ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများ- ဤသေးငယ်သော အနီရောင်အသီးတွင် ဝှက်ထားသော ကျန်းမာရေးလျှို့ဝှက်ချက်များ!

ကုန်စုံဆိုင်မှာ သေးငယ်ပြီး အနီရောင်လှပတဲ့ အသီးလေးတွေကို မြင်ဖူးလား။ အဲဒါ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးပါ။ ချိုချဉ်စပ်စပ် ရောစပ်ထားတဲ့ အံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုပါ။ ဒီ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးလေးတွေထဲက အနည်းငယ်လောက်က သာမန်အစားအစာတစ်ခုကိုတောင် အထူးဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတစ်လုံးတည်းမှာ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ အခုဆိုရင် ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံက စူပါမားကတ်တွေမှာ ရှာတွေ့နိုင်ပါပြီ။ လတ်ဆတ်တဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ အေးခဲထားတဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရရှိနိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးအချက်ကတော့ နှစ်မျိုးလုံးရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးက အတူတူပါပဲ။

စတော်ဘယ်ရီသီးရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ဒီအသီးငယ်လေးမှာ အာဟာရတန်ဖိုးတွေ အများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ ဒီအသီးလေးက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ဘယ်လောက်ကောင်းလဲဆိုတာ ကြည့်လိုက်ရအောင်။

နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်

စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ၎င်းတို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ နှလုံးလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပိုတက်စီယမ် ပါဝင်သည်။ ဤပိုတက်စီယမ်သည် သွေးတိုးရောဂါကို လျော့ကျစေရန် ကူညီပေးကြောင်း သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွင် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ် ဟုခေါ်သော အထူးအာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးလည်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် လေဖြတ်ခြင်းနှင့် နှလုံးရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

နောက်ထပ်အချက်တစ်ခုကတော့ ဒီအသီးမှာ မဂ္ဂနီဆီယမ် လို့ခေါ်တဲ့ သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါက ကျန်းမာတဲ့ အရိုးအကြောစနစ်နဲ့ အရေပြားအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် မဂ္ဂနီဆီယမ်က သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရာမှာလည်း အထောက်အကူပြုပါတယ်။

ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်

ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတစ်ခွက်မှာ အမျှင်ဓာတ် ၈ ဂရမ်လောက်ပါဝင်ပါတယ်။ အမှန်တော့ ဒါက တခြားအသီးအနှံတွေနဲ့ ယှဉ်ရင် အများကြီးပါ။ အမျှင်ဓာတ်က ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရမ်းအရေးကြီးပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်က သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ၊ ကိုလက်စထရောနဲ့ သွေးပေါင်ချိန်တွေကို လျော့ကျစေပါတယ်။

အခြားသစ်သီးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများတွင် သကြားဓာတ် အလွန်နည်းပါးပါသည်။ ခွက်အပြည့်တစ်ခွက်တွင် သကြား ၅ ဂရမ်သာ ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို စားသုံးခြင်းဖြင့် သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ ရုတ်တရက် မြင့်တက်လာမည် မဟုတ်ပါ။ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွင် သဘာဝအချိုဓာတ် ပါဝင်သောကြောင့် သင့်အစားအစာများတွင် ထည့်သွင်းသော အတုအယောင်သကြားဓာတ်ပမာဏကို လျှော့ချနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေပြီး ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။

ရောဂါများမှ သင့်ကိုယ်သင် ကာကွယ်ပါ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ရက်စ ် ဘယ်ရီသီးတွေဟာ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေ ကြွယ်ဝ စွာပါဝင်တဲ့ စူပါအသီးတစ်မျိုးပါ။ ဒီအင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးစေနိုင်တဲ့ ဖရီးရယ်ဒီကယ်လို့ခေါ်တဲ့ မတည်ငြိမ်တဲ့အမှုန်အမွှားတွေကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးစေပြီး အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါနဲ့ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ အပါအဝင် ရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေတဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့အရာတွေ ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် antioxidants တွေက ဒီ free radicals တွေကို ဖမ်းယူပြီး သူတို့ဖြစ်စေတဲ့ ပျက်စီးမှုတွေကို ရပ်တန့်ပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေ စားသုံးခြင်းဟာ ဒီရောဂါတွေကနေ သင့်ကိုယ်သင် ကာကွယ်ဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးအမျိုးအစားတွေထဲမှာ အနက်ရောင်ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေမှာ antioxidants အများဆုံးပါဝင်ပါတယ်။ နောက်တစ်ခုကတော့ အနီရောင်နဲ့ ရွှေရောင်အမျိုးအစားတွေပါ။ မှတ်ထားပါ၊ အသီးရဲ့အရောင် ပိုမှောင်လေ antioxidant တန်ဖိုး ပိုများလေပါပဲ ။

ကျန်းမာပြီး ကြည်လင်တောက်ပတဲ့ အသားအရေအတွက်

ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေမှာ ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ဗီတာမင်စီဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အရေပြားရဲ့ ၇၅% ကို ဖွဲ့စည်းထားတဲ့ ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ ကော်လာဂျင် ထုတ်လုပ်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ ဒီကော်လာဂျင် လျော့နည်းလာပါတယ်။ ဒါဟာ အရေပြားတွန့်ပြီး တွဲကျလာတဲ့အချိန်ပါ။ ဒါကြောင့် ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝတဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးစားသုံးခြင်းက အသားအရေအတွက် လိုအပ်တဲ့ ကော်လာဂျင်ကို ထုတ်လုပ်ဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ဗီတာမင်စီဟာ နေရောင်ခြည်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာတဲ့ အရေပြားပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး ပြုပြင်ပေးဖို့ လည်း ကူညီပေးပါတယ်။

စတော်ဘယ်ရီသီးရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို ကြည့်ရအောင်။

လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖြစ်စေ၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်ဖြစ်စေ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများတွင် အဖိုးတန်အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော အနီရောင် ရက်စ်ဘယ်ရီသီး တစ်ခွက် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၂၃ ဂရမ်) ၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို ကြည့်ကြပါစို့။

ဒါကိုလည်း ဂရုစိုက်ပါ။

ဆိုင်မှာတွေ့နိုင်တဲ့ ကြိုတင်ရောစပ်ထားတဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီဒိန်ချဉ်ကို သတိထားသင့်ပါတယ်။ တချို့အမှတ်တံဆိပ်တွေမှာ ခွက်တစ်ခွက်ကို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၂၅ ဂရမ်နဲ့ သကြား ၁၈ ဂရမ်အထိ ပါဝင်နိုင်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက ရက်စ် ဘယ်ရီထက် သကြားပိုများပါတယ် ။ အဲဒီအစား ရိုးရိုးဂရိဒိန်ချဉ်ကိုယူပြီး ရက်စ်ဘယ်ရီ ခွက်တစ်ဝက်လောက်ထည့်မယ်ဆိုရင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၄ ဂရမ်နဲ့ သကြား ၁၀ ဂရမ်အောက်ပဲ ပါဝင်ပါတယ်။ အဲဒါက ကျန်းမာရေးနဲ့ အများကြီးညီညွတ်တယ် မဟုတ်လား။

စတော်ဘယ်ရီသီးစားဖို့ အရသာရှိတဲ့ နည်းလမ်းတွေက ဘာတွေလဲ။

ရက်စ်ဘယ်ရီသီး အမျိုးအစားလေးမျိုးရှိပါတယ်- အနီရောင်၊ အနက်ရောင်၊ ခရမ်းရောင်နဲ့ ရွှေရောင်ပါ။ အမျိုးအစားတစ်ခုချင်းစီမှာ အရသာကွဲပြားပါတယ်။ အနီရောင်ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့စတိုးဆိုင်တွေမှာ အများဆုံးတွေ့ရတဲ့ အမျိုးအစားတွေပါ။

သင့်ရဲ့ မနက်စာ၊ ့မီးလ်၊ ပန်ကိတ် ဒါမှမဟုတ် ဝေဖယ်တွေမှာ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတချို့ ထည့်ပါ။ စမူသီ၊ မုဖင် ဒါမှမဟုတ် သစ်သီးသုပ်တွေကို ချိုမြိန်စေဖို့အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ် နေ့လယ်ခင်း သရေစာအဖြစ်လည်း အရမ်းကောင်းပါတယ်။

စတော်ဘယ်ရီသီးကို အသုံးပြုနိုင်တဲ့ တခြားနည်းလမ်းတွေကတော့ -

• ဂရိဒိန်ချဉ်တစ်ဇွန်းထဲကို ရက်စ်ဘယ်ရီသီးနဲ့ ဂရန်နိုလာအနည်းငယ်ထည့်ခြင်းဖြင့် အရသာရှိတဲ့ parfait တစ်ခု ပြုလုပ်ပါ။
• စတော်ဘယ်ရီသီးနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ယိုတစ်ခွက်လုပ်ပြီး ပေါင်မုန့်နဲ့ တွဲစားပါ။
• သင်အကြိုက်ဆုံး အဖြူရောင်ချောကလက်ကွတ်ကီးတွေ ပြုလုပ်တဲ့အခါ ရက်စ်ဘယ်ရီသီးတချို့ ထည့်ကြည့်ပါ။
• ပိုအရသာရှိစေရန်အတွက် လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးအချို့ကို သံပုရာရည် သို့မဟုတ် ရေခဲလက်ဖက်ရည်ထဲသို့ ထည့်ပါ။
• မှည့်နေတဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီသီး အနည်းငယ်ပိုရှိရင် သူတို့နဲ့ ရက်စ်ဘယ်ရီပေါင်မုန့် လုပ်လိုက်ပါ။
• သုပ်များအတွက် ဆော့စ်အဖြစ် ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိသော vinaigrette ကို အသုံးပြုပါ။