-makadamja taġixxi bħala ikel għal dawn il-batterji tajbin. Huwa bħal fertilizzant għal pjanta. Dan jissejjaħ proċess “prebijotiku”. Dan jagħmel id-diġestjoni aktar faċli u jnaqqas l-infjammazzjoni fl-imsaren.

4. Qed tipprova titlef il-piż?

"Kif tista' titlef il-piż billi tiekol xi ħaġa li fiha ż-żejt?" tista' taħseb. Imma l-verità hija differenti. Il-ġewż tal-makadamja fih fibra u proteina, allura jekk tiekol ammont żgħir minnhom tħossok mimli . Dan jgħinek tikkontrolla x-xenqa tiegħek u tevita li tiekol iżżejjed. Fil-fatt, studju li sar fuq nisa Ġappuniżi sab li wara 3 ġimgħat, dawk li kielu l-ġewż tal-makadamja tilfu aktar piż minn dawk li kielu butir jew żejt tal-ġewż.

5. Tajjeb ukoll għas-saħħa tal-għadam u tal-ġilda

Il-kalċju, il-manjeżju, u l-potassju huma minerali essenzjali għal għadam b'saħħtu. Il-ġewż tal-makadamja huwa sors tajjeb ta' dawn in-nutrijenti. Fih ukoll komposti msejħa tocotrienols ( forma ta' vitamina E) u squalene, li jgħinu biex jipproteġu l-ġilda mit-tikmix u n-nixfa.

Informazzjoni nutrizzjonali dwar il-ġewż tal-makadamja

Il-ġewż tal-makadamja huwa naturalment baxx fiz-zokkor u l-karboidrati. Ejja nagħtu ħarsa lejn il-valuri nutrittivi ta' uqija medja (madwar 10-12-il ġewża).

Kemm hu tajjeb biex tiekol?

Kif tistgħu taraw minn din it-tabella, dawn huma daqsxejn għoljin f'kaloriji. Aħseb ftit, jekk tiekol madwar nofs tazza ġewż tal-makadamja, ikun fih madwar 475 kalorija. Dak huwa l-ekwivalenti ta' ikla għal xi nies. Għalhekk, biex tikseb il-benefiċċji ta' dan il-ġewż, huwa importanti li tiekol bil-moderazzjoni . Li tiekol madwar 10-12-il ġewż kuljum huwa biżżejjed.

Kif iżżidhom mal-ikel?

Il-ġewż tal-makadamja issa huwa disponibbli fis-supermarkets fi Sri Lanka. Tista’ tixtrih bil-melħ, mingħajr melħ, inkaljat, u nej. Jekk inti persuna li tikkontrolla l-melħ, aqra t-tikketta fuq il-pakkett. Żommhom friski, f’kontenitur mitbuq, f’temperatura tal-kamra. Jekk trid iżżommhom għal perjodu itwal, tista’ wkoll taħżinhom fil-friża.

• Minflok croutons fuq l-insalati, żid ftit ġewż tal-macadamia.
• Żid ftit ġewż tal-macadamia mqatta’ mal-kolazzjon tiegħek (ħafur, granola).
• Żidu meta tagħmel affarijiet bħal kejkijiet, gallettini, u ħobż.
• Kul nej bħala snack.

Oqgħod attent mill-allerġiji!

Dan huwa importanti ħafna. Il-makadamji huma tip ta’ ġewż tas-siġar. Jekk inti allerġiku għal ġewż ieħor tas-siġar, bħal anakardju, lewż, jew ġewż, kun żgur li tkellem lit-tabib tiegħek qabel tiekol il-makadamji.

Xi kultant, tista’ tkun allerġiku għal tip wieħed ta’ ġewż imma mhux għal ieħor. Iżda mhijiex idea tajba li tieħu riskji. Jekk tiekol wieħed minn dawn it-tipi ta’ ġewż u tiżviluppa s-sintomi t’hawn taħt, oqgħod attent.

• Irritazzjoni jew ħakk tal-ġilda
• Nefħa fix-xufftejn
• Ħakk fil-ħalq u fil-gerżuma, sensazzjoni li gerżumtek huwa mblukkat
• Imnieħer inixxi
• Uġigħ fl-istonku jew dardir