ကျွန်ုပ်တို့စားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ဘာတွေဖြစ်သွားလဲ။ အစာခြေစနစ်အကြောင်း ရိုးရှင်းတဲ့ စကားလုံးတွေနဲ့ လေ့လာကြည့်ရအောင်။

ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ ထမင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ ငါးတွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ တကယ်ဖြစ်ပျက်သွားတာကို သင်စဉ်းစားဖူးပါသလား။ အဲဒါဟာ ပျောက်ကွယ်သွားတာလား။ မဟုတ်ပါဘူး။ တကယ်တော့ ဒါဟာ အလွန်ရှုပ်ထွေးပြီး အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ ခရီးတစ်ခုကို ဖြတ်သန်းရပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ အဲဒီခရီးအကြောင်း ပြောကြရအောင်။ ဆိုလိုတာက ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲက အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ စက်ရုံတစ်ရုံလို အလုပ်လုပ်တဲ့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစာခြေစနစ်ပါ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဒီအစာခြေစနစ်ဆိုတာ ဘာလဲ။

သင့်ရဲ့ အစာခြေစနစ်ကို အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်ထားတဲ့ အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတွေ စုစည်းမှုတစ်ခုအဖြစ် မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ဒါဟာ ပြွန်ရှည်တစ်ခုလိုပါပဲ။ ဒီပြွန်ဟာ သင့်ပါးစပ်ကနေ စတင်ပြီး စအိုမှာ အဆုံးသတ်ပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ အဓိကအလုပ်ကတော့ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာကို ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးဖို့ဖြစ်ပြီး အဲဒါက ခန္ဓာကိုယ်ကြီးထွားဖို့၊ ပျောက်ကင်းဖို့နဲ့ ရောဂါတွေကို ဖယ်ရှားပေးဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ခန္ဓာကိုယ်ကနေ အညစ်အကြေးတွေကိုလည်း ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။

ဒီရှည်လျားတဲ့ပြွန်ကို အစာအိမ်နဲ့အူ လမ်းကြောင်း (GI) လို့ခေါ်ပါတယ်။ ၎င်းမှာ အထောက်အကူပြုတဲ့ အခြားအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့က သူတို့ကို ဆက်စပ်အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတွေလို့ ခေါ်ပါတယ်။ ဒီအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတွေမှာ အသည်း၊ သည်းခြေအိတ်နဲ့ ပန်ကရိယတို့ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါတွေက အစားအစာတွေကို ချေဖျက်ရာမှာ အထောက်အကူပြုတဲ့ အင်ဇိုင်းတွေလို့ခေါ်တဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေကို ထုတ်လုပ်ပေးပါတယ်။

အစားအစာကို ပါးစပ်ထဲ ထည့်လိုက်တဲ့အချိန်ကစပြီး ဘာတွေဖြစ်လာလဲဆိုတာ တစ်ဆင့်ချင်းစီ ကြည့်ကြရအောင်။

ဒါက ပုံပြင်တစ်ပုဒ်လိုပါပဲ။ မင်းစားတဲ့ အစားအစာက မင်းပါးစပ်ကနေ ဘယ်လိုထွက်သွားလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။

၁။ ခရီးရဲ့အစ - ပါးစပ်

အစာချေဖျက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဟာ ပါးစပ်ထဲ အစားအစာထည့်တာတောင် မတိုင်ခင်ကတည်းက စတင်ပါတယ်။ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်ခုရဲ့ အနံ့ကို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ပါးစပ်က တံတွေးတွေ စထွက်လာတယ်၊ မဟုတ်လား။ အဲဒါက စတင်တဲ့နေရာပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ပါးစပ်ထဲ အစားအစာထည့်ပြီး ဝါးတဲ့အခါ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ တံတွေးဂလင်းတွေက တံတွေးတွေ ပိုထုတ်လုပ်ပါတယ်။ ဒီတံတွေးထဲက အင်ဇိုင်းတွေက အစားအစာထဲက ကစီဓာတ်တွေကို ချေဖျက်ဖို့ စတင်ပါတယ်။ တစ်နည်းအားဖြင့် အစာချေဖျက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဟာ ပါးစပ်ထဲမှာ စတင်ပါတယ်။

၂။ နောက်ခရီးစဉ်- လည်ချောင်း (လည်ချောင်း/လည်ချောင်း)

ကျွန်ုပ်တို့ အစားအစာမျိုချသောအခါ ၎င်းသည် လည်ချောင်းမှတစ်ဆင့် ဆင်းသွားသည်။ ဤနေရာတွင် အလွန်အရေးကြီးသော အရာတစ်ခု ဖြစ်ပျက်သည်။ လည်ချောင်းသည် trachea (ကျွန်ုပ်တို့ အသက်ရှူသည့်ပြွန်) နှင့် esophagus (ကျွန်ုပ်တို့ စားသောက်သည့်ပြွန်) အဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့ အစားအစာမျိုချသောအခါ trachea သည် အလိုအလျောက်ပိတ်သွားပြီး အစားအစာသည် အစာမျိုပြွန်ထဲသို့ တည့်တည့်ဝင်သွားသည်။

၃။ အောက်သို့ဆင်းသွားသောလမ်းကြောင်း- အစာမျိုပြွန်

၎င်းသည် ကြွက်သားများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပြွန်တစ်ခုကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လည်ချောင်းမှ အစာအိမ်သို့ သွားသည်။ အစားအစာသည် ဤပြွန်အတိုင်း ရွေ့လျားခြင်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် အစားအစာကို လှိုင်းကဲ့သို့ 'peristalsis' ဟုခေါ်သော ကြွက်သားကျုံ့ခြင်း၏ အထူးပုံစံဖြင့် အောက်သို့ တွန်းပို့သည်။ အစာမျိုပြွန်သည် အစာအိမ်နှင့် ဆက်သွယ်ထားသောနေရာတွင် လက်စွပ်ပုံသဏ္ဍာန် ကြွက်သားတစ်ခုရှိသည်။ ၎င်းကို 'Lower Esophageal Sphincter (LES)' ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည် တံခါးတစ်ခုနှင့်တူသည်။ အစားအစာသည် အစာအိမ်ထဲသို့ဝင်သောအခါ ဤတံခါးပိတ်သွားသည်။ ဤတံခါးသည် ကောင်းစွာမပိတ်ပါက အစာအိမ်ရှိ 'အက်ဆစ်' သည် မြင့်တက်လာပြီး ရင်ပူခြင်းနှင့် အစာအိမ်ရောင်ခြင်း (GERD) ကဲ့သို့သော အခြေအနေများကို ဖြစ်စေသည်။

၄။ ကြိတ်ဖို့ အကောင်းဆုံးနေရာ - အစာအိမ်

အစာအိမ်ဟာ ခိုင်ခံ့တဲ့အိတ်တစ်လုံးလိုပါပဲ။ ဒီမှာပဲ အစာထဲကို ဝင်သွားတဲ့အစာကို သေချာရောနှောပြီး ကြိတ်ချေပါတယ်။ အစာအိမ်ကထုတ်လွှတ်တဲ့ အက်ဆစ်ပြင်းတွေနဲ့ အင်ဇိုင်းတွေက အစာကို ပိုပြီးပြိုကွဲစေပြီး အရည် ဒါမှမဟုတ် အနှစ်လိုအခြေအနေအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။

၅။ တကယ့်အလုပ်များတဲ့ အစိတ်အပိုင်း - အူသိမ်

အူသိမ်သည် အစာခြေစနစ်၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာများတွင်ပါဝင်သော အာဟာရဓာတ်အများစုကို ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ စုပ်ယူသည့်နေရာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အလွန်ရှည်လျားသော ပြွန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဖွင့်လိုက်လျှင် ပေ ၂၀ ကျော်ရှည်သည်။ ၎င်းကို အပိုင်းသုံးပိုင်းဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်- 'Duodenum' ၊ 'Jejunum' နှင့် 'Ileum' တို့ဖြစ်သည် ။

• ပန်ကရိယနှင့် အသည်းမှ အင်ဇိုင်းများ ပေါင်းစပ်ပြီး အစားအစာများကို ပိုမိုချေဖျက်ပေးသည့်နေရာသည် အူသိမ်ငယ်ရောဂါ တွင် ရှိသည်။
• ပြိုကွဲသွားသော အာဟာရဓာတ်များကို သွေးထဲသို့ စုပ်ယူခြင်းသည် အဓိကအားဖြင့် `ဂျဂျူနမ်` နှင့် `အီလီယမ်` ဟုခေါ်သော အပိုင်းများတွင် ဖြစ်ပေါ်သည်။

၆။ အညစ်အကြေး စီမံခန့်ခွဲမှု- အူမကြီး/အူမကြီး

အာဟာရဓာတ်များ စုပ်ယူပြီးနောက်၊ အစာ၏ မချေဖျက်နိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည့် အညစ်အကြေးများသည် အူမကြီးထဲသို့ ဝင်ရောက်သည်။ ၎င်းသည် အူသိမ်ထက် ၅ ပေမှ ၇ ပေခန့် ရှည်လျားပြီး ကျယ်ပြန့်သော ပြွန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင် အဓိကဖြစ်ပျက်သည်မှာ အညစ်အကြေးရှိ ရေကို ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ပြန်လည်စုပ်ယူခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက် ကျန်ရှိနေသော အညစ်အကြေးများသည် အစိုင်အခဲဖြစ်လာသည်။ ၎င်းကို "ဝမ်း" ဟုခေါ်သည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ၃၆ နာရီခန့် ကြာမြင့်သည်။

၇။ ခရီးရဲ့အဆုံး- စအိုနဲ့ စအို

အစိုင်အခဲဖြစ်နေတဲ့ မစင်ကို အူမကြီးရဲ့ နောက်ဆုံးအပိုင်းဖြစ်တဲ့ စအိုထဲမှာ ယာယီသိမ်းဆည်းထားပါတယ်။ စအိုပြည့်သွားတဲ့အခါ နံရံတွေက ဆန့်ထွက်ပြီး ဦးနှောက်ကို အိမ်သာသွားဖို့လိုအပ်ကြောင်း အချက်ပြမှုပေးပို့ပါတယ်။ စအိုဟာ အစာခြေလမ်းကြောင်းရဲ့ နောက်ဆုံးဝင်ပေါက်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းပတ်လည်က ကြွက်သားတွေက မစင်သွားခြင်းကို ထိန်းချုပ်နိုင်စေပါတယ်။

အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်ကို အထောက်အကူပြုသော အထောက်အကူပြုပစ္စည်းများ

အစာခြေလမ်းကြောင်းအပြင် ဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အခြားအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်း သုံးခုရှိပါသည်။ ၎င်းတို့ကား အဘယ်နည်း၊ ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍကား အဘယ်နည်းကို ကြည့်ကြပါစို့။

အစာခြေစနစ်ကို ထိခိုက်စေသောရောဂါများ

ဒီစနစ်က အရမ်းရှုပ်ထွေးတဲ့အတွက် ရောဂါအမျိုးမျိုး ဖြစ်ပွားနိုင်ပါတယ်။ အချို့က အသေးအဖွဲလေးတွေဖြစ်ပြီး အချို့ကတော့ ရေရှည်ရောဂါတွေ ဖြစ်ပါတယ်။

ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သော အဖြစ်များသော ပြဿနာများ-

• ဝမ်းချုပ်ခြင်း- ဝမ်းသွားရခက်ခြင်း။
• ဝမ်းလျှောခြင်း- အရည်ဝမ်းများ ထွက်သွားခြင်း။
• ရင်ပူခြင်း- အစာအိမ်အက်ဆစ်ထွက်လာခြင်းကြောင့် ရောင်ရမ်းခြင်း။
• အစာအိမ်နာကျင်ခြင်း (အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်း): ဗိုင်းရပ်စ် သို့မဟုတ် ဘက်တီးရီးယားပိုးဝင်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အန်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်း။
• လိပ်ခေါင်းရောဂါ- စအိုလမ်းကြောင်းရှိ သွေးကြောများ ရောင်ရမ်းခြင်း။

ဆေးကုသမှု လိုအပ်သော ပြင်းထန်သော အခြေအနေများ-

အစာအိမ်မကြာခဏ ရောင်ရမ်းခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းသွားခြင်းအလေ့အထ ပြောင်းလဲခြင်းရှိပါက ဆရာဝန်နှင့် ပြသပါ ။ ၎င်းသည် အောက်ပါကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောရောဂါတစ်ခု၏ လက္ခဏာတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။

• Irritable Bowel Syndrome (IBS): အူမကြီး၏ လုပ်ဆောင်ချက်တွင် ပြဿနာရှိခြင်းကြောင့် ဝမ်းဗိုက်ဖောင်းပွခြင်း၊ နာကျင်ခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသော အခြေအနေ။
• အူလမ်းကြောင်း ရောင်ရမ်းခြင်း (IBD): အစာခြေလမ်းကြောင်း၏ နာတာရှည် ရောင်ရမ်းခြင်း။ ဥပမာများတွင် Crohn's ရောဂါနှင့် Ulcerative Colitis ပါဝင်သည် ။
• GERD (အစာအိမ်နှင့် အစာမျိုပြွန် အက်ဆစ်ပြန်တက်ရောဂါ): အစာအိမ်အက်ဆစ်များသည် အစာမျိုပြွန်ထဲသို့ မကြာခဏ ပြန်စီးဝင်လေ့ရှိသည်။
• ဆီလီယက်ရောဂါ- ဂျုံနှင့် မုယောစပါးကဲ့သို့သော ကောက်နှံများတွင်တွေ့ရှိရသော "ဂလူတင်" ဟုခေါ်သော ပရိုတင်းတစ်မျိုးကို ခန္ဓာကိုယ်က တုံ့ပြန်သည့် ဓာတ်မတည့်မှုတစ်မျိုး။
• ကင်ဆာများ- အစာအိမ်၊ အူမကြီးနှင့် အသည်းကဲ့သို့သော အစာခြေစနစ် အင်္ဂါများ၏ ကင်ဆာများ။

သင့်ရဲ့ အစာခြေစနစ်ကို ကျန်းမာအောင် ဘယ်လိုထိန်းသိမ်းမလဲ။

ဒီအံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ စနစ်ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်ဖို့အတွက် ကျွန်တော်တို့ ကူညီပံ့ပိုးပေးဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းတဲ့ အကြံပြုချက်အချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

၁။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာစားသုံးခြင်း- အဆီနှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို လျှော့ချပြီး အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးဝလံများ၊ ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် ကောက်နှံစေ့များကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်ပါ။ အမျှင်ဓာတ်သည် ဝမ်းသွားခြင်းကို ပိုမိုလွယ်ကူစေရန် ကူညီပေးသည်။

၂။ လေ့ကျင့်ခန်း- နေ့စဉ်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်းသည် အစာခြေလမ်းကြောင်းကို ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်စေရန် ကူညီပေးသည်။ အနည်းဆုံးတော့ ညစာစားပြီးနောက် လမ်းလျှောက်သည့်အကျင့်ကို မွေးမြူပါ။

၃။ ရေသောက်ပါ- ရေအလုံအလောက်မသောက်ခြင်းသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ တစ်နေ့လျှင် အနည်းဆုံး ရေ ၂-၃ လီတာ သောက်ပါ။

၄။ အစားအစာကို ကောင်းစွာဝါးပါ- အစားအစာကို ကောင်းစွာဝါးခြင်းသည် အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်ကို အထောက်အကူပြုပြီး တံတွေးကိုလည်း ထုတ်လုပ်ပေးပါသည်။

၅။ မကောင်းတဲ့အကျင့်တွေကို ရှောင်ကြဉ်ပါ- ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနဲ့ အရက်အလွန်အကျွံသောက်သုံးခြင်း ဟာ အစာအိမ်ရောင်ခြင်းနဲ့ အစာအိမ်အနာလိုမျိုး ရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။