Il-benefiċċji moħbija għas-saħħa tas-superfood imsejjaħ ħafur!

X'tiekol normalment għall-kolazzjon? Ħobż, ross, jew xi ħaġa bħall-ħafur? Dawn huma l-ikel tradizzjonali tagħna. Imma forsi nnutajt li dan l-aħħar, ħafna nies, speċjalment dawk li huma mħassba dwar saħħithom, bdew iżidu l-ħafur mal-kolazzjon tagħhom. Xi nies jaħsbu li l-ħafur huwa ikel bla togħma u mhux tajjeb għas-saħħa. Imma fil-fatt, din hija idea żbaljata kbira. Il-ħafur huwa superfood mimli valur nutrittiv. Illum, ejja nitkellmu dwar dan il-qamħ prezzjuż imsejjaħ ħafur u l-benefiċċji tal-għaġeb li jipprovdi lil ġisimna.

Ejja naraw l-ewwel, x'inhuma dawn il-ħafur?

Fi kliem sempliċi, il-ħafur huwa tip ta’ qamħ imkabbar fl-għelieqi tar-ross. Eżatt bħar-ross u l-millieġ tagħna. L-ispeċjalità ta’ dan il-qamħ hija li ma jeħtieġx daqstant nutrijenti daqs il-qamħ u jista’ jikber sew anke fi klima kemxejn iktar friska.

Meta nixtru l-ħafur mill-ħanut, naraw diversi tipi. Dawn isiru skont il-mod kif tiġi pproċessata l-qalba tal-ħafur.

• L-Inqas Ipproċessati: Dawn huma l-aktar simili għall-ħafur u huma l-aktar nutrittivi. Eżempji jinkludu ħafur maqtugħ bl-azzar u ħafur irrumblat. Dawn jieħdu ftit aktar żmien biex jissajru.
• Ħafur Malajr/Instant: Dawn huma l-pakketti li spiss nixtru mill-ħanut. Huma pproċessati ħafna, għalhekk jistgħu jiġu ppreparati malajr. Imma ftakar, il-valur nutrittiv jitnaqqas xi ftit waqt l-ipproċessar. Għalhekk, dejjem ikun aħjar għas-saħħa li tagħżel tip ta’ ħafur li jkun ipproċessat bl-inqas mod possibbli.

Benefiċċji aqwa għas-saħħa tal-ikel tal-ħafur

Il-ħafur mhuwiex biss ikel li jimla. Huwa bħal bomba nutrittiva mimlija vitamini, minerali, proteini, u fibra, li huma importanti ħafna għal ġisimna. Ejja nħarsu lejn dawn il-benefiċċji wieħed wieħed.

Tajjeb ħafna għas-saħħa tal-imsaren!

Il-ħafur fih tip speċjali ta' fibra solubbli msejħa beta-glucan , li hija tajba ħafna għall-imsaren tagħna.

• Jipprevjeni l-istitikezza: Din il-fibra tgħin fil-movimenti tal-musrana. Il-ħafur huwa soluzzjoni tajba għal dawk li jbatu minn stitikezza frekwenti.
• Jippromwovi batterji tajbin: L-imsaren tagħna huma dar għal batterji tajbin li huma ta’ benefiċċju għal ġisimna. Din il-fibra beta-glucan hija ikel tajjeb għal dawk il-batterji. Dan jgħin biex inaqqas is-sintomi ta’ kundizzjonijiet intestinali, bħas-Sindrome tal-Musrana Irritabbli (IBS).

Għajnuna kbira fit-tnaqqis tal-kolesterol ħażin

Il-kolesterol huwa problema li ħafna nies għandhom illum. Il-fibra beta-glucan fil-ħafur, li tkellimna dwarha qabel, tgħin ħafna fit-tnaqqis tal-livell ta’ kolesterol ħażin (LDL) fil-ġisem.

L-aqwa ħabib fil-qalb

Il-ħafur fih tip speċjali ta’ antiossidant imsejjaħ avenanthramides . Dawn ma jinstabux fi qmuħ oħra. Għandhom diversi benefiċċji għal qalbna:

• Inaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem.
• Il-ħafur jgħin biex jirrilassa l-vini tad-demm u jikkontrolla l-pressjoni tad-demm, u dan jista' jgħin biex inaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb.

Jgħin ukoll fil-kontroll taz-zokkor fid-demm.

Il-ħafur huwa ikel tajjeb ħafna għal nies bid-dijabete. Madankollu, hemm ftit affarijiet li wieħed għandu joqgħod attent għalihom.

L-indiċi gliċemiku tal-ħafur ipproċessat minimament huwa baxx għal medju. Fi kliem sempliċi, dan ifisser li wara li tiekolhom, il-livelli taz-zokkor fid-demm ma jogħlewx f'daqqa. Dan jiġri gradwalment.

Tajjeb għall-kontroll tal-piż

Il-ħafur huwa ikel tajjeb ħafna għal xi ħadd li qed jipprova jitlef il-piż. Il-fibra fil-ħafur ġġiegħlek tħossok mimli anke wara li tiekol ammont żgħir. Dan jgħin biex jikkontrolla l-ikel żejjed u l-ikel bl-addoċċ. Jekk tiekol ftit ħafur filgħodu jgħinek tevita snacks bla bżonn bejn l-ikliet.

Barra minn hekk, il-ħafur fih ħafna nutrijenti essenzjali għal ġisimna, bħal manganiż, fosfru, ram, u vitamina B1.

Aħseb dwar dawn l-affarijiet meta tiekol ħafur

Ma jimpurtax kemm hu tajjeb il-ħafur, hemm ftit affarijiet li għandek toqgħod attent għalihom.

• Sensittività għall-Glutina: Il-ħafur ma fihx glutina b'mod naturali. Madankollu, l-istess fabbriki li jipproċessaw il-ħafur spiss jipproċessaw qmuħ oħra, bħall-qamħ, li fihom glutina. Dan xi kultant jista' jwassal biex ammont żgħir ta' glutina jitħallat mal-ħafur. Jekk għandek kundizzjoni ta' sensittività għall-glutina, bħall -marda celiac , agħżel ħafur li jkun ittikkettat "Mingħajr Glutina".
• Oqgħod attent għaz-zokkor u l-melħ: Kif semmejna qabel, il-pakketti bit-togħma tal-'Instant Oats' disponibbli fil-ħanut spiss ikunu għoljin fiz-zokkor u l-melħ. Il-konsum tagħhom ta' spiss jista' jneħħi l-benefiċċji għas-saħħa tal-ħafur. Għalhekk, dejjem aqra t-tikketta. L-aħjar ħaġa li tista' tagħmel hi li tixtri ħafur sempliċi u tagħmilhom bit-togħma d-dar billi żżid frott (banana, tuffieħ, żbib), ħwawar bħal qoxra taċ-ċinnamon, u ġewż.

Xi modi delizzjużi biex iżżid il-ħafur mad-dieta tiegħek

Minbarra li tagħmlu bil-ħalib għall-kolazzjon, hemm ħafna modi oħra kif tinkorpora l-ħafur fid-dieta tiegħek! Hawn huma ftit ideat:

• Meta tagħmel affarijiet bħal cutlets u meatballs, ipprova żid ftit ħafur minflok frak tal-ħobż.
• Jekk qed tagħmel xi ħelu, agħmel cookies tal-ħafur minflok ħelu mhux tajjeb għas-saħħa.
• Żid ftit ħafur mat-taħlita tal-pancakes.
• Żid ftit ħafur, biċċiet tal-frott, u ġewż mal-jogurt għal kolazzjon delizzjuż u nutrittiv.
• Xarrab ftit ħafur fil-ħalib jew fil-jogurt matul il-lejl (Overnight Oats), u kulu l-għada filgħodu.