ကြက်ဥဟာ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အလွယ်တကူရနိုင်သလို ဈေးလည်းမကြီးတဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးပါ။ ဒါပေမယ့် ကြက်ဥစားတဲ့အခါ လူအများစုက ကိုလက်စထရောကို ချက်ချင်းတွေးမိကြတယ် မဟုတ်လား။ "ကြက်ဥစားရင် ကိုလက်စထရော တက်လာလိမ့်မယ်" လို့ စိုးရိမ်နေကြတဲ့ လူအများကြီးရှိပါတယ်။ ဒီဇာတ်လမ်းရဲ့ အမှန်တရားက ဘာလဲ။ ကြက်ဥစားတာက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းလား၊ ဆိုးလား။ လူတိုင်းနားလည်နိုင်တဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းနဲ့ ဒီအကြောင်းကို ဆွေးနွေးကြရအောင်။
ပထမဆုံးအနေနဲ့ ကိုလက်စထရောဆိုတာ ဘာလဲ။
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် ကိုလက်စထရောဆိုတာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့သွေးထဲမှာ သဘာဝအတိုင်းတွေ့ရှိရတဲ့ ဖယောင်းလိုအရာတစ်ခုပါ။ တချို့လူတွေထင်သလို မကောင်းတဲ့အရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ တကယ်တော့ ကိုလက်စထရောဟာ ကျန်းမာတဲ့ဆဲလ်တွေတည်ဆောက်ခြင်း၊ ဗီတာမင် D ထုတ်လုပ်ခြင်းနဲ့ ဟော်မုန်းတွေထုတ်လုပ်ခြင်းစတဲ့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အရေးကြီးတဲ့လုပ်ဆောင်ချက်တွေအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်ပါတယ် ။
ဒီအချက်ကို စဉ်းစားကြည့်ပါ- သင့်ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်တဲ့ ကိုလက်စထရောရဲ့ ၈၀% (အများအားဖြင့်) ကို အသည်းနဲ့ အူလမ်းကြောင်းမှာ ထုတ်လုပ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးတဲ့ အစားအစာတွေကနေ ၂၀% လောက်သာ ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ထည့်သွင်းပေးပါတယ်။
ဆိုလိုတာက ကိုလက်စထရောဟာ ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အရာပါ။ ဒါပေမယ့် တခြားအရာတွေလိုပဲ ပြဿနာက ကိုလက်စထရော အရမ်းများလာတဲ့အခါပါ။
'ကောင်းသော' ကိုလက်စထရောနှင့် 'မကောင်းသော' ကိုလက်စထရော၏ ဇာတ်လမ်း
'ကောင်းသော ကိုလက်စထရော' နှင့် 'မကောင်းသော ကိုလက်စထရော' အကြောင်း သင်ကြားဖူးပေမည်။ အမှန်တကယ်ဖြစ်ပျက်ပုံမှာ ဤသို့ဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောသည် သွေးထဲတွင် ၎င်းဘာသာ ဖြတ်သန်းသွားလာ၍မရပါ။ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် ပရိုတင်းများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ယာဉ်ကဲ့သို့သော အမှုန်အမွှားများ (လစ်ပိုပရိုတင်း) အနေဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ဝိုက်တွင် ဖြတ်သန်းသွားလာပါသည်။ ဤယာဉ်အမျိုးအစားနှစ်မျိုးအကြောင်း လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။
| ကိုလက်စထရော အမျိုးအစား | သင်ဘာလုပ်နေပါလဲ? | ကျွန်ုပ်တို့ခေါ်သောအမည် |
|---|---|---|
| LDL (သိပ်သည်းဆနည်းသော လစ်ပိုပရိုတင်း) | ဒီအမျိုးအစားက ကိုလက်စထရောကို ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ တစ်ရှူးတွေမှာ စုပုံစေပါတယ်။ တကယ်လို့ များလာရင် သွေးကြောတွေမှာ စုပုံပြီး ပိတ်ဆို့နိုင်ပါတယ်။ ဒါက နှလုံးရောဂါနဲ့ လေဖြတ်ခြင်းလိုမျိုး ပြင်းထန်တဲ့ရောဂါတွေကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ | 'မကောင်းတဲ့' ကိုလက်စထရော |
| HDL (သိပ်သည်းဆမြင့် လစ်ပိုပရိုတင်း) | ဒီကိုလက်စထရောအမျိုးအစားဟာ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက ပိုလျှံနေတဲ့ ကိုလက်စထရောတွေကို စုဆောင်းပြီး အသည်းကို ပြန်ပို့ပေးပါတယ်။ ပြီးရင် အသည်းက ခန္ဓာကိုယ်ကနေ ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ | 'ကောင်းသော' ကိုလက်စထရော |
ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်းရဲ့ အန္တရာယ်တွေက ဘာတွေလဲ။
ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ လူနေမှုပုံစံက ကိုလက်စထရောပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရာမှာ အလွန်အရေးကြီးပါတယ်။ တချို့လူတွေမှာ ကိုလက်စထရော ဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများပါတယ်။ သူတို့ဘာတွေလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။
- အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ- ဆီးချိုရောဂါသည် နှလုံးရောဂါအတွက် အန္တရာယ်ရှိသောအချက်ဖြစ်သည့် 'ကောင်းမွန်သော' ကိုလက်စထရော (HDL) အဆင့်နိမ့်ခြင်းနှင့် triglycerides ဟုခေါ်သော အခြားအဆီအမျိုးအစား မြင့်မားခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
- အဝလွန်ခြင်း- ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်လွန်ကဲခြင်းသည် 'မကောင်းသော' ကိုလက်စထရော (LDL) ကို မြင့်တက်စေပြီး 'ကောင်းသော' ကိုလက်စထရော (HDL) ကို လျော့ကျစေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် နှလုံးရောဂါနှင့် သွေးတိုးရောဂါကဲ့သို့သော ပြဿနာများဆီသို့ ဦးတည်စေနိုင်သည်။
- မျိုးရိုးလိုက်သောရောဂါများ- အချို့လူများတွင် မိသားစုတွင်ဖြစ်ပွားသော မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည့် Familial Hypercholesterolemia (FH) ဟုခေါ်သော ရောဂါတစ်မျိုးရှိနိုင်သည်။
- မကောင်းတဲ့ လူနေမှုပုံစံ အလေ့အထများ- ဒါက အရေးကြီးဆုံးအရာပါ။
- တိရစ္ဆာန်ဆီ၊ အုန်းနို့နှင့် ပြည့်ဝဆီနှင့် trans အဆီများသော အစားအစာများကို မကြာခဏ စားသုံးခြင်း။
- ဘာလေ့ကျင့်ခန်းမှ မလုပ်ဘူး။
- ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း။
ဒီအလေ့အထတွေက သင့်ရဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ပိုဆိုးလာနိုင်ခြေ များပါတယ်။
ဒါဆိုရင် ကြက်ဥတစ်လုံးရဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေက ဘယ်လိုလဲ။
ကြက်ဥတစ်လုံးဟာ သေးငယ်ပေမယ့် အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ superfood တစ်မျိုးပါ။ စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ကြက်ဥကြီးတစ်လုံးမှာ ကယ်လိုရီ ၇၂ ပဲပါဝင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ပရိုတင်း ၆ ဂရမ်ပါဝင်ပါတယ်။ ထို့အပြင် ကြက်ဥတွင် မျက်စိအတွက်ကောင်းမွန်သည့် lutein နှင့် zeaxanthin၊ ဦးနှောက်နှင့် အာရုံကြောများအတွက်ကောင်းမွန်သည့် choline နှင့် ဗီတာမင် A၊ B နှင့် D တို့ပါဝင်သည်။
သို့သော် ကြက်ဥကြီးတစ်လုံးတွင် ကိုလက်စထရော ၁၈၆ မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်သည်။ အရေးကြီးသည်မှာ ဤကိုလက်စထရောအားလုံးကို ကြက်ဥအနှစ်တွင်သာ တွေ့ရှိရသည်။ ကြက်ဥအကာတွင် ကိုလက်စထရော လုံးဝမပါဝင်ပါ။
ဒါဆို တစ်နေ့ကို ကြက်ဥ ဘယ်နှစ်လုံးစားရင် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းလဲ။
ဒါက လူတိုင်းအတွက် အကြီးမားဆုံးပြဿနာပါ။
အခြားအန္တရာယ်အချက်များမရှိသော ယေဘုယျအားဖြင့် ကျန်းမာသောလူတစ်ဦးအတွက် တစ်နေ့လျှင် ကြက်ဥတစ်လုံးစားသုံးခြင်းသည် ဘေးကင်းပါသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ ၎င်းသည် နှလုံးဖောက်ပြန်ခြင်း သို့မဟုတ် လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကို မတိုးစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
သို့သော်၊ အထက်ဖော်ပြပါ အန္တရာယ်အုပ်စုများထဲမှ တစ်ခုခု (ဥပမာ- ဆီးချိုရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ သို့မဟုတ် အဝလွန်ခြင်း) ရှိပါက တစ်ပတ်လျှင် ကြက်ဥတစ်လုံးလုံး သုံးလုံးထက် ပိုမစားသင့်ပါ။
ကြက်ဥစားတဲ့အခါ ဘာတွေထပ်စဉ်းစားသင့်သေးလဲ။
ကြက်ဥကို ကြိုက်ပေမယ့် ကိုလက်စထရောအတွက် စိုးရိမ်နေတယ်ဆိုရင် အနှစ်ကိုဖယ်ပြီး အဖြူရောင်ကိုပဲ စားနိုင်ပါတယ်။ အဖြူရောင်မှာ ကိုလက်စထရော မပါဝင်ပေမယ့် ပရိုတင်းဓာတ် အများကြီးပါဝင်ပါတယ်။
နောက်ထပ်အရေးကြီးတဲ့အချက်ကတော့ ကျွန်ုပ်တို့ ကြက်ဥစားပုံပါပဲ။ စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ ကြက်ဥတစ်ခုတည်းကို မစားကြပါဘူး။ ထောပတ်၊ ဒိန်ခဲ၊ ဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်းစတဲ့ အရာတွေနဲ့ ကြက်ဥအုမ္မလက်လုပ်ပြီး ပေါင်မုန့်နဲ့စားတဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ကိုလက်စထရောတွေ အများကြီးဝင်လာပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကြက်ဥတွေကိုသာမက ကြက်ဥနဲ့အတူစားတဲ့ အစားအစာတွေကိုလည်း ဂရုစိုက်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်ဥကို ဆီနဲ့ကြော်တာထက် ပြုတ်ပြီးစားတာက ကျန်းမာရေးနဲ့ ပိုညီညွတ်ပါတယ်။
အရေးကြီးဆုံးအချက်က သင့်ရဲ့ ကိုလက်စထရောအဆင့်နဲ့ ကျန်းမာရေးအကြောင်း ဆရာဝန်နဲ့ ဆွေးနွေးဖို့ပါပဲ။ ဆရာဝန်က သင့်ရဲ့ Lipid Profile အစီရင်ခံစာကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး အကောင်းဆုံး အကြံဉာဏ်တွေ ပေးနိုင်ပါတယ်။
အိမ်သို့ယူဆောင်သွားရမည့် မက်ဆေ့ချ်
- ကိုလက်စထရောဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်တဲ့အရာပါ။ ဒါပေမယ့် ပြဿနာက 'မကောင်းတဲ့' ကိုလက်စထရော (LDL) ပမာဏ မြင့်တက်လာတဲ့အခါပါ။
- ကျန်းမာသောလူကြီးတစ်ဦးအတွက် တစ်နေ့လျှင် ကြက်ဥတစ်လုံးလုံးစားသုံးခြင်းသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းပါသည်။
- ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ သို့မဟုတ် အခြားဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော အခြေအနေများရှိပါက တစ်ပတ်လျှင် ကြက်ဥသုံးလုံးသာ စားသုံးပြီး ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။
- ကြက်ဥတစ်လုံးမှာပါတဲ့ ကိုလက်စထရောအားလုံးဟာ အနှစ်ထဲမှာပဲ ရှိပြီး အဖြူရောင်ကြက်ဥမှာတော့ ကိုလက်စထရော မပါဝင်ပါဘူး။
- ကြက်ဥချက်ပြုတ်နည်းနှင့် ၎င်းတို့နှင့်အတူ စားသုံးသော အခြားအစားအစာများ (ထောပတ်၊ ဆီ၊ ဒိန်ခဲ) ကိုလည်း သတိထားရန်လည်း အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
💬 Comments (0)
မှတ်ချက်များ မတင်ရသေးပါ။ သင့်မှတ်ချက်ကို ဤနေရာတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် ထည့်ပါ။
သင့်မှတ်ချက်ကို ထည့်ပါ။