Jekk għandek id-dijabete, jew għandek riskju għoli li tiżviluppa d-dijabete, probabbilment smajt l-istorja li l-għasel huwa aħjar miz-zokkor. Ħafna minna naħsbu li l-għasel huwa naturali u għalhekk ma jikkawża l-ebda ħsara. Imma huwa dan tassew il-każ? L-għasel huwa wkoll tip ta’ zokkor, li jfisser li huwa karboidrat. Allura bħala persuna bid-dijabete, speċjalment jekk tuża mediċini bħall-insulina, trid toqgħod attent ħafna dwar l-ammont ta’ karboidrati li tikkonsma kuljum. Ejja nitkellmu dwar dan fid-dettall illum.
X'hemm fil-fatt fl-għasel?
Fi kliem sempliċi, l-għasel huwa sustanza ħelwa magħmula min-naħal min-nektar. Dan in-nektar jinqasam f'zokkor sempliċi ġewwa l-ġarar tan-naħal. Peress li jiżdied mal-ikel li nixtru mill-ħanut, l-għasel jaqa' wkoll fil-kategorija ta' "Zokkor Miżjud."
L-għasel huwa ikel li fih prinċipalment karboidrati. Jiġifieri, huwa mimli zokkor sempliċi msejjaħ glukożju u fruttożju.
Aħseb ftit, kuċċarina għasel regolari fiha:
- Madwar 61 kalorija
- 17-il gramma ta' zokkor
- 17-il gramma ta' karboidrati
- Ftit proteina u fibra
Barra minn hekk, hemm xi minerali bħall-potassju, il-kalċju, u l-vitamina Ċ, iżda l-ammonti mhumiex sinifikanti. Għalhekk m'hemm l-ebda punt li wieħed ifittex l-għasel għan-nutrizzjoni.
Għasel jew zokkor? X'inhi l-akbar differenza?
Din hija l-mistoqsija li kulħadd jistaqsi. Hemm diversi differenzi ewlenin bejn l-għasel u z-zokkor abjad li nużaw. L-aktar importanti minn dawn huwa l-Indiċi Gliċemiku (GI).
Fi kliem sempliċi, l-indiċi gliċemiku (GI) huwa kejl ta’ kemm malajr karboidrat li nieklu jgħolli l-livelli taz-zokkor fid-demm tagħna. Iktar ma jkun għoli l-GI, iktar malajr jogħlew il-livelli taz-zokkor fid-demm.
Ejjew nifhmu din id-differenza b'mod aktar ċar mit-tabella t'hawn taħt.
| Is-suġġett tat-tqabbil | Għasel | Zokkor abjad (Zokkor tal-mejda) |
|---|---|---|
| Nutrizzjoni | Fih ammonti żgħar ħafna ta' vitamini u minerali. Għandu proprjetajiet antiossidanti. | Ma fih l-ebda vitamini jew minerali u huwa kkunsidrat bħala "kaloriji vojta". |
| Indiċi gliċemiku (GI) | Il-valur tal-GI huwa madwar 50 (moderat). Jgħolli l-livelli taz-zokkor fid-demm, iżda ftit aktar bil-mod miz-zokkor. | Il-valur tal-GI huwa madwar 80 (għoli). Jgħolli l-livelli taz-zokkor fid-demm malajr ħafna. |
Kif tistgħu taraw minn din it-tabella, l-għasel huwa alternattiva kemxejn aħjar għaz-zokkor. Jiġifieri, anke jekk tuża l-għasel, il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek żgur li se jiżdiedu. Għalhekk, huwa diffiċli li timmaġina li persuna bid-dijabete se tikseb ħafna benefiċċju mis-sostituzzjoni taz-zokkor bl-għasel.
Allura, xi ħadd bid-dijabete ma jistax jiekol l-għasel?
M'hemm l-ebda regola li tgħid li ma tistax tiekolha. Imma trid toqgħod attent ħafna dwar dawn l-affarijiet.
Għalkemm l-għasel għandu GI aktar baxx miz-zokkor abjad, fih ukoll zokkor imsejjaħ fruttożju u glukożju. Dawn jiġu diġeriti malajr minn ġisimna. Għalhekk, jekk tuża l-insulina, trid timmonitorja bir-reqqa z-zokkor kollu li tikkonsma, inkluż l-għasel.
L-aktar ħaġa importanti hija l-kontroll tal-porzjonijiet. Hemm differenza kbira bejn iż-żieda ta’ ftit qtar għasel mat-te tiegħek u ż-żieda ta’ diversi imgħaref għasel mal-ikel tiegħek.
Għalhekk, l-aħjar ħaġa li tista’ tagħmel hi li tkellem lit-tabib tiegħek jew lit-tabib li jagħtik parir dwar id-dijabete u tistaqsih kemm għasel huwa sigur għalik li tikkonsma kuljum.
Huwa veru jew le li l-għasel huwa "tajjeb" għad-dijabete?
L-esperti ma jaqblux dwar dan. Xi studji wrew li l-għasel għandu proprjetajiet anti-infjammatorji u antiossidanti. Dan jista’ jkun importanti għaliex persuni bid-dijabete jista’ jkollhom livelli ogħla ta’ infjammazzjoni f’ġisimhom. Madankollu, hemm ħafna frott u ħaxix ieħor li jipprovdi dawn l-antiossidanti mingħajr ma jgħolli z-zokkor fid-demm.
- Xi studji żgħar urew li l-konsum ta’ ċerti tipi ta’ għasel naqqas xi ftit il-livelli taz- zokkor fid-demm waqt is-sawm filgħodu.
- Madankollu, riċerka oħra tissuġġerixxi li n-nies li jikkunsmaw aktar għasel kuljum għandhom valuri ogħla tat-test tal-HbA1c , li jindikaw livelli medji taz-zokkor fid-demm matul l-aħħar 2-3 xhur.
Minħabba li ħafna minn dawn l-istudji twettqu bl-użu ta’ gruppi żgħar, ix-xjentisti jgħidu li hemm bżonn ta’ aktar riċerka biex jingħad b’mod definittiv jekk l-għasel fil-fatt għandux xi benefiċċji għad-dijabete.
Liema tip ta’ għasel huwa l-aħjar għal xi ħadd bid-dijabete?
Hemm aktar minn 300 tip ta’ għasel fid-dinja. Normalment niksbuhom b’żewġ modi:
1. Għasel Nej: Dan jiġi bbottiljat direttament mill-ġarar tan-naħal. Peress li hemm filtrazzjoni minima, in-nutrijenti naturali tal-għasel, l-antiossidanti, u l-polline tan-naħal jiġu ppreservati.
2. Għasel Iffiltrat/Pasterizzat: Dawn jiġu pproċessati billi jissaħħnu (jiġu pasturizzati), jiġu ffiltrati bir-reqqa, u jitneħħew il-mikro-organiżmi biex ikun aktar faċli li jinħażnu. Xi nutrijenti jistgħu jinqerdu matul dan il-proċess. Kultant, jista' jiżdied ukoll iz-zokkor ma' dan.
Iż-żewġ tipi jistgħu jgħollu l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek. Madankollu, jekk qed tagħżel għal xi ħadd bid-dijabete, l-għasel nej, li m'għandux zokkor miżjud u huwa kemxejn aktar nutrittiv, huwa l-aħjar għażla.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Għalkemm l-għasel huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa naturali, xorta jgħolli l-livelli taz-zokkor fid-demm, iżda jagħmel dan b'rata aktar bil-mod miz-zokkor abjad.
- Jekk għandek id-dijabete, tista' tuża l-għasel, iżda biss f'ammonti żgħar ħafna . U tinsiex tgħoddha fil-konsum tal-karboidrati tiegħek.
- Jekk tagħżel, l-għasel nej , li m'għandux zokkor miżjud, huwa alternattiva aħjar għall-għasel ipproċessat.
- Qabel ma żżid l-għasel mad-dieta tiegħek, kun żgur li tkellem mat-tabib tiegħek u ħu parir dwar l-ammont xieraq u sikur għalik.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek