ခေါက်ဆွဲနဲ့ ပါစတာစားရတာကို ဘယ်သူမကြိုက်ဘဲနေမလဲ။ ဒါပေမယ့် ကိုယ်အလေးချိန်တက်မှာ ဒါမှမဟုတ် သကြားအလွန်အကျွံစားသုံးမှာကို စိုးရိမ်တာကြောင့် ခေါက်ဆွဲအပေါ် ကာမဆန္ဒကို ဖိနှိပ်မိတဲ့ အချိန်တွေ မရေမတွက်နိုင်အောင် ရှိပါတယ်။ ဒီပြဿနာရဲ့ အဖြေတစ်ခုအနေနဲ့ တချို့လူတွေပြောကြတဲ့ "မှော်ခေါက်ဆွဲ" အကြောင်း ကြားဖူးပါလိမ့်မယ်။ Shirataki ခေါက်ဆွဲဆိုတာ အဲဒါပါပဲ။ ဒါတွေက ဘာတွေလဲ၊ ကျန်းမာရေးအတွက် ဘာအကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိလဲ၊ အားနည်းချက်တွေ ရှိလဲ။ ဒီနေ့ သူတို့အကြောင်း အားလုံး လေ့လာကြည့်ရအောင်။
ဒီ Shirataki ခေါက်ဆွဲတွေက ဘာတွေလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဒါက အာရှနိုင်ငံတွေမှာ ပေါက်ရောက်တဲ့ '(konjac)' လို့ခေါ်တဲ့ အပင်ရဲ့ ဥကနေ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးပါ။ ဒီခေါက်ဆွဲရဲ့ ထူးခြားချက်ကတော့ '(glucomannan)' လို့ခေါ်တဲ့ ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးကနေ ပြုလုပ်ထားတာပါ။ ဒါကြောင့် ဒီခေါက်ဆွဲတွေရဲ့ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု သုညနီးပါးရှိပါတယ်။ ဒါ့အပြင် vegan ဖြစ်ပြီး gluten ကင်းစင်တာကြောင့် keto လို diet လုပ်သူတွေအတွက် အလွန်သင့်တော်ပါတယ်။
ဂျပန်စကားလုံး "shirataki" ဆိုတာ "အဖြူရောင်ရေတံခွန်" လို့ အဓိပ္ပာယ်ရပါတယ်။ ဒါဟာ ဒီခေါက်ဆွဲတွေရဲ့ ကြည်လင်ပြီး အဖြူရောင်အသွင်အပြင်ကြောင့်ပါ။ တချို့လူတွေက သူတို့ကို "konjac noodles" လို့လည်း ခေါ်ကြပါတယ်။
ဒီခေါက်ဆွဲတွေက အရသာနဲ့ အသား ဘယ်လိုလဲ။
အမှန်အတိုင်းပြောရရင် shirataki ခေါက်ဆွဲတွေမှာ ထူးခြားတဲ့အရသာမရှိပါဘူး။ ရေနဲ့ပိုတူပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အကောင်းဆုံးအချက်ကတော့ သင်ချက်ပြုတ်တဲ့ ဆော့စ်၊ ကறிနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေရဲ့ အရသာတွေကို စုပ်ယူတာပါပဲ။
ဒါပေမယ့် အသေးအဖွဲလေးတစ်ခုတော့ ရှိတယ်။ ဒါတွေက ရေထုပ်ထဲမှာ ပါလေ့ရှိတာကြောင့် အဲဒီထုပ်ထဲက ရေက ငါးညှီနံ့ နည်းနည်းရှိနိုင်တယ်။ ချက်ပြုတ်ခင် ရေပိုက်အောက်မှာ သေချာဆေးကြောဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
ဒီခေါက်ဆွဲရဲ့ အသားက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ပုံမှန်ခေါက်ဆွဲတွေနဲ့ နည်းနည်းကွာခြားပါတယ်။ ဂျယ်လီလို ချော်လဲလွယ်ပြီး ဝါးစားလို့ကောင်းကာ ရာဘာလို နူးညံ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် နည်းနည်းစားရင်တောင် ဗိုက်ပြည့်နေဦးမှာပါ။
ရှီရာတာကီ ခေါက်ဆွဲရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
Shirataki ခေါက်ဆွဲမှာ ဗီတာမင် ဒါမှမဟုတ် သတ္တုဓာတ်တွေ မပါဝင်ပေမယ့် ကယ်လိုရီနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်ခုအနေနဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
| ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူး | ရိုးရှင်းစွာရှင်းပြထားပါတယ် |
|---|---|
| ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန်ကူညီပေးခြင်း | ဒါတွေက အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်တာကြောင့် နည်းနည်းစားပြီးရင်တောင် ဗိုက်ပြည့်နေစေပါတယ်။ ဒါက မကြာခဏစားတာနဲ့ အလွန်အကျွံစားတာကို ထိန်းချုပ်ဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ကယ်လိုရီလည်း သုညနီးပါးပါဝင်တာကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ချဖို့ ကြိုးစားနေသူတွေအတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။ |
| သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ထိန်းချုပ်မှု | ဤအစားအစာများတွင်ပါဝင်သော ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော အစားအစာများတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေပြီး ဆီးချိုရောဂါရှိသူများ သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေရှိသူများ၌ သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်လာခြင်းကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။ |
| ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးခြင်း | ဂလူးကိုမန်နန် အမျှင်ဓာတ်သည် LDL ကိုလက်စထရောနှင့် စုစုပေါင်း ကိုလက်စထရော အဆင့်များကို လျှော့ချရာတွင် ကူညီပေးနိုင်သည်ဟု ကနဦး သုတေသနပြုချက်က အကြံပြုထားသော်လည်း သုတေသန ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။ |
| အစာခြေစနစ်အတွက် အကျိုးပြုတယ် | အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းက ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော အခြေအနေများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေသည်။ ဤအမျှင်ဓာတ်သည် prebiotic အဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ အူလမ်းကြောင်းတွင် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ကူညီပေးသည်။ |
| အထူးအစားအသောက်ပုံစံများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း | ဒါတွေက ဂျုံနဲ့ ဓာတ်မတည့်သူတွေ၊ နို့ ဒါမှမဟုတ် ကြက်ဥနဲ့ ဓာတ်မတည့်သူတွေ၊ keto လိုမျိုး low-carb diet တွေကို လိုက်နာသူတွေနဲ့ vegan တွေအတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ |
ဒါပေမယ့် ဒီအချက်တွေကိုလည်း သတိထားပါ (ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ)
ရှီရာတာကီ ခေါက်ဆွဲဟာ လူအများစုအတွက် ဘေးကင်းပေမယ့် သတိထားရမယ့် အချက်အနည်းငယ်တော့ ရှိပါတယ်။
အရေးကြီးဆုံးအချက်ကတော့ ဒါတွေက အာဟာရဖြည့်စွက်စာတွေ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့် ထမင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ သစ်သီးဝလံတွေလို အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ အစားထိုးတာမျိုး မလုပ်ပါနဲ့။ မျှတတဲ့ အစားအစာရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် အသုံးပြုပါ။
- အစာခြေပြဿနာများ- အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို မစားဖူးပါက ၎င်းတို့ကို စားပြီးနောက် ဗိုက်အောင့်ခြင်း၊ လေပွခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ကို ခံစားရနိုင်သည်။ အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို တဖြည်းဖြည်း စားသုံးရလွယ်ကူလာသည်နှင့်အမျှ ဤလက္ခဏာများ လျော့ပါးသွားပါလိမ့်မည်။
- သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နည်းခြင်း- ဆီးချိုရောဂါအတွက် ဆေးဝါးများသောက်သုံးနေပါက ရှီရာတာကီခေါက်ဆွဲများ ထပ်မံမစားသုံးမီ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လိုအပ်သည်ထက် ပိုမိုကျဆင်းစေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
- အစာခြေခြင်း နှေးကွေးခြင်း - ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆေးအချို့သည် အစာခြေခြင်းကို နှေးကွေးစေသည်။ သင်သည် ထိုကဲ့သို့သောဆေးဝါးများ သောက်သုံးနေပါက shirataki ခေါက်ဆွဲများ အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် အစာခြေခြင်းကို ပိုမိုနှေးကွေးစေပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောအခြေအနေများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤအကြောင်းကို သင့်ဆရာဝန်နှင့်လည်း တိုင်ပင်ပါ။
- အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း- ဤအစားအစာများတွင် အာဟာရတန်ဖိုး အလွန်နည်းပါးသောကြောင့် အခြားအာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာများမပါဘဲ စားသုံးပါက သင့်ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များကို ရရှိနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။
ဒါတွေကို ဘယ်လိုလုပ်လဲ။
Shirataki ခေါက်ဆွဲကို ယခုအခါ သီရိလင်္ကာနိုင်ငံရှိ စူပါမားကတ်အချို့၊ အာရှအစားအစာဆိုင်များနှင့် အွန်လိုင်းတွင် ဝယ်ယူနိုင်ပါပြီ။
လုပ်ရတာ အရမ်းလွယ်ပါတယ်။
၁။ ဦးစွာ အထုပ်ထဲမှ ထုတ်ယူပြီး ရေစီးအောက်တွင် သေချာစွာ ဆေးကြောပါ (၎င်းသည် ငါးညှီနံ့ကို ဖယ်ရှားပေးပါမည်)။
၂။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ရေနွေးထဲတွင် ၂-၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပြီး ရေကို စစ်ထားပါ။
၃။ ရေပါဝင်မှုကို ပိုမိုလျှော့ချလိုပါက ဆီမကပ်သောဒယ်အိုးတွင် အခြောက်လှန်း၍ ကင်နိုင်ပါသည်။
ယခု ဤခေါက်ဆွဲကို သင်အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်ပါပြီ။ ၎င်းတို့တွင် အရသာမရှိသောကြောင့် က றிကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ဆော့စ်ဖြင့် ပြုလုပ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။
အတွေးအနည်းငယ်-
- ထမင်းအစား ကြက်သားဟင်း သို့မဟုတ် ငါးဟင်းနဲ့ တွဲစားပါ။
- သင်နှစ်သက်ရာ ဆော့စ်တစ်မျိုး (ဥပမာ Puttanesca ဆော့စ်) ထည့်ပြီး ပါစတာကဲ့သို့ ချက်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဒိန်ခဲနဲ့ ရောပြီး အေးတဲ့ ပါစတာသုပ်လို လုပ်ပါ။
- ကျွန်တော်တို့ရဲ့ မီဆိုဟင်းချိုထဲ ထည့်ပါ။
- မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်ပွကြီးနှင့် အီဒါမာမီကဲ့သို့သော အရာများဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ခေါက်ဆွဲပန်းကန်လုံးတစ်လုံး ပြုလုပ်ပါ။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- Shirataki ခေါက်ဆွဲများသည် konjac ဟုခေါ်သော အပင်မှ ပြုလုပ်ထားသော ကယ်လိုရီနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။
- ၎င်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ကိုလက်စထရော ထိန်းချုပ်မှုကို ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ ဂျုံနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်း ဓာတ်မတည့်သူများအတွက်လည်း ကောင်းမွန်ပါသည်။
- ၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကဲ့သို့သော အာဟာရတန်ဖိုးများ လုံးဝပါဝင်ခြင်းမရှိပါ။ ထို့ကြောင့် မျှတသော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်သာ စားသုံးပါ။
- ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆေးများ သောက်သုံးနေပါက ၎င်းတို့ကို သင့်အစားအစာတွင် မထည့်သွင်းမီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
- ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ ရေဖြင့် သေချာစွာဆေးကြောခြင်းဖြင့် မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့အသက်များကို ဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။