Meta tmur is-supermarket, qatt tħares lejn il-pakketti tal-ikel u tistaqsi lilek innifsek xi jfissru? Meta tara kliem bħal "xaħam baxx", "mingħajr zokkor", "organiku" tistaqsi lilek innifsek xi jfissru? L-aktar ħaġa importanti hija li tkun taf eżatt xi jfissru u tagħżel l-aħjar għal saħħtek. Tinkwetax, ejja nitkellmu dwar dan sempliċement, bħallikieku qed titkellem ma' ħabib.
Dik il-kaxxa fuq wara tal-pakkett... x'fiha?
Meta tixtri xi ħaġa mill-ħanut, agħmel id-drawwa li taqra l-kaxxa tal-Fatti Nutrizzjonali fuq wara. Jekk tħares sew, tista’ titgħallem ħafna minnha.
- Ingredjenti: Din il-lista hija magħmula skont il-piż. Dan ifisser li l-ingredjenti li huma l-aktar abbundanti huma elenkati l-ewwel . Pereżempju, jekk qed tixtri ħobż sħiħ, l-ewwel ingredjent fil-lista għandu jkun "dqiq sħiħ". Jekk affarijiet bħaz-zokkor u l-melħ huma elenkati l-ewwel, dan ifisser li jinsabu fil-maġġoranza tal-ingredjenti fl-ikel.
- Daqs tal-porzjon: Dan huwa importanti ħafna. Dan jirreferi għall-ammont li persuna normalment tiekol f'daqqa. Kultant, pakkett wieħed jista' jkollu diversi porzjonijiet. Għalhekk, biex issir taf il-kaloriji u n-nutrijenti totali fil-pakkett kollu, trid timmultiplika n-numru f'dan id-'daqs tal-porzjon' bin-numru ta' 'porzjonijiet' fil-pakkett.
- Valur Perċentwali ta' Kuljum (%DV): Dan jgħidilna kemm minn nutrijent persuna b'konsum medju ta' kaloriji kuljum ta' 2,000 kalorija se tikseb minn porzjon wieħed ta' dan l-ikel. %DV ta' 5% jew inqas ifisser li n-nutrijent huwa baxx fil-kwantità, u %DV ta' 20% jew aktar ifisser li n-nutrijent huwa għoli fil-kwantità . Dan jgħinna nqabblu l-marki tal-ikel u nagħżlu l-aħjar waħda.
- Nutrijenti: Dawn huma dawk li jaffettwaw direttament saħħtek. Ejja naraw x'għandek bżonn tnaqqas u x'għandek bżonn iżżid.
| Affarijiet li għandek tnaqqas | Affarijiet li tista' tixtri aktar minnhom |
|---|---|
| Xaħam Saturat, Xaħam Trans | Fibra |
| Sodju - jiġifieri melħ | Vitamina D |
| Zokkor Miżjud | Kalċju |
| Kolesterol | Ħadid u Potassju |
- Kaloriji: Dan in-numru huwa għal kull porzjon. Jekk m'intix attiv ħafna, inti mara, jew inti akbar fl-età, jista' jkun li ma jkollokx bżonn 2,000 kalorija kuljum. Tista' tikkontrolla l-kaloriji tiegħek billi tnaqqas l-ammont li tiekol. It-tikketti m'għadhomx jelenkaw "kaloriji mix-xaħam." Dan għaliex huwa aktar importanti li tkun taf x'tip ta' xaħam qed tikkonsma milli l-ammont totali ta' xaħam li qed tikkonsma.
Xi jfissru verament il-kliem stampat b'ittri kbar fuq il-pakkett?
Xi wħud mill-kliem stampati b'ittri kbar fuq quddiem tal-pakketti tal-ikel għandhom regoli speċifiċi. Imma xi wħud m'għandhomx. Ejja naraw liema minn dawn jistgħu jiġu fdati u liema għandek toqgħod attent dwarhom.
Ftakar, it-tikketta tan-nutrizzjoni fuq wara tal-pakkett hija dejjem aktar preċiża mill-istampar kbir fuq quddiem.
Tipi ta’ tikketti li tista’ tafda
Dawn ġeneralment ikollhom definizzjonijiet speċifiċi għal xi jfissru.
| Talba/Tikketta | Tifsira Sempliċi |
|---|---|
| Organiku | Dawn huma magħmula bl-aktar mod naturali possibbli, mingħajr fertilizzanti jew pestiċidi artifiċjali. |
| Magħmul b'ingredjenti organiċi (Magħmul b'Organiku) | Din it-tikketta tista' tintuża jekk ingredjent ikun mill-inqas 70% organiku. Pereżempju, "Magħmul bil-ħafur organiku." |
| Mingħajr Glutina | Dan huwa importanti ħafna għal nies b'allerġiji għall-glutina jew bil-marda celiac. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, din it-tikketta tista' tiġi fdata. |
| Ħieles mill-Gaġġa vs. Firxa Ħielsa | Mingħajr gaġġa: It-tiġieġ jinżammu ġewwa, iżda għandhom spazju biex jiġġerrew. Free range: Għandhom spazju biex jiġġerrew. Il-bajd organiku ġej minn tiġieġ li jitrabbew fil-beraħ u li jitma’ b’mod organiku. |
| Maqbud Selvaġġ vs. Imrobbi fir-Razzett | Maqbud fis-selvaġġ: Ħut maqbud minn ġibjuni naturali bħall-baħar, xmajjar u lagi. Imrobbi fir-razzett: Ħut imrobbi f'tankijiet jew gaġeġ tax-xbiek. |
Kliem li għandek toqgħod attent għalih
Peress li dawn il-kelmiet m’għandhomx definizzjoni legali speċifika, xi kultant jistgħu jintużaw biex iqarrqu bil-konsumatur. Għalhekk, jekk tara dawn il-kelmiet, aqra t-tikketta tan-nutrizzjoni fuq wara bir-reqqa .
- "Ħelu ħafif": Peress li m'hemm l-ebda liġi speċifika għat-tikkettar bħala "zokkor baxx," il-kumpaniji jużaw kliem bħal dan. Xi tfisser "ħelu ħafif" jista' jvarja minn persuna għal oħra. Għalhekk kun żgur li tiċċekkja t-tikketta għall-ammont ta' 'zokkor miżjud.'
- "B'saħħtu": Din id-definizzjoni għadha qed tiġi aġġornata. Bħalissa, ikel jista' jiġi ttikkettat bħala tajjeb għas-saħħa jekk ikun fih l-aktar xaħmijiet tajbin (xaħmijiet mono- u polinsaturati) u jkun fih xi nutrijenti bħall-potassju u l-vitamina D.
- "Naturali": Din m'għandhiex definizzjoni speċifika. Għalhekk hija qarrieqa ħafna. "Naturali" ġeneralment tfisser biss li ma ġie miżjud xejn artifiċjali mal-ikel. Madankollu, ma tgħid xejn dwar jekk intużawx pestiċidi meta tkabbar jew kif sar il-proċess tal-produzzjoni.
- "Mingħajr ormoni": L-annimali kollha għandhom ormoni f'ġisimhom. Fittex tikketta li tgħid "mingħajr ormoni miżjuda" fuq iċ-ċanga, il-ħaruf, jew il-prodotti tal-ħalib. Huwa illegali li żżid ormoni ma' affarijiet bħat-tiġieġ, il-bajd, u l-majjal. Għalhekk, anke jekk tpoġġi din it-tikketta fuq xi ħaġa, ma tfisser xejn speċjali.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Dejjem aqra l-lista tal-ingredjenti l-ewwel meta tixtri l-ikel. Oqgħod attent jekk affarijiet bħaz-zokkor u l-melħ jiġu elenkati l-ewwel.
- Oqgħod attent b'mod speċjali għad-daqs tal-porzjon . Jekk qed tiekol il-pakkett kollu, ikkalkula l-kaloriji u l-kontenut taz-zokkor skont dan.
- Uża l-valuri %DV biex tagħżel l-aħjar bejn żewġ ikel simili.
- Tħallix termini vagi bħal "naturali" jqarrqu bik. Dejjem afda t-tikketta fuq wara.
- Jekk għandek kundizzjoni medika bħad-dijabete, pressjoni għolja, jew kolesterol, l-aħjar li tkellem lit-tabib tiegħek dwar id-dieta tiegħek u tfittex parir.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment