"ဆရာဝန်ကြီး၊ အခု သရက်သီးရာသီရောက်ပြီဆိုတော့ ကျွန်တော့်ဥယျာဉ်ထဲမှာ ချိုမြိန်တဲ့ ကီဟယ်သရက်သီးတွေနဲ့ သဘာဝသရက်သီးတွေ ပြည့်နှက်နေတယ်။ မြေးတွေ ဝမ်းနည်းစွာ စားနေတာကို ကြည့်နေမိတယ်။ သရက်သီးစားရင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တွေ ရုတ်တရက်တက်လာပြီး ကျွန်တော် အခက်အခဲကြုံတွေ့ရမှာစိုးလို့ နှစ်ပေါင်းများစွာ သရက်သီးကို ပါးစပ်ထဲတောင် မထည့်ဖြစ်ခဲ့ဘူး။ ဆရာဝန်ကြီး၊ ကျွန်တော်မှာ ဆီးချိုရောဂါရှိတော့ သရက်သီး တကယ်စားလို့ရလား။ သရက်သီးရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။"
မကြာသေးမီက မဟိန္ဒ (အသက် ၆၂ နှစ်) က ကျွန်တော့်ဆေးခန်းကို လာပြီး သူ့ရဲ့ကြောက်ရွံ့မှုတွေနဲ့ ဆန္ဒတွေကို စိုးရိမ်ပူပန်မှုတချို့နဲ့ ပြောပြခဲ့ပါတယ်။ သူက အငြိမ်းစားကျောင်းအုပ်ကြီးတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရပြီး ဆီးချိုရောဂါကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်တဲ့ ပြင်းထန်တဲ့နောက်ဆက်တွဲပြဿနာတွေအတွက် အရမ်းစိုးရိမ်နေပါတယ်။ သူက ထိုင်ချလိုက်ပြီး ကြမ်းပြင်ကိုကြည့်ပြီး သူ့ပြဿနာကို ကျွန်တော့်ဆီ ခက်ခက်ခဲခဲတင်ပြရင်း လက်တွေကို ပွတ်သပ်နေခဲ့ပါတယ်။
မဟိန္ဒရဲ့ မျက်နှာပေါ်က ကြောက်ရွံ့မှုကို မြင်တော့ ကျွန်တော် ပြုံးပြီး "မဟိန္ဒ၊ အဲဒီကြောက်ရွံ့မှုက မလိုအပ်ပါဘူး။ သီရိလင်္ကာမှာ ဆီးချိုရောဂါရှိသူ ထောင်ပေါင်းများစွာလည်း အဲဒီကြောက်ရွံ့မှုထဲမှာ ရှိနေပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဆီးချိုရောဂါဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ အရာအားလုံးကို စွန့်လွှတ်ပြီး သေဖို့ စောင့်ရမယ့် ရောဂါမျိုး မဟုတ်ပါဘူး။ သင့်တော်တဲ့ အစားအသောက်နဲ့ အလွယ်တကူ ထိန်းချုပ်နိုင်ပါတယ်။ သရက်သီးစားတာကို လုံးဝရပ်တန့်ဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ သရက်သီးဟာ ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်အေ၊ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတဲ့ အသီးတစ်မျိုးပါ။ သရက်သီးမှာ Mangiferin လို့ခေါ်တဲ့ အစွမ်းထက်တဲ့ antioxidant တစ်မျိုးလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါက အင်ဆူလင်လှုပ်ရှားမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရာမှာ အထောက်အကူပြုပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေဟာ သရက်သီးစားတဲ့အခါ စည်းမျဉ်းအနည်းငယ်ကို လိုက်နာသင့်ပါတယ်" လို့ ပြောပါတယ်။
ကျွန်တော် မဟိန္ဒကို သရက်သီးစားနည်းနဲ့ ပမာဏကို ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းနဲ့ ရှင်းပြခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်တော့်ရဲ့ အကြံဉာဏ်ကို နားထောင်ပြီးတဲ့နောက် သူ အရမ်းသက်သာသွားပါတယ်။ ဆရာဝန်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း နေ့စဉ် သတ်မှတ်ထားတဲ့ ပမာဏအတိုင်း သရက်သီးစားခဲ့ပါတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့ သူ့ရဲ့ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏဟာ ဘယ်လိုမှ မတက်ပါဘူး။
ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာ သီရိလင်္ကာနိုင်ငံက လူတိုင်းနှစ်သက်တဲ့ အသီးအနှံတွေရဲ့ဘုရင်ဖြစ်တဲ့ သရက်သီးရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ ၊ အာဟာရဓာတ်တွေ၊ မန်ဂျီဖာရင်ရဲ့ သိပ္ပံနည်းကျအရေးပါမှုနဲ့ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေ သရက်သီးစားသုံးတဲ့အခါ လိုက်နာသင့်တဲ့ အကြံပြုချက်တွေအကြောင်း ဆွေးနွေးကြရအောင်။
၁။ သရက်သီး၏ အာဟာရတန်ဖိုး များပြားလှသည်
သရက်သီးဟာ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ် ၂၀ ကျော်ပါဝင်ပါတယ်။ သရက်သီး ၁၀၀ ဂရမ်မှာ အောက်ပါအာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။
- ဗီတာမင်စီ (နေ့စဉ်လိုအပ်သော ပမာဏ၏ ၆၀% ကျော်): ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။ ၎င်းသည် အရေပြားတွင် ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်ရန်နှင့် ဒဏ်ရာများကို လျင်မြန်စွာ ပျောက်ကင်းစေရန်လည်း ကူညီပေးသည်။
- ဗီတာမင်အေ (ဘီတာ-ကာရိုတင်း): မျက်စိအမြင်အာရုံကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး ညဘက်မျက်စိကွယ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
- ပိုတက်စီယမ်: နှလုံးခုန်နှုန်းကို ထိန်းညှိပေးပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။
- အမျှင်ဓာတ်: အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
- ဗီတာမင် E၊ B6၊ ဖောလိတ်နှင့် ကြေးနီ။
၂။ မန်ဂျီဖာရင်ဆိုတာ ဘာလဲ။ ၎င်း၏ သိပ္ပံနည်းကျ ဂုဏ်သတ္တိများ
သရက်သီးတွင်သာတွေ့ရှိရသော ထူးခြားသည့် ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုမှာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း Mangiferin ဖြစ်သည်။
- အတွင်းပိုင်းဒဏ်ရာများနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ထိန်းချုပ်ခြင်း- ၎င်းသည် ဆဲလ်များပျက်စီးမှုကို လျော့နည်းစေသည်။
- ဆီးချိုရောဂါ ထိန်းချုပ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ- သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြုချက်များအရ မန်ဂီဖာရင်သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကို တိုးမြင့်စေသည်။
- နှလုံးနှင့် အသည်းကို ကာကွယ်ပေးသည်- ၎င်းသည် အသည်းအဆီဖုံးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။
၃။ သရက်သီးက အစာချေဖျက်မှုကို ဘယ်လိုလွယ်ကူစေသလဲ။
မန်ဂိုသီးဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစာခြေစနစ်ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။
- အစာခြေအင်ဇိုင်းများ- သရက်သီးတွင်တွေ့ရှိရသော amylases ဟုခေါ်သော အင်ဇိုင်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသော ကစီဓာတ်ပါသော အစားအစာများ (ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ) ကို ရိုးရှင်းသော သကြားဓာတ်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးပြီး ၎င်းတို့ကို အစာခြေရလွယ်ကူစေသည်။
- အမျှင်ဓာတ်နှင့် အရည်ဓာတ်ပါဝင်မှု- သရက်သီးတွင် ရေဓာတ် ၈၀% ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် အူလမ်းကြောင်းကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး ဝမ်းသွားလွယ်ကူစေရန် ကူညီပေးသည်။
၄။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် သရက်သီးစားသုံးခြင်း၏ ရွှေရောင်စည်းမျဉ်းများ (ပမာဏထိန်းချုပ်ခြင်း)
သရက်သီးမှာ သဘာဝသကြား (ဖရပ်တို့စ်) ပါဝင်တာကြောင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေ သရက်သီးစားသုံးတဲ့အခါ အထူးသတိထားသင့်ပါတယ်။
✔️ လုပ်ဆောင်ရမည့်အချက်များ (လုပ်ရန်)
- ပမာဏကို ကန့်သတ်ပါ- တစ်နေ့လျှင် သရက်သီး ခွက်တစ်ဝက် (၈၀-၁၀၀ ဂရမ်ခန့်) သာ စားသုံးသင့်သည်။
- ပရိုတင်း သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီနဲ့ ရောစားပါ- သရက်သီးစားနေချိန်မှာ ဗာဒံစေ့၊ မြေပဲ ဒါမှမဟုတ် သီဟိုဠ်စေ့ ၃-၄ စေ့ကို ဝါးစားပါ။ ဒါမှမဟုတ် နို့ချို (ဒိန်ချဉ် / ဒိန်ချဉ်) စားပွဲတင်ဇွန်းအနည်းငယ်နဲ့ တွဲစားပါ။ ဒါက သွေးထဲကို သကြားစုပ်ယူမှုနှုန်းကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေပါလိမ့်မယ်။
- သရေစာအဖြစ် စားသုံးပါ- သရက်သီးကို မနက် ၁၀ နာရီ သို့မဟုတ် ညနေ ၃ နာရီခန့်တွင်သာ သရေစာအဖြစ် စားသုံးသင့်သည်။
❌ မလုပ်ပါနဲ့-
- အစာစားပြီးနောက် မစားပါနှင့်- အဓိကအစာစားပြီးနောက် သရက်သီးစားခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။
- ဖျော်ရည်အဖြစ် မသောက်ပါနှင့်- သရက်သီးကို ရောမွှေပြီး ဖျော်ရည်အဖြစ် မသောက်ပါနှင့်။ ၎င်းသည် သရက်သီးအတွင်းရှိ အမျှင်ဓာတ်ကို ဖျက်ဆီးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ရုတ်တရက် မြင့်တက်စေနိုင်သည်။
- မှည့်လွန်နေသော သရက်သီးများကို မစားပါနှင့်- မှည့်လွန်နေသော သရက်သီးများသည် အလွန်ချိုပြီး သကြားဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်သင့်သည်။
🚨 အရေးပေါ်အခြေအနေအတွက် ဆရာဝန်နဲ့ ချက်ချင်းပြသပါ (အရေးပေါ်အခြေအနေအတွက်)
သရက်သီးစားပြီးနောက် ရေငတ်လွန်းခြင်း၊ မကြာခဏဆီးသွားခြင်း၊ မျက်စိမှုန်ခြင်း သို့မဟုတ် အလွန်အမင်းပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းတို့ကို ခံစားရပါက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ချက်ချင်းစစ်ဆေးပြီး ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။
၅။ အကောင်းဆုံး သရက်သီးကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။
- အတုအယောင်ဓာတုပစ္စည်းများ (ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်) ဖြင့် မှည့ ် သော သရက်သီးများသည် ပင်စည်တစ်ဝိုက်တွင်သာ အဝါရောင်ပြောင်းသွားပြီး အခြားဘက်များတွင် အစိမ်းရောင်ရှိနေနိုင်သည်။
- သဘာဝအတိုင်း မှည့်သော သရက်သီးများ၏ ဝိသေသလက္ခဏာများ- သဘာဝအတိုင်း မှည့်သော သရက်သီးများသည် သင်းပျံ့သော ရနံ့ရှိပြီး နူးညံ့ပါသည်။
- အသုံးမပြုမီ ဘာလုပ်ရမလဲ- သရက်သီးကို ရေနဲ့ သေချာဆေးကြောပြီး မစားခင် အခွံခွာပြီးမှ စားသုံးတာက ကျန်းမာရေးနဲ့ အညီညွတ်ဆုံးပါ။
❓ သင်မေးနိုင်တဲ့ တခြားမေးခွန်းတွေ (မကြာခဏမေးလေ့ရှိတဲ့ မေးခွန်းတွေ)
မပုပ်သိုးသေးတဲ့ သရက်သီးကို အပြင်ကနေ ဘယ်လိုခွဲခြားသိနိုင်မလဲ။ ▼
လတ်ဆတ်တဲ့ သရက်သီးတစ်လုံးကို ခူးဆွတ်တဲ့အခါ နူးညံ့ပေမယ့် မာကျောတဲ့ခံစားချက် ရှိရပါမယ်။ အပြင်ဘက်အခွံက တွန့်လိမ်နေတာ ဒါမှမဟုတ် အလွန်အမင်း ညိုမဲနေတာ မဖြစ်သင့်ပါဘူး။ ပင်စည်ကနေ ချိုမြိန်တဲ့ သရက်သီးရနံ့လည်း ရှိရပါမယ်။
သရက်သီးစိမ်းစားခြင်းက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းပါသလား။ ▼
ဟုတ်ကဲ့။ သရက်သီးစိမ်းမှာ သကြားဓာတ် အလွန်နည်းပါတယ်။ ဗီတာမင်စီနဲ့ အမျှင်ဓာတ် (ပက်တင်) လည်း ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သရက်သီးစိမ်း အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းက အစာအိမ်ရောင်ရမ်းခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
အိပ်ရာမဝင်ခင် သရက်သီးစားတာ ကောင်းလား။ ▼
မဟုတ်ပါ။ ညဘက်အိပ်ရာမဝင်မီ ချိုသောအသီးများစားသုံးခြင်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ရုတ်တရက်မြင့်တက်စေပါသည်။ ထို့အပြင် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ညဘက်တွင် လှုပ်ရှားမှုနည်းပါးသောကြောင့် (ဦးနှောက်သည် မောပန်းခြင်းမရှိသောကြောင့်) ထိုကယ်လိုရီများကို ခန္ဓာကိုယ်အဆီအဖြစ် သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် နေ့ခင်းဘက်တွင် ၎င်းတို့ကို စားသုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
မန်ကျည်းရွက်လက်ဖက်ရည်က ဆီးချိုရောဂါအတွက် ကောင်းပါသလား။ ▼
ဟုတ်ကဲ့။ သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြုချက်များအရ မန်ဂျီဖာရင် ပါဝင်မှုကြောင့် မန်ကျည်းရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်ကို သောက်သုံးခြင်းသည် အင်ဆူလင်လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်စေပြီး သကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည်။
သရက်သီးစားခြင်းက ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပါသလား။ ▼
သရက်သီးမှာ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အတော်လေးနည်းပါတယ် (သရက်သီးတစ်လုံးကို ကယ်လိုရီ ၁၅၀ ခန့်)။ တစ်နေ့ကို သရက်သီးတစ်လုံး ဒါမှမဟုတ် တစ်လုံးထက်နည်းပြီး အသင့်အတင့်စားရင် ကိုယ်အလေးချိန်တက်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ထမင်းစားပြီးတိုင်း သရက်သီးကို နေ့တိုင်းစားရင်တော့ ကိုယ်အလေးချိန်တက်နိုင်ပါတယ်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။