သကြားက ကိုလက်စထရော မြင့်တက်စေသလား။ (သကြားနှင့် ကိုလက်စထရော)

အဆီများတဲ့ အစားအစာတွေ၊ အထူးသဖြင့် ပြည့်ဝဆီတွေ များတဲ့ အစားအစာတွေ စားသုံးခြင်းက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကိုလက်စထရော အဆင့်ကို မြင့်တက်စေနိုင်တယ်ဆိုတာ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး သိကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်ုပ်တို့ မစဉ်းစားမိတဲ့ နောက်ထပ်အရာတစ်ခု ရှိပါသေးတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဒါက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကိုလက်စထရော အဆင့်ကို တိတ်တဆိတ် သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ အဲဒါကတော့ သကြားပါ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သင် မှန်ပါတယ်လို့ ကြားဖူးပါတယ်။ မနက်ခင်း လက်ဖက်ရည်ခွက်ထဲက သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကနေ ညစာစားပြီးနောက် သောက်တဲ့ ချိုတဲ့ အဖျော်ယမကာအထိ၊ တစ်နေ့တာလုံး ကျွန်ုပ်တို့ ထည့်ထားတဲ့ "ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြား" တွေက သင့်ရဲ့ ကိုလက်စထရော အဆင့်ကို တဖြည်းဖြည်း သက်ရောက်မှု ရှိနိုင်ပါတယ်။

သကြားဓာတ်နဲ့ ကိုလက်စထရောရဲ့ ဆက်နွယ်မှုက ဘာလဲ။

ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ဒီနှစ်ခုကြားမှာ ကြီးမားတဲ့ ဆက်စပ်မှုရှိပါတယ်။ သစ်သီးနဲ့ နို့လိုမျိုး သဘာဝရင်းမြစ်တွေကနေ ရရှိတဲ့ သကြားအကြောင်း ပြောနေတာ မဟုတ်ပါဘူး။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစားအစာထဲကို ထည့်တဲ့ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားတွေအကြောင်း ပြောနေတာပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အဖြူရောင်သကြား၊ အညိုရောင်သကြား၊ ပျားရည်နဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ အဖျော်ယမကာနဲ့ အစားအစာအမျိုးမျိုးမှာ အသုံးပြုတဲ့ အတုအပ အချိုဓာတ်တွေဟာ ဒီအမျိုးအစားထဲမှာ ပါဝင်ပါတယ်။

ဒီထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားဓာတ်တွေမှာ ကယ်လိုရီတွေပဲပါဝင်ပြီး အာဟာရဓာတ်မပါဝင်ပါဘူး။ ကျွန်တော်တို့က ဒါတွေကို "ဗလာကယ်လိုရီ" လို့ခေါ်ပါတယ်။ ဒီဗလာကယ်လိုရီတွေက သင့်အား ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပြီး ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေရုံသာမက သင့်ရဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလည်း တိုက်ရိုက်အကျိုးသက်ရောက်စေပါတယ်။ ဘယ်လိုသိလဲ။ သကြားဓာတ်များတဲ့ အစားအစာတွေ စားသုံးခြင်းက သင့်အသည်းကို သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ အသည်းက ကိုလက်စထရောကို ထုတ်လုပ်တဲ့ အဓိကအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းပါ။

အရင်ဆုံး ကိုလက်စထရောအကြောင်း အနည်းငယ်နားလည်ကြည့်ရအောင်။ ကိုလက်စထရောဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်မှာ ဆဲလ်အသစ်တွေဖြစ်ပေါ်ဖို့အတွက် ကိုလက်စထရော လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိပါတယ်။

အခု နားလည်ပြီလား။ ဘာတွေဆက်ဖြစ်မလဲဆိုတာ ဒီမှာပါ။

သကြားအများကြီးစားတဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက "ကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရော (HDL) ကို လျော့ကျစေပြီး "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရော (LDL) ကို ပိုမိုထုတ်လုပ်ဖို့ အသည်းက လှုံ့ဆော်ပေးပါတယ်။

ဆိုလိုတာက တစ်ဖက်မှာ မကောင်းတာတွေ များလာပေမယ့် တစ်ဖက်မှာ ကောင်းတာတွေ လျော့သွားတယ်လို့ ဆိုလိုတာပါ။ ဒါဟာ သူခိုးတွေကို တံခါးဖွင့်ပေးပြီး လုံခြုံရေးအစောင့်ကို အိမ်ထဲကနေ ထွက်သွားခိုင်းသလိုပါပဲ။

Triglycerides ဆိုတာ ဘယ်သူလဲ။

သကြားဓာတ်ဇာတ်လမ်းမှာ နောက်ထပ်အဓိကကစားသမားတစ်ယောက်ရှိပါသေးတယ်။ ထရိုင်ဂလစ်စရိုက် ။ ဒါကလည်း သွေးထဲမှာတွေ့ရတဲ့ အဆီတစ်မျိုးပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က လိုအပ်တာထက် ကယ်လိုရီတွေ (အထူးသဖြင့် သကြားနဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေကနေ) ပိုစားတဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်က အဲဒီအပိုကယ်လိုရီတွေကို ထရိုင်ဂလစ်စရိုက်အဖြစ်ပြောင်းလဲပြီး အဆီဆဲလ်တွေမှာ သိမ်းဆည်းပါတယ်။ ဒါတွေကို ထမင်းစားချိန်ကြား စွမ်းအင်လိုအပ်တဲ့အခါ အသုံးပြုပါတယ်။

ဒါပေမယ့် သကြားအများကြီးစားတဲ့အခါ သကြားကိုယ်တိုင်က triglycerides တွေကို ဖြိုခွဲပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကနေ ဖယ်ရှားပေးတဲ့ အင်ဇိုင်းတစ်ခုရဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပိတ်ဆို့လိုက်ပါတယ်။

သင့်သွေးထဲက triglyceride ပမာဏ များနေရင်၊ LDL ("မကောင်းသော" ကိုလက်စထရော) ပမာဏ များနေပြီး HDL ("ကောင်းသော" ကိုလက်စထရော) ပမာဏ နည်းနေရင် ၊ ဒီသုံးမျိုးပေါင်းစပ်မှုဟာ အလွန်အန္တရာယ်များပါတယ်။ ဒီအခြေအနေက သွေးကြောတွေမှာ အဆီတွေ အရမ်းမြန်မြန်စုပုံစေပြီး နှလုံးဖောက်ပြန်ခြင်းနဲ့ လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို သိသိသာသာ မြင့်တက်စေပါတယ်။

ဒီသကြားဓာတ်ကို ဘယ်လိုထိန်းချုပ်မလဲ။

သကြားများတဲ့ အစားအစာတွေက ကိုလက်စထရောအတွက်သာမက ကျန်းမာရေးအတွက်ပါ မကောင်းပါဘူး။ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားကို လျှော့ချတာက ကယ်လိုရီတွေကို လျှော့ချပေးပြီး ကျန်းမာတဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒါတွေအားလုံးက နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။

တကယ်တော့၊ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားဓာတ်ဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ် လည်ပတ်ဖို့အတွက် မရှိမဖြစ် မလိုအပ်ပါဘူး။ အနည်းငယ်စားသုံးရုံနဲ့ ထိခိုက်မှု များများစားစား မဖြစ်ပါဘူး။ ယေဘုယျအားဖြင့် အမျိုးသမီးတွေဟာ တစ်နေ့ကို သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၆ ဇွန်းထက်နည်းပြီး အမျိုးသားတွေကတော့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၉ ဇွန်းထက်နည်း စားသုံးဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။

သင့်အစားအစာတွင် သကြားဓာတ်ကို လျှော့ချရန် ဤအရာများကို စမ်းကြည့်ပါ-

• ကိတ်မုန့်၊ ဘီစကွတ်၊ တော့ဖီနှင့် သကြားလုံးများကဲ့သို့သော သကြားထပ်ထည့်ထားသော အစားအစာများကို တတ်နိုင်သမျှ ကန့်သတ်ပါ။
• သကြားပါတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေနဲ့ ဆိုဒါတွေ သောက်သုံးမှုကို လျှော့ချပါ။ အဲဒီအစား ရေ၊ သစ်သီးဖျော်ရည် ဒါမှမဟုတ် တခြားအရည်တွေ သောက်သုံးတဲ့ အကျင့်ကို မွေးမြူပါ။
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်နှင့် မုန့်မှုန့်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့သော သန့်စင်ထားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များအစား ကောက်နှံစေ့အပြည့်နှင့် ဖွဲနုဆန်ကဲ့သို့သော အစားအစာများကို စားသုံးပါ။
• အရက်သောက်သုံးမှုကို ကန့်သတ်ပါ။ အရက်တွင် သကြားနှင့် ကယ်လိုရီဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်သည်။
• မနက်စာအတွက် သကြားပါတဲ့ ကောက်နှံနဲ့ ဘားတွေအစား သစ်သီး၊ ့မီးလ် ဒါမှမဟုတ် ဒိန်ချဉ်လိုမျိုး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ တစ်ခုခုကို ရွေးချယ်ပါ။
• ဆိုင်မှ အစားအစာဝယ်ယူသည့်အခါ တံဆိပ်ကို စစ်ဆေးပါ။ တံဆိပ်ပေါ်ရှိ "ထပ်ထည့်ထားသော သကြား" ပမာဏကို ကြည့်ရှုသည့် အလေ့အကျင့်ရှိပါစေ။
• သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မမြင့်တက်စေဘဲ ဂလိုင်စီမစ်ညွှန်းကိန်းနည်းတဲ့ အစားအစာတွေကို ရွေးချယ်ပါ။ အဲဒီထဲမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ သစ်သီးဝလံတွေနဲ့ ကောက်နှံစေ့တွေ ပါဝင်ပါတယ်။

ထို့အပြင် ပုံမှန်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်း သည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်သောအခါ သကြားမှရရှိသော အပိုကယ်လိုရီများကို လောင်ကျွမ်းစေနိုင်သည်။

ဘယ်အချိန်မှာ ဆရာဝန်နဲ့ ပြသင့်လဲ။

ကိုလက်စထရော များခြင်းတွင် တိကျသော ရောဂါလက္ခဏာများ မရှိပါ။ ထို့ကြောင့် ၎င်းကို "တိတ်ဆိတ်သော လူသတ်သမား" ဟုခေါ်သည်။ သင့်ကိုလက်စထရော အဆင့်အကြောင်း သေချာမသိပါက သင့် ဆရာဝန်ကို မေးမြန်းပါ။ ဆရာဝန်သည် ၎င်းကို စစ်ဆေးရန် ရိုးရှင်းသော သွေးစစ်ဆေးမှုတစ်ခု ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

အသက် ၂၀ ကျော် အရွယ်ရောက်ပြီးသူအားလုံးသည် အနည်းဆုံး ၄ နှစ်မှ ၆ နှစ်တစ်ကြိမ် ၎င်းတို့၏ ကိုလက်စထရောပမာဏကို စစ်ဆေးရန် ဆရာဝန်များက ယေဘုယျအားဖြင့် အကြံပြုကြသည်။

သင့်တွင် ကိုလက်စထရော ပမာဏ မြင့်မားနေပါက သင့်ဆရာဝန်သည် သင့်အစားအစာနှင့် လူနေမှုပုံစံကို ပြောင်းလဲရန် အကြံပေးဖွယ်ရှိသည်။ ထိုအရာများသည် မသက်သာပါက ဆေးဝါးများ ညွှန်ကြားပေးနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင့်တွင် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများရှိပါက သင့်မိသားစုဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးပါ။