Immaġina meta tmur f'ħanut, tara reklam fuq it-TV, jew toħroġ mal-ħbieb... kemm ikel delizzjuż u kkulurit jiġi quddiem għajnejna? Ċips, gallettini, kejkijiet, xorb ħelu... Inħobbu nsejħuhom 'junk food'. Imma qatt ħsibna dwar x'jagħmlu dawn l-affarijiet fil-fatt lil ġisimna? Għalkemm niġu mqarrqa bit-togħma tagħhom, l-istorja vera hija xi ftit differenti. Ejja niskopru aktar dwarhom illum.
X'inhu dan l-'ikel mhux tajjeb għas-saħħa'?
Fi kliem sempliċi, junk food huwa ikel li għandu valur nutrittiv baxx ħafna iżda għoli ħafna f'kaloriji . Jiġifieri, meta nieklu dan l-ikel, ma niksbux il-vitamini, il-minerali, il-proteini u l-fibra li ġisimna jeħtieġ. Ħafna drabi niksbu biss kaloriji vojta. Dawn jinħażnu bħala xaħam f'ġisimna u jwittu t-triq għal ħafna mard bħall-obeżità, id-dijabete u l-kolesterol għoli.
Issa, xi ħadd jista’ jistaqsi, “Il-pizza hija junk food?” Jiddependi ħafna minn kif issir. Għandha xi nutrizzjoni minħabba affarijiet bħall-ġobon u z-zalza tat-tadam. Jekk inżidu ħafna ħaxix u ftit tiġieġ magħha, u nagħmluha b’għaġina tal-qamħ sħiħ, kważi tkun kompletament barra mill-kategorija ta’ junk food. Imma jekk tinxtara mill-ħanut, b’ħafna żejt u laħam ipproċessat, żgur li hija junk food.
Ħaġa oħra hija xi 'ċereali tal-kolazzjon' li tiekol għall-kolazzjon. Jidhru tant innoċenti, hux veru? Imma xi wħud minnhom fihom biss zokkor, (ġulepp tal-qamħirrun b'ħafna fruttożju) u dqiq abjad raffinat. Dan ifisser li jaqgħu wkoll fil-kategorija tal-junk food.
X'inhuma l-problemi ewlenin tal-ikel ta' junk food?
Ejja nagħtu ħarsa lejn xi wħud mill-problemi ewlenin tal-ikel mhux tajjeb għas-saħħa. Ladarba tifhem dawn, tħoss li għandek bżonn tikkontrolla ftit dan l-ikel.
| Il-Problema | Spjegazzjoni |
|---|---|
| Xaba' baxxa | Ipprova kul pakkett ċipeps. Ma tħossokx mimli wara li tiekol, hux? Huwa għalhekk li għandna t-tendenza li nieklu ħafna mingħajr ma nindunaw . Dan huwa l-akbar periklu. |
| L-evitar ta' ikel tajjeb għas-saħħa | Meta nieklu dan il-junk food, nitilfu l-ikel tajjeb li huwa tajjeb għal ġisimna. Immaġina, jekk tixrob żewġ jew tliet fliexken xorb biz-zokkor kuljum, tkun qed titlef tazza ħalib, meraq tal-frott frisk, jew larinġa li stajt kellek f'dak il-ħin, hux? |
| Kontenut għoli ta' kaloriji | Meta l-ġisem jirċievi aktar kaloriji milli jeħtieġ, dawn jinħażnu bħala xaħam, u dan iwassal għall-obeżità u mard relatat bħad-dijabete, mard tal-qalb, u pressjoni għolja. |
Fi kliem sempliċi, il-junk food huwa ikel li jqarraq b’ġisimna. Għalkemm jista’ jittantana bit-togħma tiegħu, huwa ta’ ħsara kbira għal saħħitna.
Ir-rabta bejn il-fast food u l-ikel żejjed mingħajr ma tkun taf
Ir-ristoranti tal-'fast food' tal-lum li jinsabu kullimkien huma bħal saltna ta' junk food. Patata friska, chicken nuggets, milkshakes, xorb biz-zokkor... Dawn huma l-aktar ikel komuni. Mhux biss dawn l-ikel għandhom valur nutrittiv baxx, iżda r-riċerka sabet li xi wħud mill-proprjetajiet ta' dawn l-ikel iġegħluna nixtiequ nieklu aktar .
Fi studju li sar fl-Istati Uniti, grupp ta’ tfal żgħar ingħataw l-istess tip ta’ ikel (chicken nuggets, french fries, cola) b’modi differenti. B’mod sorprendenti, irrispettivament minn kemm ingħata ikel jew kif ingħata, it-tfal ikkunsmaw nofs il-konsum totali ta’ kaloriji ta’ kuljum tagħhom f’ikla waħda!
Għaliex jiġri dan meta tiekol fast food?
Skont ir-riċerkaturi, hemm diversi raġunijiet għal dan:
- Baxx fil-fibra: Minħabba l-livell baxx ta' fibra, ma tħossokx mimli.
- Togħma tajba ħafna (Palettabilità għolja): It-togħma fuq l-ilsien minħabba l-melħ għoli, iz-zokkor, u t-togħma jġiegħlek tixtieq tiekol aktar.
- Densità għolja ta' kaloriji: Dan ifisser li ammont żgħir ta' ikel fih ammont kbir ta' kaloriji.
- Għoli fix-Xaħam: Ikel b'ħafna xaħam iġagħalna wkoll inkunu rridu nieklu aktar.
- Zokkor Likwidu huwa Għoli: L-ammont ta' zokkor, speċjalment minn xorb ħelu, huwa għoli ħafna.
In-nassa tal-ikel mhux tajjeb għas-saħħa fuq it-TV
Ilkoll nafu li hemm ħafna reklami fuq it-TV, speċjalment immirati lejn tfal żgħar, dwar junk food li fih ħafna zokkor, melħ u xaħam. Taf kemm dawn ir-reklami jaffettwaw l-imħuħ tat-tfal?
Fi studju li sar fir-Renju Unit, tfal ta’ bejn id-9 u l-11-il sena ntwerew reklami ta’ junk food u reklami ta’ ġugarelli separatament. Imbagħad ingħataw xi ħaġa x’jieklu. Ir-riżultati kienu sorprendenti.
It-tfal kielu ferm aktar wara li raw reklami ta’ junk food! B’mod partikolari, it-tfal obeżi żiedu l-konsum tal-ikel tagħhom b’134% wara li raw dawn ir-reklami. Tfal b’piż normali żiedu wkoll il-konsum tal-ikel tagħhom b’84%.
Dan juri kemm dawn ir-reklami jimmiraw b'mod sottili lejn uliedna.
Kif nistgħu nibqgħu 'l bogħod minn dan il-junk food u nagħmlu għażliet tajbin?
Billi ngħixu f’dinja mimlija junk food, jista’ jkun diffiċli li nevitawh kompletament. Imma bi ftit ħsieb, nistgħu nagħmlu għażliet aħjar u aktar b’saħħithom. Hawn huma xi suġġerimenti li jistgħu jgħinuk.
- Agħżel għażliet aħjar: Jekk qed tiekol barra, minflok it-tiġieġ moqli jew il-patata moqlija tas-soltu, agħżel sandwich bit-tiġieġ grilled, pizza b'ħafna ħaxix, jew burrito bil-fażola. Jekk qed tiekol noodles, żid ħaxix u bajda miegħu.
- Żomm 'il bogħod mix-xorb biz-zokkor għalkollox: Ix-xorb biz-zokkor u x-xorb tal-frott artifiċjali huma bħal kubi taz-zokkor likwidi. Minflok, ipprova ixrob meraq tal-frott frisk (b'inqas zokkor), meraq tal-larinġ, meraq tal-grejpfrut, jew sempliċement ilma sempliċi. Dan se jagħmel differenza kbira.
- Iddrawwa li taqra t-tikketti: Meta tixtri ikel ippakkjat mill-ħanut, iċċekkja t-tikketta. Evita ikel li fih ħafna zokkor, ġulepp tal-qamħirrun b'ħafna fruttożju , qmuħ mitħuna, u żjut parzjalment idroġenati .
- Agħmel ikliet ħfief tajbin għas-saħħa d-dar: Minflok blalen tal-ġobon u gallettini mixtrija mill-ħanut, ipprova kul xi ċiċri msajra d-dar, fażola ħadra mnibbta, jew ftit biċċiet frott.
- Limita l-Ħin quddiem it-TV/Telefon: Naqqas il-ħin li int u wliedek tqattgħu taraw it-TV u t-telefowns. Dan huwa meta x'aktarx nieklu junk food mingħajr ma nindunaw. Dan inaqqas ukoll l-esponiment tagħna għar-reklami tal-junk food.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- L-ikel mhux tajjeb għas-saħħa huwa baxx fin-nutrijenti u għoli f'kaloriji żejda. Tħallix it-togħma tiegħu tqarraq bik.
- Peress li dan l-ikel jimla inqas, hemm ċans kbir li bla ma taf tiekol iżżejjed u ssir obeż.
- Ir-reklami fuq it-TV u l-Internet jinkoraġġixxu bil-qawwa lit-tfal, speċjalment lit-tfal, biex jieklu junk food. Bħala ġenituri, kunu konxji ta’ dan.
- Dejjem ipprova agħżel ikel tajjeb għas-saħħa u nutrittiv, kemm meta tiekol barra kif ukoll id-dar. Anke bidliet żgħar jista’ jkollhom impatt kbir fuq saħħtek.
- Jekk għandek xi tħassib dwar il-piż jew id-dieta tiegħek jew ta’ wliedek, kun żgur li tikkonsulta mat-tabib tal-familja tiegħek għal parir.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek